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坂東太郎G @ コッペパン(07/06) 今回こちらのtitleです。もしよろしかっ…

太郎英語 @ Re:カムジャタン　コウケンテツレシピ(11/14) 絶対美味しいでしょう！寒い季節に最高す…

太郎英語 @ Re:コロナワクチン（ファイザー）　2回目接種後の記録(09/11) 時系列が明確になっているので有り難い投…

うさぎねこ52 @ Re:楽天vs西武（雨天中止）、お笑いライブ‏ (04/01) 野球観戦、楽しみにしてたのに残念でした…

和子７４４５ @ Re:スノーボード11回目(03/15) 羨ましいです！！１０回も行ったのですか…

2023.07.02

今週もサウスエリックの稲田俊輔さんの本のレシピを参考に
スパイスカレーを作りました。

シンプルチキンカレーばかり作っていたので、
たまには違うものを作ろうと思い、「ブラックペッパーチキンカレー」にしました。

家に以前購入してあったココナッツミルクがあったので、ちょうど使えます。

まずは、いつも通り、基本のマサラ（４人分）を作ります。※工程は省略

マサラができたら、カレーの調理です。

～材料～
・基本のマサラ　２人分　＊残り２人は冷凍保します

・鶏肉　約200g

・ブラックペッパーパウダー　2g

・塩　2g

・水　50g

・ココナッツミルク　80g

基本のマサラに鶏肉とブラックペッパーパウダー、塩を加えて炒める。

鶏肉の表面の色が変わるまで炒めたら、水とココナッツミルクを加えて、
強火にかけながら混ぜ，沸かす。

弱火にし、蓋をして約10分で完成です。

あとは、切って混ぜるだけの「玉ねぎのアチャール」を添えました。

久しぶりにココナッツミルクを使ったカレーでしたが美味しくできたと思います。

玉ねぎのアチャールは玉ねぎが生なので、少し辛い感じでした。

カレーと一緒に食べるのはOKだと思います。

残ったアチャールは明日以降、スープを作るときに使ってくれるとのこと。

また作ります。