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2007年06月の記事
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反省
私自身が出掛ける事が多かったせいも有って、日々のご飯が少々手抜きになっておりました。外食が続いてしまってたんですね。その場（店）で食べたり買って来て食べたり・・・。すると、私よりも旦那の方がキツかったらしく先日とうとう「しばらくちゃんとマクロして！」とお達しがどうも我慢出来ない事は無いにしても、好調よりも欠けたやや好調くらいになっていたらしいのが気になっていたみたいなので久しぶりにここ数日間は、ほぼ完璧マクロ状態ですお茶しにスタバに行って、私は平気でドーナツとか食べちゃったりしちゃったけど一口食べる？と薦めても「要らない」と言い、うちに帰ってより安全なお菓子を少量食べてる旦那えらい！私の方こそ見習わなければ・・・夏向きメニューに、旦那の体調にあわせて調理する。茄子科食材を使いつつ、ご飯やみそ汁で調整しつつ、いつもは個人任せにしている醤油やタレの量などを私の指定範囲で抑えてみる。油を２～３滴垂らして、フライパンに薄く塗って焼いたり炒めたり。油を使わずウォーターソテーしたり蒸したり。自然食品で買えるソース類を使わずすべて我が家で調理。何より大事な「氣」を大切に・・・。味噌を溶く時に、旦那の体調が良くなりますようにと思いを込めてやさしく溶いてから入れる。材料を切るときもやさしく。トントントトンという音はさせないように・・・。（音も波動なのでトトトトト・・・と素早く切るとやっぱり荒くなるらしい）食器類の扱いも丁寧に優しく。鍋類にもよろしくねとお願いしてみる。片付けてる時には、ありがとうという気持ちで洗ってしまう。終止出来れば楽しい鼻歌でも歌いながらがベスト今日は自分の体調も上がって来たのか、気が付けば歌ってました。なぜか浜辺だったかな？あ～しぃた～は～まべ～を～っって頂きますとご馳走さまは食材とそれを買える稼ぎをしてくれてる旦那に向けて言う。しばらく半分徹夜の状態が続いていたら、余計に体調に響いたのかもな～。さっき体調確認で聞いたらば、かなり治まったみたい。良かった
2007.06.30
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体の変化
食事中の方や気分の優れない方は遠慮された方が良いかもしれません。先日、土曜日に調子に乗って飲み過ぎてしまい明け方トイレに抱きつき友達になりました。その時に、なぜか生臭いと感じたのです。お陰で、抱きつく度に更に抱きつくはめになる。抱きつきたくないのに、抱きつかざるを得ないという悪循環日々のトイレ掃除中ですら感じないニオイ。アンモニア臭なら分るのですが、なぜ生臭い？？思い当たるのはそれより遡る事１～２日前にお寿司を食べた事です。その際の二人分の排泄物が完全に除去されてないから？でもきちんと洗った筈なのにな～～抱きつきつつ、掃除道具を片手にゴシゴシとブラッシングしてみました。細かいブラシを持ち出して、こうなったらやむを得ないと香料入りの合成洗剤を引っ張り出して来てゴシゴシ・・・。香料のお陰でニオイは遠ざかったけど、そう遠ざかっただけで私の鼻はまだ生臭さを嗅ぎ取ってるんです。オエーッとなりながらも、ゴシゴシ・・・明け方にゴシゴシ・・・そうこうしているうちに、ようやくトイレから解放されてきたので布団に戻り爆睡してしまいました。次に目覚めた時に、もう一度便器に近づいて行ってクンクン・・・まだ生臭さを嗅ぎ分けてしまう私の鼻。そこで止むなくというか、何でもやって見ようという気になりカビ取り剤なんかも引っ張り出して来てやってみました。するとなんとか解放されたようです。カビのニオイという事はありませんから、やっぱりどこかに？さて、マクロを始めて最初に肉を絶つ事は簡単に出来ました。やがて肉を焼く匂いに吐き気を覚えるようになって以来、我が家のメニューからは完全に肉料理が無くなりました。と言っても少し前に極普通（？）のカレーが食べたくて市販のルーを使って肉を入れて人参ジャガイモ玉葱というカレーの定番野菜を使っての極極一般的なカレーを作りましたが、その時は焼かずに煮込んでますのでニオイは大丈夫でした。そして、相変わらず魚料理は食べています。ちゃんと美味しく頂いています。いえ、いましたこのニオイ事件以来、どうも魚のニオイを体が受け付けなくなっているようです。ニオイ事件の少し前、なんとなくホッケが食べたくて良質のものを取り寄せました。それまでは焼いた後のグリルに残るニオイは嫌だな～と思うもののさっさと片付けてしまえばさほど気にする事も無かったのですが、それが、今回は焼いてる最中から気分が悪いんです。ハッキリ生臭いと感じるんです。旦那用にと焼いたものの少し別けてもらい食べてみましたがやはり旨いと感じないのです。食べてもそんな状態ですから、片付けるときはまたしても吐きそうなくらい気持ち悪くて、せめてニオイを感じないようにして片付けたいと思い、台所用の合成洗剤を引っ張り出して来て洗いました。あんなものを美味しいと思っていたんだ私・・・。緩いマクロでも段々変わるんだな～と常日頃申しておりますが、またしても変わって来た様子です。と、言ってもお店では食べられるんですよね～肉も魚も！お店では焼いてるニオイを感じない距離に座っているからなんですが、そのうち嗅覚だけでなく味覚でも美味しくないと思うようになるのかしら？そう感じたら辞めれば良いんだものね。焦らず慌てず自分の変化を楽しみながら進めなきゃね！
2007.06.28
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玉造町
