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[料理・食卓] カテゴリの記事
全487件 (487件中 1-50件目)
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レンコ鯛の一夜干し
昨日の夜ごはん 豆ごはんレンコ鯛の一夜干し玉子とうふめかぶ今シーズン最後の豆ごはん最終売りで買って冷凍してたのを利用です♪あまり魚を食べてないのでレンコ鯛の一夜干しを買ってみました。レンコ鯛なんて食べたことないかも。すごく美味しそうだったんですが、骨は多いのに身は少なくて、だいぶ物足りない感じだったよ とはいえ、あっさり和食でほっこりしました 今日は日曜日。おうちでゆっくりしています(o^^o)ほなっ
2024.05.12
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魚はないけど手巻き寿司
手巻き寿司が食べたくて、でもお刺身を買いに行くのは面倒なので、家にあるものだけで洋風手巻き寿司にしました。 玉子焼き・ポールウインナー・キュウリ・ツナマヨ お子ちゃまか 魚はないけど普通に旨かったよ ひたすら巻き巻きして、バクバクと食べ続け、大満足です 食べ物を開封したら、中身をゴミ箱へ捨てて、袋を手に持っている。なーんて事は日常茶飯事でございますが、昨日、漬物の乗ったお皿からラップを外したら、お皿のほうを捨てて、ラップを持っていてビックリしました。とうとう食器ごと捨てるようになったかと(^^;)漬物が乗ったまま上向きで落ちたのでセーフでしたけど(食べるんかい）どうでも良い話です ほなっ
2024.05.10
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ガパオ＆一周忌
今日の夜ごはんはガパオライス あと、タケノコの木の芽和え・ツナと胡瓜のマヨ和え生協で買ったミンチ肉にガパオのタレが付いていたので、玉ねぎ、パプリカと炒めて味付けするだけでした。アジアンテイストでとっても美味しかったです。たまにはガパオも良いな～ 昨日は父の1周忌でした。なんもしてないけど（オイオイ）日曜日、バカ兄貴が納骨に行ってくれまして、私がなかなか行けないので、行ってくれて有難かったです。納骨も済んで、一段落って感じかな。ほなっ
2024.05.02
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晴れ風、買ったよ♪
めめがＣＭに出てるという理由だけで買ったビール「晴れ風」先週、焼き肉の日に頂きました 別にビールが好きという訳でもないので、っつか、普段は飲まへんし、感想は「よーわからん」です(^^;)とりあえず飲めたので満足です♪土曜の夕方、バカ兄貴が来て（だから焼き肉なのです）でも日曜の朝早くに帰っちゃったよ。ヤツが来るといつも焼き肉なのですが、一応、LINEで「焼き肉？」って聞いてみたら「どっちでもいい」と返答。その後のやり取りはなくて、当日「お肉を買って夕方に行きます」というLINEが。おいおい、焼き肉に決めとるやないかーい 焼き肉にする予定やったから良かったけど、もし違う献立やったらどないすんねん！と思うのでありました。本人にそれを言うたら笑っとりましたが、「これからアンタが来る時は焼き肉に決めたから肉は買うてきてな」という事で話は決まりました。5月ですね。みなさま今月も宜しゅうに(o^^o)ほなっ
2024.05.01
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大根のミルフィーユ鍋
今日の夜ごはん 豆ごはん柚子香たっぷり大根のミルフィーユフラワー鍋黒酢でコクうま！もやしの中華サラダゆず大根ミルフィーユ鍋、美味しいんやけど味が薄かった。柚子皮が少なかったのか香りはほとんどなく普通に醤油味でした。でも、大根がモリモリ食べられて好きです 半分残っているので明日は醤油を追加するか、豆板醬を入れてピリ辛味にしてみようかな。黒酢を使いたくて、サラダもこのレシピにしたのに、割ってしまったので普通の酢になり、味も普通だった(^^;)ま、どちらも美味しかったのでＯＫです♪明日は雨の日曜日 おうちでマッタリ過ごします。ほなっ
