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妊娠・出産を機に自然育児、エコでナチュラルなライフスタイルを意識し始めました。食ではマクロビ、ゆるベジ、にんじんリンゴジュース、青汁など少食健康法をかじってます。エコでナチュラルな炊事家事＆育児を心がけてます
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Oct 12, 2006
テーマ： 天然酵母のパン♪(363)
カテゴリ： 酵母ちゃん
旬楽膳でムスコが無農薬バランゴンバナナをわしづかみしたためにひっさびさにウチにやってきたバナナ
でも、ムスコは実家でイヤというほどバナナをたべたのでもうそのままあげたくないなぁと思って火を入れようと？パンにすることにしました
レシピは
白神こだま酵母パン
この本のちょっぴり油脂入りパンという中にあった「ショコラバナナ」パンのココアをキャロブパウダーに変えてつくりました
砂糖もバナナが入ってるので控えめに
油脂入りなので生地もやわらかくて手捏ねも簡単でした
いっつも油脂なしのリーンなものを力仕事で捏ねてるし
ほのかにバナナ、キャロブもほどよい量、ふんわりおいしいパンで旦那にも持たせてあげました
レーズンをおりこんで、またまた砂糖はなしで
クグロフ型と買ったばかりのシリコンカップで焼きました
繰返し使えてエコ＆経済的！冷凍も過熱もOKのすぐれもの♪
これもふんわり
やっぱり起こしたてのシュワシュワ酵母ちゃんだからかなー
クグロフのほうは並々にあわせてカットしたらケーキみたい？でちょっとおしゃれなパンになりました
さらにオマケ
冷蔵庫にずーっと眠っていた梨酵母
元種を起こしてみたけど、ちょっぴり弱弱しかったので
中途半端に残っていたホットケーキミックス
とオートミールや干しりんご、赤レンズ豆のミックスされたものを混ぜて蒸しパンにしました
これも砂糖なしですが、ちょこっとオヤツや朝食によさそうです
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