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外気温38度の午後三時半、大甚の前には長い行列が・・・左の車がお店の入り口、右端迄行列が続いています。最高齢91歳からヤングなカップル迄並んでる・・・不要な外出は止めましょうと気象庁が言ってるのに・・・アホだと思います。おじさん、アホの仲間入り、最後部に並びました(笑)おじさんが、予約する?って聞いたら、ケイさんがしないって言うんだもん。お陰でビールが旨かった~~~~こういうオツマミが心緩みます。ぬる燗二合くださ~い。お隣の席では、91歳のおじいちゃんの誕生日を6名の後期高齢者がお祝いしてました。凄いね、91歳を大甚でお祝い。おじさん、まだまだ洟垂れ小僧。この赤身、うまかった~、日本酒がすすんじゃいます。一時間後、まだまだ行列が続いていました。
2024年08月11日
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おじさん、30年以上、車の面倒を見てもらってる車屋さんが西尾の米津町にあります。ディーラーから車を買ったことがありません。全て、その車屋さんを通して買っています。そこに用事があって、近くで昼飯。白い清潔な暖簾です、縁起の良い名前だ。何、食べようかな~キンメダイの煮つけ・・・タチウオの塩焼き・・・どれも旨そう・・・夜、酒を飲みに来たいな~玉子ちゃん大王ですから、これは外せない。お出汁じゅるじゅるのふわふわ~~~~勿論出来立ての熱々、これ、ご飯に乗せて、ぐちゃぐちゃに混ぜて食べると、だし汁がご飯に絡んで旨いんだよね。その場でさばいて作るアジフライ。イイですね、頭と中骨も揚げてくれてる。衣ザクザク、ちょっとよく揚げすぎな気もするけど、ビールが欲しくなります。鰺一匹、三枚おろしで、四つに切ってあります。ソースとタルタルが付いてるけど、おじさんはソース派。これの850円は安いです。中骨ぼりぽり、いや~、真剣にビールひとくち、飲んだろかって思いました。
2024年07月11日
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おでんの看板が素敵です。倶楽部活動に熱心だったころ、ねんごろに成ったお姉さんと、よく同伴で来ました。鮨やフレンチに飽きたお姉さん達は、こういうお店が高評価。あくまでも、飽きたお姉さんに使うんですよ、最初からここに連れてくと「ケチ」って言われますからね。大将、痩せたね~って話したら、「糖尿やっちゃって・・・」「お兄さんも痩せたね~」「心臓やっちゃって・・・」力なく笑う二人です。ハイボールジョッキに、お通しはツナ大根おろし刻み生姜。ここは、食いもん、旨いんです。親方との飲み会の候補でしたが、秘書さんが一緒だったんで、お洒落なお店も一軒入れたほうが良いだろうと差し替えました。お刺身のちょい盛りが一人客にはイイんです。冬のおでんも最高です。これがちょい盛りです。今日は鰹、鰺、ヒラメ、ヤリイカに、本鮪の剥き身。剥き身は手巻きでも食べられるように酢飯が付いてます。一口、ご飯が食べられるのも嬉しい。刺身は日本酒ね。升に入ってますけど、燗酒。これだと、木の香りも楽しめ升。佐伯のキンキンバチバチの魚に慣れてるお親方が気に入ればイイんですが、次回のお楽しみ。
2024年07月09日
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雨がしとしと日曜日、僕は一人で岐阜迄行きました。壁に飾った熊井守一を見に行きました。僕はこの人の絵が欲しい。ドクターケイさんが、柳ケ瀬画廊で熊谷守一展をやっていると教えてくれたんで、日曜日、見に行ってきました。「ごふうじゅうう」と読みます。意味はコレです↑やっぱり肉筆画が見ると筆跡に感激します。続いて、ケイさんに教えてもらった「なかとら」この外見を見て、「いいな~、渋いな~」って判ったらおっさんだね。雨の日曜日、午後三時、昼飲みしてるおっさんは居るかな?と引き戸を開けたら、若干一名、紺ブレ姿のおじさんがビールをやっつけていました。何にしようかな、酢サバは欲しいな。がんもが三つも入った煮物もいいな~おすし320円って、庶民に負けない値段設定だ。芋のお湯割りと、酢サバ、身がちゃんと生しい部分もあって嬉しい。肌寒かったんで、「とふなべ」650円も。湯豆腐と思ったら、鶏肉も入った玉子とじでした。木綿豆腐が沢山で、お腹いっぱいになってしまいました。おじさんの後にも、一人もんのおっさんが、ちらほらやってきて、静かに酒を飲んでいます。雨がしとしと日曜日の昼下がり、良い雰囲気でした。たぬきそばもお洒落に成ったんだな~おじさんは、こっちの方が好きだけどさ。
2024年04月22日
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またまたMっちゃんが誘ってくれてお店へ。近くに、一花って割烹屋さんがあって、その姉妹店で弐花。でも、箸袋は兼用で経費節減?「一」に、もう一本横線入れて「二」にすればイイじゃんね(笑)ホタルイカの季節です。富山県のホタルイカ漁は大丈夫でしょうか?スミイカの耳と身、よしながさより、皮剥いで卸したてのピッカピカ。イイですね、目の前で仕事が見られるのは、一人で来ても楽しい。これも、小食の年寄りには嬉しい、赤身、小トロ、大トロが一切れづつ。あん肝がふわっふわで、味付けも薄味で美味しい。ラップで丸めて蒸してるがあるでしょ、あれ、硬いから嫌い。三河の深海魚はメヒカリです。メヒカリって、何処で食べても美味しいよね。それだけ、凄い魚だな。タイラギを炙って磯辺、乾燥醤油がかけてあるけど、ホタテより味濃くて好きだけど、絵的にあんまし綺麗に見えん。お寿司は、酢飯が固めな握り。としょりには、まあちょっと小さい方が、幾つか食べられて嬉しいな。次回からは、そうお願いしよう。
2024年03月20日
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ここ、一年くらい前?ケイさんと行って気に入ったお店。ここの燗酒が美味しかったの。この日は、カウンターに一組、テーブルに二組、先客が。いずれもお勤め人風。テーブルの一組は、東京から出張のような四人組。声がでかくなってきて、ご主人に注意されてました。かなり多種多様な日本酒が酒冷庫に入っています。でも、おじさんは、櫻正宗の燗酒ね。大皿から、菜の花の辛し和えと、蕨のお浸しを。「似たような酒肴になりますけど、よろしいですか?」と、ご主人が気ぃ遣ってくれます。しめ鯖、脂たっぷりじゃなくて、さっぱり系、でも、それがかえって美味しい。燗酒お代わりくださいな。カウンターは常連客でしたが、やはり声が大きくなってきたら、今度は、女将さんがやんわりと注意。「ほかのお客さんに迷惑でしょう。」と、はっきりと言ってくれます。でも、仲良く女将さんも話し相手になってます。常連も一見も、同じルールを守りましょう。でも、冷たい対応でなく、ちゃんと、どのお客さんにも気を遣って対応してます。ここで、良い客と褒められたら、呑み助として一人前かな?