2024.04.20
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豚の生姜焼き
今日の夜ごはん 豚の生姜焼きです。 マカロニサラダと千切りキャベツで、昨日と絵面がほぼ一緒(^^;)生姜焼き、美味しくて、白ごはんが進んでしまいました ネットのおすすめ広告に最近やたら出てきて、めちゃめちゃ気になっているものがコレ。 何故？何故お鍋がこんな事になってるの？これに意味はあるの？見てみると、これは韓国の汁なしラーメンを作る時に使うそうです。麺を茹でて汁を捨てるときに、これだと危なくなく簡単に捨てられるとか。しかも、汁ありラーメンでも、汁を注ぐときに、これだとメチャ便利♪・・・だそうです。言われてみれば確かにメチャメチャ便利かも 韓国ラーメンを食べない私にはあまり関係がありませんが。どうでも良い話です ほなっ
2024.04.16
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鶏の唐揚げ＆カラス被害
今日の夜ごはんは唐揚げです♪ あとマカロニサラダ唐揚げもマカロニサラダも美味しかった ところで、カラス被害が増えたので、ゴミはカラス除けネットで覆うようになり、ネットを使うようになったら被害もなくなり数年が経っていたのですが、先週、やたらカラスが多いなぁ～と思っていたら、カラスがネットを自力で外して、またやられてしまいました ネットの底にはだいぶ重い「重り」が入ってるのに、こんなの持ち上げる力があるの？ってビックリです。もうネット作戦は無理になったので、それ以降は、４５Ｌのゴミ箱に入れたまま出してます（ご近所も）ゴミ回収の人は、1件1件、ゴミ箱を開けてゴミを取り出して、作業が増えてメチャ大変になるよね。申し訳ないけれど他に良い方法も思い浮かばずです ゴミ箱、古いし汚いし新しいの買おうかな？ 外に置いたらパクられるから良いのは要らんのです(笑)ほなっ
2024.04.15
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漬物ドッグ
昨日漬けた春キャベツのミックス漬け。レシピ本には、漬物ドッグにしたり、玉子と炒めたりというアレンジレシピも載っていました。なので、今日の朝ごはんは、ロールパンに挟んで漬物ドッグです 漬物をマヨと和えて挟むだけ～。 美味しかったです。ハムも一緒に挟めば良かったよ（もう遅い）ランチはホットサンド直火用のホットサンドメーカーで焼きました。中身は千切キャベツとハムとチーズです。 断面図とちゃうんかーい だって、切ったら食べにくくなるやん(^^;)わざわざ切るの面倒やったことは内緒です ホットサンド、久々に食べたら美味しかったよ♪明日は何を挟もかな～ めっちゃ可愛い電気のやつを見つけました。 マジ可愛い～ めっちゃ欲しい。欲しすぎるけど高くて買われへん 私が使ってるのこれです 具材を多く挟めないのが難点です。ほなっ
2024.04.13
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簡単ばら寿司＆モッツァレラ味噌漬け
最近、雨が多くね？洗濯できんからマジ困ります。今日の夜ごはん ばら寿司（ちらし寿司）里芋まんじゅう（ボイルするだけの冷凍品）モッツァレラチーズの味噌漬けばら寿司は椎茸甘煮と甘酢生姜を混ぜました。トッピングは同じく椎茸と海老。白ごはん（酢飯）200gしか使ってないのに多くて食べ切れずです。残りは明日の朝に頂きます。美味しかったよ♪モッツァレラチーズの味噌漬けは、前回は24時間漬けてだいぶ辛かったので、今回は13時間にしました（12時間の予定がスッカリ忘れてて1時間オーバー）笑それと、前回はみりんや砂糖などを混ぜたけれど、今回は「味噌オンリー」にして、大さじ２の味噌を絡めただけです。絡めやすいようにビニール袋に入れて漬けました。 まだちょっと辛いです（濃いです）でも前回よりは全然マシでした。っつか、やっぱコレ旨い 濃くても旨い 次は味噌だけで、8時間くらいにしてみようかな。ところで、ばら寿司を入れた寿司桶（飯切り）ですが、最近ＧＥＴしたものです その話はまた別の日に書く予定～♪ほなっ
