全1690件 (1690件中 251-300件目)
< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 34 >
約2ヶ月ぶりにスパイスカレーを作りました。今回のスパイスカレーは印度カリー子さん配合のグレイビーにしました。まずは印度カリー子さんのスパイス調合でグレイビーを作ります。〜スパイス〜ターメリック 小さじ1クミン 小さじ1コリアンダー 小さじ1チリペッパー 小さじ1/2塩 小さじ1~材料(グレイビー用)~玉ねぎ 1玉生姜、にんにく 一片(みじん切り)トマト缶 1/2缶しっかりと水分が飛ぶまで約15分くらい炒めます。(あまり構いすぎない方が早くなります)トマト缶1/2を入れて、スパイスを入れてグレイビーの完成です。一旦、グレイビーを置いておき、次に具材の調理です。〜材料〜豚こま肉250g茄子 2本ピーマン 3ヶ水 100cc生クリーム 50g牛乳 50g豚こま肉250g を炒めます。その後、先ほど作ったグレイビー半分と水 150ccを入れて一煮立ちさせ、約5分煮込む。生クリーム50g、牛乳50gを入れて、さらに一煮立ちさせて、塩で味を整えて完成です。家にある材料で作ってみたのですが、ルウカレーとも違い、なかなか美味しくできました。半分残ったグレイビーは保存しておいて、来週使います。カミさんが盛り付けてくれました。玉ねぎを炒めた感じです。できあがったグレイビー完成したスパイスカレーです。
2022.09.04
コメント(0)
約1ヶ月ぶりに「カシュカシュ」でパンを買ってきました。ここのパンはクオリティが高くてうちの家族は大好きです。朝9時半に出掛けたので、焼き立てのパンがいっぱいありました。惣菜系は焼きそばパン、枝豆っち?甘いのはコルネ(マロンクリーム)とマロンデニッシュも買いました。店内は狭いのですが、品数は充実しています。ただ惣菜系は少ないと感じるかもしれないです。今回は支払いをpaypayにしたら、宮城県割で20%がポイントキャッシュバックになっていました。たまたまですがラッキーでした。また行きます。これに最後、カミさんが枝豆っちを乗せました。
2022.09.03
コメント(0)
ベーコン入りのポテトサラダを作りました。コウケンテツさんのレシピです。~材料~じゃがいも 小 3個玉ねぎ 1/8個ベーコン 3枚塩 小さじ1/3砂糖 小さじ1/2酢 大さじ1オリーブオイル 大さじ2粗挽き胡椒 適宜電子レンジでじゃがいもを6分(500w)チンします。※まだ固ければ感じたら、後1分追加しますボウルでほぐして、調味料(酢、オリーブオイル、砂糖、塩)を入れます。玉ねぎは薄くスライスして水に浸けておきます。ベーコンをフライパンに油をひかずにカリカリになるまで炒めます。ボウルでほぐしたじゃがいもにベーコン、玉ねぎを加え、粗挽き胡椒を掛けて混ぜます。塩で味を整えて完成です。いつもカミさんが作ってくれるポテサラとも違った味で美味しかったです。このレシピはマヨネーズを使用せず、オリーブオイルが入ることで食感がしっとりし、酢の臭いも緩和してくれてるのかな。カリカリベーコンの塩味が良いです。また作ります。盛り付けた感じです。酒に合いますね。マッシュしているところです。
2022.09.03
コメント(0)
またまたコウケンテツさんのレシピでルウカレーを作りました。約2週間ぶりです。最近はできるだけ家にある材料で作るようにしてます。〜材料と作り方〜豚ばら肉 約200g玉ねぎ小さめ 1個エリンギ 2本肉の色が変わるまで炒める。(塩を少々)炒めたときに出る脂(汁)は捨てます。(カミさんには旨味なのにと言われました。個人的には肉によると思います)肉をいったん取り出して、玉ねぎ、エリンギも炒める。(塩を少々)肉を戻して、水450gを入れる。カレールウ3個を細かく切って入れ、約5分煮込む。キムチ75gを入れる。しょうゆ 小さじ1.5みりん 大さじ1を入れて、さらに約5分煮込んで完成です。安定した美味しさです。季節的に保存方法は気を付けないとダメですが、2日目の味は格別です。このレシピは早く作れるのが良いです。また作ります。盛り付けた感じです。ラーサラ(うどんサラ)はカミさんが作ってくれました。
2022.08.28
コメント(0)
「今村翔吾のまつり旅」が大崎市古川の「ブックスなにわ」に来たので行ってきました。直木賞受賞作「塞王の楯」を購入して、本にサインしてもらいました。記念写真にも応じていただけました。こんなローカルな地域に来ていただき感激です。まだ読んでいなかったので、読もうと思います。この車で旅しているみたいです。今村翔吾先生と店員の方々の記念撮影です。購入した直木賞受賞作「塞王の楯」です。本の表紙をめくったところにサインをいただきました。
2022.08.27
コメント(0)
