2009年01月の記事
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ヨーグルト酵母でミニクッペ♪
こんばんは～今日はのんびりな一日でした＾＾本当はサッカーのお当番のはずだったんだけど 朝はひどい風と雨でね～試合も中止となりました～いっちょ早起きしていたので～ 息子とWii「どうぶつの森」を進めていましたよん＾＾私はやっと～たぬきちさんのお店でアルバイトが終了したところなの＾＾それから～朝から酵母のパンを仕込んでいましたよ～ヨーグルト酵母でミニクッペお見事に(^^;) クープがつながってしまいましたお恥ずかしー日清製粉 リスドオル フランスパン用粉 1kg を使っています～＾＾やっぱり私はリスドオルが好き。食後だっていうのに このスライス全部を食べてしまった・・・・(^^;) パンは別腹よん今日は水分たっぷりロデブも焼いているので～それはまた明日アップしますね！ おうちカフェも終わり～次は３月のハンドメイド展！！にむけて～作品を作らなきゃいけないんだけど・・・・今日はどっぷり嵌ってます（笑）ガラスの仮面 １～４０巻日記でアニメチャンネルに嵌っているお話をしましたが～すぐにお友達が届けてくださいました（笑）今日は土曜日だし・・・・もう眠れないわーーー「紫の薔薇の人・・・・あなたは誰なのーーーーーーーー」 毎回？話はずれまくっていますが・・・応援クリック いつもありがとうございます～＾０＾にほんブログ村
Jan 31, 2009
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おうちカフェ～無事おわりました＾＾
こんにちは～何日か更新お休みしちゃったけど～昨日、今日と２日間にわたり～おうちカフェを開催しておりました＾＾来てくださった方々～ありがとうございました同じメニューを２日間作りましたが・・・・自分の段取りの悪さにあたふた～どれかがうまくいけば、どれかがうまくいかない・・・・これじゃあダメですよね～ いろんな反省点がいっぱいでしたー勉強になったなあ～～でもみんな喜んでくれて～とっても嬉しかったですやっぱり私～おもてなしをするのが嬉しいのです。「おいしい～」って言ってもらえるのが幸せそして料理を作る事より、パンを作る方が好き。パンが上手に出来たときが一番嬉しいなあ～。。。って今回すごく感じました～ではでは～カフェの写真を見てくださいね＾＾１日の定員は４名様です。もうそれ以上は作れませ～ん（笑）ハンコとパンチングを使って～手書きのメニューを作りましたよ＾＾ 用意したパンは 十穀米粉パン 前菜用にパルメザンと青のり入りのグリッシーニあと写真取り忘れ～だけど ヨーグルト酵母で黒糖パン酒粕酵母でリュスティックを焼きました＾＾水と粉でつないでいた 酒粕酵母のリュスティックは大成功久し振りに満点がつけられるパンが焼き上がったの＾＾・・・前菜・・・枝豆のムースinフルーツトマト豆とツナのライスサラダグリッシーニネギとホタテのスープ自家製レバーペースト自家製柚ピール入りのクリームチーズアイスクリーム用の木のスプーンにハンコを押してみたよなかなか可愛いでしょ～・・・メイン・・・鴨ロースのスモーク バルサミコソース酵母パン入りの タマネギアンチョビのキッシュアボカドと海老のグラタン・・・デザート・・・チョコレートクランチバースフレチーズケーキフルーツ＆バタークッキー こ～んな感じでした～今回も家族の協力もあって出来たこと・・・感謝です＾＾子供達も～率直に試作品の感想を言ってくれたり～応援してくれたり～そして主人は～私にいつもべったりな末っ子の風呂や寝かしつけ～や掃除機かけたり～洗濯やったり （まるで主夫（笑））いろいろ ありがとう～好きな事をやらせてもらえるのは 家族のおかげだと思っていますお母さん また頑張るからね～ にほんブログ村
Jan 30, 2009
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りんご酵母でアップルパン
こんにちは～取りかかっていた酒粕酵母は酵母をつなぎ中です残っていたりんご酵母の元種を使い切るために～２種類のパンを焼いたよ～昨日の夜に仕込み～オーバーナイトさせました＾＾煮林檎とシナモンを入れた アップルパンとバターシュガートップ【型】シリコン加工 食パン型（フタ付） スティック【0126PUP2F】今ならベイクウェアーのカタログのオマケつき♪【3種類のレシピが載ってます】ベイクウェアー 33111 フッソパウンド型（中）こちらの型を使って焼きました～＾＾アップルパンは 思いっきり 林檎 りんご～の香りと味ですよ今日はお友達ママ３人が来てくれたので～他にもパンを焼いたのよ～厚切りの自家製ベーコンにチーズ入りスクランブルエッグを挟んでいま～すブロックのベーコンを横長？にカットするのって～すっごく贅沢！！って気がする～～後ろは 黄色っぽいけど 明太ポテトパンよ～みんな喜んでくれて良かった＾＾今日集まって頂いたのは・・・・来月の手作り教室の先生になってもらうためなのです！！昨日はせっせとカット作業３２０本用意しましたよお～～今週はいよいよ一日カフェがありますまだまだ決めてないことがいっぱいだあ～～
