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sat1997
現在は仕事の関係で小山市に住んでます。自分用の備忘録としてＵＰしてます。
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2025.03.20
テーマ： 食べ物あれこれ(52344)
カテゴリ： カレー
晩御飯でスパイスカレー（カルダモンチキンカレー）を作りました。
基本のマサラは冷凍してあったものを使います。
～材料（2人分）～
基本のマサラは冷凍してあったものを使います。
～材料（2人分）～
・基本のマサラ2人分
・鶏もも肉 200g
・ブナしめじ 1/2袋
・大根 1/4本
・塩 2g
・ガラムマサラ 1g
・カルダモンパウダー 1g
・プレーンヨーグルト 50g
鶏もも肉に基本のマサラ、カルダモンパウダーを絡めながら炒めます。
その後、ブナしめじと大根も一緒に炒めます。
鶏肉の表面の色が変わったら、水を加えて強火にかけながら混ぜて沸かします。
弱火にして、フタをして約10分煮ます。
仕上げにヨーグルトを加えて、沸いたらガラムマサラを加えて、
後5分煮て完成です。
毎週、作らなくなったけど、安定した美味しさです。
具材が大根だと煮崩れないのがいいと思います。
また作ります。
盛り付けた感じ
鶏もも肉に基本のマサラ、カルダモンパウダーを絡めながら炒めます。
その後、ブナしめじと大根も一緒に炒めます。
鶏肉の表面の色が変わったら、水を加えて強火にかけながら混ぜて沸かします。
弱火にして、フタをして約10分煮ます。
仕上げにヨーグルトを加えて、沸いたらガラムマサラを加えて、
後5分煮て完成です。
毎週、作らなくなったけど、安定した美味しさです。
具材が大根だと煮崩れないのがいいと思います。
また作ります。
盛り付けた感じ
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