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2026年05月13日
テーマ： 今夜のおかず。(512)
カテゴリ： お家でご飯
そろそろ終わるか筍シーズン。
茹でた筍はいつでもウエルカムで頂きます。
しかし、老夫婦だから、一度に沢山は食べられない。
沢山食べると便秘になりそうだもんね。
肛門から筍が生えて来るのを想像してください（爆）
で、折角の茹でたてだから、冷凍するのは勿体無いので、シナチク出来んかや～と挑戦。
筍をキッチンペーパーでぎゅ～～～っと絞って水分を取って、ちょっとベランダに干して水分を抜いてみる。
それをゴマ油で炒めて、醤油と酒と唐辛子を入れて炒め煮。
煮詰めていって・・・
これって、おじさんの中では、キンピラ作る時と変わらないような気がするんだけど、同じもん？
賞味期限が切れた豆腐が在ったんで、加熱して、豆腐ステーキを。
豆腐ステーキって何を入れますか？
おじさん家は、基本、ネギ、長芋、卵、紅ショウガ。
今回は冷凍庫にオクラの冷凍の期限切れが有ったんで入れてみました。
我が家はバターたっぷりでオーブンで焼きます。
鰹節は必須です。
もっとかけたかったけど、在庫切れ。
おじさんの味付けは醤油なんですが、奥さんは、それにソースをかけます(笑)
茹でた筍はいつでもウエルカムで頂きます。
しかし、老夫婦だから、一度に沢山は食べられない。
沢山食べると便秘になりそうだもんね。
肛門から筍が生えて来るのを想像してください（爆）
で、折角の茹でたてだから、冷凍するのは勿体無いので、シナチク出来んかや～と挑戦。
筍をキッチンペーパーでぎゅ～～～っと絞って水分を取って、ちょっとベランダに干して水分を抜いてみる。
それをゴマ油で炒めて、醤油と酒と唐辛子を入れて炒め煮。
煮詰めていって・・・
これって、おじさんの中では、キンピラ作る時と変わらないような気がするんだけど、同じもん？
賞味期限が切れた豆腐が在ったんで、加熱して、豆腐ステーキを。
豆腐ステーキって何を入れますか？
おじさん家は、基本、ネギ、長芋、卵、紅ショウガ。
今回は冷凍庫にオクラの冷凍の期限切れが有ったんで入れてみました。
我が家はバターたっぷりでオーブンで焼きます。
鰹節は必須です。
もっとかけたかったけど、在庫切れ。
おじさんの味付けは醤油なんですが、奥さんは、それにソースをかけます(笑)
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