2024年03月15日
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奥さんのお供で歌舞伎を観に行きました。海老蔵が団十郎白猿襲名披露と・・・息子が新之助初舞台なんですって。おじさん、ひねくれもんだから、政治とかもそうですけど、世襲って、北朝鮮と一緒で嫌いなんです。海老蔵は、わざとらしくて嫌いだし(笑)今日のブログは炎上するかな~(笑)五代目勘九郎は江戸っ子ぽくて好きだった。おじさんの目当てはこちら。御園座と大甚は目と鼻の先。なので、幕がひけてから、ちょいと一杯。オカラとチョウチンを見繕って、まずはビール。メヒカリと・・・白子が焼けたところで・・・熱燗をきゅっとね。あ~~~、イイね~~~、しゃ~わせだ。JJAXAの関係者のみなさん、肩の荷が下りましたね、お疲れ様でした。
2024年02月18日
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土曜日、昼からオフ。三越のエノテカに用事があり、ついでに、久しぶりに、サカエチカの酒津屋へ。中店は、暖簾をくぐったら、お姉さんが「満員なの~。」の一言でおしまい。サカエチカには二店舗あるので東店へ。覗くと、ほぼ満席だけど・・・こちらは、おにいさんが「ちょっと待っとって、今、片付けるから。」これで、入るのを辞めるのは、税理士か会計士だね(笑)国会議員はイイよな~、領収書要らんから。ホールのお兄さん、一人で忙しく動き回っているんで、席に座る前に「生ビール頂戴。」って。ビール到着と同時に、「鮪の切り出し頂戴。」これ、たっぷりあって、420円か450円なんですよ、安いでしょ?切り出しでも、ちゃんと筋が取ってあるから、身ぃばっかりです。こんな大きいのもあります。しかも、味が濃くて旨いんです。く~~~、燗酒にしようか悩む。でも、「カキフライお願いします。」大きなカキフライが6個も付いて800円アチアチのカキフライはやっぱりハイボーだ。大きくて美味しいけど、6個もあるとお腹がいっぱいになってしまうから、ハーフサイズが欲しい。やってくれんかしゃん。付け合わせにサラダとトマトと胡瓜も付いています。良い箸休めです。外で客が待ってるから、サッサと帰りましょうか。ジャクサ、久しぶりの吉報です。雨がイイ感じ。
2024年01月21日
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京都の、とある小料理屋さん。しんのすけさんのお気に入りに連れてってもらいました。オープンする前から、外に、本日満席の張り紙がありました(笑)突き出しは、白菜と海老が、薄味のカレー味で炊いてありました。これは、真似したい。と思ったら・・・お店の名前を冠した胡麻豆腐がねっとり。胡瓜のタネの部分が抜いて有ります。判るな~、その気持ち、おじさんも、時々種の部分は切り落とすから。左、トマトとキャベツと酢〆鯵のドレッシング和え右、香箱ガニとウルイの蟹酢和えもん・・・真似したいおかずばかりです。むかごとカリフラワーの白和え?茗荷とカリフラワーの胡麻味噌和え茗荷とカリフラワーを合わせるなんて、思ってもみんかった!鴨ロース、ピンキーさが美しい。鯛頭の酒蒸し、全く雑味が無いのは、新鮮だから?下ごしらえの技?右隅のは焼きセロリの土佐酢漬けコレも名物みたいなカツ茶漬け珍しいお茶漬けだ。浮いてる油が少ないは何故?薄切りロースで実山椒を巻いてカツにしてありました!京都らしいナイスアイデア。美味しい漬けもんが、ほっとしまんな~お代は、殆ど1000円以下、懐に優しい。この御主人、いらんこと喋りません。寡黙に手を動かすだけ。お話したいな~お話しできるような常連に成りたいな~通いたいお店が、また増えてしまったぞ。
2023年12月22日
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もう、大甚は、何時、前を通っても客が並んで待ってます。なので、もし、並んでいない時に前を通ったら、そのあとの用事をキャンセルしてでも入りましょう。この日、一人だったんで、満席を無理やり詰めてもらえましたが、おじさんの陣地はメニュウに囲まれた三角形でした。さやいんげんに肉味噌、イカの炊いたん、もう、こういう単純なもんがイイのよ。おじさん、運がイイのか、特等席に座れることが多いんです。この場所がなんで特等席かっていうと、お店に入って、すぐのテーブル席で、おかずが並んでるガラスケースがあり便利ですが、一番の理由は・・・親父さんが、いつも陣取って、燗付けしたり、五つ玉の算盤で勘定したり、差配をしてる元気な姿が拝見出来るからです。親父さんが立ってるだけで、店の雰囲気が違うんですよ。初めて見た土手煮。甘い味噌の中にコンニャク、豆腐、卵の黄身迄入っています。これ、白いご飯にかけて食いたい。まっ、おじさんは、液体のご飯で充分だけどね。お姉ちゃんが、鯛めし、残り少しだけど、いかがですか?って持ってきたの。おじさん、残りもんだからサービスでくれるのか?って勝手に思ったら、ちゃんと会計されてました(笑)最後だから、ぬくとめ過ぎて、ご飯がもっさもさで美味しくなかった・・・。最後まで売り切るのは、今の世の中、エスデーデェージな流れだからイイ事だけど、大甚が、こんなもんまで売って儲けようとしてるなら、ちょっと寂しいな。昔はしとらんかったと思うし。違っていたらゴメン。