今日は、待ちに待った産地見学の日！朝、３時に起きて旦那の朝食昼食を作っていざ集合場所へ・・・。前回は１０日にあったそうですが、なんと雨で中止になったとか。この後に実は梅雨入りしたので、本当言うと今日の方が危なかったのですが私達の日頃の行いが良いのでしょう！（笑）見事に晴れました。初めて見る黄色いインゲンです。ズッキーニです。分りますか？私、ズッキーニってキュリみたいにぶら下がってなってるのかと思ったらこれは下から生えるものなんですね。花の下の茎が太いのがズッキーニです。とうもろこしはよくみかけますが、マジマジと間近で見た事はあまりありません。写真では分りにくいのですが、水平になってる黄色い部分が鈴のようにぶら下がっていて風に揺られて、しゃらしゃらと音がしそうでした。農家さんから少し分けて頂いたお野菜達。これらをその場でサラダや天ぷらにして食べました。生のママ食べても十分に美味しいお野菜は、サラダはもちろんこうして天ぷらにするともう絶品でした。ズッキーニの花（手前の黄色いの）も天ぷらにしたのですが、これがまた美味しい！！トマトの葉っぱって、葉っぱ自体がトマトのニオイなんですね。祖母が茄子やキュウリ、トマトなどを庭で作っていました。しかしその時にそんな匂いを嗅いだ記憶はありませんから、今回は色々と新鮮でした。なにより、写真のとうもろこしの奥に見える緑の木々。実は辺り一帯に緑が多いのですが、（あまりの癒され空間でカメラを手にしていても撮るのを忘れてしまってましたので風景写真が少ないんです）そこを通って来る風が、本当に爽やかなんです。おまけに有機堆肥に多い家畜の糞尿を使っていないので、畑を通って届く風が臭わないんです。寧ろ、奥の木々の緑の香りがそのままするくらい。そして、同じ時間が流れているとは思えない程ゆったりのんびり。ひばりですかね、鳥のさえずりしか聞こえません。時折うぐいすが聞こえてきました。もちろん、畑に余計な虫はいません。ズッキーニは、下から生えるのですから虫が居そうですけどそれでもいませんでしたし、葉の多くは虫に食われた様子も無いんです。あってもせいぜい１枚程度に少々齧った後が（笑）。ですから、私達が食べる部分には一切付いてないんです。２m程の農道を挟んだお隣は、農薬を撒いていました。影響ないんですか？そう心配する私達に、生命力が強いものだから影響は無いよと。もちろん風で運ばれて掛かってる事もあるでしょうがだからと言って農道に近い側の作物はいつも駄目になってるかと言うと全くそんな事はないのだそうです。肥料を与えない、消毒や農薬を使わない。一見するとそれ以外はほとんど普通の農家さんと変わらない感じでしたが、肥料を与えない分こまめに目を光らせている、そんな感じでした。しかし、収穫量というか手間暇に見合った収入が得られないのが今の農業の問題だと、帰りの車の中で聞きました。だから、買う側である私達がそのリスクを負わないと、そういうお野菜を作ってくれる農家さんがいなくなってしまう訳ですね。農家さんだって家族がいる訳ですから、収入が無くてはやっていけない訳です。それなのに、出来高制だけで収入が決まってしまったらやって行けない。やって行けないからせっかく無農薬等で育てたとしても肥料を入れるしか無くなって行くそうです。もう本当に葛藤でしょうね。肥料を入れたくない、でも家族は養わなくてはならない。また有機肥料（家畜の糞等）であればいまのところ使用量に制限がありませんからどんどん入れて野菜を作ると売れるからどんどん入れる。そうすることで、過剰に投入された糞の被害が土の浄化作用だけでは間に合わず、ますます肥料を費やすはめになる。あれ？そのサイクルって農薬とかと変わりませんよね。。。八百屋さんに有機のものを入れて欲しいと願う前に、農家さんが安心して無肥料無農薬で作ってくれる価格帯を私達が覚悟しなくてはいけませんね。いまのところ、築地の青果市場でも無農薬無肥料を専門に扱っているお店は無いそうですね。特別に有機野菜コーナーが儲けられているので、そこで見繕うのだそうです。基本的には、そういう農家さんとダイレクトに流通経路を結び、そこで足りないものを顧客からの要望があれば青果市場で見るのだそうです。有機野菜であってもまだまだ確立されたものではないのが日本の中心地の台所である築地の事情でもあるという事は、つまりそれらが広まるにはまだまだ先だと言う事でしょうか。私達がどんどんと声をあげて行くしか無いですね。そんな結論に落ち着いた所で、今日は解散となりました。
2007.06.27
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梅醤番茶の効果
久々に飲み過ぎましたただいま二日酔いからようやく抜けつつあります。故に頭が回っていません。そんな時こそ梅醤番茶の出番！とばかりに作って飲みました。明け方の一番キツかった頃に。すると・・・これが効果無いんだな～ そう言えば以前も二日酔いの時に作って飲んだのに、利かなかった事を思い出しました。お酒の度が過ぎたのか！？はたまた二日酔いの割合と梅醤番茶の割合が合わなかったのか！？それとも飲むタイミングを間違えたのか！？かえってさらに気分を悪くする結果を招いてしまいましたとはいえ、もう一度実験なんて絶対に嫌です。２０代の頃、もうお酒なんて！！と何度思って、何度破って繰り返したか・・・あら、嫌な事迄思い出してしまいましたわ梅雨は、外にも湿気という水分があるのであまり体内に取り入れる必要は無いそうですが、昨日はついつい・・・でももう当分は結構です。やっぱり調子良く飲めても、適量を守らなくちゃ駄目ですね反省・・・
2007.06.24
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パイレーツ
