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sat1997
現在は仕事の関係で小山市に住んでます。自分用の備忘録としてＵＰしてます。
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2025.08.17
テーマ： 食べ物あれこれ(52343)
カテゴリ： カレー
2年前にNHKのみんなの料理で放送していた
ヒャダインさんの「スパイスカレー」を参考に作りました。
と言っても、マサラをレシピに近い感じに作って、
具は勝手にチキンダルにしただけです。
同じではないです。
ヒャダインさんの「スパイスカレー」を参考に作りました。
と言っても、マサラをレシピに近い感じに作って、
具は勝手にチキンダルにしただけです。
同じではないです。
マサラ
〜材料〜
クミン 小さじ2 3.8g
ブラックペッパー 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1/2 1.8g
カイエンヌペッパー 小さじ1/4 0.5g
トマト缶 約200g
玉ねぎ 3/4玉
生姜 少々
にんにく 一片 ＊みじん切り
スパイスカレーを作るときのように飴色玉ねぎにします。
自分は約2分炒めてから約5分蒸して、水分を飛ばしながら炒めます。
（玉ねぎの調理はエリックサウスのレシピを参考にしてます）
（玉ねぎの調理はエリックサウスのレシピを参考にしてます）
〜材料2〜
鶏もも肉 約200g
ひよこ豆 約200g
＊自分は細かく切り分けます
水 1/2カップ
牛乳 1/2カップ
＊放送だとココナッツミルク1カップ
先ほど作ったマサラの半分（1/2）と材料2を混ぜて炒めて、
水を入れて約5分煮込んで、味をマイルドにするのに牛乳を加えて、
更に約5分煮込んで完成です。
水を入れて約5分煮込んで、味をマイルドにするのに牛乳を加えて、
更に約5分煮込んで完成です。
放送通りではないカレー（チキンダルカレー？）ですが、
マサラの配合はいつもと違うのがいいかと思います。
マサラの配合はいつもと違うのがいいかと思います。
まずます美味しくできました。
ひよこ豆の半分を潰して、とろみをつけたり、
水を鶏ガラだしスープにするのも良いんじゃないかと思いました。
次に作るときに活かせればいいな。
ひよこ豆の半分を潰して、とろみをつけたり、
水を鶏ガラだしスープにするのも良いんじゃないかと思いました。
次に作るときに活かせればいいな。
最近は毎週作ってませんが、暑いときにはスパイスカレーは良いかなと思います。
また作ります。
盛り付けた感じです
マサラを作っているところ
半分は次回に使います。
盛り付けた感じです
マサラを作っているところ
半分は次回に使います。
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