2023年11月21日
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午後4時40分、新大阪で勉強会が終わり、大阪で何喰おうか決まらず、京都へ。タクシー乗り場に、今年初めて長い行列を見て、並ぶのを諦めて、流しを拾うことに。京都駅の東側、近くてゴメン。電話予約で最後の一席が確保できました。この階段を降りていきます。10席ほどのカウンターだけ。ビールを飲みながら、何、頼もうかな~迷える子羊・・・ビールの次は決まった。ビールには鱧松天ぷら。鱧が美味い、味が濃い。奥がケンサキ、左がカレイとエンガワ、本鮪で真ん中がイシダイ?失念えんどうさんは、元「かつぎ」の魚屋さんで、京都の名のある料亭がご贔屓。ですから、魚が美味いんです。今はご長男が後を継いで、趣味で?こちらをやってるのかな?熱燗おかわりくださ~い。煮鯖には、八幡のお湯割り。半分ほど食べて、「????、骨が無い?」裏返して・・・あら!?腹骨も無い!小骨も一本も残らず抜いてあります、ビックリです。外人喜ぶだろうな~(外人、居ませんでしたけど)煮汁も美味しいの。焼酎のお湯割りを注いで飲み乾しっちゃいましたよ。〆は、京都の有名な中華「齋華」さんの麺で、スジ肉も、「にくの匠三芳」さんのお肉。お出汁が利いた、ふ~~~~~って、ため息をつきたくなるお汁。稲庭うどんのような細平打ち麺、でも、ほんのりやわくて優しい。肉も全く臭みは無く、スジ肉と歯思えない旨さ。まあ一回、うどんで、飲み直そうかと思いました。お会計とタクシーを頼んだら、ちょっと、待っとってよってご主人がタクシーを捕まえに行ってくれました。ご主人とお話しするチャンスですから、おじさんも道端に立って「鯖に骨が無いのにびっくりしました~。」って。「そやろ?お客さんが、以前な、骨をきれいに並べられたことがあってん。それ見て、これはアカン、こんな出し方はアカン、思ってな、きっちり骨を取ることにしたんよ、アハハハ~。また来てな、おおきに」必ずまた来ます!!こんな、旨いもん食って飲んでたら、痩せんわな~
2023年10月09日
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九月一六日は師匠の命日。今のおじさんが仕事で生計が立つのは、師匠のもとで奉公したから。枝葉は伸びたり枯れたりするが、幹は代わらない。ペトリコールさんで、花を作って貰い、春岡通のお住まいに手向けに伺いました。高級な菊って、網を被せて保護して売買されるんですって。お花を手向けた後、吹上の自動車屋さんを覗いて、栄三越へ。おじさん、来年70歳です。そろそろ、乗れる車も、最後の一台になると思い、最後の一台、何に乗ろうか考え始めました。エノテカで用事をすませ、ついでに一杯。おじさん、オットーのロゼ、好きなんです。春から夏にしか飲まんけどね。で、午後4時、大甚へ。3時45分開店で、もう、一階は満席で二階へ。お昼ごはんを食べて無かったので、ツマミを沢山頂きました。一雨あり、少し気温が下がりました。加茂鶴の燗酒が美味しい。文庫本を読みながら小一時間、大人の時間が過ごせました。
2023年09月21日
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おじさん、いば昇と言ったら、こちら。路地にある渋い方(笑)久しぶりに鰻で日本酒と思って行ったら、暖簾はかかっているが・・・あら~、お昼の早い時間で、一日分売れちゃったんですね。おじさんは残念ですが、商売繁盛、イイことです。で、ちょっと前から、気に成っていた、この、わざとらしい店名(笑)のお店へ。おじさんなら、寿司と串と儂(これ、わしと読みます)にするな。若い人達ばっかりです。オサレ居酒屋。としょりのおじさん居ませんが、おばさん居ました。しかも、一人おばさんで小綺麗。ハイボールを飲みながら、何を食べるか決めましょう。大海老串って名前にそそられたけど、それほどのもんではなかった。しかも、430円もしたのに、見た通り、他と比べて揚げすぎで、プリプリじゃなくて、身が「こわい」じゃんね(涙)モッツァレラと豚串とイカ串は美味しかったです。モッツァレラの串に刺さっているのは、使い捨てのスポイトで、中に蜂蜜が入ってました。こういうスポイトもん、ちょっと前に、最先端のレストランで流行ったよね。ソースが金魚に入ってました。滴量垂らせて、衛生的で今風。出汁で食べる出汁巻き玉子ってネーミングに魅かれて。玉子ちゃん大王ダシ。う~~~ん、580円、こんなもんかな~赤、黄ぃ、緑を狙ったのかもしれませんが、加熱しすぎの三つ葉は、緑が冴えないから、ちょっとね。儂はお呼びでないお店じゃった(笑)
2023年08月31日
