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2004.12.11

【画像】カニ到着！/長ネギのポタージュ

(8)

テーマ： ●食べた物の画像♪(93031)

カテゴリ：クッキング（レシピなど）

今日はこれがお勧め！

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■今週は忙しくしてまして、
日記にコメントを頂いているにも関わらず
お返事の書き込みが遅くなって申し訳なく思っています・・・

来週からは少し落ち着くので、
また皆さんの日記を読みに遊びに行かせて下さいね。

先日注文していたカニが届きました。

たらばとズワイと毛がにの食べくらべです。

息子はたらばの太～い足の肉をほおばって大満足。
私は毛がにのミソを楽しみにしていましたが
あまり入ってなくてハズレ！！
ブーブー言ってたら、ズワイの方にミソがた～っぷりで
こちらは美味しいミソを楽しめました。

下の娘は食べないので、大人二人と子供一人で充分すぎる量。
パパも息子もカニだけでお腹いっぱいで、ご飯にまで手をつけれませんでした。
余った肉は翌日にピラフにすることに。

私はそれほどカニ肉が好きではなかったのですが
こうして食べ比べると味の違いがよく分かりますね。
毛がにはものすごく磯の風味がします。
タラバガニはそのボリュームで食べごたえが充分。
（天ぷらにすると超美味しいそう！）
味が一番いいのはズワイですね。ミソは最高～♪

毛がにのミソだけが心残りですが、まずまずお買い得なお買い物だったと思います。

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　　　>>> みんなはどんなカニを買っているの？

我が家の今日の食卓

パパのリクエストで、「長ネギのポタージュ」を作りました。
子供たちは長ネギを食べると「吐きそうになる！」というくらい
嫌いなのですが、炒めてポタージュにすると長ねぎの味とわかりません。
とっても甘くて子供たちも「美味しい」と一気に飲み干せました。
してやったりといった感じです。

長ネギ　　　　　　　4本
たまねぎ　　　　　　１/２こ
小麦粉　　　　　　　２０ｇ
ブイヨン　　　　　　カップ４
生クリーム　　　　　８０ｃｃ
バター　　　　　　　３０ｇ

（１）ねぎとたまねぎは薄切りにする。鍋にバターを溶かして弱火で色づけないようにしんなりするまで炒める。
（２）小麦粉を振り入れて粉気がとぶまで炒め、ブイヨンを少しずつ加えて溶き伸ばし、
塩コショウをしてあくを取りながら15分煮る
（３）粗熱を取ってミキサーにかけ、再び鍋に移す。
火にかけて生クリームを加え、ひと煮立ちしたら塩コショウで味を調える

＊私はブイヨンは固形のマギーブイヨンを、生クリームは手頃なホイップクリームを使いました。
＊ミキサーにかけるときは粗熱を取ってくださいね。以前熱いままをミキサーにかけたらふきこぼれて火傷しそうになりました。

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最終更新日 2004.12.18 21:22:30
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■コメント

Re:【画像】カニ到着！■長ネギのポタージュ(12/11)

れ～ずんさんどさん

カニの横のビールがまたなんともいいわ♪
これだけ大きいと身もたっぷり入っていそう。
最近私もやっと「かにみそ」の美味しさに目覚めました。コクがあっておいしいですね～。

長ネギのポタージュなんてまたまた初めて知りました。これも今度作ってみなくては。
バドママさんのお料理、毎回本当に参考になって助かってます。
(2004.12.18 08:36:25)

返事を書く

美味しそう・・・

えるま～さん

カニたべた～い。
そういえば、先日テレビでカニを比較してたんだけど・・
カニ３ｋｇといって売り出してるもののうち、ちゃんと３ｋｇあったものがわずかでひどいものは２．４ｋｇしかなかったものもありました。
店主いわく、どうせお客さんはわざわざほんとに３ｋｇあるかどうか測ったりしないでしょうから・・・というコメント。
通信販売の裏って感じだよね。
それでも欲しくなっちゃうのが現実なんだけどね～。

長ネギのポタージュ、風邪ひいたときとかによさそうですね！
ほんとパドママさんのサイトはそのままレシピ本になりそうですね～。 (2004.12.18 09:55:38)

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Re:【画像】カニ到着！■長ネギのポタージュ(12/11)

松里さん

長ネギ好きで今年は根付を植えてあります
(４本だけなんだけど・・・)

カニ！いぃですね
昨日家族で注文しようかと悩んでたの
ＴＶでスカスカのが届いたってクレームやっていたから　ビクビクで・・・
ここなら大丈夫みたいですね
でも、売り切れは残念！チェックしとこ♪ (2004.12.18 13:15:28)

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Re:【画像】カニ到着！■長ネギのポタージュ(12/11)

KK5416 さん

カニだぁ～！！！！！！！
しかしタラバの大きいこと、今年結局カニを食べる事がなく終わりそう。
この写真をみて食べたつもりってことで我慢するかな。
私はカニ味噌が苦手なので、息子さんと一緒でタラバの太い足をほおばりたいタイプ。
それでカニを食べたぞぉ～とひとり満足できそうだし。

