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2011.06.20
カテゴリ： 普通の晩飯
急に気が変わって、唐揚げ用の鶏肉の隣に並んでいた手羽中を買って来た。
今夜はこの手羽中に塩コショウを打って、
白だし･しょう油･砂糖･鷹のツメでコトコト煮込む。レモンがダブついているから、
初めからレモンも入れようと思っていたわけではないんだけれど、
仕上げにレモンを絞って一煮立ちさせて食うよ。
言うまでもなく、甘は砂糖･辛は鷹のツメ･酸っぱはレモンね。
レタスとトマトだけのサラダ。
当然これだけの手羽中を全部食うわけではなく、余った半分は明日の酒のアテだな。
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