2009年05月の記事
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りんご酵母でスコーン。トライフルケーキ
おはようございます～気持ちのいい空が広がっていま～す今日も元気が出そうです＾＾ まる2日間冷蔵庫で寝かせた酵母のスコーン。やっとお目見えで～すりんご酵母のスコーン ジャム添えふっくらしっとり～していました＾＾焼きも甘めに170度で～妹が泊まりに来ていたので～いろいろ作りましたよお～お得意のトライフルケーキとろとろカスタード入り～夕食には～ 手作りシューマイや紫芋コロッケを作りました～＾＾シューマイはたっぷりのすり下ろしタマネギとホタテ缶が決め手＾＾おうち餃子より 人気メニューになっていますよにほんブログ村ポチッと応援宜しくお願いします＾＾そしていつもありがとう～＾０＾
May 31, 2009
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りんご酵母 ミニバケット＾＾
こんにちは～ハッキリしないお天気が続いていますが～みなさんはいかがお過ごしですか？今日は幼稚園のお弁当参観に行って来ましたよ。案の定・・・・というか、わたしの方ばかり見ていて～お弁当は出さないし、なかなか食べないし～そのうち 「早く帰ってっ」って言うし・・・ブルーな気持ちで帰ってきましたよお～お弁当 ちゃんと食べてくれたかな・・・・ さてさて～では今日のパンです～りんご酵母で焼いた ミニバケットいつもの 日清製粉 リスドオル フランスパン用粉 1kg_を切らしているので スーパーで買ったカメリアと小麦粉を混ぜて焼きました。 今日の焼き時間 余熱260度 220度で13分。早くリスドオル届かないかな～～ 今日のおまけ画像昨日 ちょうどいい大きさのヤリイカが売っていたので＾＾もち米を詰めて～イカめしを作りました我が家の家庭菜園 その一＾＾ミニトマトが鈴なりになっていま～す 楽しみだわっ にほんブログ村参加しています＾＾いつも応援してくださっている方どうもありがとうね～＾０＾
May 29, 2009
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レーズン酵母 ちょこぱん♪ 酵母スコーン作り
こんにちは～今日はあいにくのお天気ですね。全国的に雨だとか・・・・これから梅雨に入り、洗濯物が外に干せない日が続くと思うと憂鬱になりますねえ～～今日はでの買い物を取りやめて～うちでのんびり過ごしています＾＾それでは 今日のパンです～レーズン酵母を使って～久々のリッチ酵母パンマフィン型で焼いた ちょこぱん中にもちょこが～ たまには甘いパンも食べたいものねココアのパンは～いつも170度で（低め）焼いているんです。美味しそうなチョコレート色で焼き上がりますように・・・・今日は酵母でスコーンも作りましたよ＾＾明日 スコーン大好きな私の妹が遊びにくるからです 元種 卵に牛乳～ バターと粉をそぼろ状になるまで 指先でまぜます～ カードで混ぜ合わせて～ 冷蔵庫で寝かせます！！今日食べたい位だけど しばしガマン（笑）妹は～何やら私に相談があるらしく？？？結婚観？などなどについてのようですが～どうしましょっ年をとるにつれて～いろいろ考えたり 慎重になったり。。。ですね。私は若い勢いで結婚した方だからね～22歳でした(^_^;)いいアドバイスができるかな・・・・ ここ1週間くらいかな、末っ子の泣かずに幼稚園に行っています＾＾楽しくなってきたみたい。先生も「すっかり先頭きって楽しんでますよーー」と今まで 朝会に出なかったり教室抜け出したり先生を困らせていたようですが・・・ ホットしました＾＾お弁当すっからかん大賞は まだまだ続いていますよ！頑張れ～～にほんブログ村参加しています＾＾ポチッと応援してくれると嬉しいです！そしていつも応援してくださっている方 どうもありがとう～！
May 28, 2009
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レーズン酵母でベーグル。。。サンドで～♪