Jan 27, 2009
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カレーパンと～失敗酒粕酵母の食パン(>_<)
おはようございま～す一週間始まりました＾＾頑張っていきましょう～さて～昨日は予定通りカレーパンを作りましたよ～前夜 めちゃイケでパン修行？みたいな番組やってたでしょっ 子供達が～張り切ってフィリングを作ってくれました＾＾入っている具は 挽肉とタマネギと林檎 しょうが ニンニク位かな。実はカレーが出来たら ガマンできず とりあえず ご飯に乗っけて食べちゃいました(^_^;)その後 カレールウと足して～味をこーくしてありますよ～＾＾カレーパンそして・・・・我が家全員一致でカレーライスより カレーパンの方が美味しいという判決がくだりました（笑）やっぱり～揚げたてはたまらんものね～続いて～フープロを出していたので クッキーも作っちゃいましたよ＾＾ 左 母作～ 右 長女作～「どうぶつの森」キャラクターの中から・・・・昨日は 揚げ物に～バターたっぷりクッキーカロリー取りすぎよねっ少し胸焼けしたような・・・もう歳かしら？？？と思ったり・・・・最近とんかつ系がキツイと思う時もしばしあり・・・・(^_^;)でも。。。こちらは ↓ ↓ 完食しましたよお～～じゃじゃ～ん先日頂いた セリアのコンテストの賞品選べるギフトだったんだけど 子供達の希望で カニになりました＾＾私はメープルシロップの詰め合わせ～とかに心動いていたのだけど、子供達が・・・「おかあさーん 滅多に食べられないものにしよーよーーー！！」ということで・・・うん、そうね母も納得。美味しく頂きましたよ～～～ご馳走さまでした＾＾話がずれ込んでしまいましたが出来上がった酒粕酵母で食パンを焼いてみたんですね～～まずはストレート法で。１次発酵後の生地。すごくいい生地でした。発酵力も強くてビックリです。去年の酒粕酵母って？？？って思うくらい。だから去年のは失敗だったのよね、たぶん。 寒くて こたつに入れていたんだけど 見事に過発酵しました。ゴム風船がしぼんだようになっちゃいましたでも中身はしっとり つややかで～いい香りです＾＾酒粕の濃度が濃すぎても～発酵が活発にならないのですね。しばらくは酒粕酵母との戦いが続きそうですっ頑張って納得のいくパンを焼きたい～～～今日は長くなりましたっ 最後までお付き合いくださり ありがとう～＾＾ そして・・・応援してくださっている方いつもどうもありがとう(*^_^*)
Jan 26, 2009
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ドラフルたっぷりメランジェと酒粕酵母完成
おはようございま～す週末の朝って嬉しいですよね今日は仕事もお休みだし 子供達と一緒に過ごすことが出来ます今日はカレーパンを作る予定ですよ中身のカレーは子供達が作ってくれるそうです＾＾出来たらアップしますね～～さて～今日の酵母パンは・・・りんご酵母でメランジェライ麦粉入り ドライキュウイやストロベリー パイン マンゴーレーズン クランベリーが入っています横着をして～ホームベーカリーのドライフルーツ投入機能を使うと～やっぱりうまく混ざらないのです・・・・やっぱり手作業でいれていった方がいいですね私のお気に入りは トーストして クリームチーズをつけて食べること私しか食べないんだけどね(^_^;) 昨日は 久し振りに土いじり・・・・・＾＾をしましたよ～ 観葉植物と～うちにあったグリーンモスを使って～苔玉づくり・・・・・・鳥かごと林檎ちゃんは ダイソーの商品です＾＾スタンドは ３coins の商品で～す＾＾なんだか写真がうまく撮れなかったけど・・・・アップだとこんな感じです＾＾グリーンがとてもキレイです お部屋にグリーンがあるだけで やっぱり幸せ 参加を初めて一週間になりました＾＾応援クリックいつもありがとうございます(*^_^*)
Jan 25, 2009
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鶏ハムとアボカドのサンド～
