ぼうやの美味しい生活

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ぼうや子

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先日カフェバッハに行った時、うなぎの美味しいお店があるというので、コーヒーを飲んだあと、行ってみました。
事前に調べたら、予約ができないので、時間によってはお店に入るまで1時間ほど行列、その後お店に入ってからうなぎを注文し、そこから捌いて作るのでさらに1時間ほど待つ、ということだったのですが、並んでいる時にうなぎの注文のみ先に聞かれました。
ちょうど日曜日の夕方のピーク時だったので、やはり1時間ほど並びましたが、風情のある大広間の席に着いてから、30分ほどでうな重が出てきました。

私が行った時期は天然物がないとのことで養殖で、うな重はうなぎの量により2500円、3000円、3500円となっていました。
私は3000円を注文したのですが、なぜか3000円のみ、どんぶりに入って出てきました。
うなぎは柔らかくてとろけます。甘くないたれがさっぱりしていて、うなぎの香ばしさを引き立てているようです。
また、ごはんもつやつやで、大変美味しかったです。
肝吸(300円)も、だしが利いた上品な味わいで美味しかったです。