名古屋B食倶楽部

大将が、長野県の生ハム屋さんで作っている2年熟成の生ハム。
海外製品より、塩分が少なく、肉のうまみが濃い。



なので、スライサーで極薄に切らなくても、ハンドカービングで多少厚くても美味しいんです。



もうバッチリです。
家飲みで、アテに欲しいな～



立派な蛤、これは日本酒ね。



三日熟成の河豚を塩で。
白ワインでも燗酒でもいけるよ。



鰤の湯引きに・・・



海苔と韓国風甘味噌と大根おろし、なるほどのアイデア



月の輪ぐまのシャブシャブ風鍋、脂肪が美味いの。



お豆さんが主体のシュウマイ。
何処から発想が出ているのか？？



生ハム屋さんのラルド。
ラルドが和食屋で出てくるのが面白いよね。
ラルドって、ハム屋さんでも、滅多に見ません。
すき焼きの脂肪好きな人には売れると思うけど。



〆のキーマカレーみたいなの。
ハイボールで。



ココから、大将の秘蔵のお酒がビシビシ出てきました。



白州の12年飲んで、響きの２１年飲んで、〆は・・・



３０年物！！
初めて飲みました。
まろやか～～～～！！誰かくれんかな～



前回提示の冷蔵庫より、幅が90センチから70センチと、20センチも狭い冷蔵庫を発見。
奥様、これなんか、お手頃の大きさで、よろしいんではないでしょうか？