出張の晩御飯で立川駅北口にある「大戸屋」に行ってきました。大きな通りに面しているのかなと思っていたら、大通りの反対側に入り口がありました。初めてで大通り側から行くと分かり辛いです。店に入るとすぐに案内してくれました。店舗限定メニューの「スイートチリソースの大戸屋風アジアン鶏唐揚げ定食」を注文しました。普通の唐揚げも美味しいと思いますが、この唐揚げの甘辛いタレがかなり美味しかったです。五穀米も美味しいです。味噌汁は少し薄味でした。お一人様の客が多く、店内の居心地が良くて満足です。立川に来たときはまた行きます。PS 店内で楽天モバイル4G回線がいつになくサクサク繋がると思ったら、 過去一くらい回線スピードが出てました。スイートチリソースの大戸屋風アジアン鶏唐揚げ定食(930円税込)
2022.08.23
コメント(0)
久しぶりの出張で立川に宿泊していたので、宿泊先近くにある「楽観」に行ってきました。2016年に一度行ってます。夜営業の時間帯だったので待ちなしでカウンター席に案内されました。注文したのは「特製明太丼セット」(税込1300円)です。ラーメンは琥珀(醤油)にしました。八王子系のラーメンで美味しいとされているお店です。少ししょっぱい感じはしますが、スープは飲み切れます。今はなかなか八王子系ラーメンを食べられる機会がないので懐かしい感じがしました。丼の方はご飯が美味しいです。明太子は普通かな。ラーメンだけだと量的に少し物足りない感じなので丁度良かったです。また機会があれば行きます。特製明太丼セット(税込1300円)
2022.08.21
コメント(0)
マツコの知らない世界「冷奴の世界」で紹介されていた「そば屋さんのカレー冷奴」が美味しそうなので、家にある材料を使って自分でも作ってみました。〜2人前〜絹ごし豆腐 1丁玉ねぎ 1/4大根 50g豚ひき肉 100gひき肉と野菜は煮る前に炒めました。水 1.5カップしょうゆ 大さじ1酒 大さじ1/2カレールウ 20gを入れて煮込む。煮干し節 少々水溶き片栗粉 水・片栗粉 各小さじ1を入れて、もう少しだけ煮込みます。絹ごし豆腐に乗っけて完成です。マツコさんがご飯にもかけて食べていたけど、和風カレーって感じです。いつも作っているルウカレーはキムチを入れて味を決めていましたが、この作り方もいいかなって思いました。また作ります。↑右下がカレー冷奴です。夏には食べやすいと思います。↑先に炒めた具材に水1.5カップを入れて煮込んでます。カミさんが先に炒める派です。(自分も同意)
2022.08.20
コメント(0)
サイン会でもらった「おおひなたごう先生のサイン」を額に入れました。家宝にします。↑これも良いけど、やっぱり似顔絵サインが欲しいです。
2022.08.17
コメント(0)
2週間ぶりにコウケンテツさんのレシピでカレーを作りました。最近はほとんどスパイスカレーは作ってません。〜材料と作り方〜豚肉カレー用 約250g玉ねぎ 1個茄子 小さめ 3本肉の色が変わるまで炒める。(塩を少々)肉をいったん取り出して、玉ねぎ、茄子も炒める。(塩を少々)肉を戻して、水450gを入れる。カレールウ3個を細かく切って入れ、約5分煮込む。キムチ75gを入れる。しょうゆ 小さじ1.5みりん 大さじ1を入れて、さらに約5分煮込んで完成です。最近はレシピを見なくても作れます。材料と分量は家にあるものに合わせて少し変えたりしてます。安定した美味しさだと思います。また作ります。↑茄子入りのカレーです。
2022.08.15
コメント(0)
道の駅十文字で購入した「横手やきそば寒天」です。前菜だったら「あり」って感じがしました。PS 道の駅の駐車マナーは「なし」です。↑主食としてではないですが個人的には好きです。
2022.08.12
コメント(0)
前日に横手市で宿泊して、盛岡市までの移動の途中にある胆沢郡金ケ崎町に寄って「侍屋敷大松沢家」でランチをしてきました。NHK総合の「ふるカフェ風ハルさんの休日」で紹介されていたお店です。カミさんのリクエストです。一昨日の晩から外食ばかりで食べすぎに感じたので茶そばとかき揚げのセットにしました。(カミさんはチキン南蛮の定食)待っている間にサラダバーをいただけます。(正直、自分にはどれがサラダなのか分かりませんでした・・)適当に盛りましたが、味は凄く美味しいです。メインの料理も丁寧な調理で良かったです。古民家の建築に興味がある方にもオススメかな。娘たちにもオススメします。茶そばとかき揚げのセット内観です外観 玄関外観駐車場とか分かり辛いかもしてません。あらかじめストリートビューを観ていたのでイメージできました。
2022.08.12
コメント(0)
