Aug 14, 2008
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http://r.tabelog.com/rst/rstlst/?PG=1&memo=0&pcd=6&LstPrf=A0603&LstAre=0&Cat=0&RdoCosTp=2&LstCos=0&LstCosT=0&LstSitu=&LstRev=&sw=&LstKind=01
ちなみにアルケッチャーノは飛行機を使って首都圏からも食べに来る店だ
グッチーサンも行かれたようだ
http://blog.goo.ne.jp/kitanotakeshi55/e/cfb95420172636b912ce4c249deb61c8
「世界一の映画館と日本一のフランス料理店を
山形県酒田に作った男はなぜ忘れ去れたのか」
この1月に出版された本だが、昨日はこれを再読した。
彼はすでに10年以上前に亡くなり
彼が作った「日本一のフランス料理店」はいまもあるが、
もはや往時のものではないようだ
当時のシェフは別のところに移ったがランクインしていない。
栄枯盛衰を感じる。
市場の人はどこが一番良い魚を買っているか知っているのだが
その店は時間の推移とともに変わっていくのだ。
また淀川長治さんが評した「世界一の映画館」は1976年に焼失した。
酒田大火の火元になったのは、この映画館だった。
http://research.stlouisfed.org/fred2/series/UEMP15OV?cid=12
レバをかけた経営者（米国）の状況はこんな感じだ
大人しくしているに越したことはない
まだはじまったばかりだ
ちなみにアルケッチャーノは飛行機を使って首都圏からも食べに来る店だ
グッチーサンも行かれたようだ
http://blog.goo.ne.jp/kitanotakeshi55/e/cfb95420172636b912ce4c249deb61c8
「世界一の映画館と日本一のフランス料理店を
山形県酒田に作った男はなぜ忘れ去れたのか」
この1月に出版された本だが、昨日はこれを再読した。
彼はすでに10年以上前に亡くなり
彼が作った「日本一のフランス料理店」はいまもあるが、
もはや往時のものではないようだ
当時のシェフは別のところに移ったがランクインしていない。
栄枯盛衰を感じる。
市場の人はどこが一番良い魚を買っているか知っているのだが
その店は時間の推移とともに変わっていくのだ。
また淀川長治さんが評した「世界一の映画館」は1976年に焼失した。
酒田大火の火元になったのは、この映画館だった。
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