2024.03.25
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トマ玉マリネ＆いちごシロップ完成
たまに作っているトマトと玉ねぎのマリネ。新タマが出たので食べたくなって金曜に仕込みました。 仕込みと言っても、切って好きなドレッシングかけるだけです。今回はノンオイルの中華ごまドレッシングで。このドレッシングが1番合うかもです。1日置けば水分が出て良い感じになります。ランチでパンと一緒に食べたり、ごはんでもイケるし、日持ちもするので作っておけば便利に使えます ところで、先週仕込んだいちごシロップ。今日で9月日目なんですが、まだ氷砂糖が溶け残ってます。 完全に溶けたら出来上がりと思っていたけれど、いつになったら溶けるんかわからんので、もうこれで完成という事にします(^^;)そもそもイチゴの量が少なかったもんで、シロップの量も少なめ（悲）牛乳で薄めて飲んでみたら、メチャメチャ美味しいです あまーいけどね。とっても美味しいいちごミルクになりました♪量が少ないので数回飲んだら終わっちゃうのが悲しいけれど、あまーい幸せを噛みしめながら、しばし楽しみたいと思います 氷砂糖がまだまだあるので、次はオレンジシロップにしてみようかな？（イチゴは高いから、次は安くあげようと思っている）笑ほなっ
2024.03.24
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人参とベーコンのガレット
今日の夜ごはん 人参とベーコンのガレット冷凍ポテト（トースターで焼くだけ）味噌汁（昨日の残り）生協チラシで見た人参のガレット、千切り人参にベーコン、チーズ、片栗粉、塩コショウを混ぜて焼くだけ～。色んなガレットがあるけれど人参は珍しいなぁと思い食べたくなりました。メチャメチャ美味しいです。人参がバクバク食べられます。ただ、半分を過ぎたあたりからひつこくなってきました。これは胃もたれするやつだったようです(^^;)1枚で2人分なので、そりゃそうかって感じですけどね。美味しいには違いないので次は半量で小さいサイズを作ろうと思います。ベーコンを入れないほうがアッサリして良いのかも（わからんけど）明日は雨らしい 最近よく雨が降るなぁ～。美味しいお茶でも飲んでまったり過ごそう～っと （いつも通りやないかーい！）ほなっ
2024.03.19
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手羽中の酢じょうゆ漬け♪
今日の夜ごはん 手羽中の酢じょうゆ漬けもやしナムル枝豆とイカのほりにし炒めほうれん草の味噌汁料理家「重信初江さん」の、漬物レシピの本を持ってて、そこに載ってた手羽先の漬物？っつうか、漬けてから煮る料理を作ってみました。手羽先ないので手羽中で。生姜スライスと共にジップロックで調味料（酢・醤油・砂糖）に漬け込んで、調味料ごと水と一緒に鍋で煮るだけです。丸一日漬けたので色が濃くなってしまいましたが、とっても簡単だし、ホロホロ柔らかくて美味しかったです 白ごはんに合う合うオカズでした。出汁昆布が減らないので、今日はわざわざ昆布だしを取ってお味噌汁にしましたが、ほんだしと、あんまり違いがわからん！いや、全然わからん！しょせん私はこんなもんですわ（どーでもええけど）ほなっ
2024.03.18
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かす汁メイン
うすいえんどうが出回り始めたのでシーズン初の豆ごはんにしました。今日の夜ごはん 豆ごはんかす汁三度豆のお浸しねぎの香味漬け今日のメインはかす汁です。どうしても、かす汁をたっぷり食べたくてね 美味しかったな～♪あと、ネギのやつがトロトロして美味しかった。これはまた作ろうと思う(*^^)v地味な夕食やったけど、今日は大満足でございました。カリカリ梅を作ったときに使った氷砂糖が減らないので、どうしようか？と考えてイチゴのシロップを作ってみることにしました。 イチゴと氷砂糖だけです。昼過ぎに漬けて、夜になっても見た目に全く変化なし。これで大丈夫なんやろか？明日には少しシロップが上がってくるんかな？作ったことないので全くわかりません(^^;)いちご牛乳にしようと、牛乳を購入済です。飲める日はやってくるのか、ドキドキワクワクです。ほなっ
