一瞬更、科蕎麦かと思いました
これをそのまま蕎麦ツユで食べても、やっぱりうまくないですよね
これだけたくさんの大根を、ピラーか何かで削るのでしょうか？
さて、クソ寒くてあまり乗り気じゃないけど、これから新年会兼合同誕生会に行ってきます（絶対に早く帰りたい・・） (2026年01月28日 17時09分41秒)
これをそのまま蕎麦ツユで食べても、やっぱりうまくないですよね
これだけたくさんの大根を、ピラーか何かで削るのでしょうか？
さて、クソ寒くてあまり乗り気じゃないけど、これから新年会兼合同誕生会に行ってきます（絶対に早く帰りたい・・） (2026年01月28日 17時09分41秒)
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2026年01月28日
テーマ： 今夜のおかず。(516)
カテゴリ： 生活
大根をクライアント様から大量に貰う。
スタッフに分けても、まだ沢山有るんで、切り干し大根を作ってみました。
丁度、今、寒波が来て毎日寒いでしょ。
なんとなく寒風吹きすさぶ中、ベランダに干してみました。
夜の間にしばれて凍り、日中、風で蒸発して乾燥するだろうと見越したんですが、朝見ると凍っていますが、夕方見ても凍ったままで一向に乾燥しませんでした。
ガスストーブの前に置いたら・・・
半日もせずに乾燥し始め・・・
薄黄色の甘い切り干し大根が出来ました。
早速炒め煮を作ることに。
常備菜の完成です。
大きな椎茸が在ったんで、一緒に少し乾燥させて・・・
明太マヨをたっぷり傘に入れて・・・
オーブンで焼く。
晩酌のアテが一品。
寒い日が続くから、昼の休憩時間にトリッパのトマト煮込みを作ることに。
子どもが居たらハウスクリームシチュウだよね。
赤と黄色のパプリカ、ズッキーニ、ニンニクも丸ごと沢山入れる。
粉チーズより、ちょっと塊感が欲しかったんで、熱々にゴーダチーズをちぎって入れてみました。
スタッフに分けても、まだ沢山有るんで、切り干し大根を作ってみました。
丁度、今、寒波が来て毎日寒いでしょ。
なんとなく寒風吹きすさぶ中、ベランダに干してみました。
夜の間にしばれて凍り、日中、風で蒸発して乾燥するだろうと見越したんですが、朝見ると凍っていますが、夕方見ても凍ったままで一向に乾燥しませんでした。
ガスストーブの前に置いたら・・・
半日もせずに乾燥し始め・・・
薄黄色の甘い切り干し大根が出来ました。
早速炒め煮を作ることに。
常備菜の完成です。
大きな椎茸が在ったんで、一緒に少し乾燥させて・・・
明太マヨをたっぷり傘に入れて・・・
オーブンで焼く。
晩酌のアテが一品。
寒い日が続くから、昼の休憩時間にトリッパのトマト煮込みを作ることに。
子どもが居たらハウスクリームシチュウだよね。
赤と黄色のパプリカ、ズッキーニ、ニンニクも丸ごと沢山入れる。
粉チーズより、ちょっと塊感が欲しかったんで、熱々にゴーダチーズをちぎって入れてみました。
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Re:切り干し大根と椎茸の明太子マヨとトリッパ(01/28)
亮おじさん
さん
Re:切り干し大根と椎茸の明太子マヨとトリッパ(01/28)
禁玉減酒
さん
こんばんは～。
お手製の切り干し大根、いい感じで煮つけになりましたね～。
お刺身にものすごく沢山の大根のツマを盛ってくれるスーパーがあり、食べきれないので、残ったのを切り干し大根にしたことがあります。
よく洗ったのですが、やっぱり、魚の臭いがついてしまいました。
(2026年01月28日 18時10分03秒)
お手製の切り干し大根、いい感じで煮つけになりましたね～。
お刺身にものすごく沢山の大根のツマを盛ってくれるスーパーがあり、食べきれないので、残ったのを切り干し大根にしたことがあります。
よく洗ったのですが、やっぱり、魚の臭いがついてしまいました。
(2026年01月28日 18時10分03秒)
Re[1]:切り干し大根と椎茸の明太子マヨとトリッパ(01/28)
nkucchan
さん
亮おじさん、こんにちは。
切り干し大根をそばつゆで食べる。
斬新なアイデアですね(笑)
でも、ざるそばに絡み大根とか合わせるから、合うかもですね。
スライサーで切りました。
スライサー使っても腕が疲れました(笑)
誕生日、おめでとうございます！
何も送ってませんが(笑)
(2026年01月29日 09時22分05秒)
切り干し大根をそばつゆで食べる。
斬新なアイデアですね(笑)
でも、ざるそばに絡み大根とか合わせるから、合うかもですね。
スライサーで切りました。
スライサー使っても腕が疲れました(笑)
誕生日、おめでとうございます！
何も送ってませんが(笑)
(2026年01月29日 09時22分05秒)
Re[1]:切り干し大根と椎茸の明太子マヨとトリッパ(01/28)
nkucchan
さん
禁玉減酒さん、こんにちは。
刺身のツマの大根、あれ、捨てるの勿体なくて、おじいさんも、洗ってサラダにしたことありますが、ダメでした。
唯一、食べられたのは赤味噌の味噌汁に入れた時でした。
(2026年01月29日 09時23分50秒)
刺身のツマの大根、あれ、捨てるの勿体なくて、おじいさんも、洗ってサラダにしたことありますが、ダメでした。
唯一、食べられたのは赤味噌の味噌汁に入れた時でした。
(2026年01月29日 09時23分50秒)
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