Pirates of Caribbean を観に行って来ました～～The curse of The Brack pearl からずっと観ていますが、先日遊びに来た後輩が途中から船の名前だけで話しが進むからそれまでに出て来た船の名前が分らないとストーリー自体訳が分からなくなると言っていましたので、一昨日昨日と１作目から復習してそれから観に行きましたので、話しは分りました。パン教室の先生も１作目から観ていたそうですが、最初はDisneyのPirates～に出て来る場面が要所要所にあって子供と一緒に観ても楽しかったんだけど、段々ラブストーリーめいてしまい３作目になると完全に大人の為の映画となってしまって子供的にはイマイチだったと話していました。私個人的には、子供もいないのであれでも良いかなと思います。結局最後はあーなるかフムフム・・・観てない方のため、内容はふせます。ところで、私も周りにはにわかにJhonnye Depp ファンが急増していますそれもこのPiratesをやっているJhonneyです。結構色々な役をこなしているようですが、私個人としてもJhonney自身も素敵だなとは思いますが、やっぱり一番はPiratesかな。映画という事とは関係なく、冷房が少々よく利いていたのが気になります。皆肉食だから体に熱がこもっているからあの温度になるのでしょうか。映画館だと基本的に立ち見はあまり無いと思うし、皆座ったきりで話し込む訳でもないのだから熱を発生する要素が無くなると思うんですよね。だからもう少し温度設定を気にしてくれても良いと思うんですよね。ましてね、私達がよく行く映画館は上映前に係の人がやってきて「ご来場頂きありがとうございました」等の挨拶をします。その時に人数を確認出来ると思うんです。それで温度設定を加減してくれても良いと思うんですよ。見終わって出て来て、映画の感想ではなくて「寒かったね」と言うのがちらほら聞こえたくらいでしたので、肉食（？）に関わらず寒い程だったのでしょうね。一応、ブランケットを映画館側で用意してくれておりますが、映画の途中では取りに行く事も出来ませんからね。そうそう、私の席より前の方に居たおばさんは上映中たぶん３度もトイレに立っていたと思います。私達は、元より羽織るものを持って行った上でブランケットを最初から持って（借りて）席に向かいますからまだマシでしょうね。さて、話しを戻します。我が家は１巻ずつ買いましたが、３部作が揃った所でパッケージで出るかもしれませんねＤＶＤ。たとえ出たとしても今更わざわざパッケージのを買うつもりはありませんが、先に買った客に対してそれは無いよぉで、３部作揃った所でまた続けて観てみます
2007.06.21
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ハマりそうなもの
くるみ黒糖最近は、これにハマりつつあります。原材料は、くるみ、黒糖 のみ！陽性の友人が好きなのですが、最初に分けて頂いたときはちょっと甘すぎるかもとかくるみがな～なんて頭で考えていたのですが、どうやら最近の私の行動が陽性化しているせいでしょうか。美味しく感じてます（笑）年齢の割に白髪の多い私は、以前とある先生に白髪を治す方法はないかと聞いた際に「陰性のものが良いから黒糖かな」と。とはいえ甘い物は控えなくてはならないので、その時は”放置”を選びました。しかし、今の暑い季節なら陰性もありかも～と自己判断のもと、食し始めました。そしたら、美味しい！！そっか、真冬では体を冷やしそうだけど夏なら良いか！本当に良いのか！？と疑いつつも頬張ってますただやっぱり食べ過ぎは駄目ですから、気を付けなくちゃね♪
2007.06.19
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普茶料理 梵
今日は待ちに待った合羽橋＆普茶料理ツアーの日！なのに、私は昨日の疲れが出ていて非常に気が重いので１時間程遅れて皆に合流しました。合羽橋に着いて、友人にどこにいるの？とメールしつつ歩いていると前方に二人の人影がありました。明らかにゆっくり歩いていて、かなり邪魔かも！？と思いすーっと二人が割れた瞬間を見計らって追い抜くと背後で「きくちゃん着いたって～」と聞き覚えのある声で私の名を呼ぶので振り向くと、メールをした友人でした。合羽橋の数々あるお店の中に入っていて、色々見ていたらメールさえ気が付かないかもしれないとゆっくり見てれば誰かしらと会えるだろうと思ったら絶妙なこのタイミング！！３人で鳥肌でした！（笑）今回は下見～～のつもりで来たので、買わないでいましたがごま油や菜種油など日常使う油を入れるものが欲しかったのでそれだけ見つけて買いました。それから、歩いて念願の普茶料理「梵」に行きました。通常普茶料理は４人で１席と言うか４人分で１料理というかそんな風に作られる精進料理なのですが、そうなるとそれなりにお高いし人数も定まらないし大勢で行くので、昼のお弁当にしてもらいました。 最初にこれらが出て来ました。正確には干菓子と蘭の塩漬けされたお茶が先ですが、それらを食べた頃上の写真のものが出て来ました。干菓子には「梵」の字が・・・。半円の丈夫の方に生姜が添えられているものがありますが、これがウナギもどきのもので、それを蒲焼きのたれで焼いてあるせいかうなぎだよ～～～～という味でしかないのですが、うなぎ独特の油っこさが無いのでこれならご飯が進むよ～という味でした。きっと櫃まぶししても美味しいかも～～～♪ご飯の上に載っているのは、椎茸を使ったものでこれがまさに鶏そぼろ風なんです。それくらい味がしっかりしていて味もそれに近いので、精進料理と言われなかったらきっと肉のそぼろだと思ったと思います。一番手前ご飯のしきりのすぐ左にあるのは、アワビもどき。これはオーナー料理長（？）にお聞きしたところ、所要時間はなんと３日間！コーフーで作られたもので、１日は灰汁抜きに使い、その後２日間も蒸したそうです。ギュっとした触感がまさにアワビでした。青い器の中身は、そら豆の椀もの（冷静スープ）でした。