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2005.01.20
テーマ： 今夜のばんごはん(53043)
カテゴリ： クッキング（レシピなど）
今日はこれがお勧め！
←なんと、10Kg=2680円！安いので私も購入しました♪
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←安い！500円ブラジャー！
←自分で用意が面倒なら、ここが一番安いです。
←ただ今大人気！Lサイズ苺が入ってます。■冬の味覚といえば、カニ・ふぐ・牡蠣など色々ありますが、私はなかでも牡蠣が大好きです。
ただ残念なことに家族で食べるのは私だけ。
自分だけのために調理するのは面倒なので、牡蠣フライなどのお惣菜を買っていましたが
どうも美味しくありません。
それで、先日自分で牡蠣フライを作ったらやはり数倍美味しい！
勢いついて、きょうは家族にグラタンを作ったので、私だけは牡蠣のグラタンにしてみました。
殻つきの新鮮なものが売ってあったので、殻をそのまま器にしています。
生牡蠣をよく洗い、グラタンソースの残りをかけてオーブントースターで焼いただけです。
大満足♪
どこかのレストランのメニューで、牡蠣と水菜のグラタン白味噌仕立てというのを見たことがあります。
ホワイトソースに白味噌を加えるようなのですが、想像しても美味しそうですよね。
次は是非水菜も加えて試してみたいです。
★ 今人気の海産物はこちらから
← この牡蠣を食べたら、他のが食べられなくなります！
なお、最近はノロウイルスが流行っているので、まな板や包丁、シンク周りはよく洗って酢水をスプレーしておきました。
■街はバレンタインデー商戦真っ盛りですが、
うちの娘は今年は手作りにしたいそう。
ちょっと予行練習にと、100円ショップでハートの型と板チョコを買ってきて、
ハート型の袋についていた作り方でやってみるたのですが、大失敗！
その作り方は「チョコレートを細かく削り、40度の湯煎で溶かして型に流し込む｣だったので、簡単♪と思ったのですが、流し込めるほどトロトロになりませんでした。
それで、本腰入れて本を買って来ました。
読むとチョコレートを型に入れて固めるには「テンパリング」という温度調節が必要なそうです。
難しそうですが、娘と再挑戦してみます。
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Re:【画像】牡蠣のグラタン♪今年は手作りチョコで。(01/20)
となりの みくちゃん
さん
Re:【画像】牡蠣のグラタン♪今年は手作りチョコで。(01/20)
松里
さん
オーブントースターでもできるんですか！？
松里も牡蠣大好きです！
昨日ファミリーレストランのデニーズで牡蠣フライを食べたんですが う～ん イマイチ・・・
酢水をスプレーは、さすがですね
こういう所から気を付けて対処しないといけないですね
うちっとこも早速！ (2005.01.26 15:35:56)
松里も牡蠣大好きです！
昨日ファミリーレストランのデニーズで牡蠣フライを食べたんですが う～ん イマイチ・・・
酢水をスプレーは、さすがですね
こういう所から気を付けて対処しないといけないですね
うちっとこも早速！ (2005.01.26 15:35:56)
Re:【画像】牡蠣のグラタン♪今年は手作りチョコで。(01/20)
tente♪
さん
こんにちは♪
グラタン美味しそう（＾＾）
オーブントースターでも出来るなら、試してみたいです！！
大人の味って感じですね( ^ o ^ ) b
チョコ作り楽しみですね！！
出来たら紹介してくださいね～☆
(2005.01.26 16:00:21)
グラタン美味しそう（＾＾）
オーブントースターでも出来るなら、試してみたいです！！