おはようございま～す昨日でかかえていた大きな学校行事が終わりました～（大げさだけど・・・）大勢の父兄の方や先生の前で司会をするのは やっぱり緊張でっホントに終わって良かったです昨日は更新できなかったので～昨日の話題ですが・・・朝ごパン～前日のミルクブレッドはこうなりました＾＾ガーリックトーストにして 鶏ハムとアボカドをのっけ盛り～鶏ハム・・・・・最近はとーってもおおざっぱな作り方になっていますっ(^^;)～作り方～・鶏胸肉 ２枚に蜂蜜少々をすり込み～さらに塩をすり込み～ローリエ２～３枚と２日間漬け込みます。ゆでるときは ラップをせずに、強めに塩をいれたお湯で８分ほどゆでて～そのまま一晩おきます。ゆで汁はスープになりますよー！しょっぱいので薄めて卵スープになります＾＾うちではみんな鶏皮も好きなので つけたまま・・・(^^;) 昨日はお友達ママの誕生日だったので～帰ってきてから焼いてお届けしました＾＾結婚して、子供が出来たばかりの時は どうやったらお友達ができるのかそんなことを真剣に悩んでいた時期があったよーーなんか初めての子育ての時ってホントに心細かったしでも今は 学生時代の時みたいなお友達に恵まれて 嬉しい限りです＾＾Happy Birthday!もちろん お歳はでございます（笑） 今日のおまけ画像 知ってますか～～？？ご当地キーホルダー？っていうのかな＾＾息子のコレクションです先日お友達のお土産で頂いて さらに増えました～「まりもっこり」っていうの。初めて見たとき このキャラにかなり衝撃を受けた母ですが・・・なんだか愛着のわく今日この頃ですよ
Jan 24, 2009
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ミルクブレッドと紅茶のシフォン♪
こんばんは～今日もすんごく寒かったあ～～みなさんのところはいかがですか？お空はどんより曇ってるし・・・明日は綺麗な空がみれますように・・・・さてさて～今日作ったもの達昨日のカスタード作りで余ってしまった 可愛そうな卵白ちゃんのためにシフォンケーキを焼きましたよ～紅茶のシフォンシフォンはふくらみがいつもイマイチな感じで～気泡も荒いし・・・まだまだ特訓が必要です～～そして～今日のパンはミルクブレッド明日は何を挟んで食べましょう～このクープの入れ方も 上新粉の粉雪も とっても気に入ってますちょっとおデブさんだけどね・・・(^^;) 今日はちょっぴり雑談でも最近の私の中の マイブームそれは・・・・アニメ「ガラスの仮面」に嵌っているのですっ(^_^;)ちょっと前までは 「のだめ」に嵌っていたんだけどね（笑）アニメチャンネルに釘付けで～す（録画予約までしちゃってますっ）実は こんな私でも 女優さんに憧れた時代があるのよお～普段の私を知ってる方 笑っちゃってください！！(^^;)高校の文化祭の演劇大会では～３年間主役をつとめたんですよ～ロミオとジュリエット そしてアンネの日記なんかをやりましたね～懐かしいなっ＾＾ 何かを表現したい気持ちがたくさんあったのかもしれませんね！ 今日は酒粕酵母にとりかかり～～今年は酒粕酵母で大物のパンを焼くのが目標です＾＾ ランキングに参加を始めました＾＾いつも応援クリックありがとうございます＾＾感謝しています～(*^_^*)
Jan 22, 2009
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久々にシュークリームパン♪
こんばんは～つい先ほどから～久々に雨が降ってきましたよ乾燥しているから～お湿りも必要よねっでも寒いですね～～～今夜も湯たんぽ使いましょう～さて～では今日のパン朝起きて～まず気合いを入れてカスタード作り私のパンを初めて食べてくれる お友達へのパン作り＾＾ブログではいつも見てもらってるの～ 期待はずれにならないか ちょっとドキドキで～～毎度おなじみですが・・・・オニオンロール 焼きカレーチーズパン シナモンロールそして今日頑張ったのは みかさんのレシピのシュークリームパン久々～～取っ手付きのカゴ 便利よ～ 我が家のパンの出前カゴなの（笑）喜んでもらえたようで 嬉しいですカスタードクリームが余ったので おやつはシュークリームにしましたよ～シュークリームって ちゃんと膨らむか 毎回ドキドキしちゃいますっカスタードと生クリームの ツインシューなかなかな出来でした！子供達・・・「お母さんの作ったお菓子の中で一番うまい！！」とそこまで言うかい (^_^;)でも嬉しいですね～我が家の辛口審査員ですからね＾＾ 今日はまた新しいヨーグルト酵母と・・・ 林檎酵母液を使って～元種作りを始めました＾＾ 応援クリックありがとうございます＾＾いつも感謝しています(*^_^*)
Jan 21, 2009
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バケットでフレンチトースト