申し込んでいた「おおひなたごうのワールドギャラリートーク&サイン会」というイベントに参加してきました。場所は横手市にある増田まんが美術館で「画業30周年記念特別企画展 What A OHINATAful World ~この素晴らしきおおひなたごうの世界~」と企画展を8月1日~10月10日に開催しています。約25年前くらいにTVブロスでハマっていた漫画家さんです。10年くらい前から似顔絵サイン会があれば行きたいと思っていて、ついに念願が叶ったかなと思っていたのですが、抽選で当たった人のみで、自分はサインのみでした。(残念・・)ただ好きなキャラクターを描いてくれるとのことで、「おやつ」の赤ん坊先生を描いてもらいました。(家宝にします)ギャラリートークも作画当時の話がかなり面白くて、またタイミングを合わせれるなら申し込もうと思いました。今度こそギャグ似顔絵を描いてもらいたいな~。企画展は写真撮影OKですキャラがいっぱいギャラリートークショー(アビル前にて)福袋2000円 犬のジュース屋さんのマグカップがgoodです。家には今でもおやつのTシャツが2枚あります。パスと「おやつ」のマグネット缶バッチ
2022.08.11
コメント(0)
今月もドゥマートで予約購入してきました。大福の中に白餡とみたらしのタレが入っていて、冷んやりして美味しいです。暑いときはデザートにアイスクリームを食べがちですが、冷たいお茶と冷たい大福というのも良いなって思います。来月も楽しみです。PS 9月は「栗大福」です。↑見た目は普通の大福ですね。
2022.08.10
コメント(0)
「トップガン・マーヴェリック」を観てきました。「ONE PIECE FILM RED」の公開初日だったので、ほとんどの来場者はそちらでした。戦闘機のシーンは迫力がありました。未だ現役のマーヴェリックが凄い。洋画アクションの王道って感じです。久しぶりに泣けました。トップガン マーヴェリック:オリジナル・サウンドトラック [ (オリジナル・サウンドトラック) ]↑浜辺のシーンでの挿入歌が良かったです。トップガン スペシャル・コレクターズ・エディション【Blu-ray】 [ トム・クルーズ ]↑若いな~
2022.08.06
コメント(0)
今週もコウケンテツさんのレシピでカレーを作りました。〜材料と作り方〜豚肉カレー用 約200g玉ねぎ 1個舞茸 2房肉の色が変わるまで炒める。塩を少々。水450gを入れて、カレールウ3個を細かく切って入れ、約5分煮込む。キムチ75gを入れる。しょうゆ 小さじ1.5みりん 大さじ1を入れて、さらに約5分煮込んで完成です。最近はレシピを見なくても作れます。安定した美味しさです。2日目の方が更に美味しくなります。※夏なので保管方法に注意!また作ります。↑具材はシンプルにするのがいいと思います。
2022.07.30
コメント(0)
仕事の振替休暇日だったので、朝から私用を行いながら、10時半くらいに近所にあるパン屋「カシュカシュ」へ行ってきました。ここのパンは一つ一つのサイズは小さめですが、味は百貨店の中に入っている少し高めのパン屋さんのクオリティって感じです。今回は季節でクリームが変わるコルネ(レモン味)、マロンデニッシュ等いつも食べる菓子系のパン等と惣菜系のパンを購入しました。ランチと夕方のおやつでいただきました。毎回、基本的にハズレなしです。また行きます。↑コルネとマロンデニッシュは毎回買ってます。
2022.07.28
コメント(0)
カミさんと水まんじゅうを買いに岩出山へ行き、有備館の隣にある駐車場に車を停めて歩いていたら、13時くらいになったので、この辺でランチを食べようと言うことになり、ちょうど近くにあった「水月」と言う店でランチにしました。先客は一組だけで、すぐに案内されました。ランチメニューはローストビーフ丼セットとハンバーグ定食の2つのみでした。自分はローストビーフ、カミさんはハンバーグを注文しました。約15分で配膳されました。ローストビーフ丼はソースにトッピングのワサビがよく合いました。美味しいローストビーフ丼でした。食後にホットコーヒーも付いてきて、ゆっくり食べる事ができました。(夏なのでアイスかホットを選べると良いと感じた)このタイミングでランチを食べて良かったです。また機会があれば行きます。↑ローストビーフ丼定食↑お店の外観です。
2022.07.24
コメント(0)
先週に続いてコウケンテツさんのレシピでカレーを作りました。〜材料と作り方〜鶏もも肉 約200g玉ねぎ 1/2個エリンギ 2房肉の色が変わるまで炒める。塩を少々。水450gを入れて、カレールウ3個を細かく切って入れ、約5分煮込む。キムチ75gを入れる。*家にあった残りを全部投入したしょうゆ 小さじ1.5みりん 大さじ1を入れて、さらに約5分煮込んで完成です。いつも通りと言うか、安定した美味しさです。あまり具沢山でないくらいが良いと思います。また作ります。PS 今回は忘れずに写真を撮ってます。↑カミさんが盛り付けてくれました。この時季はトマトも美味しいです。
2022.07.23
コメント(0)
1ヶ月ぶりにコウケンテツさんのレシピでカレーを作りました。〜材料と作り方〜豚コマ切 約200g玉ねぎ 1/2個舞茸 2房肉の色が変わるまで炒める。塩を少々。水450gを入れて、カレールウ3個を細かく切って入れ、約5分煮込む。キムチ75gを入れる。しょうゆ 小さじ1.5みりん 大さじ1を入れて、さらに約5分煮込んで完成です。安定した美味しさでした。具材に舞茸も良かったです。また作ります。PS 今回は写真を撮り忘れてしまいました・・。コウケンテツのまたつくりたくなる定番レシピ 砂糖が決め手! (生活実用シリーズ) [ コウケンテツ ]コウケンテツの韓国料理1・2・3 For biginners [ コウケンテツ ]