今朝は5時起きたから～2本目の更新です一本目は～今年初のキャンプ日記です良かったら見てくださいね～さてさて～そろそろパンもアップせねばっレーズン酵母で作ったベーグルでサンドキュウリ アスパラ 人参～生ハムをサンドしました。酵母ぱん・・・・やっぱり美味しい＾＾ パンが大好き～～と幸せにひたる瞬間ベーグルの成形ってちょっと苦手で～(^_^;)なんとなく最近敬遠穴はなくなっちゃう事多いしね～もっとパンを焼きたいけど 時間もないし 粉もない（笑）富澤商店から届くのが待ち遠しいです。 ここ何日か 何が忙しい？っていうと それは キャンプの片付け雨の日のキャンプは すべてを干さなくてはならないからなの～道具は大事に使わないとねっにほんブログ村参加しています＾＾応援クリックしてくださっている方いつも本当にありがとね～！！
May 27, 2009
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キャンプdeおやつ コーヒーロールティラミス
おはようございま～す先週の土日で～実はキャンプに行って来たんです場所は御殿場近くの～まるびオートキャンプ場。ここ3年通っています(^_^;)その前は～西富士オートキャンプ場や ウェル西丹沢などがお気に入りでした。まるびは御殿場市街から15分位で行けて～山道はないしキャンプ場から歩いてすぐのところに温泉があること。これが一番の魅力です。2年前キャンプ初デビューをご一緒した～仲良し家族もご一緒に＾＾今年はすべてのキャンプ道具をそろえてのご参戦です（笑）設営が済んで～パパさんチームは まずはですね～～～そしてママさん＆子供達チームは おやつ作りに～コーヒーロールティラミス朝コーヒーロールだけは 焼いて行きました～パンをちぎって～エスプレッソソースをかけて～マスカルポーネと生クリームを混ぜたものを とろ～ん＾＾ ココアを振って出来上がり大ざっぱだけど これもアウトドアっていうことで夕食のメインはもつ鍋になりました～ 前日講習会だったもので。。。仕込みできず(^_^;)もつ鍋とホタテのマリネだけ持参お友達家族が鮭のハンバーグやたらこポテトなどなど～数品を作ってくれました＾＾ありがとう～美味しかったわ～保存に最適なサイズです。幸楽ホルモン700g私のふるさとの味です。そして翌日の朝ご飯～ 自家製ベーコン＆チーズ 鶏ささみ＆アボカドチーズ卵サンドも加えて～いつものホットサンドです＾＾ 前日から煮込んでおいた～手羽のシンプル塩スープ5月のキャンプ。朝はやっぱり～寒いのですよね～日曜日・・・・朝から雨だったので 早めに撤収しましたよ～そして帰りは恒例？？キャンプ場となりの そば打ち体験に寄りました＾＾もう3回目になりました。少しは上達？細くきれたかな？？？（笑） 帰りに御殿場アウトレットモールに寄ろうと思ったら駐車場満車さらに送迎バスで行かなくてはならない駐車場も満車あきらめて帰ってきました～～今年初のキャンプ日記 終わりです～ にほんブログ村ランキングに参加しています＾＾気に入ってくれたら応援クリックよろしくお願いいたします＾＾
May 27, 2009
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食品衛生講習会に参加してきました＾＾
おはようございます～昨日はみっちりお勉強して参りました（笑）隣の市まで～いって 食品衛生講習会の補講を受けてきました。長ーい時間お話を聞いて、ずっと座っているのは かなり久し振りっ疲れたけど～私にとっては興味深い話ばかりなので 以外と頑張れちゃいました＾＾140ページくらいあるかな昨日は一人の方とお友達になりました＾＾お弁当持参はダメだったらしいのですが、私とその方だけが持参(^^;)お部屋を用意して頂き、二人で食べましたよお～!その方が手作りの食パンのお弁当を持ってきた事でパン話で盛り上がりました2ヶ月前にパン教室に通いだし 2日前に買った食パン型で焼いて来たそうです。そして発酵機4万円も最近買ったらしく、いずれは自宅ショップを開きたいというアクティブな58歳の方でした。すごくやる気に満ちていて～行動力があって すごいなあ～ってもう圧倒されちゃいましたよー。お孫さんの写真がのった携帯電話を私が操作させていただき（笑）メールアドレスも交換させていただきました。昨日は一日勉強になったし、刺激も受けたし ～自分自身も一歩進んだ気がしました＾＾ 嬉しい～ 今日のおまけ全粒粉ビスケット馬嶋屋菓子道具店で購入のスプーンとフォークのクッキー型毎月25日の送料無料キャンペーン今まで知らなかったわ～ にほんブログ村参加しています＾＾応援してくださっている方ありがとう～＾０＾