おはようございます～今日はと～っても寒いっ さむいっでも何だか暖房の利きが全然違うっ（笑）今朝の朝ごパン今朝は失敗バケットを使って～(^^;) フレンチトーストにしました＾＾信じられないことに 昨日暖房の掃除に熱中し、２次発酵させていたパン生地の事をすっかり忘れていたのでした～～１時間半くらい放置？？？主人と子供達に「信じられん」とお怒りの言葉を受け・・・・（でもたまにやっちゃいますっ）パンを作ってる時って 何かと平行作業～とか みなさんもしますよね～～発酵しすぎ大根みたいなパンでした主人はフレンチトーストが苦手なので そのままトーストに・・・ 私・・・・「味のないパンだよねっ」夫 「うん・・・・・」 フォローなし？？？ 無言で食べ続けていました(^^;)やはり家族のコメントが一番シビアですねっパンのこと～といえば今年になって嬉しいことが・・・・私のパンを食べてくださった事のある～お友達二人の方が～！！「ホームベーカリー買っちゃったの～」とのことで。。。パン仲間が増えました＾＾それから今まで交流のなかったママさんから～パンの作り方教えて～ってお電話を頂いたり・・・・ホントに嬉しかったの～みなさんのご家族の、パンを頬張る素敵な笑顔がみれますように・・・ いつも応援ありがとうございます(*^_^*)
Jan 20, 2009
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林檎酵母で花形あ～んぱん
こんばんは～今日も小学校の会議に出席してました～今週大きな行事があって～ちょっと緊張しています！あと少しっ 頑張りますね～＾＾それでもやっぱり～パンを焼くのはお決まりで・・・・(^^;)パン焼きが出来なかったら～もっとブルーになるもんねっ今日のパンりんご酵母で～花形あんパンを作りましたよんお正月のあんこが残ってたもんで・・・＾＾昔は～粒あんが好きだったんだけど、子供達がこしあん好きなので～何だか私もこしあん派になってしまいました焼くときにオーブンシートをのせて～さらに天板を重ねて焼いています。あんぱんは このおやきみたいな形がいいかなって思っています＾＾続いては～いつも同じだけど 末っ子の為の四角いパンは欠かせません＾＾最近は同じレシピなのに～天使のささやきを聞けず・・・気持ちが足りないのかしら？？？なんて（結構アバウトな計量になりつつある自分に反省で・・・）自家製ベーコン塩漬け肉って こんなにも綺麗な色ですとりあえず トーストとベーコンと目玉焼きがあれば あっぱれ～と思ってる我が家です（私だけ？？） 先ほど失敗しちゃったガスファンヒーターの中にプッシュピンが落下して～ファンが動かなくなってしまったの。旦那さまに分解してもらい～取り出せて 無事動きだしたんだけど・・・分解すると すごいですねお掃除に１時間も費やしてしまいましたガス代の請求書に驚いたところでしたが・・・・もっと早く掃除しておけばよかったな・・・・・と 参加を始めました！いつも応援ありがとうございます(*^_^*)
Jan 19, 2009
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りんご酵母でパンケーキを作ったよ～
おはようございます～日曜日の朝ごパン ちょっと気合いを入れました（笑）（実はパンを仕込み忘れただけなんだけど(^^;)林檎酵母ちゃんを使って～パンケーキを焼いたよ～８枚のせ～ なかなか根気がいりますねっ思いつきレシピだけど～結構いけました酵母１００グラム 牛乳１００グラム 小麦粉１００グラム砂糖５０グラム 塩少量 卵３個 溶かしバター２０グラム１．少し温めた牛乳と酵母をよく混ぜ合わせます～２．半量の砂糖、塩 卵黄をいれます～３．粉をいれて～混ぜたら 溶かしバターをいれます～なじんだところへ～ メレンゲを入れます＾＾３０分位すると～ふつふつ発酵？？してました！フライパンでゆっくり焼いてね～子供達に２枚ずつ位とりわけてね～と言ったのに、この厚さで思いっきりケーキカットを楽しんでいました(^^;) まあ～それも醍醐味？？かもね（笑）続いて～我が家の林檎三昧の日々は続いていますよ～これっ なんでしょっ(^^;)冷蔵庫に眠っていた～途中半端なコーンフレークにくるみナツメグとシナモン無塩バターと小麦粉少々 BP 、塩を入れて～フープロでガガーット即席クランブル？？？ってことでレモン汁と砂糖で軽く煮た 煮りんごちゃんにトッピング～ アイスがあれば 子供達もご機嫌よねっ３つの食感が楽しめるデザートになりました～ 昨日から参加を始めました＾＾気に入って頂けたら 応援宜しくお願いいたします(*^_^*)
Jan 18, 2009
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りんご酵母で白パン～とチャーシューサンド