2022.07.17
コメント(0)
平日の19時10分頃に行きました。ちょうど同時に客が入った感じでほぼ満席でした。カウンター席に座って、5分くらいしたら入口で購入した食券を取りに来てくれました。流行ってますね。三浦家という家系ラーメンの醤油を注文しました。ライスも付きます。家系ラーメンは久しぶりなので楽しみです。約10分しないくらいで着丼。ばっちり家系ラーメンでした。個人的には麺のコシが強い方が好きなので、次回は麺堅めで注文したら良いのかなと思いました。ライスも付いたので、お腹いっぱいになりました。また行きます。↑三浦家 850円(税込) ライスか煮卵が付きます。
2022.07.14
コメント(0)
先週作った印度カリー子さんレシピのグレイビーを使って、キーマカレーを作りました。まず具材を炒めるところからの調理になります。〜材料〜・挽き肉 約200g・舞茸 *家にあったもの・水 100cc・ヨーグルト50g・牛乳50g具材を炒め、グレイビー1/2を混ぜてから、水を100cc加えて弱火で約5分加熱します。ヨーグルト50gと牛乳50gを入れて、更に弱火で約3分加熱します。最後に塩(小さじ1)で味を整えて完成です。塩(小さじ1)で味味が決まる感じです。まずまず美味しくできました。また作ります。↑盛り付けた感じです。ズッキーニのサラダはカミさんが作ってくれました。
2022.07.10
コメント(0)
今回のスパイスカレーは印度カリー子さん配合のグレイビーで調理しました。久しぶりに作るスパイスカレーです。まずは印度カリー子さんのスパイス調合でグレイビーを作ります。〜スパイス〜ターメリック 小さじ1クミン 小さじ1コリアンダー 小さじ1チリペッパー 小さじ1/2塩 小さじ1*クミンが小さじ3/4しかなかった・・。玉ねぎ 1玉生姜、にんにく 一片(みじん切り)トマト缶 1/2缶しっかりと水分が飛ぶまで炒めます。一旦、グレイビーを置いておいて、豚こま肉 約250g エリンギ 大2本(8等分くらいに切る)を炒めます。その後、グレイビー半分と水 150ccを入れて一煮立ちさせ、約5分煮込む。生クリーム50gを入れて、さらに一煮立ちさせて、塩で味を整えて完成です。生クリームを加えることで、食べやすくなると思います。エリンギの食感があるのも良いかな。まだグレイビーが半分あるので、来週も作ります。↑盛り付けた感じです。↑玉ねぎを飴色になるまで、更に炒めます。↑完成したグレイビー↑完成したポークカレー
2022.07.03
コメント(0)
今月も山形の「たいようパン」がイオン古川で出張販売をしていたので行ってきました。日中,暑すぎて外出する気にならず、夕方になってから散歩ついでにイオンまで行きました。販売しているパンの品数は減ってましたが、ベタチョコ(バナナ)、長〜いパン(ピーナッツクリーム)、明太子のパンを購入できました。コスパで考えると、パン工場で作っているパンは良く作られていると思います。先日、アメトークで菓子パン好き芸人?の回を観ていて、自分も菓子パンが好きな方だと思いました。来月も行きます。↑買ってきた菓子パン
2022.07.02
コメント(0)
奥入瀬渓流を散策した後、盛岡市に住んでいる娘たちの家で宿泊して、岩手県二戸郡一戸町にある「御所野縄文公園」へ行ってきました。「北海道・北東北の縄文遺跡群」の構成資産の一つとして、2021年7月に世界遺産に登録されたので、知っている人が増えたのかなと思います。自分はこの時代にはあまり興味がないのですが、カミさんが行きたいって言うからみんなで行ったって感じです。この日、天気予報では午後から雨の予報だったのですが、朝から行ったので、なんとか曇りの天候で公園の竪穴建物を観たりできました。先に入った博物館もプロジェクションマッピングをしていたり、すごく良かったです。この後、青森市まで行って三内丸山遺跡を見に行くとかすれば充実したのかなとも思いましたが、それはまたの機会です。博物館で竪穴式建物を燃やすっていう提示があり、その答えは「・・・」みたいな感じで終わってました。自分で調べるしかないのかな?まだ答えは見つかっていないのかな?↑娘たちと「きききのつりはし」の入口↑「きききのつりはし」です。↑ミュージアムの中です。(写真はOKです)↑公園にある掘立柱建物です。↑竪穴式建物です。中にも入れます。中はお香みたいな匂いがしました。
2022.06.19
コメント(0)
