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2025年10月02日
テーマ： カマス(7)
カテゴリ： 粋な居酒屋、小料理屋
奥さんがひつまぶしを食べたいというので、やま平に電話したら満席。
プランBは近場で済ますことに。
おじさんは、とりあえずハイボールで鮪の切り出し。
メニュウを見たら、カマスのフライが有りました。
カマスの塩焼き一升飯って言うくらい、焼き魚と思っていましたが、フライね、食べたことがありません。
水分が豊富な淡白だけど上品な白身はフライでも美味しいだろうなと注文。
思ったより小ぶりのフライでちょっと肩透かしでしたが、サックサクのあちあちの衣。
美味そう。
ピンと尖った尻尾も酒の肴になるね。
これは旨いです。
ほわほわ～はふはふ～、嚙まないでも蕩けていきそうな繊細な身質。
アジフライみたいな魚臭さが有りません。
思った通りの上品な癖の無い白身、贅沢なフライだと思います。
いつでもあるのかな～、これを食べるために来たいです
プランBは近場で済ますことに。
おじさんは、とりあえずハイボールで鮪の切り出し。
メニュウを見たら、カマスのフライが有りました。
カマスの塩焼き一升飯って言うくらい、焼き魚と思っていましたが、フライね、食べたことがありません。
水分が豊富な淡白だけど上品な白身はフライでも美味しいだろうなと注文。
思ったより小ぶりのフライでちょっと肩透かしでしたが、サックサクのあちあちの衣。
美味そう。
ピンと尖った尻尾も酒の肴になるね。
これは旨いです。
ほわほわ～はふはふ～、嚙まないでも蕩けていきそうな繊細な身質。
アジフライみたいな魚臭さが有りません。
思った通りの上品な癖の無い白身、贅沢なフライだと思います。
いつでもあるのかな～、これを食べるために来たいです
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Re:刈谷市野田町 愛光屋さんのカマスフライ旨いです！！(10/02)
禁玉減酒 さん
こんにちは〜。
カマス、旅館で一夜干しを、朝食で食べたことがあるぐらいです。
そうですか、フライにしても、淡白でクセがなさそうです。タルタルではなく、コーミソースが向いているのでしょうか？ (2025年10月02日 14時15分51秒)
カマス、旅館で一夜干しを、朝食で食べたことがあるぐらいです。
そうですか、フライにしても、淡白でクセがなさそうです。タルタルではなく、コーミソースが向いているのでしょうか？ (2025年10月02日 14時15分51秒)
Re[1]:刈谷市野田町 愛光屋さんのカマスフライ旨いです！！(10/02)
禁玉減酒さん、こんにちは。
はい、カマスは焼きが主流ですが、フライも本当に旨かったです。
しかも、ソースでもタルタルでもなく、塩です。
ソースもタルタルも試しましたが、塩が一番美味しかったです。
(2025年10月03日 17時13分53秒)
はい、カマスは焼きが主流ですが、フライも本当に旨かったです。
しかも、ソースでもタルタルでもなく、塩です。
ソースもタルタルも試しましたが、塩が一番美味しかったです。
(2025年10月03日 17時13分53秒)
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