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奥さんのお供、古田織部美術館、小さな美術館でした。祇園ささ木さんで、長いこと働いていた若い衆が鴨川近くの宮川町で独立。一軒のお店に通い続けると、そこの若い衆とも仲良くなります。冬瓜の、冷たいすり流し、暑い日の最初に口が気持ちイイ。ささ木の若い衆は、イイ子が多い。なので、応援したくなる。こういう器を揃えるだけでも大変だよね。中身は当然鮎です。戻り鰹と大羽イワシ、玉ねぎとオクラのツマも、しゃきしゃきで美味しい。ノドグロのねぎま、ちょっと焼き過ぎじゃないの?(笑)これ、新銀杏の春巻きです。銀杏の素揚げってよくあるけど、一粒づつ食べるより、これ、タップリ銀杏、イイな~、ハイボールお代わりね。ほったさんです。バーマンも出来ます。カクテル頼んであげてください。甘鯛と松茸と小蕪、海山畑って事?豆乳冷麺、これが〆かと思ったら・・・ふたくちビフカツ、糖質が少しで嬉しいと思ったら・・・やいやいアカンて~、食べちゃうがや~これね、オジサン欲しかった業務用かき氷機。中部コーポレーションのかき氷機、業務用初雪ブランドの手動タイプ。これ、おじさん調べたことがあるんですが、業務用、流石に高くてやめました。マンゴーかき氷で、ご馳走様でした。これだけの品数をワンオペでこなすのは、ささ木で鍛えられたからでしょうね。遊び心たっぷりで、おじさん、好きだよ、頑張ってください。
2023年08月27日
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蒲郡のリゾートホテルに宿泊したけど、晩御飯は、友人Sのお友達のお誘いで、こちらへ。お友達は、蒲郡の重鎮、顔が「効く」ようで、こちらでも、お得意様。こんな大きなメヒカリ初めて見ました。と言ったら、今日のはまだ小さいと!!いや~、庶民には充分デカいですよね。身が甘くてホクホク、ビールがすすんじゃいます。白甘鯛の焼いたん!!ハジカミやレモンの大きさから比べてください、コレも、大きいです。五人で分けて、おじさん、尾頭を貰う。しゃぶり尽くしましたよ。おじさん、大アサリって、ゴムみたいに噛み切れなくて正直好きじゃなかったけど、これは旨かった。アジフライって、一匹でフライに成っているもんだと思い込んでた。大きいから、切り身でフライにするんだって(笑)三河湾は、ノドグロも獲れるんです。コレも大きかったな~。アオサ海苔の茶漬け、とても良い海苔の香りで、さらさらと。お店の大お得意さんと一緒だからと思いますが、どれも、良い品と判るものばかりで、美味しかった。ありがとうございました。一人で、東海道線に乗って、ふらっと来たいです。でも、こんな良い品を出してもらえるのかな~
2023年08月16日
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奥さんが、ブルーなんとかってアニメが見たい。と、しかも、夜遅い時間帯で、安城コロナだから、おそがいから一緒に行って欲しいと。アニメ映画なんか見たないし、安城コロナって、昔から、夜、ちょっと危ない場所って言われていて、パトカーの巡回も多いんです。まあ、奥さんの頼みを断るなんて出来んし、映画館の目の前に在る、居酒屋で酒を飲んで、映画は寝てて良いと言われて、お供することに。生のピーマンに肉みそを付けて食べるのが美味しいです。瑞瑞しいバリバリのピーマン、イイね。これは家でやろう。自家製デザートまであるし、なかなかメニュウがユニーク。出汁巻き玉子を頼んだら、お二人ならハーフでいいですねって、出て来てビックリ、他所の一人前の大きさです。ふわふわで出汁も効いて旨いです。アサリは小さかったけど、味は良い。わりと大きめメンチカツとか、大人気!!イカのおまつり揚げが食べてみたいし、クリチホットクバニラって何だろう?まあ一回、奥さんのお供で来てイイナ。
2023年04月22日
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親子丼を食べた後、銀座には縁が無いから、さっさと東京駅に向かって歩き始めたとたん、目の端に縄暖簾が!銀座で縄暖簾?そうやって、場違いを演出してんのかな?なんて思いながら・・・10歩くらい進んで、やっぱりなんか気に成る。ムーンウォークでバック、お店の正面まで行って、中が見えんかや~と覗き込む。木のカウンターがまっすぐ伸びて、良さ気です。当りを引いた。と思いました。壁には、ニューシネマ?のポスターやCMの昔のポスターが張られています。お店の言われるままに生ビールを注文。一見の旨を伝えたら、絶対おすすめのAコースとのこと。モツの串煮、名古屋の土手煮のお汁バージョンかな?モツ煮込み、合わせ味噌みたいです。ほんのりモツの香り、嫌なウンチ臭さとは違います。幾分の獣臭って言うんでしょうか。イイじゃないですか、これは、焼酎です。新宿西口で昭和22年から、銀座で昭和57年から。いい店に入ったな~キンミヤ焼酎の赤ワイン割を注文しなきゃね。酒と女は三杯迄ね。タマネギとモツ、心臓。豚肉とネギ、ハラミも。旨いですよ~。炭火で焼いてます。ちょっと怖そうなご主人?、でも、親切、丁寧な対応ですから大丈夫。トマトバラ肉もイイね。食パンみたいな木のブロックは何でしょう?これがキャベツ煮。注文ごとに、もつ煮の鍋の中に、串刺しキャベツを入れて煮てます。これを箸ではなく、串で食べるんです。ここ、箸が出てきません。全て串を使うみたい。キャベツが甘くて美味しいです。もう一つ食べたい。でも、一串500円もするから我慢。いや~、銀座なんて来たことないけど、これは、また、ここを目指して銀座に来なくちゃ!