カミさんと10数年ぶりに奥入瀬渓流の散策に行ってきました。4月に十和田プリンスホテルを予約していて、ちょうど梅雨時期の旅行になるので、雨が心配でしたが快晴でした。前日から十和田湖入りして、翌日の11時頃から14時半頃までの散策です。前日移動の際、出発して20分くらいで車のトラブルがあり、約3時間出発が遅れたのですが、予定通り、大館市→十和田湖というルートで行くことができました。チェックインが19時くらいになったのですが、ホテルのフロント対応とかすごく良くて、気持ちよく滞在することができました。奥入瀬渓流の散策は当初は石ヶ戸→子ノ口の方向で考えていたのですが、最初にバス移動をするのに石ヶ戸から子ノ口に行くバスの方が早い時間に運行となるため、子ノ口→石ヶ戸に向かって歩くことにしました。奥入瀬渓流の散策は3回目だったのですが、一番長い距離を歩くことができました。長い距離で遊歩道と渓流の近い散策道は少ないと思います。散策途中、緑が豊かで、要所要所に滝があったり、とにかく癒されっぱなしでした。ここ10数年間、ずっともう一度行きたいって思っていたので達成感があります。宿泊したホテルもすごく良かったので、是非、もう一回行きたいなと思います。子ノ口→石ヶ戸方面の時刻表です。 結局はこの逆に移動しました。ホテルの部屋に置いてあったコーヒーミルでいれるセットです。コーヒー豆を自分で挽いていれられるのは嬉しいです。朝食です。自分で取りに行ける料理もあります。湖畔のガーデンに面したレストランで気持ち良かったです。銚子滝です。遊歩道です。苔がきれいです。今回のゴールだった石ヶ戸です。
2022.06.18
コメント(0)
またまた、コウケンテツさんのレシピでカレーを作りました。(何回目かな?)〜材料と作り方〜豚肩ロース薄切り 約200g玉ねぎ小 1/2個長ネギ(細いもの)2本エリンギ 2本肉の色が変わるまで炒める。塩を少々。水450gを入れて、カレールウ3個を細かく切って入れ、約5分煮込む。(最近は厚みのある肉のときは、約10分煮込んでます。)キムチ75gを入れる。※ここがポイントですねしょうゆ 小さじ1.5みりん 大さじ1を入れて、さらに約5分煮込んで完成です。安定した美味しさでした。ポークをチキンやシーフードとかも試してみましたが、ポークが合うように思います。具材にエリンギもいいかなと思います。また作ります。↑今回のカレーを盛り付けしました。
2022.06.12
コメント(0)
6月のラグノオの10日のお餅は「冷やし豆大福」でした。大福の餡の中に黒蜜が入ってます。確かに冷やしにするなら黒蜜がないとダメな気がします。昨年の4月から毎月,購入するようになったのですが、予約しないで購入してたら、売り切れで買えなかったのが6月でした。今年は予約していたので問題なく購入できました。来月も買いに行きます。↑中に黒蜜と餡が入ってます。
2022.06.10
コメント(0)
午前中、東松島市へ出張で出かけた帰り、登米市でランチにしました。食べログで調べて、評価の高そうな「たけや」をセレクト、約9年前に一度だけ行ったことがあります。着いたのが12時45分くらいで、店内は3割くらいの入りでした。前回と同じ「海老ぷりぷりわんたんめん」を注文して、約5分くらいで着丼しました。あっさりしたスープに具材も美味しいです。個人的には麺が好みではないかも・・。また機会があれば行きます。↑海老ぷりぷりわんたんめん 860円(税込)です。↑カウンターに立てて置いてあったメニュー表です。
2022.06.10
コメント(0)
今月も山形の「たいようパン」がイオン古川で出張販売をしていました。毎月、月初めの週末に販売しているなと思い、たいようパンのHPを見たら、6月4日、5日11時〜と書いてありました。散歩ついでに行って、新作のベタチョコ、黒糖クリームの長〜いパン、ガーリックフランスを購入してました。ローカル菓子パンですが、なかなかクセになる味です。毎月月初めの週末に販売しているみたいなので、また買いに行きます。↑これが新発売のピーナッツベタチョコです。
2022.06.04
コメント(0)
ヨークベニマルで売っていた「めんのマルニ」から発売されている袋麺「長尾中華そば・こく煮干し」を買ってきました。青森市にある実店舗(有名店)には何回か行ったことがあります。チャーシューはセブンプレミアムのもの、シナタケも市販品を買って、煮卵は家で作ったもの、あと刻みネギと刻み玉ねぎを入れて食べました。スープはこく煮干しというよりは、普通の煮干しスープのような感じですが美味しかったです。麺がイマイチかなと思いました。とにかく麺が短くて食べにくかったです。コシももっと強いものがいいんじゃないかな。でも、たまにはインスタントラーメンもいいかなと思いました。PS 作ってくれたのはカミさんです。↑こんな感じです。刻みたまねぎがgoodです。
2022.06.04
コメント(0)
コウケンテツさんのレシピで材料だけアレンジしたカレーを作りました。〜材料と作り方(約3人分)〜鶏もも肉 約220g玉ねぎ 1/2個肉の色が変わるまで炒める。塩を少々。水450gを入れて、カレールウ3個をほぐしてから入れて煮込む。(約10分)サラダ豆75gを入れる。(セブンプレミア)キムチ75gを入れる。しょうゆ 小さじ1.5みりん 大さじ1を入れてもう少し煮込んで完成です。(約10分)このレシピで豆を入れたのは初めてでしたが美味しくできました。また作ります。↑カミさんが盛り付けてくれました。