大人の味って感じですね( ^ o ^ ) b
チョコ作り楽しみですね！！
出来たら紹介してくださいね～☆
(2005.01.26 16:00:21)
Re[1]:【画像】牡蠣のグラタン♪今年は手作りチョコで。(01/20)
バドママ
さん
となりの みくちゃんさん
＞カキ美味しそうだな
＞家族みんなカキ大好きです
＞グラタンも手作りで簡単にできそうだね
＞殻付きカキは、結構値が張るでしょう
＞手作りって、やればできるんだよね
-----
お子さんも食べれるんだね～
うらやましい！
みんなが好きだと、晩御飯のメニューに出来るよね。
殻つきはそんなに割高で無かったよ。普通の殻なしと同じくらい。
でも、なかなかスーパーで殻つきでは売っていませんでした。
魚屋さんでは売ってるかもしれないです。
チョコの手作りは難しそうなんだけど、
ちょっと頑張ってみるね！
(2005.01.26 16:18:02)
＞カキ美味しそうだな
＞家族みんなカキ大好きです
＞グラタンも手作りで簡単にできそうだね
＞殻付きカキは、結構値が張るでしょう
＞手作りって、やればできるんだよね
-----
お子さんも食べれるんだね～
うらやましい！
みんなが好きだと、晩御飯のメニューに出来るよね。
殻つきはそんなに割高で無かったよ。普通の殻なしと同じくらい。
でも、なかなかスーパーで殻つきでは売っていませんでした。
魚屋さんでは売ってるかもしれないです。
チョコの手作りは難しそうなんだけど、
ちょっと頑張ってみるね！
(2005.01.26 16:18:02)
Re[1]:【画像】牡蠣のグラタン♪今年は手作りチョコで。(01/20)
バドママ
さん
松里さん
＞オーブントースターでもできるんですか！？
＞松里も牡蠣大好きです！
＞昨日ファミリーレストランのデニーズで牡蠣フライを食べたんですが う～ん イマイチ・・・
私はグラタンはいつもオーブントースターで作ります。
普通のグラタンは中の具に火が通っているので
チーズに焦げ目が付くとOKだものね。
今回の牡蠣も生で食べれるものだったので、
オーブントースターで焼くとちょうどいいくらいの
火の通り方でしたよ。
＞酢水をスプレーは、さすがですね
＞こういう所から気を付けて対処しないといけないですね
＞うちっとこも早速！
最近家中に酢水のスプレーが置いてあるのですが、
台所でも、まな板やスポンジ、お弁当箱などの殺菌・におい消しに重宝してます。
(2005.01.26 16:22:02)
＞オーブントースターでもできるんですか！？
＞松里も牡蠣大好きです！
＞昨日ファミリーレストランのデニーズで牡蠣フライを食べたんですが う～ん イマイチ・・・
私はグラタンはいつもオーブントースターで作ります。
普通のグラタンは中の具に火が通っているので
チーズに焦げ目が付くとOKだものね。
今回の牡蠣も生で食べれるものだったので、
オーブントースターで焼くとちょうどいいくらいの
火の通り方でしたよ。
＞酢水をスプレーは、さすがですね
＞こういう所から気を付けて対処しないといけないですね
＞うちっとこも早速！
最近家中に酢水のスプレーが置いてあるのですが、
台所でも、まな板やスポンジ、お弁当箱などの殺菌・におい消しに重宝してます。
(2005.01.26 16:22:02)
Re:【画像】牡蠣のグラタン/今年は手作りチョコで。(01/20)
れ～ずんさんど
さん
おお！なんて贅沢な牡蠣グラタン♪思わず海老の殻に入ったグラタンが頭に浮かびました（よく結婚式なんかで出ますよね）
チョコレート、湯せんにかけた時一滴でも水が入ってしまうと固まらなかったりするそうです。温度さえきっちり守ればすんなり作れると思います。
バドママさんなら大丈夫。頑張って～！！ (2005.01.26 16:24:40)