2024.03.15
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大根のバタポンステーキ
おでんの残り汁を、炊き込みごはんにしてみました 今日の夜ごはん 炊き込みごはん（ひじき＆薄揚げ）大根ステーキ（バタポン）菜の花カラシ和えかす汁お米0.5合やのに、入れたひじきが多すぎた 味付けはなく、おでんの汁で炊いただけです。とっても「おでんの味」がしました（そのままや）普通に美味しいけど、わざわざ炊き込みご飯にせんでもエエかなって感じでした(^^;)大根のバタポンが激ウマです バタポン、最強ですな。＜オマケのアイス＞ 「雪見だいふくプレミアム・濃厚とろけるミルク味」普通の雪見だいふくより、甘さが濃厚で美味しいです。でも、冷凍庫から出したあとスマホをいじってたら食べるのを忘れ、20分くらい経ってたのでだいぶ溶けてました 溶けてても美味しかったですけど。ピノは特価で買いだめです(*^^)vほなっ
2024.03.06
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おでん＆モッツァレラ味噌漬け
日本酒を買ったので（お安いやつね）おつまみを用意せねばと、モッツアレラチーズの味噌漬けを作ってみました 「日本酒に合う おつまみ味噌漬けモッツアレラ」 24時間以上漬けてしまったので味がだいぶ濃かったんですが、メチャメチャ美味しいです モッツアレラがモチモチで、味噌風味が日本酒に合う合う といっても日本酒はお猪口に２～３杯しか飲みません。ほろ酔いにもなりませんが、ちょこっと楽しい時間にはなります。また作ると決定しているので次は漬け時間を短くしてみます。お茶請けにも合う合うでした。昨日と今日の夜ごはん おでん ちょうど肌寒かったのでおでんで温まりました。定番の手羽元ではなく、手羽中を入れてみました。焼目を付けてから入れてホロっと外れて美味しかったです。ひとりだと、具材をたくさん入れられなくて、ジャガイモも玉子もなし。ごぼ天もなしで残念かな。ま、美味しかったので良いか(o^^o)ほなっ
2024.03.05
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たらの芽の天ぷら
今日の夜ごはん たらの芽が出たので菜の花と共に天ぷらにしました。 冷凍庫に残ってた海老のスティック春巻きも♪あと、菜の花カラシ和え（こればっかり）千枚漬け タラの芽、春の苦みが美味しいです 小さめやし量も少ないのが残念やけど、旬の間に食べられたので満足です。こないだのマラソン、最後にポイントで買ったのが目元パックでした。60シート（30日分）が2個えらべて1000円ぽっきり。どっちが良いかわからないので両方選んでみました。 目の下のシワがどんどん深くなっています。パックしたら少しは改善されるんやろか？あまり期待せずにダメ元で使ってみます。デブでも、白髪頭でも気にせんのに、シワは気になるんかーい って感じですけどね(^^;)明日は1日ずっと雨らしい 美味しいお茶でも飲んでマッタリ過ごそうっと。ほなっ
2024.02.24
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菜の花パスタ2回目♪
今日の夜ごはん 菜の花パスタ千枚漬けとスモークサーモンのマリネ 菜の花パスタが気に入りすぎて、また作っちゃいました 前回はシラスでしたが今回は王道のベーコンで♪とっても美味しかったです。めちゃ好きやなぁ～、このパスタ マリネは市販の千枚漬けとスモークサーモンを、オリーブオイルとブラックペッパーで和えただけ～。こちらも美味しかったです。＜オマケのおやつ＞ ポッキー 冬のきらめき 塩キャラメルめちゃ旨でした 冬限定と言わず、通年で定番として売ってほしいです。小袋６個なんてアッと言う間になくなりそうやし、もっと買っておけば良かったな。美味しい物をあれこれ食べて幸せな１日でした（単純）ほなっ