May 23, 2009
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りんご酵母 山葡萄ずんぐりパン～自家製ものいろいろ～
こんばんは～お久しぶりですいろいろ作っているんだけど～忙しくってなかなか更新できませんでした学校＆幼稚園の用事も一段落したので～まめに更新できるように頑張りたいとおもいま～すでは～今日のパンですりんご酵母。4日ほど粉と水をつないで作った元種で焼いています。山葡萄ずんぐりパン仕込み水は～頂き物の山葡萄の原液１００％で カレンツとくるみ入り～酸味があるけど とっても美味しいパンに焼き上がりました＾＾続いて～こちらはイーストで コーヒーロール＾＾濃いめに入れたコーヒーと牛乳が仕込み水。バターもたっぷり(^^;)コーヒーをすり鉢で更に細かく砕いて～グラニュー糖と一緒にロールしています＾＾ これもお気に入りのパンなのですそれから～自家製ものいろいろ・・・・ 小梅漬け～ 自家製のベーコン自家製ピクルスまたいつも我が家に戻ってきたかな・・・＾＾明後日は 食品衛生講習会の補講に行って来ます頑張ります～にほんブログ村参加させて頂いています！応援してくださっている方ありがとう～＾０＾
May 20, 2009
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今年もカリカリ梅を漬けますよ～＾＾
こんにちは～週末ですね～～こちらは大雨の荒れたお天気です～今日は息子君はサッカーの全日本の大会。。。。でも雷以外は 確か雨でも雪でもやるんだったような・・・・今頃どうしているでしょう～ さてさて～今年も季節がやってきました梅 梅 梅干しですよお～近所の八百屋さんに 今年も注文！！と思って伺ったら～「もう入荷されています」とのこと。 早いですよね～＾＾小梅ちゃんです。でも結構大粒でとっても美味しそう～今年は3キロ購入しましたよ。ヘタ取りが結構面倒ですが 子供達も手伝ってくれました＾＾昨日は キュウリも一本20円だったから～新しいぬか床を作って漬けたり、あとピクルスも作りました＾＾頑張ったわよ～ 食べ頃を待つ時間も また幸せな時間です 木曜日。。お通夜に行って来ましたよ。その日は幼稚園の親子遠足で 終わってから向かいました。西湘バイパス。とてもいいお天気でした。伊豆半島が見えます。お坊さんのお話の中で。。。「またあの世でもう一度会える楽しみが出来た」と思ったらいい。というのが ありました。そんな風に前向きに？考えた事なかったな・・・娘もこの言葉が印象に残ったようでした。この数ヶ月間 辛い事が多かったけど 涙の後には強さがあるんだなって実感しています。 にほんブログ村参加させて頂いています。応援してくださっている方いつもありがとう・・・＾＾
May 17, 2009
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りんご酵母 前種法カンパーニュ～黒糖カステラ
こんばんは～まずは新しい酵母完成～の写真から レーズン酵母 林檎酵母さっそく出来上がった酵母液を使って～カンパを焼きましたよ＾＾同量の粉と酵母液をあわせて発酵種をつくる 前種法です。16時間位かかったかな～(^_^;)時間と愛情をかけたパンの味はやっぱり最高・・・・と自画自賛です＾＾ クリームチーズと自家製苺ジャム 大好きなサーモンサンドこのために ディルを育てていますよー（笑）今日は朝から黒糖カステラも焼きましたおばあちゃんがお世話になっていたショートステイ先へのご挨拶に。。。今日も一日片付けで終わりました。祭壇を片付けて、いつものダイニングテーブルも出してきてね。これからまたいつもの生活。。。と思っていたんだけどまた親戚で不幸がありました。明日はお通夜に行って来ます。2月に亡くなった叔父の奥さん。二人とも肺がんを患っていました。叔父さんのお通夜の時に、「私もすぐに行くからね。。。」とつぶやいていたのが忘れられません。私たちの結婚の立会人となってくれた叔父夫婦。「あんな夫婦に。。。。ずっと歳をとっても仲良くいようね。。。」と昨夜 眠れない私たちは朝方まで話しをしていたのでした。 にほんブログ村参加しています！応援してくださっている方いつもありがとう☆