こんにちは～今日はあったか～な一日でした＾＾お布団を干したり～おやつを作ったりして過ごしていましたよ夕食のカレーも作ったしっ 今日はのんびりだな～気持ちに余裕ができると 子供達への雷が減りますよねっ（笑） ではでは～今日のパン出来たてのりんご酵母を使って～白パンを焼きました＾＾紅茶みたいな色になった酵母液(^_^;)ほんわか～林檎の香り・・・そして甘み～幸せでしたご飯党の長女も このパンは何個でも食べてくれるのそれで 娘・・・「カルピスバターが食べたいな～」そうそう～っ もう一年くらいご無沙汰よねっ以前買っていた近所のお店では～もうお取り扱い中止になっちゃったしシンプルなパンの時は～恋しくなっちゃいますね～続いて～中華街で・・・・角煮がはさんでありそな そんなパン私は オーブンシートをこんな風にはさんで焼いていますよ～焼くときも さらにオーブンシートをかぶせて～ 焼き色がつかないようにしています＾＾チャーシューレシピ豚肩ロースをしょうが、にんにく、ネギの青い部分 紅茶のティーパック１パックと一緒に煮込みます～１０分～１５分位です。そのまま蓋をして一晩冷まします～（鶏ハムと一緒ね！）翌朝～しょうゆとめんつゆ半々のタレに漬け込みま～す！（ビニールでok）ちゃんと火は通っていたけど～豚肉の赤いの苦手っていう方は～もっとたっぷり煮てください（笑） お肉の大きさにもよるしね～このパン 具材が見えて～見た目はいいけど 食べづらいとの息子の指摘食べる時は 思いっきり 手の平プレスですその画像はお見せできませんね～～～(^_^;)我が家では～前日にチャーシューもしくは角煮が登場した時に作るパンです 話は変わり 来月の小学校での手作り教室にむけて～ヘンプ編みを特訓中規則正しい作業は。。。私のもっとも苦手とする分野です子供たちっ 出来るかな～～ 今年の目標～を考えていたんだけど、思い切ってこちらに参加させていただく事にしました＾＾あとミニチュアのカテゴリーでも～これからもどうぞ宜しくお願いしま～す＾＾
Jan 17, 2009
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バレンタインデーの試作品 チョコレートバー♪
こんにちは～昨日からお仕事が連休です＾＾嬉しいです仕事がないと～こんなにも心にゆとりができるのよねっ(^_^;)今日は少し前からお友達ママに頼まれていた バレンタインデー用のチョコを試作していましたよ～＾＾もう中学生のお姉ちゃん＾＾ 友チョコ～との事だけどやっぱりお友達と差をつけたいようですよ（笑）懐かしいなあ～ ２月１１日は毎年お友達と作ってたっけ簡単で～ちょっと珍しくて？～持ち運びがいいやつよねっ考えましたよ～ピーナッツチョコバー長方形 タルト型底が外れるので～とても便利＾＾ 形もいいの キッシュも可愛くできますよ生地にはピーナッツクランチも入ってて～チョコチップもサンドしています＾＾上はカリッと～中はねっとり～のチョコバーです＾＾ ～材料と作り方～簡単に材料がそろえられると思い～今回はダイソーの製菓材料コーナー利用しましたよ～材料・薄力粉とダイソーココアパウダー一袋で １５０グラムにしてください！・ベーキングソーダ 小さじ1/2 ・無塩バター又はケーキ用マーガリン １２０グラム・砂糖 １５０グラム ・塩 少々 ・卵１個・バニラオイル、又はエッセンス・ダイソーのピーナッツクランチ１袋 ・ダイソーのチョコチップ１袋作り方１、 粉類はあわせてふるっておきます～２、バターは室温で柔らかくしてよく混ぜます。砂糖を加えてよく混ぜたら溶いた卵を少しずついれます。３、 塩とバニラオイルをいれます。その後 ピーナッツクランチいれます！４、 ふるった粉類をいれます～木じゃくしできるように混ぜます＾＾生地は結構固めです(^_^;) 生地半量を型に入れ、チョコチップをのせて残り半量をのせます。５、 １８０度のオーブンで２５分焼きます～冷めたら型からはずして 切り分けてねとっても美味しく出来ましたよ～我が家のチョコもこれに決定だあ～
Jan 16, 2009
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サンマの梅酒煮