チョコレート、湯せんにかけた時一滴でも水が入ってしまうと固まらなかったりするそうです。温度さえきっちり守ればすんなり作れると思います。
バドママさんなら大丈夫。頑張って～！！ (2005.01.26 16:24:40)
Re[1]:【画像】牡蠣のグラタン♪今年は手作りチョコで。(01/20)
バドママ
さん
tente♪さん
＞こんにちは♪
＞グラタン美味しそう（＾＾）
＞オーブントースターでも出来るなら、試してみたいです！！
＞大人の味って感じですね( ^ o ^ ) b
私はグラタンはいつもオーブントースターなんです。
牡蠣も生食用なので、チーズに焼き色が付けばOK。
ちょうどいい火の通り方でした。
最近のノロウイルスで、生牡蠣で食べるのが心配になりましたよね～
＞チョコ作り楽しみですね！！
＞出来たら紹介してくださいね～☆
無事成功するといいのになあ！
でも、本を読んでいると、テンパリングって難しそう！
頑張ってみるね～！
(2005.01.26 16:26:41)
＞こんにちは♪
＞グラタン美味しそう（＾＾）
＞オーブントースターでも出来るなら、試してみたいです！！
＞大人の味って感じですね( ^ o ^ ) b
私はグラタンはいつもオーブントースターなんです。
牡蠣も生食用なので、チーズに焼き色が付けばOK。
ちょうどいい火の通り方でした。
最近のノロウイルスで、生牡蠣で食べるのが心配になりましたよね～
＞チョコ作り楽しみですね！！
＞出来たら紹介してくださいね～☆
無事成功するといいのになあ！
でも、本を読んでいると、テンパリングって難しそう！
頑張ってみるね～！
(2005.01.26 16:26:41)
Re[1]:【画像】牡蠣のグラタン/今年は手作りチョコで。(01/20)
バドママ
さん
れ～ずんさんどさん
＞おお！なんて贅沢な牡蠣グラタン♪思わず海老の殻に入ったグラタンが頭に浮かびました（よく結婚式なんかで出ますよね）
そうそう、そんな感じ。
牡蠣の殻や、えびの殻、カニの甲羅、ゆずの皮の釜など、
素材の器を使うってちょっと見た目にいい感じですよね～
＞チョコレート、湯せんにかけた時一滴でも水が入ってしまうと固まらなかったりするそうです。温度さえきっちり守ればすんなり作れると思います。
＞バドママさんなら大丈夫。頑張って～！！
一度お湯が入ってしまいました。
すぐチョコがかた～くなってしまいましたよ。
湯煎の時にはお湯が入らないように要注意なんですねえ。
本を読んでたら、テンパリングて難しそう・・・
ちょっと自信が無いのだけど、娘のために頑張るわ～！
(2005.01.26 16:31:11)
＞おお！なんて贅沢な牡蠣グラタン♪思わず海老の殻に入ったグラタンが頭に浮かびました（よく結婚式なんかで出ますよね）
そうそう、そんな感じ。
牡蠣の殻や、えびの殻、カニの甲羅、ゆずの皮の釜など、
素材の器を使うってちょっと見た目にいい感じですよね～
＞チョコレート、湯せんにかけた時一滴でも水が入ってしまうと固まらなかったりするそうです。温度さえきっちり守ればすんなり作れると思います。
＞バドママさんなら大丈夫。頑張って～！！
一度お湯が入ってしまいました。
すぐチョコがかた～くなってしまいましたよ。
湯煎の時にはお湯が入らないように要注意なんですねえ。
本を読んでたら、テンパリングて難しそう・・・
ちょっと自信が無いのだけど、娘のために頑張るわ～！
(2005.01.26 16:31:11)
Re:【画像】牡蠣のグラタン/今年は手作りチョコで。(01/20)
タチツテト
さん
ごめんなさい・・・。
昔牡蠣にあたってしまい
それ以来食べられません。
あたらなければ大好物だったんですが。
うちも毎年娘がパパに手作りチョコを
あげてます。
と言っても私も参加するんですが・・・。 (2005.01.26 21:25:07)
