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2005.01.03

【画像】ゆり根きんとん/食べすぎで便秘～ぃ

(10)

テーマ： ●食べた物の画像♪(93032)

カテゴリ：クッキング（レシピなど）

今日はこれがお勧め！

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■おせち料理は作らなかったのですが
おせち料理のレシピ本を見ていると
美味しそうなものを見つけたので
ちょっと作って見ました。

「ゆり根のきんとん」

見た目は和菓子のようですね。
お芋のような栗のような食感でほんのりとした上品な甘さ、
紫の部分はワインの風味です。

（直径３ｃｍのもの１２個分）
ゆりね　　　　　　４００ｇ
赤ワイン　　　　　カップ１
砂糖　　　　　　　大さじ８
水　　　　　　　　大さじ８

１．ゆり根はりん片を１枚ずつはがし、黒い部分は取り除く。
　　水から茹でて、沸騰してから約４分間たち、柔らかくなったらざるなどの上げる。

２．砂糖と水を合わせて煮溶かし、シロップを作る。
　　ゆり根を加えて中火で３～４分煮詰め、火から降ろして熱いうちに裏ごしする。

３．赤ワインを鍋に入れて弱火にかけ、小さじ１くらいになるまで煮詰める。

４．ゆり根の１/３量にワインを加えてよく混ぜ染めた生地を作る。
　　残りの生地と染めた生地を２対１の割合でとり、ラップで茶巾型にしぼる。

■今日TVで、スパスパの特番をしていましたが
グレープフルーツが便秘に効くと聞きました。
みかんをむくと白い内皮がついていますが、それが便秘によいらしく、
番組では皮をむいたグレープフルーツと、普通のみかんを
白皮がたくさんついたまま、ミキサーにかけて飲んでいました。

最近私は美味しいものを食べ過ぎて便秘気味なんです。
（きょうは義父母に会席をご馳走になりました♪）
ちょっとお腹が張って困るので、
家にはグレープフルーツがなかったのですが
みかんなら何でもいいだろう（？）と勝手に思い
ミキサーにかけました。

皮ごとなのでどろどろして飲みにくいですが、明日の朝効果あることをねがいます！

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最終更新日 2005.01.03 23:42:21
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■コメント

Re:【画像】ゆり根きんとん/食べすぎで便秘～ぃ(01/03)

松里さん

この「ゆり根きんとん」お洒落な感じ（＾＾）

実は、お正月だらけてお腹ぷっくり状態なんです
みかんはあるのでやってみよ
あ、作る前からすっぱい感じが・・・ (2005.01.04 00:20:13)

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Re:【画像】ゆり根きんとん/食べすぎで便秘～ぃ(01/03)

タチツテトさん

紫色の部分はワイン？ですか・・・？
どう見てもこしあんに見えてしまい・・・
おだんごが食べたくなっちゃいました。

確かに私も便秘気味かも・・・
この時期ついつい食べちゃいますね。
(2005.01.04 10:31:05)

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Re:【画像】ゆり根きんとん/食べすぎで便秘～ぃ(01/03)

tente♪ さん

こんにちは♪
「ゆり根のきんとん」、ホント、見た目は和菓子のようですね～( ^ ^ )
甘すぎるのは苦手なので、食べてみたい！！

＞みかんをむくと白い内皮がついていますが、それが便秘によいらしく、

便秘にも効くんですね。
前にテレビで白いところが喘息に良いって聞いてから、
息子ときれいにとらずに食べるようにしようねって
言って
最近ではついててもあまり気にせず食べてます。
みかんの食べる早さがはやくなり、消費量もかなりです。。。
(2005.01.04 14:41:14)

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Re:【画像】ゆり根きんとん/食べすぎで便秘～ぃ(01/03)

れ～ずんさんどさん

へえ。グレープフルーツってお通じにいいんですか。みかんも筋をとらずそのまま食べるといいっていいますよね。
ゆり根きんとん、練りきりみたいで上品ですね。美味しそう・・・。 (2005.01.04 14:52:48)

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Re:【画像】ゆり根きんとん/食べすぎで便秘～ぃ(01/03)

ワルツ８２０さん

ゆり根のきんとん、食べた事がない！！画像だけで我慢ですね(>_<)
「パドママさんとお友達だったらなぁ・・・」
前にもこんなこといっていたような！！

(2005.01.04 15:24:49)

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