2023年03月24日
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トーヨーキッチンでイチゴを購入後、ケイさん家で一休み。スジ肉の炊いたん、旨いです。ずっと、ココでもイイんですけど(笑)今池に出て、ケイさんのホームグランドへ。鰯の煮たの、こういう渋いのがおじさんはたまらんよ。ホタルイカは生姜醤油で。焼酎のお湯割りがすごい勢いで無くなります。鶏肉の切れ端だそうです。ボン尻みたいな弾力とじゅわじゅわの脂肪を焼酎で洗い流す。名古屋コーチンの朝びき、むね肉のタタキが、ケイさんのおすすめ。じゃあ、注文しなきゃ。焼酎ボトル、新しいの入りま~す。来ました、たたき。レモンを絞って・・・大根おろしをまぜまぜしていただくと、確かに旨い。全く肉臭くないです。目をつむって食べたら、ジューシーだけど、鶏肉って判らんかも。流行ってるはずだよな~、おじさんた~が居る間、入れ替わり立ち代わり、ず~~~っと満席。どうでもいいことだけど、気になることが。キチンと瓶が正面を向けて並んでいるのに、数本だけ、きちんと裏側を見せて並んでます、どうして?
2023年02月20日
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伏見地下街、ここ伏見ミリオン座に近くて、時間調整に便利です。どんな時間も頼りになる酒津屋さん。お1人様用にパネルで仕切られたカウンター、早くこんなメンドクサイもん、無くならんかな~せんべろセットにしよう。ハイボールに、うずら卵にハムカツ、そして名物エビカツセットには、枝豆が少々つきますって、「少々」がイイね(笑)「少々」と一緒にジョッキハイボールが来ました。ジョッキでせんべろはお値打ちだね。揚げもんトリオ登場。衣がこんがり、旨そう。エビの背ワタが、おじさん、絵的に気になる。四尾のエビカツをふたつに切ってあります。ハムカツにソースどぼどぼなるほど、厚いハムじゃなくて、薄いハムを三枚重ねにしてあるんだ。ミルフィーユハムカツや~ポテサラと勘違いして、タルタルにソースかけてしまった。さぶいから、イモのお湯割りくださいな。首ははねられ、腹ワタがこぼれ、腕が切り飛び、残酷描写もありました。ギリシャ神話の定番みたいな、兄弟殺し、母親の裏切りの復讐劇の最後はみんな死んじゃう総天然色活劇でした。
2023年01月30日
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今夜も、親父さんのそばの特等席で嬉しいな。さぶいから、熱燗ね。煮イカ、好きなんですよ。最近、寒波襲来でとってもさぶいのに、大甚は今もきっちりコロナ対策。ひざ下が寒い。親父さん、体、大丈夫なんかな~。こんな夜には、これ、豆腐鍋です。豆腐鍋と言っても、三つ葉に、蒲鉾、椎茸、湯葉、エノキに・・・大きな牡蠣も入ってますし・・・軟やわ豆腐は勿論ね。ウズラの卵が,玉子ちゃん大王年は嬉しいです。燗酒二合に、イカと豆腐でお腹いっぱいになりました。ご馳走様でした。上半身はぬくたなったけど、膝から下は最後まで温かくなりませんでした(涙)
2023年01月27日
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刈谷日劇で映画を観る前に、こちらでランチ。三度目ですが、今回は中に入ったら、おじさんより先輩のハイキング風スタイルの男女が、うじゃうじゃいらっしゃいました。太刀魚にするか、関西風どて焼きにするか迷う。ビールを飲みながら考えよう。目指しのアテが渋いし、嬉しい。へ~、関西風どて焼きって鍋仕立てなんだ。合わせ味噌風のお鍋です。モツ鍋みたいなもんでしょうか?でも、お吸いもん風の薄味で上品です。青菜たっぷりがイイね。へべすって聞いたことがあるけど、カボスの親戚みたいなもんだよね。柑橘の良い香りがします。モツは、思ったほど入っていません。モツをたっぷり食いたかったな~
2023年01月12日
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午後五時半開店、入り口から奥に向かって細長いカウンター一本。おじさんが口切でした。ご夫婦でやってる。水分補給にまずは生ビールを飲みながら「初めてなんで、どうしたらいいですか?」と正直に聞く。「それなら、夜のコースが色々食べられてお得ですから、食べながら考えたらどうですか?」と。おじさんの燗酒定番、九頭龍があるけど、「ほかにも燗酒、何かありますか?」「なんでも、好きなモン、気になるもん、いったらえ~ですよ。昨日のお客さんなんか、十四代熱燗してくれ。って言わはりましたわ。」初めてのお店でそう言って貰えて気が楽に成りました。「じゃあ、日高見、燗でお願いします。」河豚川の煮凝り、旨味濃いです。何貝か失念、綺麗に柱とヒモだけに掃除がしてあります。酢味噌無しでも旨そう。これは、日本酒進んじゃうな~本鮪も、ヤリイカも素晴らしいです。これ食べて3500円のコースって言うのは安いと思えました。ご主人のお話では、今は息子さんに「かつぎ」の魚屋を任せて、うどん屋さんを始めた。おじさんも、行ったことがある、飯田、緒方、阪川や前田などの料理屋さんに魚をおろしているそうです。そこからの魚介ですから美味しいに決まってます。昼のランチは、うどんにご飯と刺し盛が付いて800円とか!!道楽でやっているのかな~(笑)アジフライの(上)が800円で、ちくわの天ぷらが500円って、値段がおかしくないですか?