2022.05.29
コメント(0)
色麻町の公園でシャクヤクを見た後、お昼ご飯を食べに、近くにある「味のささき」に行ってきました。11時45分くらいに着いて、店内は半分くらいの入りでした。入り口で食券を購入して、厨房カウンターに持っていって、番号札で呼ばれたら取りに行く、セルフ方式です。自分は、中華そば 780円(税込)カミさんは、親鳥中華そば 780円(税込)にしました。約10分待って、呼び出されました。どちらとも麺はストレートの細麺です。カミさんの親鳥中華そばも少し食べましたが、親鶏の方がスープが甘い感じがしました。鶏チャーシューがコリコリとした食感で美味しかったです。スープとしては中華そばの方が好みかな。美味しい中華そばでした。また行きます。↑親鳥中華そば 780円(税込)↑中華そば 780円(税込)↑入口に貼られたメニュー表↑芍薬(シャクヤク)です。初めて見れました。
2022.05.28
コメント(0)
夜営業の21時頃に行ってきました。店内は8割くらいの入りでした。初めて豚煮干しそばにしてみました。煮干しスープが好きなので楽しみです。約10分で着丼しました。見た目は大差ない感じです。豚煮干しそばは、スープがガツンとした煮干し感でした。麺は極太麺と太麺から選べるのですが、太麺にしました。太麺でも食べ応えがあります。ノーマルの豚そばよりも好みかなと思いました。また機会があれば行きます。↑豚煮干しそば200g 太麺 950円(税込)6月から値上げみたいです。仕方ないと思います。
2022.05.24
コメント(0)
コウケンテツさんレシピの焼きそばを作りました。市販の焼きそば(2人前)豚バラ肉 200gもやし 1袋玉ねぎ 1/2個キャベツ 1/6玉酒 大さじ1しょうゆ 大さじ2と1/2塩 少々紅生姜 少々野菜炒めと焼きそばは別々に作ってから合わせます。その後、水にさらしておいたもやしを炒めて、焼きそばの上に乗せて完成です。野菜がたくさん食べれるのがいいです。味としては市販のソースを2袋使うところ、1袋で作るのですが、1.5袋くらい使っても良かったかな。まずまず美味しかったです。また作ります。↑盛り付けた感じです。
2022.05.22
コメント(0)
約8ヶ月ぶりにスープカレーを作りました。東京カリー番長のレシピを参考に作りました。〜材料〜・鶏肉(鶏もも)約330g・玉ねぎ(大玉)1/2玉 *高騰しているので家にあったもののみ・にんじん(小さめ)1/2本・卵2個 → ゆで卵にする ・にんにく 1片・しょうが 1片鶏肉を炒める。(表面を焼いて軽く火をとおす)炒めた鶏肉、にんじんに水900ccを加えて約20分煮込む。その間にカレーの素(グレイビー)を作ります。カレーの素(グレイビー)〜スパイス〜・カレーパウダー 大さじ1・バジル(乾燥) 小さじ2・塩 小さじ1・トマト缶 1/2缶玉ねぎを飴色になるまで炒めて、トマト缶を1/2入れて更に炒める。上記のスパイスを加えて混ぜ合わせる。ここに煮込んでいた鶏肉、にんじんのスープを加え、鶏ガラスープ(小さじ2)、塩(小さじ2)で味を整える。さらに約15分煮込みます。別に炒めたカボチャ(長細くカットしたもの10本程度)とゆで卵をトッピングして完成です。久しぶりの割にはまずまず美味しくできたと思います。いつも気になるミネストローネ感は気になりませんでしたが、しょうがはもっと少なくても良いかもしれません。また作ります。↑完成して盛り付けてくれました。(カミさんが)↑鶏肉とにんじんを炒めてから約20分煮込みます。↑煮込んでいる間に作ったグレイビー↑煮込んだスープにグレイビーを入れたスープ。さらに約15分煮込んで完成。
2022.05.15
コメント(0)
「中華そば 笹生」に初めて行ってきました。店内はカウンター席のみで満席でした。待っている客は居なかったのですが、行ったタイミングが悪かったため、全然配膳されていなかったので、席に案内されるまで15分くらい待ちました。案内されてすぐに限定の「八戸産の鯖と鯵の煮干しそば(醤油)」、「ハマグリとアサリ出汁の中華そば(塩)」を注文しました。代金は券売機ではなく前払い制になります。基本的に調理が丁寧な感じなので、配膳されるまでの待ち時間は長い方だと思います。自分は煮干しそばを食べたのですが、美味しかったです。麵屋久兵衛の中華そばのスープを上品にした感じかな。カミさんがメインで食べた「ハマグリとアサリ出汁の中華そば」も スープに貝の出汁がしっかり出ていて、かなり美味しいと思いました。また機会があれば行きます。↑八戸産の鯖と鯵の煮干しそば(醤油)950円(税込)↑ハマグリとアサリ出汁の中華そば(塩)950円(税込)
2022.05.14
コメント(0)