こんばんは～毎日寒いなあ～～北国育ちなのに、ホント寒がりな私。寝るときの靴下は絶対～だし！４枚は着て寝てると思います～(^_^;) 着すぎかな～３歳の娘はいつもポッカポカで～私のゆたんぽになってくれています＾＾今日は パンではなくて 久し振りにおかずネタ～サンマ１尾５８円を使って梅酒煮～にしたよ～フライパンで作ります～ 両面焼いて～ ひたひたの梅酒を入れて同量くらいの お砂糖と醤油 みりんで味付け～お水はいれません～(^_^;)トマトみたいでしょっ これ実は梅干しです～手の平大実家から送ってもらっているの。ちょっと固めだけど 私の大好物＾＾サンマの梅酒煮甘くてしょっぱいおかずは～ご飯が進みますね鶏レバーでも美味しくできますよ～＾＾ 今日～朝の番組で料理家 栗原はるみさんの特集をやっていました＾＾その中で・・・家族の前でも、今日は固すぎた～今日はやわらかすぎた～っていうのはダメなんだって。それでは料理は上達しないから・・・と私はすぐに 自分のゆでるブロッコリーを思い出してしまったんだけど(^_^;)お料理に対する姿勢、というか家族の為のお料理・・・ということをちょっと考えてしまったよ～ 家族があって その先に料理がある・・・というか。やっぱり家族の笑顔 そして嬉しい歓声をきけるのが一番の幸せ＾＾栗原さんのような すてきレシピを作っていけたらいいな・・・と思ったよ～ 新学期に入ってから～また学校の方が忙しくなってきてちょっと凹んでます末っ子は会議に出たくないと 反抗しまくるし。今まで ホントによく頑張ってくれたと思うけど・・・あと少しで役員もおわり・・・ラストスパートなんだけどね。「意味のないことなんてない」「やがて晴れわたる」前にお友達から頂いた言葉。何度も言い聞かせています～頑張らないとねっっ
Jan 15, 2009
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レーズン酵母でリュスティック～今日はドライパセリ作り
こんばんは～＾＾今日は新しく起こしたレーズン酵母を使って～リュスティックを作りましたよ～ってホントはパンドミの予定だったんだけど。。。水分多すぎて手に負えず～リュスティック成形になったのでした・・・・(^_^;) おまけに少々過発酵かも～酵母ならではの～むっちり感とみずみずしさ～美味しければとしましょう～今日はね～子供達も給食が始まったし、旦那さまと末っ子とお買い物に出掛けましたよ～なんせホントにすれ違い夫婦ってな感じで～それぞれの事で大忙し車での移動の時間は～久々にのんびり話せる時間でした＾＾たまには会話の必要よね～～～なんてあらためて・・・（笑）ふらふらとお買い物を楽しんでまいりました＾＾それで～スーパーで新鮮なパセリを発見やったあ～ 天板２枚分もあったのよ～ １００度のオーブンで３０分焼きます～手で揉むと～さらさらーっとなりますよ～でも茎の部分をちゃんととらなかったので・・・・(^_^;)フープロでガガーットしましたこういう作業には辛抱のない私です(^_^;) フープロってありがたや～ボンヌママンの瓶はホント可愛いです～
Jan 13, 2009
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子供達と白玉だんご作り
おはようございます～＾＾連休最終日となりましたね！寒いけど～こちらはいいお天気が続いています昨日のお休みは・・・久し振りに子供達とおやつ作り＾＾長男 末っ子が二人で白玉だんご作り床中粉が飛び散りますでも仕方ないねっいろいろやらせることは大事なことですもの＾＾想像がつくと思いますが・・・ちっちゃい～のが３歳末っ子作(^_^;)ゆでたら～こんな素敵なおやつになりましたきなこ＆おしるこ風あっ ちょこっと宣伝 茶色いスプーンはセリアの今月の商品メラニンスプーンなんだけど形もよくて とっても使いやすいですよ 今日 息子はサッカーの大会に行きましたよ～１勝あげられますように・・・・先ほど 父と娘達 応援部隊が向かいました～ちび達の 照り焼きハンバーグ弁当いつもサッカーに付き合わせてばかりの休日なので・・・何か楽しみをね～と思っている母なのでした＾＾おもちゃのトランクにぬりえやパズルをびっしり詰めて持たせましたよ～私はこれから仕事です現実的～いってきま～す
Jan 12, 2009
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十穀カンパーニュと手作りレバーペースト
こんにちは～今日はとってもいいお天気です＾＾朝から気合いを入れて 布団を干したり、カバーを洗ったりして過ごしています明日 息子はサッカーの県大会です一週間風邪で練習を休んでしまったし・・・明日は行けるかな～ではでは～本日のパンですお初のお目見えです十穀カンパーニュ実はパン用じゃないんだけど・・・チャレンジしてみましたよ～押麦 発芽玄米 黒神青大豆 たかきび 赤米もちきび あわ もち黒米 アマランサス ひえ熱湯でふやかして～そのごレンジでチン！して使いました＾＾粉もね～米粉を使っているので まさに十穀米パンってわけパン用米粉ミックス 福盛シトギミックス 1Kg薄くスライスして～カリッと焼くと～すごく美味しいホントにいろんな味が次々出てくるって感じの魅惑のパンだわ～もう癖になりますっ（笑）今朝は 十穀カンパにスクランブルエッグ プチトマト ウインナーピーマンにとろけるチーズをのせた ピザ風十穀パン一度トーストしてからトッピングして、更に焼く～がいいみたいです続いては～手作りレバーペースト ニンニクやタマネギ 人参などと～レバーをコンソメで煮込みます。冷まして十分スープを吸い込んだら ソースとお酒で炒りに煮します～フープロで生クリームとたっぷりのペッパーミックスをいれて ペーストにします～こちらも頂きものですが・・・・(^^;) 味の決め手となっております＾＾今月の一日カフェは パンを美味しく食べるがテーマなのでこちらも登場する予定です＾＾でもレバーは好き嫌いが分かれるよねー私はこれと白ワインがあれば幸せ～って感じなんだけどな～