これがまたもの凄く爽やかというかふんわりと柔らかい味なのに、しっかりしてほんのり甘いんです。ぱっと見少なく感じたのですが、食べ始めるとこれだけでお腹が一杯！なのに、まだ出て来ました。丸茄子の油焼き、芸術的なてんぷら、最後に稲庭饂飩。この茄子の油焼きに掛かっている味噌がまた美味しくて、出来ればスプーン等で救って頂きたいほどでした。これで麻婆豆腐をしても美味しいなと思う味でした。天ぷらももの凄く細い素麺を使ってました。あまり市販では見かけない細さですね。後ろに隠れているのは、人参、こんにゃく、サツマイモです。もうココ迄食べると、ベルトを緩めたくなる程です。そして最後にこれ。佇まいも非常に素敵なお店でした。懐石料理だとたまに、食べ終わってしまっているのに次のが出て来ない事がありますよね。お店が混んでいなかったというせいもあるかもしれませんが、本当に丁度食べ終わる頃に次のが運ばれて来ていました。だからといって慌てる事無く、運ばれて来るお料理を目で楽しんで素材や調理法をあれこれ想像して味を確かめつつ味わう。満腹過ぎて、その後は実はスタバで飲んだお茶だけで夜迄保ってしまいました。これなら一日一食でも生活出来そう♪（笑）夜に来た事がある友人が、夜のはお料理の一つ一つが物語になっていてそれも楽しみだよと言っていましたので、今度は是非夜に行ってみたいと思っています。お給料のあ・と・に！ （笑）
2007.06.18
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のんびりしたい
ここのところずっと出掛けています。が！私にはその生活は非常にキツいのであります。あれ？今日は出掛けてないぞ・・・今日は反対に我が家に来客があったせいでしょうか。キツイ・・・（＾＾；私はしっかり陰性人間なので、陽性人間のようにたくさん動くと疲れます。きびきび動くというより、やる事というか人に会う事が多いのは非常に疲れます。エネルギーを使うと言うか・・・今日いらした方は後輩なので決して気を使う相手ではありませんが、エネルギーを取られたとでも言うのでしょうかね・・・は～・・・（ーー；私に取って外出先で人に会うのは、私に取っては気合いが必要です。気合いと言うと大げさですが、気持ちを朝からあげて行かないと鬱～っとしたままとなってしまいます。 もちろん自然に上がる事が望ましいし、そうなれる事も多いし知らずにそうなれる相手もいます。なので自分でもよく思うのが、よくぞ働けたと感心します。会社も行ってしまえばどうということは無いのですが、行く迄にテンションをあげないとならないのが非常に辛かった。朝が苦手な方ではありますが全く駄目という訳でもありません。事実、仕事をしていた頃は掃除洗濯すませてから出勤出来た程の時間の余裕を持たせていましたから。それが学校の延長とはいえ毎朝出勤するのが非常にキツかったんです。ラッシュというのもありますが、何より人が多い所に出ると本当に疲れ易かったんすよね。虚弱体質ではありませんよ（笑）たくさんの人の気に触れるというか、それが非常に疲れるんですよね。人の気が分る程敏感かと言うときっとそんな事も無いのでしょうけど、イライラしている人、ぶつかっても謝らない人、マナー違反の多い事・・・。自分が直接の被害者でなかったとしてもそんな人の傍は本当に気分の悪いものでした。きっと私が社会人になった頃は、私みたいな人を「田舎者」というのでしょうね。え？今も？（笑）都会は陽性です。ビルの中、電車の中は強烈に陽性です。陰性人間の私にはきっと強すぎる陽性だったのでしょうね。私に取って都内に行くというのは、陽性に囲まれるという生活だったので辞める迄の数ヶ月は、今にして思えば無謀ですが毎日夕飯がケーキだけでも良いというくらい酷い状態でした。だから、体調を崩して辞めてマクロにであって・・・今に至る訳ですが、私を仕事人間だと思っていた友人はこうもながく専業主婦が出来るとは思っていなかった様子です。今にして思えば、辞める前にマクロを知っていればケーキに逃げるような事だけは辞めていたかもしれませんが、実際はどうかしら？？（笑）なので、陽性だらけの状態から解放された今は本当にのんびりと過ごしています。今日来た後輩が陽性かと言われると少々判断に困りますが、私に取り良い位置にいないのだけは確かかもしれません。いえ、私がここのところ出掛けてばかりでしたから自分の位置が通常の位置ではなかったからでしょうね。と、言いつつ明日は楽しみにしていた「普茶料理」を食べに行く日ですから出掛けます。それも道具街を見て回るという陽性行動を必要とした後に行きます。と言う訳で、今日はせめて早く寝て英気を養う事とします。
2007.06.17
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野菜のメモ
今日は、先月に引き続き野菜の事を学びに行って来ましたのでそのまとめです。ローズマリー、セイジ、タイム をそれぞれ単品を指で軽く押して香りを確かめる。今度は３つ合わせて指で押して、香りを確かめる。・・・すると、３つ複合された方がずーっと良い香りがする。つまり、料理も同じ事。豆を煮たりおひたしなどをした場合、３種を合わせた方がずっと美味。夏は新陳代謝が活発になるので、ハーブで促すと良い。昔から「３」というのは数多く使われている。赤、白、黒 や日・水・土 など・・・紅白の幕引き、白と黒など。イースト菌は、歯が抜ける。パン屋さん等は気を付けないと、空中に待っているイースト菌の粉末で歯が駄目になる。が、医療界等ではその因果関係は解明されていない。クチクラ層があるので、野菜は淡い色をしている。またそう言うものを選んだ方が良い。クチクラ層で野菜が自身を保護しているので、そう言う野菜の場合は茹でても緑が継続する。クチクラ層は指で潰す湯で煮るなど外圧（刺激）を受けて壊れるものだが、今の野菜は最初からクチクラ層が存在していないものが多く従って栄養素というより野菜の生命力が衰えているものが多い。