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2023年09月27日
テーマ： そうだ、京都行こう！(936)
カテゴリ： お気に入りのお店
ピンチイーターで伺ったお店は、にしぶち飯店！！
京都で、滅多に予約が取れないお店です。
おじさん、何度も頼んで、やっと年に一度の枠を貰らいましたが、来年も貰えるか判りません。
まあ、来年、生きてるかどうかも判らんから、以前ほど欲求が無くなりましたが(笑)
おっと、いきなり、初松茸と冬瓜のすっぽんスープ。
もう松茸が出てくるのか～
スープが美味しいです。
タライ一杯飲めそう。
そういえば、手水鉢一杯の水を飲む羽目になる落語が在ったな。
凄い弾力のある白身、ぷりぷり。
スペシャリティのチャーシュウブルーチーズとツバメの巣を射込んだ手羽先
チャーシュウのたれの甘さとチーズがね、紹興酒にピッタシ。
手羽先の皮の弾力とツバメの巣の弾力のコントラストが、口の中で面白い。
コレも、定番、フカヒレの焼いたん。
焼けたコラーゲンの香ばしさと弾力が、たまらんです。
万願寺唐辛子のペーストにステーキと茄子。
よ～、こんな組み合わせを思いつくな～
上湯スープに鱧、しみじみ、ふ～～～
玉ねぎとエリンギの歯触りが楽しい。
このお皿、気になる。
定番、麻婆ご飯、ご飯少な目でお願いします。
これの後に炒飯を追加で食べてるお客さんが羨ましいけど、入らん。
胃袋がもう一個欲しいよ。
杏仁豆腐のふわふわかき氷の下には、桃のコンポート
にしぶちさんの杏仁豆腐、美味しいんですよ～
京都で、滅多に予約が取れないお店です。
おじさん、何度も頼んで、やっと年に一度の枠を貰らいましたが、来年も貰えるか判りません。
まあ、来年、生きてるかどうかも判らんから、以前ほど欲求が無くなりましたが(笑)
おっと、いきなり、初松茸と冬瓜のすっぽんスープ。
もう松茸が出てくるのか～
スープが美味しいです。
タライ一杯飲めそう。
そういえば、手水鉢一杯の水を飲む羽目になる落語が在ったな。
凄い弾力のある白身、ぷりぷり。
スペシャリティのチャーシュウブルーチーズとツバメの巣を射込んだ手羽先
チャーシュウのたれの甘さとチーズがね、紹興酒にピッタシ。
手羽先の皮の弾力とツバメの巣の弾力のコントラストが、口の中で面白い。
コレも、定番、フカヒレの焼いたん。
焼けたコラーゲンの香ばしさと弾力が、たまらんです。
万願寺唐辛子のペーストにステーキと茄子。
よ～、こんな組み合わせを思いつくな～
上湯スープに鱧、しみじみ、ふ～～～
玉ねぎとエリンギの歯触りが楽しい。
このお皿、気になる。
定番、麻婆ご飯、ご飯少な目でお願いします。
これの後に炒飯を追加で食べてるお客さんが羨ましいけど、入らん。
胃袋がもう一個欲しいよ。
杏仁豆腐のふわふわかき氷の下には、桃のコンポート
にしぶちさんの杏仁豆腐、美味しいんですよ～
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