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2026年01月28日
テーマ： 今夜のおかず。(516)
カテゴリ： 生活
大根をクライアント様から大量に貰う。
スタッフに分けても、まだ沢山有るんで、切り干し大根を作ってみました。
丁度、今、寒波が来て毎日寒いでしょ。
なんとなく寒風吹きすさぶ中、ベランダに干してみました。
夜の間にしばれて凍り、日中、風で蒸発して乾燥するだろうと見越したんですが、朝見ると凍っていますが、夕方見ても凍ったままで一向に乾燥しませんでした。
ガスストーブの前に置いたら・・・
半日もせずに乾燥し始め・・・
薄黄色の甘い切り干し大根が出来ました。
早速炒め煮を作ることに。
常備菜の完成です。
大きな椎茸が在ったんで、一緒に少し乾燥させて・・・
明太マヨをたっぷり傘に入れて・・・
オーブンで焼く。
晩酌のアテが一品。
寒い日が続くから、昼の休憩時間にトリッパのトマト煮込みを作ることに。
子どもが居たらハウスクリームシチュウだよね。
赤と黄色のパプリカ、ズッキーニ、ニンニクも丸ごと沢山入れる。
粉チーズより、ちょっと塊感が欲しかったんで、熱々にゴーダチーズをちぎって入れてみました。
スタッフに分けても、まだ沢山有るんで、切り干し大根を作ってみました。
丁度、今、寒波が来て毎日寒いでしょ。
なんとなく寒風吹きすさぶ中、ベランダに干してみました。
夜の間にしばれて凍り、日中、風で蒸発して乾燥するだろうと見越したんですが、朝見ると凍っていますが、夕方見ても凍ったままで一向に乾燥しませんでした。
ガスストーブの前に置いたら・・・
半日もせずに乾燥し始め・・・
薄黄色の甘い切り干し大根が出来ました。
早速炒め煮を作ることに。
常備菜の完成です。
大きな椎茸が在ったんで、一緒に少し乾燥させて・・・
明太マヨをたっぷり傘に入れて・・・
オーブンで焼く。
晩酌のアテが一品。
寒い日が続くから、昼の休憩時間にトリッパのトマト煮込みを作ることに。
子どもが居たらハウスクリームシチュウだよね。
赤と黄色のパプリカ、ズッキーニ、ニンニクも丸ごと沢山入れる。
粉チーズより、ちょっと塊感が欲しかったんで、熱々にゴーダチーズをちぎって入れてみました。
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