（クチクラ層は人間で言うと皮膚？）またクチクラ層があるから、虫が寄り付かない。日本のオーガニック認定は、まだまだ不整備状態なのでオーガニックという表示を鵜呑みにしては行けない。一般農法では、キャベツ一巻きで２回農薬が散布されている。時々キャベツの葉に付いている粉は、農薬ではない（オーガニック野菜）最近の野菜は糖度が高いものが多く出回っているが、それは肥料のせいであり野菜本来が持っている甘みではない。肥料の中に窒素が多いと糖度が高くなる。その窒素は有機肥料でもっとも多く使われている家畜果ては人糞である場合が多い。その堆肥が今問題となっている。有機農法だからと、規制が入ってないので量や使用回数、方法などの整備がまだであるため、多量に使われている事が多い。それらが、近くの河川等を汚染しているのだがその報道は一切されていない。またその有機肥料はアトピーの元である事も多い。有機栽培野菜は食べられないが、自然農法のなら食べられる方が多い事でも頷ける事実である。さらに、有機堆肥は体に取り込まれるとなかなか外に出ない。有機は限りなく自然に近いものなので、体がちゃんと吸収してしまう。それが化学肥料であれば自然界に無いものだから、体が異物と判断するので排出される。自然のものだからと言えども毒キノコを食べないのと一緒である。今はもち種が多く出回っているが、もち種は体の負担が多い。昔は祝い事にしかもち種をたべていなかったのは、そういう意味もあった。などなどでした～～♪
2007.06.16
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これも陰陽？
近所でパートをするようになって１５年になる母の事。最近、愚痴が多くなって来たのです。義妹の非常識さは仕方が無いとしても、パート先でも色々問題がある様子（笑）。母は還暦を過ぎた年ですが、その母を雇った社長も他の従業員ももうとうの昔に還暦を過ぎている人達ばかりです。その中で還暦を少し過ぎた母が一番の若手！（笑）だから皆一様に、視力に限らず聴力運動力思考能力判断力等すべてに衰えが見えていますから仕方が無いのですが、特に必要な技能も能力も無くて良い仕事です。敢えて必要とすれば、お客さんからのお金を間違えない事とそれを帳簿にチェックし金銭の収支があってる事が出来ればそれで良いのです。しかし、母を雇った社長はある意味特殊な家業なので自宅待機をしていればお客が来る商売を営んでいるせいかどうもお客をお客と思ってなかった節が最初頃にあったそうです。その傍ら副業としてやっているのが母の居る職場です。朝、お客さんが来れば人として当然の挨拶「おはようございます」が出来ないどころか、母がした時に「なんでするんだ！」とお叱りを受けたくらい（笑）ま、これが元々の家業が待っていれば良いだけというせいなんでしょうね。さて、そんなこんなで１５年も経てば皆一様に体や頭が自由に動かなくなって来るのだから仕方が無いと思っていても毎回同じ動きをしているにもかかわらず、それすらも不自由になりつつある体や頭では同じ動きが取れないのも仕方が無いのかな。それでも、言ってる事がチンプンカンプンだし毎年年末になると税金対策をしてくれるのは良いのですが、それも毎年同じ事を言ってるのに毎回言わなくてはならないし毎回言われるらしい。それだけならまだしも、最近７２歳にもなる新人（？）を入れたらしいのですが、その新人教育を母に任せると言った迄は良いけど翌朝になると違う事を言って来るらしい・・・。それで毎回毎回振り回されているので、毎回毎回頭に来ている母であります。おまけにそういう年齢になって来るとガンコも筋が入って来るというもの。だから仕方が無いというか、そう言う状態なんだからそろそろ代を変わっても良いと思うのですよね。来ても補聴器を付けないから下手すれば目の前の電話の音さえ気付かない。目の前でお客さんが「すいません！」と声を掛けているのにシカト・・・（笑）客商売なんて出来る訳ないじゃないですか。と、あれ？私がココで愚痴っても仕方無いわね（笑）ま、そんなこんなで職場内の若手である母は結局諸先輩達の面倒と職場の切り盛りとを一手に引き受けなくてはならず、四苦八苦。そりゃー、愚痴も出るという物・・・。けど、私と会う度にそれをぶちまける。昨日電話で話したというのに翌日も同じ話しをする。よほど言いたいのだろうと思うのだけど、愚痴は親子でも夫婦でも耳を貸す量には限度があるというもの。「何度言っても仕方が無い」そう職場の皆さんにサジを投げてる母ですが、そこで言わない分私が被っていれば何の意味も無いのです。でね、愚痴って言えば言う程増えませんか？？ と思ったのです。これもきっと陰陽の法則にハマってるんだと思うんですが、陰は陰を呼ぶというか陰はさらなる陰（極陰）にハマって行くというんでしょうか。須藤元気さんが以前多分オーラの泉でだったと思いますが、「陰口を一週間言わないだけで運がめちゃめちゃ変わりますよ」と言っていました。陰口を言う人には、さらに言いたくなる現状が来るんですよね。だから最初は少なかった母の愚痴が段々多くなって来る。これでは、いくら野菜のスープを飲んでも変えられないのでは！？でも、還暦を過ぎて尚雇ってくれる所もあまり無いため仕方ありません。ある意味これもシンクロしていることになる気がします。愚痴っぽいと、さらに愚痴を言いたくなる事が起こる・・それにしても、大変だな～～・・・
2007.06.11
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有難い