カニと並んで大きさの比較になってるビール、うちの父親も最近そればかり飲んでいます。
・・・・・って関係ない話でしたね。では・・・。 (2004.12.18 18:38:32)

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Re[1]:【画像】カニ到着！■長ネギのポタージュ(12/11)

バドママさん

れ～ずんさんどさん
＞カニの横のビールがまたなんともいいわ♪
＞これだけ大きいと身もたっぷり入っていそう。
＞最近私もやっと「かにみそ」の美味しさに目覚めました。コクがあっておいしいですね～。

冬場はビールかワインか悩むのですが
カニはビールとばっちり♪でした。
私はミソの独特な風味が大好きで、
回らないおすし屋さんに行ったときは
カニ味噌は欠かせません。
磯臭さ（？）がたまらないです！

＞長ネギのポタージュなんてまたまた初めて知りました。これも今度作ってみなくては。
＞バドママさんのお料理、毎回本当に参考になって助かってます。

ポロねぎで作るともっと甘くて美味しいらしいです。
でも、近所のスーパーでは売っていませんでした。
材料を言わずに、これなんの味がする？と聞いて
パパに当てさせるのが面白いです。
（パパは元フレンチのコックさん）
ちょっとした隠し味が分からないと
「舌が衰えたね～～」なんてからかったり。
(2004.12.18 21:03:01)

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Re:美味しそう・・・(12/11)

バドママさん

えるま～さん
＞カニたべた～い。
＞そういえば、先日テレビでカニを比較してたんだけど・・
＞カニ３ｋｇといって売り出してるもののうち、ちゃんと３ｋｇあったものがわずかでひどいものは２．４ｋｇしかなかったものもありました。
＞店主いわく、どうせお客さんはわざわざほんとに３ｋｇあるかどうか測ったりしないでしょうから・・・というコメント。
＞通信販売の裏って感じだよね。
＞それでも欲しくなっちゃうのが現実なんだけどね～。

ひゃ～そうなの？？ひどいなあ！
でもありえそうな話ですよね。
届いたものをわざわざ計量したりしないもの・・・
今回そのTVを見て量っておけばよかった！

でも、そんな番組があったのなら
業者の方も悪いこと出来ないよね～
ネットだと、悪いものを送りつけると
あっという間にその評価が広まるから
やっぱりそうひどいことも出来ないかな？
皆さんに支持されているところなら
まあ大丈夫かしら？

＞長ネギのポタージュ、風邪ひいたときとかによさそうですね！
＞ほんとパドママさんのサイトはそのままレシピ本になりそうですね～。

ちょっとづつでも1年続けると結構なレシピの数になりますよね。
インターネットってホントに便利だ～！
そんな記録を無料でつけていけるのですものね！
自分の宝物になりそうです。
(2004.12.18 21:10:49)

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Re[1]:【画像】カニ到着！■長ネギのポタージュ(12/11)

バドママさん

松里さん
＞長ネギ好きで今年は根付を植えてあります
＞(４本だけなんだけど・・・)

植えてあるのですか～！
プランターで？お庭で？
昔細ねぎは切った根っこを植えたことがありました。
根っこを植えて再生すると感動ものですよね。

＞カニ！いぃですね
＞昨日家族で注文しようかと悩んでたの
＞ＴＶでスカスカのが届いたってクレームやっていたから　ビクビクで・・・
＞ここなら大丈夫みたいですね
＞でも、売り切れは残念！チェックしとこ♪

松里さんもそのTVを見られたのですね。
えるま～さんの書き込みで読んでびっくりです！
そんなひどい業者に当たると腹が立ちますよね。
まあ、楽天で常に上位にあるようなショップは
大丈夫かな？と思います。
その番組見て、届いたカニの重さを実際に量る人
増えたかも知れないですね。
(2004.12.18 21:15:03)

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Re[1]:【画像】カニ到着！■長ネギのポタージュ(12/11)

バドママさん

KK5416さん
＞カニだぁ～！！！！！！！
＞しかしタラバの大きいこと、今年結局カニを食べる事がなく終わりそう。
＞この写真をみて食べたつもりってことで我慢するかな。
＞私はカニ味噌が苦手なので、息子さんと一緒でタラバの太い足をほおばりたいタイプ。
＞それでカニを食べたぞぉ～とひとり満足できそうだし。

息子はず～～～っと「カニが食べたい」といい続けて来ましたが
ボリュームのあるタラバの足を食べて大満足！
もう腹いっぱいで入らない！！とギブアップするまで
食べましたよ。
もう今年はこれで終了かな。

＞カニと並んで大きさの比較になってるビール、うちの父親も最近そればかり飲んでいます。
＞・・・・・って関係ない話でしたね。では・・・。

私はもっぱら発泡酒♪
ちゃんとしたビールを頂いても
もう発泡酒の味に慣れて美味しく思えないのですよ。
冬場はビールだったりワインだったりしますが、
カニにはビールの方があいました～
美味しいものを食べると
両親にも贈ろうかなと思いますね！
(2004.12.18 21:22:01)

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