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2026年07月05日
テーマ： 泊まったホテル・旅館のこと(1469)
カテゴリ： 楽しい旅行
鉄板焼きって和食なんですか？
和食の一角に鉄板焼きコーナーが用意されていました。
コーナーには、鉄板焼きのテーブルが衝立を挟んで二か所。
ひとテーブルには6～8名まで座れますが、一回一組の予約で貸し切り。
おじさんた～は夫婦なんで二人で貸し切り。
なんか、嬉しいけど申し訳なかったです。
山に来て海鮮を頼むのも変だけど、今は流通がイイから関係ないね。
湯葉の餡かけが美味しかった。
小さなグラスで一杯喉を潤して、上高地の湧き水を炭酸に使ったハイボールを頂きました。
アメリケーヌソースが美味しくてきれいに舐めました。
帝国ホテルですから、シェフに「おじさん、50年前の話ですが、大学生活で自炊してる時に買った、洋食の作り方の本は村上信夫先生の本で、今でも家に在ります。」って話したら、自分は入社14年目で全く知らないで育ちました。と。
時代が違うんだな～と思いました。
まだ筍があるんですね。
鮑のステーキを食べて、ガーリックライスへ。
鮑のステーキを食べてる時に、「鮑のステーキと言ったら志摩観光ホテルの高橋シェフですよね。」ってシェフに話しかけたんですが「は～。」と生返事。
「志摩観光ホテルってG7サミットもあったホテルで、高橋忠之シェフは鮑のステーキや伊勢エビのクリームスープを作った有名な方なんですけど・・・火を通して新鮮、形を変えて自然って言葉、知りません？・・・」
「・・・・・」
知ったかを言う変な客だと思われたな。
時代が違うんだね。
奥さんが鮑のステーキが食べきれず半分残したんで、おじさんのガーリックライスに混ぜて貰いました。
旨かった～～～
でも、高橋シェフ、知っててほしかったな。
和食の一角に鉄板焼きコーナーが用意されていました。
コーナーには、鉄板焼きのテーブルが衝立を挟んで二か所。
ひとテーブルには6～8名まで座れますが、一回一組の予約で貸し切り。
おじさんた～は夫婦なんで二人で貸し切り。
なんか、嬉しいけど申し訳なかったです。
山に来て海鮮を頼むのも変だけど、今は流通がイイから関係ないね。
湯葉の餡かけが美味しかった。
小さなグラスで一杯喉を潤して、上高地の湧き水を炭酸に使ったハイボールを頂きました。
アメリケーヌソースが美味しくてきれいに舐めました。
帝国ホテルですから、シェフに「おじさん、50年前の話ですが、大学生活で自炊してる時に買った、洋食の作り方の本は村上信夫先生の本で、今でも家に在ります。」って話したら、自分は入社14年目で全く知らないで育ちました。と。
時代が違うんだな～と思いました。
まだ筍があるんですね。
鮑のステーキを食べて、ガーリックライスへ。
鮑のステーキを食べてる時に、「鮑のステーキと言ったら志摩観光ホテルの高橋シェフですよね。」ってシェフに話しかけたんですが「は～。」と生返事。
「志摩観光ホテルってG7サミットもあったホテルで、高橋忠之シェフは鮑のステーキや伊勢エビのクリームスープを作った有名な方なんですけど・・・火を通して新鮮、形を変えて自然って言葉、知りません？・・・」
「・・・・・」
知ったかを言う変な客だと思われたな。
時代が違うんだね。
奥さんが鮑のステーキが食べきれず半分残したんで、おじさんのガーリックライスに混ぜて貰いました。
旨かった～～～
でも、高橋シェフ、知っててほしかったな。
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