のんびり主婦の家事日記

今日は食欲ない時におススメ～～ネバネバ保存食よ＾＾

まずはモロヘイヤ～～。

 さっと茹でてて、刻んでタッパ入れて冷蔵庫で保存～～冷奴に添えたりスープなどに入れたりしています。

かきたま汁に使用

卵を回しいれた後、モロヘイヤを加えひと煮立ちさせる。

つるっと頂けます。

作り方

太い茎はかたくて食べられないので、細い茎の部分から摘みます。

さっと洗って～～さっと茹でます。

茹でたモロヘイヤをザルにあげ、しっかり水切りした後～～出来るだけ細かく刻み冷蔵庫で保存。

多めに作り、小分けにして冷凍保存もおススメです！！

モロヘイヤはカロテン、カルシウム、カリウム、鉄分などが豊富でネバネバ食材なので、夏バテには最適です！！

こちらは ブルーさんのレシピ を真似て作りました。

板ずりしたオクラを茹でて、ミキサーかけてトロトロ状態に～

作り方

茹でたオクラをヘタをとり、半分してタネをしっかりかきだしてミキサーへ～。

水を少しずつ加えながら、トロトロふわふわ状態にするようです。

冷奴に添えたり、麺類にかけたり＾＾

冷奴にかけたら、主人がウマイの連発でした（笑）

 こちらは、ご飯に納豆

と一緒にとかけて頂きました。

ブルーさんは沢山作って、冷凍保存しているみたい＾＾

最後にスタミナ料理～～牛肉とアスパラのバターにんにく炒め。

我が家では珍しい牛肉料理～～が進みますぅーー＾＾

最初に、アスパラを軽く炒めておきます。

フライパンにバターと微塵切りしたにんにくを炒め、牛肉を投入。

肉に軽く火が通ったらアスパラを加え、砂糖、酒、醤油で味付けし～～調味料がなくなるまで炒め煮して出来上がり。

にんにく、少し多め（２かけぐらい）が美味しいかも＾＾しろいご飯に超合いますよ＾＾

湿気多い蒸し暑さ続きます～～美味しい物を食べて頑張りましょうねっ！！