昔牡蠣にあたってしまい
それ以来食べられません。
あたらなければ大好物だったんですが。
うちも毎年娘がパパに手作りチョコを
あげてます。
と言っても私も参加するんですが・・・。 (2005.01.26 21:25:07)
Re:【画像】牡蠣のグラタン/今年は手作りチョコで。(01/20)
mr-miru
さん
母は、ヒビが入っていたそうで当分は
あまり右手を動かさないようにとの
ことで、私も仕事帰りにスーパーに行って
夕飯つくりをしました。
かきグラタンおいしそうですね～
これなら、私は２個はたべなきゃ
足りないだから太るのかなぁ
最近少し小食にしてます。
ほんの少しね
去年は、私も手作りチョコ初めて挑戦しましたが
形が今いちでした、でも、作り方忘れたけどチョコを湯銭にかけて、そこまでは確かうまく行きましたなんかのお酒を入れて生チョコにしてココアをまぶして食べたらすご～いおいしかったです♪型に流した後にとろうとして崩れたので
四角の生チョコにしました（笑）
あのレシピどこいっちゃったかなぁ
娘さんの本番は、うまく行くといいですね～
がんばってぇ (2005.01.26 21:25:41)
あまり右手を動かさないようにとの
ことで、私も仕事帰りにスーパーに行って
夕飯つくりをしました。
かきグラタンおいしそうですね～
これなら、私は２個はたべなきゃ
足りないだから太るのかなぁ
最近少し小食にしてます。
ほんの少しね
去年は、私も手作りチョコ初めて挑戦しましたが
形が今いちでした、でも、作り方忘れたけどチョコを湯銭にかけて、そこまでは確かうまく行きましたなんかのお酒を入れて生チョコにしてココアをまぶして食べたらすご～いおいしかったです♪型に流した後にとろうとして崩れたので
四角の生チョコにしました（笑）
あのレシピどこいっちゃったかなぁ
娘さんの本番は、うまく行くといいですね～
がんばってぇ (2005.01.26 21:25:41)
Re[1]:【画像】牡蠣のグラタン/今年は手作りチョコで。(01/20)
バドママ
さん
タチツテトさん
＞ごめんなさい・・・。
＞昔牡蠣にあたってしまい
＞それ以来食べられません。
＞あたらなければ大好物だったんですが。
あたったら食べれないですよね。
私も焼肉屋さんでユッケを食べたらはいちゃって
それ以来どうも食べれません。
それまでは大好物だったのにぃ！
同じですね！
＞うちも毎年娘がパパに手作りチョコを
＞あげてます。
＞と言っても私も参加するんですが・・・。
型抜きするの？トリュフにするの？
温度調節が難しく無かったですか？
(2005.01.26 23:25:19)
＞ごめんなさい・・・。
＞昔牡蠣にあたってしまい
＞それ以来食べられません。
＞あたらなければ大好物だったんですが。
あたったら食べれないですよね。
私も焼肉屋さんでユッケを食べたらはいちゃって
それ以来どうも食べれません。
それまでは大好物だったのにぃ！
同じですね！
＞うちも毎年娘がパパに手作りチョコを
＞あげてます。
＞と言っても私も参加するんですが・・・。
型抜きするの？トリュフにするの？
温度調節が難しく無かったですか？
(2005.01.26 23:25:19)
Re[1]:【画像】牡蠣のグラタン/今年は手作りチョコで。(01/20)
バドママ
さん
mr-miruさん
＞母は、ヒビが入っていたそうで当分は
＞あまり右手を動かさないようにとの
＞ことで、私も仕事帰りにスーパーに行って
＞夕飯つくりをしました。
あ～、そうなんですか！
それはしばらく不自由な生活になりますね。
せっかくのプールが延期になってしまいましたね。
どうぞお大事にお伝えくださいね。
＞かきグラタンおいしそうですね～
＞これなら、私は２個はたべなきゃ
＞足りないだから太るのかなぁ
＞最近少し小食にしてます。
＞ほんの少しね
