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2020.04.13

手こね寿司♪

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テーマ：今夜のばんごはん(50074)

カテゴリ：料理・食卓

三重県の郷土料理「手こね寿司」

今日の夜ごはんでチャレンジです♪

参考にしたレシピは コチラ
　　

酢飯に、カツオの漬け汁も混ぜるというので、

マグロ丼とはまた違って、カツオが美味しかったです

レシピでは砂糖の分量が凄い事になってるので（←大さじ7）　
さすがに怖くなって半分くらいに減らしたんですけど、
それでもかなり甘めの漬け汁で、食べてても甘かったです。
また作るとしたら、次は砂糖もっと減らそうと思う。

これに、あと味噌汁が付きました（それだけ）

お伊勢さんへ行った時に「手こね寿司」を食べたことあるんですけど、
カツオ以外の何かが乗っていたような気もするし、
薬味が何だったかとか、色んなことは全く覚えてない自分が悲しいです。

次はマグロやサーモンでやってみようかな。
漬け汁にワサビを入れるのも良いかも♪

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