May 13, 2009
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ヨーグルト酵母で白ごま食パン
こんにちは～少しご無沙汰でしたっ昨日 おばあちゃんの四十九日・・・・無事にお墓への納骨が終わりました。２，３日前から準備に追われていましたよー終わりました・・・・・終わったんですね。少し気持ちも落ち着いた気がしています。。。。これからも家族の事、そして自分の事もがんばっていこう今日のパンです～ヨーグルト酵母で白ごま食パン生地に白ごまをたっぷり入れてあります＾＾香ばしいですよ。タマゴサンドにして食べました 今日は妹夫婦を送り～午後からは娘の家庭訪問～さらに息子の個人面談で学校へ・・・・今日も忙しい一日でした＾＾気持ちもリフレッシュということで・・・新しい酵母液 レーズンと林檎を仕込んでありますこれから～パンを沢山焼いていくぞ～～にほんブログ村参加しています＾＾応援してくださっている方いつもありがとね～♪
May 11, 2009
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純生ロール～☆ 秋田便
おはようございます～連休も終わりましたね～長いお休みが入ってしまったせいで～末っ子もまたまた幼稚園行きたくないってブルーモード・・・・そしてまた週末がやってきます・・・(^_^;)いつになったら元気に行ってくれるかなあ～ ５月５日。子供の日は毎年サッカークラブのイベントに参加しています。親子サッカー対戦があったりして、かなりエキサイトしてしまいました（笑）ママチーム 対 子供達チームってのはかなり笑えます＾＾きゃーきゃー言いながら みんながんばりましたよお～きっと私も笑われていたでしょう・・・(^^;)久し振りに走り回って、大笑いして、楽しい一日になりましたよ！ では～今日はおやつ画像です。生クリームの賞味期限がせまっていたので純生ロール～レシピ～～材料～ ・卵４個 ・砂糖６０グラム ・小麦粉４０グラムこれだけです。卵は別立てで 砂糖を黄身、白身に半分ずついれます。メレンゲをしっかり立てます。焼きは １７０度のガスオーブンで１０分 下段に湯煎をしています。ロールした後はラップに包み、冷蔵庫でよく冷やします＾＾カットする時は 面倒だけど ナイフを一回ごとに温めると綺麗に切れますよ！ 秋田の実家から～沢山の山菜が届きました＾＾うれしい～ よもぎ～ 細竹～ ふきのとう～ こごみ～たらの芽～など右の写真・・・・ すごーく田舎ちっくな食べ物。。。田舎の匂いだあーーー！干し餅・・・右のかまぼこみたいなのは すりゴマで作ったお餅。懐かしいです。子供達も山菜は大好きなんです。タラの芽の天ぷらもお腹いーっぱい食べられる。とっても贅沢な事ですよね＾＾おばあちゃん、ありがとう～にほんブログ村参加させて頂いています！応援クリックいつもありがとうね～＾０＾
May 7, 2009
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酒粕酵母でそら豆のリュスティック～そらまめくんのベット
こんにちは～いいお天気が続いていますね＾＾私は仕事のない日はせっせと家の片付けに没頭しています。もうすぐ四十九日なので、叔母達に差し上げられるものを 探したり 整理したり。子供達は「おばあちゃんをお墓に連れていかないで。。。」と泣いたり・・・片付けをしていて、私の知らない・・・元気でピンピン歩いているおばあちゃんの写真をみたらまた涙が出てきました。病気と闘い、何度も手術をして そして女でひとつで子供達を育てあげたこと。そんなおばあちゃんを 尊重させてあげていただろうか・・・・いつまでも グチグチとゴメンなさい。。。。まだまだ立ち直れない。 もう少し・・・時間がかかりそうです。。。。 