って尋ねたら(気さくな雰囲気で、一見なのに、そんなお話が出来ちゃうんですよ)、女将さんが「この人、計算がでけへんのよ~」って笑ってました。常連さんが頼んだちく天見たら、普通に見えるちくわが二本、ぶつ切りで揚げてありました(笑)九頭龍を飲んで、〆は尾瀬の雪解けをこれまた燗酒でお願い。魚に合いますって書いてあるじゃん(笑)写真撮り忘れましたが、鱧をその場で湯引きして温かいのを出してくれました。おじさん、つべたい鱧、好きじゃないから嬉しかった。どこぞの料理屋の唐墨餅は挟んで在るだけで2000円もするけど、うちは一個500円だけど、丸もちに包んで在る。と。じゃあ、追加で下さい。じっくり炙って出してくれました。流石500円ですから、カラスミがちょっと小さ目ですが、これまた酒に合うんだ。うどんの麺は京都の予約が取れない中華料理屋さんの麺で、スジ肉も、同じく京都の有名な肉割烹の肉と同じ物を使ってるそうです。スジ肉、完全に酒のアテ。うどんが多いんです。大盛りってくらい入っていて食べきれない。お汁が出汁は効いてますが、甘口でビックリ。ヅケ丼を少なくしてもらってご馳走様でした。隣に座ったお客さんも時々話し掛けてくれるし、一見でも緊張も退屈もせず、楽しい時間が過ごせました。裏をかえしに来なくっちゃ!夕暮れの京博。歩いて京都駅まで帰りましょう。楽しい一日でした。
2022年07月27日
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金山の24のあと、ケイさん達と次なるお店へ。24のオーナーさんが教えてくれたお店。那古野ビルの一角にあります。ブロッケンって店名はどんな意味かな?おじさんが知ってるのは、ブロッケン現象って、影の周りに虹の輪っかが出来る現象。ここもスケルトンの天井だ。デュワーズのハイボールは、三本のタワーの真ん中のから、生ビールのように出てきました。このタワー欲しいな~この蛍光灯が入ったメニュウケース、なんか懐かしい。安いうえに、なお且つ大盛りと小盛が在る。一人客にはうれしい配慮だね。壁面は合板のまま。カウンターは古材を組み合わせて。これね、人参サラダにカラムーチョが混ざっててアクセントになってます、面白い。竹輪の磯部揚げ、大好き。奥から外に向かって。カッコイイでしょ?これって、居酒屋って言うのかな~
2022年05月23日
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西尾から半田方面に向かう途中見つけたお店。なこじ・・・変わった名前が興味を惹きました。若王子と書いて「なこじ」・・・わかおうじとしか読めん。さば塩焼き、700円、良いな~鶏から揚げと、カツカレーに9円の値段差をつけるところに、店主の深い思慮を感じるね。おじさんなら、三つとも800円だね。 大きな唐揚げです。切って数を増やすことはしてません。醤油甘い下味がついてなくて好きな味に近い。ビール欲しいな~ポテサラはやわいです。キャベツシャキシャキ。鯖の塩焼きがどうしても食べたくって、単品で頼んじゃいました。見事な焼き加減です。裏側も綺麗に焼けてます。にじみ出てた油で皮が照りって、「うまいよ!!」って言ってます。ご飯が残せんかった、腹パンに成りました。ご馳走様でした。
2022年05月13日
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しげるんトコを予約してますが、その前に一人0次会。SakeBarより、わふうぱぶはうすの方が好きだな。U字のカウンターの中で、渋いお兄さんが一人で営業。靴を脱いで、掘りごたつ式のカウンターに。目の前におでんがふつふつ。もう、注文は決まりだね。スジと卵と白滝麗子ください。スジが思いの外多いのが嬉しいです。ネギと芥子を別にくれるのも親切だし、小鍋仕立てにして温め直してくれるのも好感が持てます。飛び込みで入りましたが、ここ、イイナ。お出汁も旨いし、これで、うどんやラーメンを作ってくれてもイイね。常連のお客さんが一人と、おじさんだけ。時々、ちょっとだけ話し掛けてくれるのも、人見知りのおじさんとしては、緊張しなくて助かります。岐阜はおでん屋さんが多いのかな?しげるのお店の裏手にも二軒並んでありました。浜屋さん、良いお店だと思ったけど、この二軒もそそられるな~
2022年05月06日
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益や酒店が若者に人気のお店なら、こちらは、おじさんに人気のお店と思います。こう、なんというか、暖簾を見ただけで肩の力が抜けてきませんか?コチラも、アテ、お酒の豊富さが素晴らしい。立ち飲み・昼飲み先進都市は、こういう基本がしっかりしてます。見た目だけじゃない。おじさんは、しつこくどぶろく。名前がイイよね「どぶ」これを燗でいきます。三人で来ましたから、黙っていても、山葵が三つに分けてある!!コレもさすがだね。ほんのりあったかいの。日本酒万歳だ。初めての酒。正直、もう酔っていて記憶がありません。苦さとおじさんは似合う。おでん種も、ちゃんと仲良く三等分(笑)カウンターにおじさん、ゆっくりと時間が過ぎて、頭と体が緩んで、ぼ~~~っとなって夜が更けていく。至福の時間だね。
2022年04月15日