来月３週間も家を空けることになります。何が気掛かりかと言えば旦那の事です。旦那もかつては一人暮らしをしていたのだから、何も心配は要らないはずだけど、それでも気掛かり。周りの助けもあって成り立つ事だと分っているけど、まるで心配するなと言わんばかりの事が起こりました。平日は仕事だから一人でも平気ですが、週末にいつもいる筈の私がいないのはきっと面白くないと思うのです。（もしかしたら、羽延ばしてるかも！？ 笑 ） それが行く週末はともかく、翌週末も翌々週末も旦那に予定が入ったのです。行く私にとっての３週間は、マクロ三昧であり予定はギッシリ。一方待つ身の旦那には予定がないという事は両者の時間の経過にかなりの違いが出る事でもあります。旦那の事だから晴れていれば大好きな自転車で出かけちゃうとはわかっていても予定があるのと無いのではやっぱり違うもの。行く一ヶ月前だけど、そのために準備をするのは私だけじゃないんですね。また私だけが準備すれば良いのでも無いですね。色々な形で様々なシンクロという現象で守られてるから行けるんですね。人は一人では生きて行けないと言いますが、まさにこの事でもあるんですね。自分で決めた事に単を発し、様々な流れがあって出来上がる事なんですね。有難いな～(*^^*)
2007.06.11
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騒ぐ子
今日は久々に一日中雨が降っていたような気がします。時折強く降ったり一時期的に上がったりを繰り返していました。繰り返していたのは、雨だけではありません。ゴロゴローっと雷まで鳴っていました。しかもこの雷、止んだかなと思いしばらくするとまたゴロゴローっと鳴るんです。そんなこんなで結構長く鳴っていた事になります。でも早くも水瓶の心配が懸念されるので、これで少しでも貯水率が上がればいいねと旦那と話しました。今朝は、久しぶりに朝からファミレスにてモーニングです。たまには良いでしょ？食べ終わった頃に近くに家族連れが来ました。入って来た時からうるさかったのですが、それが近くに来てしまうとせっかくの朝の一時が台無しですね両親と幼稚園年長さんもしくは小学１年生くらいの男の子とその妹という家族構成でした。この男の子、泣き叫べば親が言う事を聞いてくれる事を熟知していて気に入らない事があるとすぐに「やだやだ」を連発し、泣いて訴えるんです。その度に親はこれが最後だよとか静かにしないと望みを叶えないような事を言うのですが、それを聞くと増々泣いて講義する長男。しかし望みを叶えられるや否や笑い声を立てて笑えるんですから親を見て行動してますね旦那も私も小さい頃、あーも泣き叫んで訴えるという事が無かったので旦那はしつけが悪いと言います。けど、私は砂糖の与え過ぎだよ～と思っています。子供は唐揚げ好きですよね。大人も好きですけど♪だけど、子供に唐揚げは実は逆効果ですよね。唐揚げは大概が鶏肉ですから、鶏肉は子供には陽性過ぎます。大根おろしでさっぱり・・・とは子供は食べないでしょうしね。油っこいからとか考えてないでしょうしね。陽性の子供に肉類は、大人以上に控えないと落ち着きの無い子供になりそうですね。食べた物のようになる・・・唐揚げ＝鶏肉＝鶏のように落ち着きが無くなる！？怖いですね～。そのパワーを発散するべく泣き叫び、じっとしている事が出来ず多動児となる。子供だからこそ顕著に出るのかもしれませんね。それでも足りなくて、陰性のものである清涼飲料水などが欲しくなるのでしょうね。小さな体なのに、なんて陰陽の振り幅の大きい事でしょう。それでは、成長するのに妨げにもなりましょう・・・子供なのに目の下にクマを作ってる子を見ると可愛そうに・・・と思います。もちろん親もそういう子になるとは思ってないかもしれませんし、そういう風に育てているつもりも無いのかもしれませんけど。そう言えば、以前銭湯に行った時にこんな張り紙がありました。「最近、場内をお子さんが走り回ったり騒いでいるので困ると言う苦情が数多く寄せられています。走り回ったりすると思わぬ怪我をされる場合もありますので、くれぐれもお子さんの行動に注意をしてください」と行った内容だったと思います。走り回るのは子供であれば仕方が無いのですが、そのＴＰＯを教えるのは他ならぬ親の役目である事を親である以上忘れては行けませんよね。そして、話しは少し違うけど最近の子供はカモシカのような足の細さを持つ子供、いませんね～。皆、糖尿病予備軍のようにプクプクの姿です。そのうち、日本の子供達もアメリカの現状であるように肥満を越して超肥満の子供が全体の２０％以上も居る時代が来るのでしょうね。そうなるのを期待しているかのように一時撤退していたらしいバー○ーキ○グが再上陸するらしいですね。あー、やだやだ・・・なんでもビッグサイズが流行っているから、上陸してみるらしいのですが牛肉が叩かれた事、忘れたのかな？今日本も健康志向派が増えた事、気付いてないのかな？所構わず騒ぐ子は親を見ても「やっぱり」と見えるのは何故だろう・・・
2007.06.10
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納得 納得
実はここ２～３日、普段通りに過ごしているつもりでしたがなぜか些細な事でムッとするんです。長くは続かず本当に一瞬なのですが、ムッとしてしまうんです。おかしいな～～（＾＾？ブログ仲間さんのを読んでハッとしました。腎臓が疲れている・・・そうかもしれない。最近寝不足気味だったのもあるのでしょうか。それで腎臓が疲れてしまったのでしょうか。はっ！ まさか先週の金曜日に天ぷらを文字通りたらふく食べたから？しかもお土産に頂いたので翌日も天ぷらでした。だって、ここのは冷めても美味しいんです。揚げたてが美味しいのは当たり前です。天ぷら屋さんのだって、揚げたては美味しいですよね。でも翌日のを食べたいと思いますか？？思いませんよね。仮に食べたとしても大根おろしを沢山使ったり衣を落として食べますよね。それがココのは翌日でも美味しいんです。冷蔵庫に入れっ放しにしたものでも美味しいんです。冷たいままでも美味しいんです。衣も残さず頂ける程美味しいんです。寧ろ、残すなんて勿体ない！ と思える程美味しいんです。だからといって、沢山食べてはいけませんね。それプラス寝不足でしょう・・・。あー、腎臓か～。納得～～～♪と、いうことで本日はさっさと寝ま～す♪