Jan 11, 2009
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手作り肉まん/コンテストの賞を発表
こんばんは～いよいよ３連休ですね今日は全国的に～寒い～一日だったようですね今が一番寒い時期 春が待ち遠しいですこんな寒い日・・・・今日作るものは、迷わずこれに決めましたよ（笑）自家製ベーコンとたっぷりのネギ、ザーサイ ニンニク ショウガを炒めて～甘味噌味～みかさんのレシピで皮を作ったよ～＾＾蒸し立て～熱々を食べましたよ～今日はお友達ママと ミサンガ？ヘンプ編みの特訓来月学校で子供達の為に手作り教室をやります練習して～上手になったら載せますね～(^_^;) 話は変わり～ 今日は以前お話したコンテストの賞のこと・・・・発表されたとのお知らせが来たので～＾＾載せますね！！私が応募したのは １００円ショップセリアのコンテストでセリアの商品を５点以上使ったもの・・・のコンテストなの。部門が３つに分かれていて～私は手作りプレゼント部門に応募！！特別賞を頂きました去年の５月頃かな～ブログにも載せたけど 結婚した幼稚園の先生にプレゼントしたセットなの～＾＾ みんな覚えてる？？お安いものばかりで(^_^;)ゴメンね～先生～って感じで・・・なんだかお恥ずかしい受賞なのですが・・・でもやっぱり嬉しいものですね他の方々の作品も納得～の素晴らしいものばかりでした是非セリアのホームページを覗いてみてくださいねハンドルネームはブログと同じ fran で出ていますよ～
Jan 9, 2009
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酵母のお菓子たち・・・
こんにちは～今日からやっと学校が始まりましたよ＾＾またすぐ連休が来ますけどね・・・・(^^;)とにかくちょっとホットする母でした・・・＾＾今日の朝食～全粒粉で焼いたパンに線キャベツと～ウインナー カリカリベーコンをサンド粉の２割ほどを全粒粉にしました。サンドにあうね～そして～今年のひそかな目標 酵母でお菓子を作るってことで・・・・ 酵母でスコーン＆かぼちゃドーナツスコーンは低温１６０度焼きにしてみたよ！酵母のせいかな？温度のせいかな？ 水分なくても食べれる気がする～（笑）どちらも～焼きたて＆揚げたてよりも 時間がたった方が美味しくなるこれが酵母の不思議なところ今日はね～ このお菓子と以前作ったミニチュアのパンをプレゼントしに行って来たんだ～ミニチュアのだ～い好きなお友達。すっごく喜んでくれて。。。私まで嬉しくなっちゃいました 今日は午後から病院へ・・・・息子はもう少しかな・・・末っ子は唇にヘルペスが出来ちゃってます病院に行く途中に～最近できたビックなリサイクル店に寄ってみたのー！そしたら～引き出物などなどの～ブランド品の食器達病気発病・・・・・食器が大好きなわたし・・・また買ってしまいました・・・・・(^^;)柄が見えないけど～どれもとっても素敵なのよー！しかも超破格値今月の一日カフェでも使えそうです 今日のおまけ画像 １０００ピースのトトロ君～やっと完成よお～８日間かかりました緑がいっぱいでホント難しかった・・・・主人も好きなので救われましたけどね久々に～頭使ったーーーーって感じです（笑）当分パズルはいいかも・・・・・(^^;)
Jan 8, 2009
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ベーコンエピと～とろけるプリン
こんばんは～ご心配をおかけしていた～息子の熱もさがり・・・＆今のところ 家族感染もなし～？！で・・・・明日から学校に行けそうです＾＾やっと始まりますね～学校。。。給食も早く始まってえ～～ではでは～今日は久々パンの話題で何焼こう～！と考えた結果・・・久々に～ベーコンエピカットはまあまあ～の出来と思ったけど、水分が多くてベトベトの生地に～おまけに布取りをしなかったせいで 成形が大変でした。おまけに過発酵したみたい。やっぱりリーンな生地はごまかしがきかないですね気をつけなきゃなあ～反省です。そうそう～↑ これは市販のベーコンだけど、今日は久々に自家製のベーコンを作ったよお～ 最近はスモーカーを使わずに中華鍋で簡単スモーク１週間塩漬けして～軽く塩出し １７０度オーブンで２０～３０分焼きスモークは１５分～２０分くらいです。そのまま食べても お料理にも使えてとっても便利です 相変わらず～お菓子も作っていますよ～我が家の風邪ひき君の為のデザート母の愛・・・・ということで（笑） って事にしといてね～牛乳たっぷりの とろけるプリンだよ～早く元気になっておくれ おまけ画像 新しく起こしたレーズン酵母が完成～りんご酵母も起こし始めたよ～
