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2026年04月27日
テーマ： こんなお料理作ってみました(296)
カテゴリ： 生活
クライアント様から美味しいサラ玉ちゃんというブランドタマネギを10キロも頂きました。
淡路島かと思ったら熊本県産でした。
勿論スタッフと分けました。
水にさらさなくても辛くなく、とても水水しくて甘いです。
なので、普通は刻んだだけでカツブシ振りかけて醤油が定番なんですが、なんせ、たんとあるから。
厚揚げ焼いて・・・
新玉乗っけて・・・
鰹節お天こ盛りで醤油。
タマネギを極薄切りにして、2～3センチに刻んで塩と太白油で揉み込みます。
一晩置くと味が馴染んで、タマネギのド甘いレッシングみたいなサラダみたいになります。
1人ひと玉なんて軽く食べられます。
オーブンで丸ごと焼いて・・・
バターを乗っけて・・・
醤油をたらり。
コレも、一人一個は食べられるね。
豚肉とタマネギの豚玉汁。
水は味噌を溶かすためと、なべ底を焦がさない程度に入れるだけ。
あとはタマネギを刻んで鍋いっぱいにぎゅうぎゅうに入れて、蓋をして弱火でことこと蒸し煮。
タマネギの水分でちゃんとお汁も出来ます。
御飯がもりもり食えます。
食わんけど、食いたいおかずです。
不機嫌な人は幼稚に見える。
納得しました。
おじさん、どっかの大統領の顔がなんか好きになれないんですが、そういう事だったんだ。
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