2007.06.08
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またしても嬉しいお知らせ♪
今日はまたしても嬉しいお知らせが届きました。以前も書いた知人の子の事です（詳しくはここ）主治医の先生が、もう薬を半分にして良いよそう言ってくれたのだそうです。なんだかんだと７～８個飲んでいたようですが、それを半量にして良いよと言われたのだそうです。それだけ数値が下がって来たという事ですね。ただまだ今迄の薬が残っているせいなのか、それとも血糖値が安定していないせいでドカ食いしていた名残なのか下腹部がプクっとしているそうですし、ノドもまだ腫れているので食べ物がノドを通る際の不快感はあるそうですが、３ヶ月で数値が下がったということは医者としても信じられないようです。それを娘より聞いた知人は大喜びで早速電話をくれました。「きくちゃんのお陰だよ～」と言いますが、私はそのスープを教えただけで何もしていません。毎日娘の為にせっせとスープを作った苦労は、知人にありますから。実行するのが大変なんだよ～～～（笑）言われても実行しなかったらどうしようもないんだよ～～。と言いつつ、自分で耳の痛い言葉であります（笑）でも本当に良かった♪ついでにもう一つ。最近、この知人と会っている時に知人の方から甘い物を食べようと言い出す事がめっきり減った事。これも甘い野菜のスープの威力なんですよね～（*^-^*）娘に作っているスープですが、家族の誰が飲んでも問題ないよと言ってあるのでどうやら飲める時には皆で飲んでいるようです。作っている知人は娘と一緒にほぼ毎日。そりゃー、甘い物が欲しくなくなって来るよね。後は気分的な物で、欲しくなる事はあると思うけど。この知人、どうも義祖母とはソリが合わない。いえ、どっちかというと義祖母がかなりの偏屈なので仕方が無いのでありますが、どうせなら野菜を煮ただけのスープだから飲ませちゃえ！と無責任にも言ってみました。果たして、偏屈さえもスープは治してくれるのでしょうか？疑問ですが、実験してみるのも面白いと思います。と言ったらば知人曰く「旨くねぇ」と飲んでくれなかったそうです。う～ん、あの偏屈はそれ以外に治る方法は無いのでしょうか？とにかく筋金入りの偏屈です。あーも偏屈な人は見た事も聞いた事もありません。ま、それはいっか。とにかく、薬の量が様子見の半分にまで減った事は何よりの事です。
2007.06.06
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実に有り難い
来月中旬より３週間の合宿が待っている私でありますが、それにそなえて色々買い物をしなくてはならずただでさえ出費がかさむこの時期に困ったものだ～と思いつつ合宿準備の買い物ってなんだか嬉しくもある訳です（*^-^*）スーツケースというか旅行用のガラガラ（車）が付いたバッグだけ買えば良いかな～と頭の中で必要なものをリストアップすると、人様の目というものを気にして新たに用意したいのが下着だということを思い出した。ま、近いうちに買いに行けば良いやとのんびり構えていました。すると・・・愛用しているKID BLUEの会員様限定の割引案内が来たから必要なら言って～と友人からメールが！！な～～～んとタイムリーなのでしょう♪１割引だそうですが、割引は嬉しいもの。まして、物入りとなるこの時期ですからね。おほほ♪（*^-^*）実は私は最近というか数ヶ月前から、正確には約１年程前。同じくマクロビ友達から、胸の脇にもリンパ（径絡）が通っているから締め付けたり、ワイヤー入りを使って径絡の流れを邪魔するようなのはまずいという話しを聞きました。友人はまずワイヤー無しの下着を買いました。友人は、自称胸がコンパクトなので寄せて上げてが無いワイヤー無しはちょっとな～と抵抗があったものの使い始めると楽だと気付いたそうですが、今ではそれが発展しワイヤーも無くホックという金属類を使うでも無いという被るタイプが楽で良いと、せっせと買い集めたそうです。そんな話しを聞き、私も～と買いに走りましたが、そんな私の目にとまったのがカップ付きのキャミソール！今迄トップ、アンダーともに私の適正サイズの範囲ではあるのに、なぜか夕方近くになるとキツく感じる事がここ数年続いていたのでどうせならカップ付きにしてみよう！と買って着てみたら、凄～～く楽！（笑）ナチュラルに近づくのは良いが、これは堕落では？と言う気がしないでもないけど、ま、いっか♪それにカップ付きと言っても、アンダーの辺りに軽く一周適度にゴムが入っているのでブラ程締め付けがないけど、ズレるような事も無いのですっかりこれにハマってます。ただ背中を見るとブラの線が出ないので一瞬付けてない？と人様は錯覚するかも！？（笑）それに、ブラにパンツにキャミと３つ揃えで買わないとならないところ、２つで済むのは経済的というものだ！（笑）そんな訳で、有り難～～い連絡を頂戴した次第であります♪
2007.06.05
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日と水と土