Jan 7, 2009
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スタバ風スコーンとリンゴのケーキ
こんばんは今日から仕事始め～の方もいらっしゃるかな＾＾子供達の冬休み～もあとわずかになりましたよ相変わらず～私の洋菓子食べたいモードはなおも上昇中今日もあま～甘～画像をお届けします２重になって～とりはずせる型です＾＾ 卵豆腐や羊羹を作るときにも大活躍します生クリーム入り 林檎ケーキ頂き物の林檎がいっぱい 今度は酵母にも使おう～グラニュー糖を入れて、レンジでチンした林檎に～ラム酒をたらり～生クリームたっぷりなので～とってもリッチな味になりました続いては～スターバックス風 チョコレートスコーン最近のマイブームかもスコーンに嵌っている 私の妹の影響です唾液が少なくても食べられる しっとり系スコーンレシピを模索中・・・（笑）お菓子作りを頑張っているのはね～一日カフェのデザートメニューを考えている！！ってのもあるんだー考えてるだけで ホント楽しいです 頑張らなくっちゃ～ 今日のおまけ画像です トトロくん やっとここまで～～ この冬～みんな元気な我が家でしたが・・・とうとう風邪ひきくんが・・・・長男が夕方から熱・・・元旦マラソン、翌日は４時半から釣りハードだったかなあ～ ゆっくり休ませましょう
Jan 5, 2009
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スフレチーズケーキを作ったよ～！パズルに挑戦
こんにちは～のんびり～まったりの休日気がつけば～何かをつまんでいる恐ろしい生活(^^;)間違いなく太っちゃいますね～～でもやめられない今日は久々に娘たちとチーズケーキを作りましたよなんだか～洋菓子系が妙～に食べたくなってくるわけで・・・スフレチーズケーキシュワシュワーっと溶けるスフレは ホント軽くて美味しい～３歳の末っ子がおかわりしたのには 驚いたよ～良かった＾＾ 元旦からね～家族みんなでパズルに挑戦しています～なんと１０００ピースとなりのトトロいつなったら完成するのやら・・・・緑ばっかりの風景のパーツになると・・・母と父の仕事になりました・・・(^^;)もう～自分の集中力のなさ 嫌になっちゃいますよお～でも頑張らないとね ここだけ掃除できないし・・・・・掃除機吸い込み注意報ですわっ・・・（笑）
Jan 3, 2009
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我が家のお節と初詣
あけましておでとうございます本年もどうぞ宜しくお願いいたします☆みなさん～お正月 のんびりすごしていますか～？＾＾私はこれから初仕事いってきますでも昨日 元旦は家族みんなでのんびりとお節料理を頂きましたよ＾＾今年は御重箱には詰めないで、一人ひとり～少しずつお盆に盛りつけましたよ＾＾買えばいいかな～なんて思っていたけど、やっぱり作った方が安上がりよね３１日仕事が終わってから～頑張って作れるものは作ったよお～作ったのは～なますや田作り 松前漬け～チャーシューと合鴨のスモーク かぶの千枚漬け豚挽きでつくね お煮しめ～ 海老のオーブン焼きみんな少しずつ・・・ね(^^;)先日作った 金柑の甘露煮と柚の皮のピールお茶うけにね元旦は恒例の江ノ島マラソンがあって～主人と息子は朝５時半発で旅立っていきました＾＾今年の朝日はすごーーーく綺麗だったようですよ～午後からは～みんなで鎌倉八幡宮に初詣にいきました元旦に行ったのは初めてかも参拝まで１時間半並びました・・・・・ホントに途中～くじけそうになったよーすごい人でしょお参りをして～おみくじをひいて・・・・主人と息子が大吉＾＾私と娘二人は中吉でした＾＾今年も健康な一年でありますように・・・今年の食べ歩き画像・・・・紫いもコロッケ１００円衣がサクサク～とっても美味しかった他にも～ウインナーや麩まんじゅう～狙っているお店がいっぱいあったんだけど～なんせすごい行列＆人の波に押し流されて帰路につきました～食べ歩きはまたの機会に・・・・ではでは～そろそろ今日はこのへんで・・・・本年もどうぞ宜しくお願いしま～す
Jan 2, 2009
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