今月もみやぎ生協古川南の敷地内にある「ドゥマート」で十日のおもち「白桃大福」を予約購入してきました。桃の香りの白餡を柔らかい餅で包んだ大福です。色が春らしい感じがしました。来月の餅も楽しみです。5月の餅と一緒に3種類のポロショコラが入った福袋を購入してきました。定番商品ですが、こちらも食べるのが楽しみだ~。↑4個入り は432円(税込)です。
2022.05.10
コメント(0)
またまた、コウケンテツさんのレシピを参考にルウカレーを作りました。〜材料と作り方〜シーフードミックス 1袋(270g)玉ねぎ 3/4個にんじん 1/4本玉ねぎの1/2個分とにんじんを少し飴色になるまで炒める。シーフードミックスを入れて、もう少し炒める。塩を少々。水430g(水はいつもより20g減)を入れて、カレールウ3個をほぐしてから入れて約5分煮込む。キムチ75gを入れる。しょうゆ 小さじ1.5みりん 大さじ1を入れてもう少し煮込んで完成です。今回は初めてシーフードミックスで作りました。やはり魚介風味になります。元々のレシピが良いので、具材が違っても美味しく感じます。また作ります。↑カミさんが盛り付けてくれました。ズッキーニのコールスロー?はカミさんが作りました。
2022.05.08
コメント(0)
イオン古川に行ったら、またまた山形のたいようパンが出張販売をしてました。今回は、「バナナベタチョコ」、「山形いも煮カレーパン」、「長〜いパン(黒糖バタークリーム)」を購入しました。正直なところ、味はまずまずって感じなんですが、地方の菓子パン工場で作ったパンは特徴的で好きです。何となく月初めの土日に出張販売している事が多いのかな。また偶然、買えるといいな。↑宮城ではなかなか買えないので嬉しいです。
2022.05.07
コメント(0)
久しぶり(約半年ぶり)に「麺や遊大」へ行ってきました。 夕方18時半に着いて、半分くらいの入りでした。GWなので、混んでいるかなと覚悟していたけどラッキーでした。夜営業の時間だと並ばなくて食べられるのは嬉しいです。 GW限定の「焙煎海老タンメン」を注文しました。いつもの遊大タンメンに煎った海老粉?が入っている感じかな。 スープに海老が入っていると最初は美味しいのですが、途中から飽きる事が多いかなと思っていましたが、最後まで美味しく食べられました。 ここは麺も好みだし、本当に美味しいと思います。 また行きます。↑焙煎海老タンメン 900円(税込)
2022.05.05
コメント(0)
鳴子ダムのすだれ放流 → 鬼首の間欠泉 → 鳴子の潟沼 へ行ってきました。鳴子ダムの放流は圧巻って感じでした。大きな滝って感じかな。なかなか見ることのできない光景だと思います。放流している下はダム湖側からは降りることができないのですが、ツアーで来ている人達が居ました。(パタ崎さんも居ました)来年も大崎市に住んでいたら、下から見てみたいなって思いました。その後、鬼首の間欠泉に行きました。約11年ぶりだと思います。途中にあるキャンプができる公園が芋洗い状態でした。キャンプが流行っているのが良く分かりました。11年前に間欠泉に生卵を持ってくれば良かったと思ったので、今回はトングと水切りざる(間欠泉にも置いてある)と食塩を持っていきました。約10分茹でて、ゆで卵は完成、美味しかったです。その後、日本こけし館前の広場で昼食を食べて、鳴子駅近くの駐車場に車を停めて潟沼まで散策しました。駐車場から潟沼は片道30分くらいの行程で、しばらくの間、硫黄臭がしていました。なんとかたどり着いた潟沼は、期待以上にきれいでした。また行きます。↑すだれ放流 ↑真上から放流が見れます。↑間欠泉近くの温泉でゆで卵を作りました。↑潟沼です。駐車場とレストハウスもあります。
2022.05.04
コメント(0)
帰省している上の娘とカミさんのリクエストでカムジャタンを作りました。今回はギフトで頂いた栗原はるみさんの深いフライパンで作りました。〜材料〜 *自分で増減してます豚肩ロースブロック 約500gじゃがいも 5個 ※今回は新じゃがでした長ネギ 1本※お肉はスペアリブでも良いと思います。コウケンテツさんはスペアリブだったかな?〜合わせ調味料〜味噌:大さじ5コチュジャン:大さじ3酒:大さじ2.5砂糖:大さじ1.5にんにくすりおろし:2かけ生姜のすりおろし:1かけ韓国産粉唐辛子:大さじ1 .5※コチュジャンの量で辛さは調整できます長ネギ:1本 を斜め切りじゃがいも:5個 の皮をむき、そのままか1/2程度に切るごま油:大さじ1をひいてから豚肉を炒める。さっと表面を焼いて香ばしさをだす。両面を、こんがり焼き付ける感じです。合わせ調味料、じゃがいもを入れて、水5カップを入れる。強火でグツグツ煮る。蓋をずらして、弱火で40分煮込む。水分を少し飛ばしてながら煮詰めていく。最後にねぎを入れて、再度5〜10分煮込む。白すりごま:大さじ2.5最後に好みで唐辛子を追加する。(今回は追い唐辛子はなし)煮込むのに少し時間はかかりますが、肉も柔らかくて、じゃがいもは煮崩れしてなくて丁度良い感じです。レシピの合わせ調味料が良いので、美味しく作れるのだと思います。残ったら、次の日にサリ麺を入れて食べてます。これもまた美味しです。また作ります。↑盛り付けた感じです。↑煮込み中です。
