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sat1997
現在は仕事の関係で小山市に住んでます。自分用の備忘録としてＵＰしてます。
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2023.04.23
テーマ： 食べ物あれこれ(52341)
カテゴリ： カレー
今回も「南インド料理店総料理長が教えるだいたい15分！本格インドカレー」
のシンプルチキンカレーを参考に作りました。
今回変わったところはゆで卵の作り方くらいですかね。
〜材料〜
基本のマサラ 2人分 ✳︎先週作った残り半分
のシンプルチキンカレーを参考に作りました。
今回変わったところはゆで卵の作り方くらいですかね。
〜材料〜
基本のマサラ 2人分 ✳︎先週作った残り半分
鶏もも肉 約200g
ガラムマサラ 小さじ1
塩 小さじ1
ヨーグルト 50g
牛乳 50cc
基本のマサラを入れて、材料を全て加える。
基本のマサラを入れて、材料を全て加える。
中火で挽き肉に火が通るまで炒める。
水100gを加えて、沸騰させてから約10分弱火で煮込む。
最後にガラムマサラを入れる。
今回は味をマイルドにするため、ヨーグルト50g、牛乳50ccを入れてみました。
あとは、ゆで卵（半熟）を載せました。
あとは、ゆで卵（半熟）を載せました。
今回は、大さじ1の酢を入れて、卵の丸い方を少し割ってから茹でたら、
キレイに殻が剥けました。茹で時間は4分くらいにしたら良さそうです。
（今回は約6分茹でたら､黄身がかたくなりました。）
今回もスパイスカレーらしくできたと思います。
また作ります。
盛り付けた感じです。ゆで卵を半熟にしたかった・・。
キレイに殻が剥けました。茹で時間は4分くらいにしたら良さそうです。
（今回は約6分茹でたら､黄身がかたくなりました。）
今回もスパイスカレーらしくできたと思います。
また作ります。
盛り付けた感じです。ゆで卵を半熟にしたかった・・。
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