今、先日の野菜のお勉強会で教えて頂いたナチュラル・ハーモニーの河野さんが書いた「日と水と土」という本を読んでいます。その本の中で衝撃的な事を知ったので、メモ代わりに・・・本の画像は、なんせ一般書店に出回っておりませんので添付出来ませんがご興味のある方は私が買った先のＵＲＬを添付しておきますのでそちらでどうぞ↓http://www.marukawamiso.com/今、有機栽培がもてはやされているが、政府が認定した有機栽培でもかなりの数の農薬が許可されているという事実。有機栽培（認定範囲内での農薬使用）、一般栽培、自然栽培のそれぞれで育てられた野菜を切って瓶詰めし同じ条件下で保存。すると・・・一番先に形が崩れ溶けてしまったのがなんと有機栽培。有機栽培は農薬を使ってない代わりに多くの有機肥料を使ってしまう。肥料でなんとかしようとする。有機肥料の多くは家畜の糞尿。しかし、家畜の糞尿はそのエサそのものが汚染されている場合が有るので本当に有機と言える肥料であるかどうか疑わしい。糞尿は家畜が体内においておけないとばかりに排出（排毒？）したものと置き換えられる訳だしね～・・・それが肥料になるかと改めて問われると不安が出ますよね。。それに、放牧していた人が牛の動きを見ていて気が付いたそうです。緑が濃い草は牛が食べないという事を。なぜかというと、そこは牛が排泄した場所だから・・・。つまり排泄（排毒？）したから汚染されているということではないかしら？それなのに、それを安全だし害はないと判断するのはかなり危険な事な気がします。なのに、人間が買う場合緑の濃いのを手にしてしまう・・・。それってヤバいってこと！？有機栽培されているから安心と思って買っているとかえって危険な可能性がある。一体どういう野菜の方が良いというのだ！！ と叫びたくなってしまう。早い話が、この自然栽培が一番良い訳ですね。でもこの自然栽培をしている農家さんはまだまだ少ないんですよね。まだまだ本当に安全なものが食べたいというマクロビアンの声が届いてないんですね。では、先ほどの実験で有機栽培が一番先に駄目になったのかと言うとこの肥料が原因なんだそうです。一般栽培はそれが薬で止められているのと、使用量に制限があるからなんです。しかし、有機栽培ではどうやらまだその使用量が整備されていないようで過剰投入してしまうようですね。その一方で、自然栽培されているのは腐らずに枯れて行く・・・。土を１センチ作るのに１５０年掛かるという事。耕作に必要な深さはだいたい３０センチということは、４５００年もの時間を掛けて出来た土なのですね。しかしそれを汚すのは本当に一瞬・・・土が出来ているからこそ山々は絶える事無く永続的に繁茂し、生命を繋ぐ事が出来る↑このくだりはかなりググっと心に来ました。分っている事なんですよね。でも、そこに当たり前に在ったから価値を忘れてしまってる。山は最初から山として在ったんじゃないですよね。地球の誕生云々もそうですが、途方も無い時間を掛けて土が出来ていなければ今私達が畑や田んぼを耕すと言うこと自体が出来なかったかもしれない。今迄その視点で見た事は無い。その事を教えてもらって改めて感謝ですね。私は、自分が食べきれる程度の畑をいずれやりたいとは思っていますが、思っているだけできっとやらない可能性の方が大きい。やったとしても趣味の延長だと思う。つまりそれほど強い思いでは無く、漠然となんですね。それを知る為の行動というものを一切起こしていない。けど、こうして本として出てくれるとその一端であっても知る事が出来る。実際に苦労した人達の、ホンの一部分を知っただけですが、それでも全く知らないよりは良いのかしらん。前にも書きましたが、有機栽培・・・そろそろ政府も見なそうよ～
2007.06.03
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おばさんて・・・
金曜日に行ったばかりなのに、なぜか一息つきたくてまたしてもスタバに行きました。きっと旦那と行ってないから、行った気がしてないのかしらん？？実は先日のイベントは、今日迄だったんです。昨日も行こうと思ったのですが、まだイベントをやってるのでスタババァと化してるでしょうからと辞めたのです。今日は最終日ですから終わりが早いからババァの引けも早いかと思って行ってみました。しかし駅のコンコースが見える位置に来ると、コンコースに大量のババァが見えます。げーっっ！！またしても、スタバが埋まってる？？ と思いましたが、さすがにババァだけあって時間は正確ね。そろそろ夕飯の支度となる頃ですから、埋まってはいませんでした。では、なぜ大量のババァ？ と思うでしょ？（笑）実は、イベントはフラワーフェスティバルだったのですが、最終日はイベント用に駅のコンコースから会場迄の道を鉢植え等で飾り付けていたのを配るという事だったらしく、しかも先着１０００名様。それでババァは、イベント参加の半券を握りしめて列になっていたのです。さすがババァ！タダでは帰らない！すでに両手に会場で買ったと思しき鉢植えを手にしていてもまだ欲しいのか。しかも、半券を持ってる方のみと係が言ってるのが遠くにいる私でさえ聞こえるのに「駄目なの？」としつこく聞く（＾＾；。タダで貰えるから並ぶというこの習性（？）もババァならではなのね。そんな事を思いながら、スタバでラテを楽しみました♪
2007.06.03
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あはは！
教室の帰り。 地元のスタバでお茶しようと駅に降りたら、 電車のホームからしておばさん達で埋め尽されていました。 当然改札にも溢れてる訳ですが、 スタバにまでは溢れてないだろうと思ったら 溢れてた(^^;) そこで私が旦那に 「スタバがスタババァになってる」とメール。 返事がこのイラスト。 サラリーマンが所在なげにポツンといる。 スウィーツのショーケースも空(・・;) ライブ等で若者で埋まるより達悪い気がする。 勝手がわからないから、レジの前でも右往左往。 となりのレジでと言われてるのにランプの下にぞろぞろ並ぶ。 居なくなったから私の番かと思いきや、戻って来て「私が先に並んでたのよ」顔。 ある意味面白い、おばさんの集団でした(*^^*)
2007.06.01
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