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兵吾のチーママさん?が連れてきてくれたお店。ほの暗いなか、外観を見て、あら!まあ!ここは、おじさんの地元の日本酒立ち飲み屋さんとMっちゃんに連れてきてもらったお店と判りました。その時は、梯子を上り切った最後のお店でしたから、酔いが周り場所も屋号も覚えていませんでした。でも、感じの良い空気を覚えています。なんと言うご縁でしょう。良いお店は酒のしずくで繋がっているんだ。ここは、静かに飲むお店です。燗酒を一人静かに頂きました。一人で、仕方なく?入ったお店から、却って良いお店へのすごろく遊びのような楽しい難波の夜でした。必ず裏を返しに来ます!近頃高値安定だな~~~
2022年03月31日
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ニット帽のお兄さんに連れて来てもらったお店、店先には、日焼けした木製ベンチに座った老齢のご夫婦が、ええ感じで飲んでらっしゃいました。憧れるなぁニット帽さんが、お店の方と思われる女性に、お客さん連れてきたでぇと、紹介してくれて、奥に入れてもらいました。大阪、ほんま気ぃ使いしぃです。このお客さんが、おじさんの担当になってくれて、お店のコト教えてくれました。以前は、奈良の風の森をメインに飲ませてくれていたそうですが、お店のオリジナルの一升瓶を作ってくれなくなり取引を止めたそうです。現在は岐阜の酒屋さん一本で酒の提供。まずは、お店オリジナル、自慢の冷酒を一杯。G2は岐阜の酵母2号のこと。飛騨古川の蒲酒造場、近くなのに知らなかった酒蔵さんです。これは、燗酒を頼まなくては。この日はチーママさん?の誕生日で、このおばちゃん、それを知り、わざわざケーキを買いに行きました。最近勉強中の濁り酒が在ったんで三杯目はこれ。牛乳とちゃいますよ。今までで一番濃~いヤツ。でも、甘くなくて旨い。トイレが共同で、各店舗のトイレへのドアを開けて、こちらに出てきます。昔の車道の龍文のトイレを思い出しました。この細い通路の左側に4~5軒?の店舗が並んでいます。兵吾さんのドアは赤いから、まだ名前を知らなくても帰って来れますが、酔っぱらって、初めて入ったお店だと、どのドアからトイレに行ったか判らなくなって、違うお店のドアを開けて入ってくる客が沢山いるそうです。そりゃそうだろうな~その客も、あれ?あれ?ココ何処?って戸惑うだろうな~おつまみ、お値打ち。ここも、両隣のお客さんに遊んでもらって楽しかったな~~~「もう一軒、日本酒が吞めるお店に行きたいんですけど、近くに在りますか?」「うちの姉妹店が有るけど、ちゃうお店、観たいでしょう?え~とこあるから、連れっててあげるわ。」またまた、お店の人に連れて行ってもらいます。初めてでも、これなら絶対安全安心なお店に行けるから、この一人リレー楽しいです。
2022年03月29日
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難波の立ち飲みで、行ってみたいお店が在り、お店が入ってるビルの前まで来ましたが、何処に在るか判らず、このお店で聞くことに。「いらっしゃいませ~~~。」「このビルに、わといって名前の日本酒を飲ませてくれる立ち飲み屋さんが在ると聞いてきたんですが・・・」「わといさん、今日、お休みしてますぅ~」「そうなんですか、日曜日営ってるって書いてあったんですけど・・・」「わといさん、よ~休むんや、彼氏しだいやし、お店はおしえたげるわ、こっち、おいでぇ」と、このお客さんが、ビルの奥まで連れてってくれました。「折角ですから、こちらに混ぜてもらえますか?」「え~よ、え~よ、狭いとこだけど入りぃ~」ここ、もともと五人しか入れないお店ですが、コロナで四人に制限してるそうです(笑)最初から、もう、お友達感覚で「名前は?」「下の名前は?」「仕事ぉ~?」「おにいさん、カッコいいわ~、帽子がね。禿げとるん?」みたいにいじってくれました。日本酒の立ち飲みに行きたいと話したら、こちらのニット帽の人が、連射で沢山教えてくれました。とても覚えきれず、一番近いお薦めを聞いたら、「自分、今から、NGKで友達がライブするんでソレ観に行くから、つれってたげるわ」と成りました。お店の外の写真を撮ろうとしたら、中からみんな手を振ってくれるんで、「記念に、皆さんも撮って良いですか?」って聞いたら、外に出て来てくれました。右の人は、ニット帽のお兄さんに「あんたも入りぃ~」と声をかけてる図。めっちゃイイ人達ぃ~~~~一緒に飲めて良かったと、わといさんが休みで良かったと、正直思いました。「nkucchan、次回から、コレ出してね、一回来ると、ハンコひとつ押すで、60回で2000円サービスやから。」って、カード作ってくれました。「おじさん、それまでに死んでまうで~!!」「なんでやねん!?」
2022年03月28日
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Mっちゃんと珍串へ。大将は、この日もご機嫌。大将、もう、何回も聞いた話をしてます。そんなことは、よ~言わんし、そんなこと言ったら、ビール奢ってくれんし(笑)今日は、干物も奢ってくれた。いいかや~、こんなに奢って貰っちゃって。おじさんた~は、出汁巻き玉子と、牛ホルの唐揚げしか頼まんかったけど(笑)でもさ、これ、出汁巻きって言わんで玉子焼きって言った方がイイと思う。このお礼は必ず近いうちに行ってするでね。ご馳走様でした!!
