PENPENさん、こんにちは。

やっぱり、トキシラズ、旨いです。
高いけど、違います。
年に一回は、これで白飯をもりもり食べたいです(笑)
(2026年10月13日 10時46分31秒)
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2026年10月12日
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カテゴリ: 頂き物



清水から飛び降りて骨折しました。



厚切りを五切れも!!



一度に三切れも焼いちゃいます。
大盤振る舞い、太っ腹~



同時進行でほうれん草を炒める前にタマネギとニンニクをじっくり炒める



ほうれん草二束。



まずは茎の方から。
ほうれん草が多くて、一度に入らないから、二度に分けて入れます。







炒たまっちゃえばたいした量じゃない。
白ワイン、塩胡椒をして・・・



最後にカッテージチーズを入れて完成。
野菜だけじゃ蛋白質が足りんからね。



晩御飯完成。



親方から地元のお酒が届いた。
しかも一升瓶。
一升瓶でも大丈夫です、我が家には日本酒用の冷蔵庫がありますから、何本でも入りますから、安心して送ってください(笑)。
胡蝶蘭の図柄が豪華です。
ありがとうございます。
トキシラズには、コレも親方からのカボスを絞って。




豆腐炒めに見えるけど、カッテージチーズです(笑)
花笑み、魚だけでなく、洋風のオイリーな料理にも合います。



一杯目は冷酒でストレート。
二杯目は米ハイボールにしていただきました。
優しい甘さが上品な女酒ですね。






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最終更新日  2026年10月12日 10時29分26秒
コメント(8) | コメントを書く


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Re:トキシラズを焼いて、ほうれん草とカッテージチーズを炒めて、親方から届いた佐伯の日本酒 花笑み純米大吟醸を飲む。(10/12)  
ブツ、届きましたか。
今のところ、佐伯で一番(杣夫の感覚)の酒です。
美味しく飲んでもらい、嬉しいです。
(2026年10月12日 13時43分50秒)

Re:トキシラズを焼いて、ほうれん草とカッテージチーズを炒めて、親方から届いた佐伯の日本酒 花笑み純米大吟醸を飲む。(10/12)  
亮おじさん さん
立派な時鮭と、佐伯のカボスに花笑み、最強ですね
一升瓶がすぐに空いてしまいそうです

おじさんも、これだけの時鮭は滅多に食べられないので、今度居酒屋に持ち込んでヤってみようかな (2026年10月12日 15時54分06秒)

Re:トキシラズを焼いて、ほうれん草とカッテージチーズを炒めて、親方から届いた佐伯の日本酒 花笑み純米大吟醸を飲む。(10/12)  
PENPEN さん
こんばんは。
太っ腹過ぎます〜wこれは絶対
白飯ですよ🍚お取り寄せしようか
絶賛迷い中です! (2026年10月12日 20時00分10秒)

Re:トキシラズを焼いて、ほうれん草とカッテージチーズを炒めて、親方から届いた佐伯の日本酒 花笑み純米大吟醸を飲む。(10/12)  
禁玉減酒  さん
こんばんは~。

清水の舞台から飛び降りる、ぐらいなんでしょうね。
鮭、どうして不漁なのかな。

わが家には、サンマも縁遠くなりました。 (2026年10月13日 00時01分05秒)

Re[1]:トキシラズを焼いて、ほうれん草とカッテージチーズを炒めて、親方から届いた佐伯の日本酒 花笑み純米大吟醸を飲む。(10/12)  
nkucchan  さん
一人親方杣夫さん、ありがとうございます。

お薦めが冷酒に成っていますが、燗酒も試してみようと思っています。
燗酒は刺身がイイですよね。
(2026年10月13日 10時43分23秒)

Re[1]:トキシラズを焼いて、ほうれん草とカッテージチーズを炒めて、親方から届いた佐伯の日本酒 花笑み純米大吟醸を飲む。(10/12)  
nkucchan  さん
亮おじさん、こんにちは。

トキシラズ、やっぱり旨いですわ。
普通の鮭に戻れません(笑)



(2026年10月13日 10時45分14秒)

Re[1]:トキシラズを焼いて、ほうれん草とカッテージチーズを炒めて、親方から届いた佐伯の日本酒 花笑み純米大吟醸を飲む。(10/12)  
nkucchan  さん

Re[1]:トキシラズを焼いて、ほうれん草とカッテージチーズを炒めて、親方から届いた佐伯の日本酒 花笑み純米大吟醸を飲む。(10/12)  
nkucchan  さん
禁玉減酒さん、こんにちは。

秋刀魚も三回、外で食べていますが、いずれも脂が少なく痩せています。
じゅうじゅう脂が弾ける秋刀魚が食べてみたいです。
(2026年10月13日 10時47分53秒)

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