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2007年03月の記事
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花見でFlair!!Show!!
をやる事になりました日曜日、天気が心配ですが･･････今日は暖かく最高のお花見日和夕方からは続々と夜桜を楽しむ方々がポカポカで最高の練習日和でしたが本日のみの練習で音、ルーティーン決まらずなので、出たとこ勝負でいきます今回は国際色豊かな方々が集まってのお花見なので盛り上がる事、間違いなしかなぁ～いや盛り上げますよ～～ちょこっとですが練習風景です ここもうお花見は終わったお方はこちらを！これからのお方はこちらを！
2007/03/29
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久しぶり？のBAR～
銀座で待ち合わせ女性だったら良かったのに～若い時は田舎から本を片手に有名BARをハシゴしてました何年ぶりぐらいだろう??銀座のBARで飲むのはビルの6階エレベーターを降りると2件しか店がなく、とても知っていなきゃ入れない雰囲気銀座で店を構えて40年何も変わりなくやっていらっしゃるそうで、歴史を感じますカウンターに座るといきなりマグカップに入ったジントニックが･･････「えぇっ??」頼んでませんが･･････??連れと顔を見合わせるどうもここは最初の1杯はジントニックが出てくるようだ僕、ジンはショートカクテルの一部しか飲まないのだがここのはほのかに甘く美味しかったお通しも2皿ほど自動的に･･････まぁ、そうだよな～銀座価格でした9時過ぎともなると常連さんのお客様で満席にボトルキープしている方も、最初は皆ジンニック色々、勉強させていただきました場所を変えホテルBARへ12時過ぎなのに結構入ってましたついつい、元ホテルマンとしては従業員ウオッチングしてしまいます高級外資系のホテルカバージャージ1800円うぅ～んこれまた、色々勉強させていただきました謙虚に頑張りますカクテル好き!!な、お方はこちらを！焼酎だよ!!と言うお方はこちらを！いやいや花粉症でまいってるんだ!!っと言うお方はこちらを！
2007/03/27
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飲食フェアー
久しぶりに行きましたが疲れたぁ～平日にもかかわらづ人多すぎ時代時代で勢いのある国はブースがどんどん大きくなって来てるその年の流行、廃りが良くわかる今年は････････??魚はい！またまた漁業組合長が大漁太刀魚なにつくるかなぁ～？？ぶり大根ってブリかよ！はい！これは「男の深夜料理」太刀魚は炭火焼で美味しく頂きましたもう、春はすぐそこまでやってきていますねポカポカの日に公園でぼぉーっと、するのも良いかも早く暖かくならないかなぁ～お花見の予定がすでにあるお方はこちらを！最終回、華麗なる一族見たをお方はこちらを！花粉症でまいってるお方はこちらを！
2007/03/19
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「男の深夜料理！」
のカテゴリーはとにかく残り物を使う!!お酒のあて用にいくらの漬け初めて作りましてが筋子を丁寧に洗い、醤油、酒、味醂元、ホテル和食担当のマネージャーに褒められましたつぶれてなくて結構美味しい鍋であまった海老でエビチリサラダもね水菜とジャコ、豆腐麺で回鍋肉ラーメン中華多いなぁ～深夜にとりあえずあまってる物焼く豆板醤とか甜麺醤、とかないから八丁味噌に砂糖としょうゆ、酒、とか適当にとろりとするまで練り上げるんっでもって、焼肉屋さんで頂いたなんか辛いの入れて水溶き片栗粉で〆てとりあえづ麺のスープは鶏がらにあわせ味噌これだけで美味いそこへ回鍋肉投入本来ならご飯！なんだろうが、炊くの面倒だったのでラーメンになっちゃいました味噌の兼ね合いが結構上手くいって美味しかったです「男の深夜料理！」は適当も大事なのだ～「男の深夜料理！」これからも楽しみなお方はこちらを！何か面白、美味しい料理知ってるお方はこちらを！
2007/03/13
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夜な夜な！
ご飯作ってますこの悪友ほどマメではありませんが店終わって帰ってくれば夜中ですハッキリ言ってめんどくさいんだよねでも、食材とか腐らせちゃうからもったいないじゃ揚げとほうれん草、しらすの煮物照り焼きチキンご飯炊くのも疲れちゃう外で1人で食べるの嫌だし、お腹すいたら自分で作るしかないはねぇ～昨日は鍋の残りで蟹あんかけチャーハン玉子は2個用意1個は全卵もう1つは黄身と白身と分けます。先に全卵と黄身をご飯と混ぜ合わせますパラパラになるまで強火で炒め、残り物の野菜（なんでも入れちゃいます）と蟹を入れて炒めます（蟹半分残しておきます）これでチャーハンは!（塩、胡椒、少しの醤油で味付け！）あん作りは、鶏がらスープに残りの蟹、水溶き片栗粉を入れとろみをつけ最後に卵白を溶きいれるほぉ～いこれで出来上がり簡単なんだけどこれがめんどくさい誰か作ってくれないかなぁ～お1人でご飯を作ってるお方はこちらを！誰かのために作ってるお方はこちらを！
2007/03/06
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大漁！大漁!!
うちのソムリエ漁業組合長が船釣り出かけ大漁鯵、鯖がいっぱい魚尽くしの賄い早速、さばいて刺身、寿司、開きに、なめろう、味噌煮、味醂揚げ、骨せんべいのつまみまで、盛りだくさん！う～ん、やっぱり魚はいいねぇ～こんな感じ！ってこれは違いますが久しぶりに仕事アフターで最近は妙にこのお方との噂が耐えないうちの指南役いかんねぇ～請求書送りまぁ～す！もうお互いいい年なんで飲み過ぎ注意ですなぁ～日本人！やっぱ魚好きなお方はこちらを!!いやいや！肉でしょ！っと思うお方はこちらを！何をおっしゃる!!野菜だよ!!っと思うお方はこちらを！
2007/03/03
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