2022.05.01
コメント(0)
メーデーの帰りにお昼ご飯を食べようということになり、久しぶりに「上々」へ行ってきました。再度、大崎市に移転してきてからは初の訪問です。12時頃に着いて、待ちなしで案内されました。店前の駐車場にも空きがありました。(7割くらいの入りかな)GW限定の「濃厚鶏白湯 ごんぶと麺バージョン」を食べてきました。あんまり鶏白湯のラーメンは食べたことはないのですが美味しと思いました。鶏ポタージュスープって感じかな。脂(鶏油)も多い感じですが、豚の背脂みたいにお腹にきません。麺もゴワゴワ麺で食べ応えがあり満足でした。また行きます。↑濃厚鶏白湯 ごんぶと麺バージョン 900円(税込)
2022.05.01
コメント(0)
またまた、コウケンテツさんのレシピでカレーを作りました。〜材料と作り方〜豚小間切落し 約200g玉ねぎ 小 1個にんじん 1/2本肉の色が変わるまで炒める。塩を少々。水450gを入れて、カレールウ3個をほぐしてから入れて約5分煮込む。キムチ75gを入れる。しょうゆ 小さじ1.5みりん 大さじ1を入れてもう少し煮込んで完成です。今回も安定した美味しさだったと思います。最近はスパイスカレーではなく、ルウカレーばかりです・・。懲りずにまた作ります。↑カミさんが盛り付けてくれました。
2022.04.30
コメント(0)
コウケンテツさんのレシピ材料3つでお店の味に!牛肉がトロットロやわらか!超王道牛丼の作り方を参考に牛丼を作りました。材料(2人分)・牛切り落とし肉:200~250g・玉ねぎ:1個・しょうが:1かけ・紅しょうが、七味唐辛子:各適宜・温かいごはん:2人分煮汁・水:2カップ・砂糖:大さじ2・しょうゆ:大さじ3・みりん:大さじ1・酒:大さじ3【ポイント】玉ねぎの使い分け!玉ねぎの1/2は薄切り、残り1/2はくしぎりしょうがは細切り牛肉は水の段階からほぐしながら入れる。牛肉にアクが出たら取る。薄切りの玉ねぎと生姜をいれる。肉の上に蓋をする感じ。弱目の火で約20分煮込む。くし切りにした玉ねぎを入れる。中火でさらに約5分煮込む。盛り付け時に七味と紅しょうがを盛り付けて完成です。まずまず美味しくできましたが、個人的には吉野家再現レシピで作った牛丼の方が美味しかったかな。それもそれで、家でわざわざ吉野家に近い味を作るのはどうかなと思ったりもします。↑盛り付けた感じです。↑調理中
2022.04.24
コメント(0)
仕事の帰りある「パスパティ」で久しぶりにテイクアウトしてきました。ほうれん草カレーとバターチキンカレーを注文、プレーンのナンが付いて700円(一品)に値上げしてました。自分で作るカレーとは違って、お店のインド系のカレーも美味しいです。お腹いっぱいになりました。また行きます。PS 次回は海老カレーにしようかな。↑ナンは歩いホイルでくるんでます。家に着くとしっとりしちゃいます。(味は美味しいです)トースターで温めるのがいいかもしれませんね。↑メニュー表です。
2022.04.21
コメント(0)
またまた、コウケンテツさんのレシピでカレーを作りました。〜材料と作り方〜豚小間切落し 約200g玉ねぎ 小 1個エリンギ 小2本肉の色が変わるまで炒める。塩を少々。水450gを入れて、カレールウ3個をほぐしてから入れて約5分煮込む。キムチ75gを入れる。しょうゆ 小さじ1.5みりん 大さじ1を入れてもう少し煮込んで完成です。エリンギを入れると食感に変化がつくのがいいです。今回も安定した美味しさでした。また作ります。↑カミさんが盛り付けてくれました。
2022.04.17
コメント(0)
久しぶりに公開された「ファンタスティックピースト」の3作目「ダンブルドアの秘密」を観てきました。(約3年半ぶりかな?)ネタばれになるので詳しくは書けませんが、3作目の今回でストーリーに区切りは付きます。少しストーリーの展開が早いような気もしましたが、引っ張りすぎないくらいの方がいいのかなと思いました。全5作ということなので、4作目、5作目が連続したストーリーになって完結するのかな。次回作が楽しみです。PS 今回から登場した呪文学の先生ユーラリーの魔法が恰好良かったです。↑館内に貼ってあったポスターです。
2022.04.16
コメント(0)
約5か月ぶりに「コウケンテツさんレシピの焼きそば」を作りました。市販の袋入り焼きそばを美味しく調理するレシピです。肉と野菜を炒めて、いったん置いておき、焼きそばを炒めてから混ぜる。最後に別にもやしを炒めて、焼きそばの上に盛り付けるという感じです。なかなかボリューミーで美味しくできます。今回も安定した美味しさでした。また作ります。↑カミさんが盛り付けてくれました。↑約2年前に書いたレシピメモです。まとまりが悪いですね(苦笑)。
2022.04.10
コメント(0)
全1690件 (1690件中 251-300件目)