てけてけ雑記帳

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2023年01月22日

干し芋の美味しい食べ方は？

テーマ：届いた干し芋！！(15)

カテゴリ：食べ物

昨日に引き続きテーマは「 干し芋 」です。

どれだけ「干し芋」LOVEなのか・・・。

まあ結構好きであればもぐもぐ食べてますがね。

ということで「 干し芋 」の美味しい食べ方です。

もちろんそのまま食べても美味しいですが、

少し手間を加えるだけでかなり美味しさがUPします。

まあ皆さん実践していると思いますが、

まずは、 トースター（ オーブン） で焼く。

これは 丸干し にはちょっと均等に火がはいらないので難しいのですが

平干し にはお勧めの方法で、 トースター（ オーブン） で1～2分焼く（炙る）と

香ばしい香りと、もちもちした食感になります。

これは固くなった「 干し芋 」にも有効で柔らかくなりますよ。

ただ、焦げ目が付くくらい焼いてしまうと、水分が抜けて固くなるので

もちもちの食感を味わいたい場合は焼き過ぎに注意して炙る感じにしてください。

次の方法は 電子レンジで温める。

もちろん、 平干し ももちろんこちらの方法で温めてOKですが、

丸干し に適した方法だと思います。 丸干し のねっとりとした食感が増強されます。

こちらもやりすぎないのがコツです。

 ラップをして30秒～1分ほど 温めてください。

その他に温め方は、 ストーブとかで炙る とかありますが、

最近はファンヒーターとかになってますし、その間は見とかないと

すぐごげるのでやかんをおけるタイプしかできませんが、なんかノスタルジックで

美味しく感じれる焼き方だと思います。

次は加える観点だと

トースターで温めている「 干し芋 」に  バターをたっぷり添える 。

これははっきり言ってダメな食べ方です。とまりません。

バターの塩味と干し芋の自然な甘みが調和して止められなくなるので
（すくなくとも私はそうです。なので制限ができなくなります。）

どちらかが尽きるまで食べてしまします。

香ばしい香りが漂って、徐々に色が変わっていく干し芋。

そこに流れるキラキラ輝く金色のバター

想像するだけで唾が出てきます。

今日も 「干し芋」 買ってこよう！

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