2024.02.23
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そぼろ丼♪
今日の夜ごはん そぼろ丼菜の花カラシ和え即席お澄まし（とろろ昆布＆かつお節）漬物そぼろ丼、久々に作りました。子供の頃から好きやったけど、大人になっても大好きです 大変おいしく頂きました 近々また作ろうかな (o^^o)今日は他にネタもなし という訳でまた次回・・・ほなっ
2024.02.21
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地鶏昆布だし鍋つゆ＆梅味のお菓子
今日はお鍋（明日もお鍋）ジョブチューンで絶賛されていた、ミツカンの「地鶏昆布だし鍋つゆ」を使用です。（お鍋の写真はありません） お鍋には豚を使うことが多いけど、今日は鶏肉にしました。この鍋スープ、メチャ美味しいです 美味しいお出汁の「あっさり」したスープで、とってもシンプルなんやけど、それがまた旨いです。あっさりなので食べやすく、どんな食材にも合いそう。鶏肉もとっても美味しく頂けました 珍しく〆の雑炊まで食べちゃったよ。この鍋つゆは、我が家の定番になりそうです。先日、ドラッグストアで買った梅味のお菓子。「瀬戸しお 梅味」 開封済みで失礼(^^;)美味しいに違いないと2袋を買いまして、予想通り、メチャ美味しかったです 塩辛すぎる事もなく、アッサリしてて梅味が旨し！美味しくて、次から次へと手が伸びてしまいます。たぶん期間限定だと思うので、次は買いだめしてくる気マンマンです 美味しい物を食べると幸せ～ ほなっ
2024.02.10
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ミンチカツ♪
今日の夜ごはん ミンチカツコールスローキャベツの味噌汁五目豆ミンチカツ、作ってないよ。揚げるだけ～の冷凍品です(^^;)副菜にはマカロニサラダを作る予定でした。でも、金曜に買ったキャベツ半玉が思いのほか減らないので、仕方なくコールスローに変更です。千切りキャベツと、かぶってるけど気にしない。味噌汁にも入ってるけど気にしない。これだからキャベツを買うのは躊躇してしまいます。１玉なんか買うた日にゃ～、怖すぎるわ (-_-;)次に残ってる時は、お好み焼きで大量消費かな そういえば、今日ミンチカツにつけたウスターソースの期限が切れまくりでした。ついでに見たとんかつソースも切れまくりでした。1人だと、ソースすら使いきれない様なので、これからは割高でも小さいサイズを買おうと思います。カゴメウスター こぶりちゃん こんなやつをね♪ ほなっ
2024.02.07
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お豆がメイン♪
今日の夜ごはん 昨日作った五目豆菜の花のカラシ和えごま豆腐キャベツの味噌汁漬物（塩麴漬け）副菜のオンパレードに見えますが、メインは五目豆です 今日は和食でほっこり～♪五目豆、美味しかったー 甘めの味付けもナイスでした（自分で言う）まだたくさん残っているのでしばらく食べ続けます。以前は豆類があまり得意ではなかったんやけど、ようやくその美味しさがわかるようになってちょっぴり嬉しい(*^^)vまた作りたい五目豆です♪＜オマケのアイス＞爽の濃林檎・普通のクーリッシュ 爽のりんご、まだ食べてないけど美味しいと良いな。冬のアイスはサイコーですね (^_-)-☆ほなっ
2024.02.05
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五目豆♪
天ぷら粉を買いにスーパーへ行く予定が、スーパーだと余計なものまで買ってしまいそうなのでドラッグストアで買う事に。でも結局、余計なお菓子やアイスや・・・なんやかんや。お店の問題でなくて私の問題なのでした(￣▽￣;)ビ～ズさんとこで拝見してずっと食べたかった五目豆。だいぶ月日は流れてしまったけど、ようやく作りました 大豆・人参・タケノコ・こんにゃく・昆布あっさり薄味も良いけれど、甘い煮豆が好きなので、ちょっと甘めな味付けにしました。味がしゅんでて、甘くて、美味しいです これは明日の夜ごはんなので今日はお預けです（味見しとるがな）早く明日にならないかなぁ～♪昨日と今日は鍋。ミツカン「けやき札幌味噌鍋つゆ」 お味噌が濃いめ。だいぶ濃いかも。水で薄めたら食べやすくなり美味しくなったけど、リピするほどではないかな～。葉物野菜の代わりに菜の花を入れました。なかなか美味しかったよ。でも切らずに使ったので食べてる感が凄かったわ(^^;)明日の夜ごはん、マジ楽しみ～ ほなっ
