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sat1997
現在は仕事の関係で小山市に住んでます。自分用の備忘録としてＵＰしてます。
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2025.11.22
テーマ： 食べ物あれこれ(51287)
カテゴリ： 料理
下の娘が帰省してきたので、ラクラクッカー（電気圧力鍋）で
久しぶりにコウケンテツレシピのカムジャタンを作りました。
久しぶりにコウケンテツレシピのカムジャタンを作りました。
〜材料〜 ＊自分で増減してます
豚肩ロース肉 約700g
じゃがいも 5個
長ネギ 細いもの 2本
〜合わせ調味料〜
〜合わせ調味料〜
味噌：大さじ5
コチュジャン：大さじ3 ✳︎辛ければ減らしてもいいかも
砂糖：大さじ1.5
にんにくすりおろし：2かけ
生姜のすりおろし：1かけ
韓国産粉唐辛子：大さじ1 .5
・材料を切ります
長ネギ：1本 を斜め切り
・材料を切ります
長ネギ：1本 を斜め切り
じゃがいも：5個 の皮をむき、そのままか1/2程度に切る
ごま油：大さじ1をひいてから豚肉を炒める。
さっと表面を焼いて香ばしさをだす。
両面を、こんがり焼き付ける感じです。
・電気圧力鍋で調理します
合わせ調味料、じゃがいもを入れて、水5カップを入れる。
・電気圧力鍋で調理します
合わせ調味料、じゃがいもを入れて、水5カップを入れる。
✳︎今回は圧力調理なので600ccにしました。
ラクラクッカーで圧力調理20分。
最後にねぎを入れて、再度5〜10分煮込調理します。
・仕上げ
白すりごま：大さじ2.5
ラクラクッカーで圧力調理20分。
最後にねぎを入れて、再度5〜10分煮込調理します。
・仕上げ
白すりごま：大さじ2.5
最後に好みで唐辛子を追加する。（今回は追い唐辛子はなし）
圧力調理だと短時間で豚ロース肉もホロホロと柔らかくなりました。
じゃがいもはある程度硬さあり、ちょうど良かったです。
圧力調理だと短時間で豚ロース肉もホロホロと柔らかくなりました。
じゃがいもはある程度硬さあり、ちょうど良かったです。
久しぶりでしたが、かなり美味しく作れました。
3人で一杯ずつ食べた後は、サリ麺を入れて食べました。
サリ麺は汁を吸いこんで美味しいです。
また作ります。
盛り付けた感じです。じゃがいもより豚肩ロースの方が目立ちます。
残り汁にサリ麺を入れました。
3人で一杯ずつ食べた後は、サリ麺を入れて食べました。
サリ麺は汁を吸いこんで美味しいです。
また作ります。
盛り付けた感じです。じゃがいもより豚肩ロースの方が目立ちます。
残り汁にサリ麺を入れました。
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