玉葱の茎の麻婆豆腐（日向夏・コーヒー入り）

2006.04.05

カテゴリ：野菜料理2006.2.1～

しかし昨日の夜からトラブル続き。今日の夕方まで。

ランチどころのお話しじゃなくなって･･･。

先ほどお詫びに、天空酒家で中華料理にしました。

銀座にある少し高価なとこですが、お金出した甲斐もありました。

色々書くと長いから省略しておきます＾＾；

そこの中華ではないのですがぁ

「玉葱の茎の麻婆豆腐（日向夏・コーヒー入り）」

---作り方

頂いた　空飛ぶ玉葱の茎、韮、小ネギ、塩コショウし

豆板醤、韓国唐辛子、コチジャン、入れてお酒で伸ばします。

絹こし豆腐入れ、インスタントコーヒーを一杯分、

日向夏（皮食べれる柑橘系）小半分皮を微塵切り。

麻婆豆腐のもと入れて。

花椒を砕いた物いれまして、

できあがり

---ポイント

インスタントコーヒー・・・辛みにコクがでます。唐辛子と相性がいいです。おいしいよ♪

日向夏・・・宮崎の特産物シンプルな香りと風味があります。

花椒・・・ピリッとするいい香り。

豆板醤・・・物により味が違うので注意してください＾＾；

シモーヌは、フランスパンと食べていました

食べてみてなんか楽しい組み合わせでしたよ。認めたくないですがぁ