2個だけなんて足りないですよ～！
私は全部一人で食べちゃいました！
これだから１ｇも減らないのね～
＞去年は、私も手作りチョコ初めて挑戦しましたが
＞形が今いちでした、でも、作り方忘れたけどチョコを湯銭にかけて、そこまでは確かうまく行きましたなんかのお酒を入れて生チョコにしてココアをまぶして食べたらすご～いおいしかったです♪型に流した後にとろうとして崩れたので
＞四角の生チョコにしました（笑）
＞あのレシピどこいっちゃったかなぁ
＞娘さんの本番は、うまく行くといいですね～
＞がんばってぇ
トリュフの方が温度調節が無くて簡単そうなのです。
私だったらトリュフの方が好みなんだけど、
娘は型抜きで、絵とか描きたいみたい。
こちらの方がなかなか難しそうで・・・
とにかくレシピに忠実に温度計と格闘します！
(2005.01.26 23:30:46)
＞母は、ヒビが入っていたそうで当分は
＞あまり右手を動かさないようにとの
＞ことで、私も仕事帰りにスーパーに行って
＞夕飯つくりをしました。
あ～、そうなんですか！
それはしばらく不自由な生活になりますね。
せっかくのプールが延期になってしまいましたね。
どうぞお大事にお伝えくださいね。
＞かきグラタンおいしそうですね～
＞これなら、私は２個はたべなきゃ
＞足りないだから太るのかなぁ
＞最近少し小食にしてます。
＞ほんの少しね
2個だけなんて足りないですよ～！
私は全部一人で食べちゃいました！
これだから１ｇも減らないのね～
＞去年は、私も手作りチョコ初めて挑戦しましたが
＞形が今いちでした、でも、作り方忘れたけどチョコを湯銭にかけて、そこまでは確かうまく行きましたなんかのお酒を入れて生チョコにしてココアをまぶして食べたらすご～いおいしかったです♪型に流した後にとろうとして崩れたので
＞四角の生チョコにしました（笑）
＞あのレシピどこいっちゃったかなぁ
＞娘さんの本番は、うまく行くといいですね～
＞がんばってぇ
トリュフの方が温度調節が無くて簡単そうなのです。
私だったらトリュフの方が好みなんだけど、
娘は型抜きで、絵とか描きたいみたい。
こちらの方がなかなか難しそうで・・・
とにかくレシピに忠実に温度計と格闘します！
(2005.01.26 23:30:46)
Re:【画像】牡蠣のグラタン♪今年は手作りチョコで。(01/20)
KK5416
さん
牡蠣のグラタン、以前サンライズさんの社員福袋買ったとき入ってたよ。
私は食べれなかったので、お友達のうちにあげちゃったけど美味しかったらしい。
そして、バドママさんの作ったのは本当に売ってるものみたい。
本当に、いつも感心しちゃうなぁ～。
チョコ、今年は手作りするんですね。
昔を思い出すなぁ～。今じゃ作ることもなく、買ってきたものばかり。
バドママさんと、娘さんの共同作業のバレンタインのチョコ、
どんなものが登場するか楽しみだなぁ～。 (2005.01.27 14:59:12)
私は食べれなかったので、お友達のうちにあげちゃったけど美味しかったらしい。
そして、バドママさんの作ったのは本当に売ってるものみたい。
本当に、いつも感心しちゃうなぁ～。
チョコ、今年は手作りするんですね。
昔を思い出すなぁ～。今じゃ作ることもなく、買ってきたものばかり。
バドママさんと、娘さんの共同作業のバレンタインのチョコ、
どんなものが登場するか楽しみだなぁ～。 (2005.01.27 14:59:12)
Re:【画像】牡蠣のグラタン♪今年は手作りチョコで。(01/20)
ワルツ８２０
さん
家もパパが、えび、蟹、貝を食べないから！！
でも、美味しそう！！生もいいけどこれは美味しそうですよ！！食べたい､食べたい、食べた～い！！
パドママさん独り占めだったんでしょ！！豪華だよなぁ・・・！ (2005.01.27 16:05:11)
