食卓革命

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2005.01.13

【画像】ビーフシチュー/紫芋きんつば

(17)

テーマ：今夜のばんごはん(52015)

カテゴリ：クッキング（レシピなど）

今日はこれがお勧め！

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■夕方、バドミントンの練習から帰って来るといい匂いが・・・
パパがビーフシチューを作ってくれていました♪

昨日買い物に行ったときに、牛のスネ肉が安かったので
「晩御飯はビーフシチューだよ～」と宣言していたのですが
まさか作ってくれているとは！

おかけでのんびりと一番風呂で、汗を流すことが出来ました。
最近は寝るのが１時や２時。真夜中に慌ててにお風呂に入るので
久々に体の心までリラックスできたような気分です。

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パパが作った物はやはりどこか一味違って美味しい・・・
同じように作るのに何ででしょうね～？？

■とうとう紫芋をゲット！
前から食べてみたいと思っていた紫芋なのですが、安いのを見つけました♪
キレイな紫色をして、最近はポリフェノールが豊富と人気ですが、甘みも上品で美味しいそうです。

さて、どう料理しようかなと考えていたのですが
やはり始めはふかし芋で味わうべきかな、
それとも、 KK5416さんのようにチーズケーキなどのスイーツに使おうかな、と
考えてパソコンでレシピを探していたのですが、「きんつば」に決定。

お正月以降、どうも和菓子にはまっちゃって
スーパーでも、お饅頭や練りきりのコーナーをうろうろしているんですよ。

レシピはこちらを参考に、普通のさつまいもの代わりに紫芋で。

砂糖の量を少し減らしましたが、控えめでも充分な甘み。
上新粉が入っているのでもちもちとした食感です
「ういろう」に近いような食感でした。

フライパンで皮を焼きながら、パクパク試食していたので
最後には食べ過ぎて気分が悪くなっちゃいました。
和菓子は、そう量を食べるものじゃあありませんね！
明日またお上品に食べて味わってみます。

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