ぷちナチュラル・ぷちベジ・ぷちエコde楽しい自然育児の日々

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777akky

妊娠・出産を機に自然育児、エコでナチュラルなライフスタイルを意識し始めました。食ではマクロビ、ゆるベジ、にんじんリンゴジュース、青汁など少食健康法をかじってます。エコでナチュラルな炊事家事＆育児を心がけてます

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マクロビオティックでは

そして、アクをとったりもしませんよね
下ゆでもしませんよね？
それを実行してるけど、葛藤が

皮ってものすごーーーく苦くないですか？

人参はまあ薄いからいいけど
大根は分厚いし、やっぱりかなりの苦味が
おでんとか煮物にしたときに煮汁にえぐみがでておいしくない！

私もおいしいとは思えなくて...やめたい
私もいままでは大根は皮むいて皮だけお味噌汁の具にしたりきんぴらにしたりしてたから

マクロビの大根煮のレシピみても皮をむくと書いてあったし、やっぱりこの場合は皮をむこう！
皮は別にとっておいていただけばそれでいいのかも
と、今後は今までどおりにもどそうと思ってます

むかなくても大丈夫な料理とかおろしとかは皮ごとってことで
やっぱりおいしくなくちゃダメだよねぇ

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