でも、美味しそう！！生もいいけどこれは美味しそうですよ！！食べたい､食べたい、食べた～い！！
パドママさん独り占めだったんでしょ！！豪華だよなぁ・・・！ (2005.01.27 16:05:11)
Re[1]:【画像】牡蠣のグラタン♪今年は手作りチョコで。(01/20)
バドママ
さん
KK5416さん
＞牡蠣のグラタン、以前サンライズさんの社員福袋買ったとき入ってたよ。
＞私は食べれなかったので、お友達のうちにあげちゃったけど美味しかったらしい。
＞そして、バドママさんの作ったのは本当に売ってるものみたい。
＞本当に、いつも感心しちゃうなぁ～。
ファームでも売っているのですね！
またまた、ファームの福袋が売り出されていますよね。
歳末の福袋でちょっとがっかりしたのに
懲りずに気になってます。
今度は得するんじゃないかしら、なんて期待しちゃうのよね～
＞チョコ、今年は手作りするんですね。
＞昔を思い出すなぁ～。今じゃ作ることもなく、買ってきたものばかり。
＞バドママさんと、娘さんの共同作業のバレンタインのチョコ、
＞どんなものが登場するか楽しみだなぁ～。
私はチョコだけは昔から作ったことがないのですよ。
きっと作るよりも買った方が美味しいだろうと
思うから。
それに綺麗だし・・・
でも、娘はヤル気漫漫。
本を見ながらどれにしようか悩んでます。
あんまり難しいのにしないでね～
(2005.01.28 23:56:28)
＞牡蠣のグラタン、以前サンライズさんの社員福袋買ったとき入ってたよ。
＞私は食べれなかったので、お友達のうちにあげちゃったけど美味しかったらしい。
＞そして、バドママさんの作ったのは本当に売ってるものみたい。
＞本当に、いつも感心しちゃうなぁ～。
ファームでも売っているのですね！
またまた、ファームの福袋が売り出されていますよね。
歳末の福袋でちょっとがっかりしたのに
懲りずに気になってます。
今度は得するんじゃないかしら、なんて期待しちゃうのよね～
＞チョコ、今年は手作りするんですね。
＞昔を思い出すなぁ～。今じゃ作ることもなく、買ってきたものばかり。
＞バドママさんと、娘さんの共同作業のバレンタインのチョコ、
＞どんなものが登場するか楽しみだなぁ～。
私はチョコだけは昔から作ったことがないのですよ。
きっと作るよりも買った方が美味しいだろうと
思うから。
それに綺麗だし・・・
でも、娘はヤル気漫漫。
本を見ながらどれにしようか悩んでます。
あんまり難しいのにしないでね～
(2005.01.28 23:56:28)
Re[1]:【画像】牡蠣のグラタン♪今年は手作りチョコで。(01/20)
バドママ
さん
ワルツ８２０さん
＞家もパパが、えび、蟹、貝を食べないから！！
＞でも、美味しそう！！生もいいけどこれは美味しそうですよ！！食べたい､食べたい、食べた～い！！
＞パドママさん独り占めだったんでしょ！！豪華だよなぁ・・・！
そうなんですよ、独り占めして
「美味しいわ～、満足だわ～」なんていって食べました。
でも、家族はこの美味しさが分からないのでシラ～て感じ。
好き嫌いが多いと美味しい食べ物が減ってかわいそうだわね。
(2005.01.28 23:58:50)
＞家もパパが、えび、蟹、貝を食べないから！！
＞でも、美味しそう！！生もいいけどこれは美味しそうですよ！！食べたい､食べたい、食べた～い！！
＞パドママさん独り占めだったんでしょ！！豪華だよなぁ・・・！
そうなんですよ、独り占めして
「美味しいわ～、満足だわ～」なんていって食べました。
でも、家族はこの美味しさが分からないのでシラ～て感じ。
好き嫌いが多いと美味しい食べ物が減ってかわいそうだわね。
(2005.01.28 23:58:50)
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