2022年03月22日
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先週の週末、ケイさん達と鶏すき焼きを食べに行きました。昔は年末年始には必ずすき焼きでしたが、それ以外の時にすき焼きって食べなくなりました。なんでだろう?まして、鶏すきって、家で食べたことが無いです。普段、焼き鳥屋で鶏刺しも、霜降りも絶対食べないのに、なぜか、生肝のあぶり焼きが気になって仕方がない。食中毒が一番多いのは鶏なんです。これは新鮮でも関係なく起きるんです。キャンピロバクターはよく噛んでも防げません。でも、旨かったな~、この肝。なまぐささなんて皆無で、甘いの。肝と一緒に心臓も入ってました。おそがかったけど、一週間発症してませんから、もう、大丈夫。イカゲソ大好き。朝挽き名古屋コーチンの胸肉のたたき、おろしポン酢。たたきも本当はおそがいです。でも、旨いんですよ、これが。鶏好き登場。キンカンが綺麗な事!!まずは、肉をバチバチの油の中で焼きつけます。もう、脂が飛び跳ねてあっちっち~~~!!良い香りがしてきます。肉の表面を焦がすまで焼くのがポイントかな。卵を絡めて食べます。おじさん、糸コン好きなんです。割したの染みた豆腐や、くたくたに成った白菜やネギも旨いよね。焼酎のお湯割りがよ~合います。いや~~~、うまかったな~~、昼間っから焼酎のお湯割りで鶏好き、もう御大尽だぜ。
2022年03月06日
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時々行きたくなるお店、珍串。この日、お店に入った段階で、大将が今までで最高に絶好調。なにか良いことが有ったのでしょうか。コロナ禍で、飲食店の人が笑顔でいてくれるのは嬉しいことです。席につくなり、こちらが何も注文する間も与えず、赤星大瓶を立て続けに二本ご馳走してくれるの。隣のお客さんが「なんで?そんなことして大丈夫?」みたいなことを言ったら、大将が「この顔は大丈夫。見たことある。沢山飲んでくれるからイイの。」だとさ。家でも、酒屋さんから瓶ビールを買って欲しいと頼まれた。今は、何処のお家もスーパーで缶ビールを買うから、瓶ビールを扱う酒屋さんが売れなくて困っていると。おじさんとこも、一年前までは、八百屋さんから、30年以上ず~~~~っとエビスの小瓶を配達してもらっていたが、後継者がいなくて廃業されました。それ以来、確かに、スーパーで缶ビールだな。牛ホルの唐揚げ、これ好きなんですよ。今日の大将は、完全にママさん状態で、お客さんの間を泳いでます。コロナなんですから、もう少し、おとなしくしてた方がイイんじゃないですか。と、話すと、「大丈夫、うちは、アイなんとか認証店で、ちゃんとしてるから。」まあ、もともと出入り口に扉が無くて、調理場が奥だから、絶えず外の空気が入って換気は充分過ぎるくらいだけどね。今日の牛ホルの唐揚げ、よく焼きだね。サクサクくにゅくにゅ旨い。赤身と鰤刺しを、三人だけと、たくさん要らないから一切れづつください。って頼んだら、そんな少しじゃ商売に成らん。って、四切れづつくれました(笑)優しいな~~~一合瓶?二合瓶だっかな?これごと燗をしてくれます。旨くて三本飲んでしまった。なんか、凄っごく久しぶりにお店の人と話をしたような・・・。やっぱり楽しいな。
2022年02月18日
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コチラで20年営業されているそうです。正統派居酒屋さん。午後五時に暖簾が掛かっていたので入ったら、五時半からだけど、外は寒いから中で待っててもらってかまわないけど、何も出せないよ。と。待ってる間に、写真撮らせてください。正面の冷蔵庫には、旨そうな日本酒、右の棚には焼酎、左のカウンターにはスピリッツが。イチローも二種類並んでる。酒の品ぞろえに、恐れ入り谷の鬼子母神。焼酎の短冊相撲の浮世絵がカッケーです。日本酒は北から南へずら~~~り、見事な品ぞろえ。居酒屋さんのスピーカーがJBLに、びっくり下谷の広徳寺!!これ、何だと思いますか?昔の箸袋だそうです。粋だな~おじさん家も作りたい。生の小蕪をそぼろ味噌で。家でもやろうっと。新ワカメ、ヤリイカげそ、絹サヤのぬた。大人のつまみだな~~~徳利も素敵。お任せ刺し盛、爺二人だから二切れづつ。少しづつ六種類も。嬉しい配慮。二人で二合徳利で三回お代わりしたような。燗酒用の日本酒が別にあり、開業当初から変わっていないとか。それが、本当に美味しくて食中酒にぴったり、爺二人とも思わず「お取り寄せしよう!!」って(笑)コロナのせいで客の入りは悪いけど、背筋を伸ばした中年紳士一人が粋にやってます。ここは、中年サラリーマンの憩いの場ですね。なぜか、今朝、痩せてました。
2022年01月31日
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