2024.02.04
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豚カラとレンコンの黒酢炒め
きのうの夜ごはん 豚カラとレンコンの黒酢炒め菜の花お浸し白菜と豚肉の味噌汁黒酢炒めは生協の冷凍です(豚とレンコンとタレが入ってます）玉ねぎと人参を加えて、冷凍のまま炒めるだけの手抜きなやつ♪普通に美味しかったよ。味噌汁はミルフィーユ鍋で残った豚と白菜で。今日で1月も終わり。ついこないだ年が明けた気がするのに早すぎる。みなさま2月も宜しくです(*^^)vほなっ
2024.01.31
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白菜ミルフィーユ キムチ味
今日の夜ごはん 白菜ミルフィーユ 「プチっと鍋のキムチ味」を使用しました 白菜と豚バラだけです。ポン酢で食べる普通バージョンより、キムチ味の方が好きかも～。白菜がいっぱい食べられるし、体は温まるしで大満足でした プチっと鍋のポーションが1個だと辛味がなかったので、次は2個使って濃いめにしてみようかと思う。温まった後は、ひんやりデザート クーリッシュの超やみつき練乳・特濃。甘くってウマウマで～す また買いだめして来よう～っと♪♪ほなっ
2024.01.29
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菜の花パスタ♪
今日の夕食は菜の花パスタ 具材は菜の花とシラス＆賞味期限間近のポールウインナー。菜の花の苦み？が良い感じで美味しかったです パスタをチンで茹でてる間に具材を炒めようとしたら、今日もまたオリーブオイルが固まって出てきませんでした。溶かしている時間もないので新しいオリーブオイルを開封したら、それも底のほうは固まってました。上の方が使えたから良かったけど。安いオリーブオイルを買ってるからアカンのか？そもそも固まって正解なのか？良くわからないけどマジ困ります。他の油は固まったことないのに。はちみつかー！って感じ。ほなっ
2024.01.27
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ご無沙汰しました(^^;)
2024年、初めての投稿（遅すぎっ）今更ですが、皆様本年も宜しくお願い致します 早くも「菜の花」が出てます。こんな早かったっけ？と毎年のように思います。たぶん今年は（今年も？）毎週の様に食べる予定でございます(o^^o)今日の夜ごはん 黒豆ごはん豚の野菜巻き菜の花のお浸し鮭のかす汁カブラ漬物生協で「黒豆ごはんの素」なるものが出てまして、とっても気になったので買ってみました。 お米と一緒に炊くだけです お正月の黒豆みたいに甘くはありません。メチャメチャ美味しいという訳ではないけど普通に旨かったよ♪そしてシーズン初の「菜の花」が美味しかったです 来週は菜の花パスタにするのだ (*^^)vほなっ
2024.01.20
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年内最後のひとりの晩餐♪
明日、バカ兄貴たちが来るので、ひとりで過ごす年末は今日が最後です。大掃除は昨日までに終え（っつか終わってないよ、ほぼ残しよ）今日は朝から明日の副菜を作ってました。小松菜ナムルサーモンマリネキュウリの醤油漬け 作り置きできるものだけね。キュウリの醬油漬けが旨すぎてお茶請けにバクバク食べておりました 夜ごはんはスーパーで調達です。去年と同じくお寿司 あと、サラダとから揚げ3個。お寿司ひさびさで旨かったぁ～ さーて、明日もがんばろっと(*^▽^*)ほなっ
2023.12.30
