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sat1997
現在は仕事の関係で小山市に住んでます。自分用の備忘録としてＵＰしてます。
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2026.06.28
カテゴリ： カレー
リュウジさんレシピの 「本当に美味しい台湾カレー」を作りました。
～材料～
～材料～
豚ひき肉...200g
玉ねぎ...60g
長ネギ...20～30cmくらい(トッピング用)
にんにく...1片(トッピング用)
卵...1個
塩コショウ...適量
ご飯...200g
豆板醤...小さじ1
醤油...小さじ1
砂糖...小さじ2と1／2
サラダ油...大さじ1／2
水...350cc
酒...大さじ2
カレールー…2片
五香粉...適量
ラー油...適量
塩コショウした豚挽き肉200gを炒め、玉葱60gを炒め、
鶏ガラスープ小さじ1、豆板醤小さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ2半入れて炒め
水350cc、酒大さじ2入れ沸かし、カレールー2片入れ溶かして、約5分煮込みます。
皿に盛ったご飯にの乗せて
五香粉、ラー油、長ねぎ、にんにく、卵黄トッピングしたら完成です。
塩コショウした豚挽き肉200gを炒め、玉葱60gを炒め、
鶏ガラスープ小さじ1、豆板醤小さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ2半入れて炒め
水350cc、酒大さじ2入れ沸かし、カレールー2片入れ溶かして、約5分煮込みます。
皿に盛ったご飯にの乗せて
五香粉、ラー油、長ねぎ、にんにく、卵黄トッピングしたら完成です。
今回は、にんにくを生で添えるところを挽肉と一緒に炒めました。
（生にんにくは苦手です・・）
（生にんにくは苦手です・・）
最後のラー油と五香粉をかけ忘れたので台湾っぽくはなかったかもしれません。
それでも美味しかったです。
また作ります。
盛り付けた感じです
動画で観たのと比べると、水気が多くなったように思います。
最後に乗せた卵黄も割れちゃいました・・。
盛り付けた感じです
動画で観たのと比べると、水気が多くなったように思います。
最後に乗せた卵黄も割れちゃいました・・。
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