気を取り直して 今日のパン～久し振りの酒粕酵母で そら豆のリュスティック生地にそら豆が練り込んでありますよお～＾＾発酵前は綺麗な黄緑の生地だったんだけど・・・そのうち茶色になりました(^_^;)焼く前に そら豆をのせて、クープにオリーブオイルとパルメザンチーズ黒胡椒を振って焼いてあります＾＾中はもっちり～つやつやの焼き上がりでした＾＾そら豆～といえば・・・この本は知ってますか～？そら豆くんや えんどう豆くん、ピーナッツ豆くんが登場するほのぼの絵本＾＾娘達の大好きな本です。そら豆くんのふわふわのベットが大活躍するんですよね～＾＾↑ いっちょ いたずらしてみましたよお～朝起きて 娘達の歓声が聞こえてきそうです＾＾ 今日のお花 スズラン以前スズラン水仙を載せましたが～葉っぱでわかるかな。これがホントのスズランです～＾＾可愛らしいお花ですにほんブログ村参加させて頂いています＾＾応援してくださっている方いつもありがとう～！
May 4, 2009
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パンのお届け便・・・金沢動物園に行って来たよ＾＾
こんにちは～いよいよ本格的ゴールデンウィークの幕開け～ですねっ高速道路も去年の倍以上の渋滞が予想されているとか・・・・我が家は～いつも通りの毎日ですけどね～今日も仕事だし～家族の為のパンはせっせと焼いていますよお～そして。。。昨日は久しぶりに 実家の母へ パン便です＾＾母がいつも仲良くしているお友達も分も今日到着予定＾＾喜んでくれるといいな＾＾ 今日はね～２９日に行った 横浜市の金沢動物園の写真を見てくださいね～息子のサッカーも休ませて 久し振りに家族水入らずの一日を楽しんできましたよ～＾＾ 長男君は動物園って歳じゃないけどね・・・(^_^;)お天気もよく眺めも最高です～八景島が見渡せます～ お花も沢山咲いていました＾＾左はオオデマリ。 ぼんぼりが可愛いでしょコデマリっていうのもあるんですよ＾＾右はご存じ ラベンダー思わず鼻を近づけてしまいます（笑） こちらは モッコウバラ・・・素敵です。私が今一番欲しいお花＾＾ キリンやぞうさんも～よく見えました＾＾末っ子は大喜びこ～んな筍も脇に生えてたりして・・・＾＾思わずパチリっ朝 娘達と作ったお弁当＾＾ フェイスのりパンチが活躍しています～こんな風に空を見上げたの いつぶりだろう・・・・ 美味しい空気。綺麗な空。きっと元気がでるだろう。。にほんブログ村参加させて頂いています＾＾いつも応援ありがとう～！
May 2, 2009
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苺酵母でハチミツ豆乳ブレッド～ママランチ
こんばんは～お久しぶりの更新になってしまいました予定ギッシリ～の日々が続いていましたよっ学校の方も 今年度役員の引き継ぎがあって出席したり～半年ぶりに友人と会ったり～家族で出掛けたり～と楽しい日もあったけど・・・・・事故の件で 警察に呼ばれて 半日かけて調書をとられたり・・・・事故の日に着ていたおばあちゃんの衣類がやっと帰ってきたり・・・・そして事故の相手の方がうちにみえたり・・・・仕方がないことだけど・・・・また気持ちが苦しくなって なんだか気持ちに余裕がないみたい・・・子供達に対しても怒りっぽくなってるなって思います。早く 切り替えなきゃなあ～～では～今日のパン ２７日頃のパンかな（笑）苺酵母・・・ハチミツ豆乳ブレッドバターとハチミツをかけて食べましたよ～実は豆乳と使ってパンを焼いたのは初めて豆乳の甘み～がバナナブレッドに似ているような・・・優しい味になりますね＾＾豆乳。。。そのまま飲むのは苦手だけどパンなら美味しく頂けそうです おまけ画像ですが お友達とのランチの写真～いつもすっごーく混んでいるレストラン ピエトロやっと入る事が出来ました＾＾入ってから気づきましたが～～あの！ドレッシングのピエトロのレストランだったのです～サラダバーでは 数種類のピエトロドレッシングが並んでいましたよ～美味しかったあ～にほんブログ村参加させて頂いています！応援してくださっている方いつもありがとう～＾＾
May 1, 2009
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