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納豆サラダ＆セリアのチーズケース
ここんとこ暖かいです。20度超えで昼間はチョット暑いくらいです。こうも暖かいと、お風呂をシャワーだけにして掃除を回避しようとする私(^^;)シャワーでも全然いけてます 今日の夜ごはん マグロの漬け丼＆豚しゃぶの納豆サラダ マグロはお安い切り落としで♪豚しゃぶと納豆のサラダは「きょうの料理」で真飛聖さんが作っていらっしゃってて、美味しそうだなぁ～と思って作ってみました。納豆、あんまり得意じゃないので滅多に食べないです。野菜は揃えても食べ切れる気がしないので、カット野菜の「水菜サラダ」と大葉を使用しました。味付けがポン酢とオリーブオイルだけ。めちゃシンプル。豚を茹でる手間はあるけど、それ以外はメッチャ楽チンでした。肝心のお味は、ちょっと薄かったですが、これは調味料を勝手に半分にしたからだと思います。分量通りで作ったら良い味になっていた（はず）納豆臭さも気にならず、結構な量が出来たんですが完食しました セリアでスライスチーズの保存容器を買いました。 これまでも保存ケースに入れてたんですが、平べったいケースで横置きなので場所を取ります。これなら縦置きが出来て良いかも？と購入しました。ドアポケに入れてみました。 幅も広いのでスライスチーズが2個分は入ります。チーズはドアポケに入れないほうが良いと思うので、このあとチルドルームへ移動しましたが問題なく収まっています。今まで使ってたケースはハムケースと共用なので、これからは使いかけのハムを入れることにします。ほなっ
2023.12.16
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肉吸い鍋つゆ
ちょっと珍しい「肉吸い」の鍋つゆを見つけたので買ってみました。 肉吸いやから具材はやっぱ牛肉か？ってことで、牛の切り落としで（悲）野菜は菊菜と白ネギとエノキです。 スープはだいぶ濃いめ。我が家の肉吸いは砂糖を入れるけど、これには甘みは入ってませんでした。どうやら本当の肉吸いに砂糖は入ってないらしいです。とりあえず濃いので、お水で薄めて、少し砂糖も入れました。牛肉も野菜も美味しく食べられるスープでしたよ♪←薄めればね(^^;)また買うか？ってなると「１度食べたら満足」って感じかな。毎週食べる鍋が楽しみなパタマです ほなっ
2023.12.12
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チーズフォンデュ鍋＆豆乳プリン
昨日の夜ごはん ホットプレートでチーズフォンデュ 冷えた野菜をフォンデュするよりも、あったか野菜のほうが温まって良いです わざわざウインナーを茹でんでも良いしね♪いつもの代わり映えしない具材やけど、普通に美味しく頂きました(*^^)v冬の間にまた食べたいです。以前、豆乳で作るシェントウジャンが気に入っていると書きましたが、朝ごはんで頻繁に食べていたら、ある日突然「もう要らん」ってなりました。そんな日が来ると思ってないから豆乳をまとめ買いしてて、残った豆乳どないすんねん！となりまして、豆乳プリンにしてみました。 豆乳・たまご・砂糖だけ。なんとなく豆乳臭さは残っているけれど、 ちゃんと美味しかったので満足です。あとはシチューやスープで消費して、来週またプリンにしようと思います。ほなっ
2023.12.10
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とっても和食♪
ブログをサボりまくっていたら12月になってました(￣▽￣;)昨日と今日の夜ごはんは和食です からすかれい煮ひじきの炊いたん三度豆お浸し豚汁（玉ねぎ+豚）いかなごのくぎ煮煮魚ひさしぶりに食べたら美味しかったよ ひじき煮はチンで出来るそうで、材料をぶちこんで、調味料もぶちこんで、レンジで５分です。そのまま冷ましたら味もしゅんで美味しく出来てました これからはもうチンで決まりかも(*^^)v生協に「しそ巻き」が出てたので買ってみました。 くるみとか入った味噌を大葉で巻いて焼いてあるそうです（揚げバージョンもあるらしい）お味噌が甘くってメチャ旨いです 白ごはんにも合うけれど、お茶請けとしてもバッチリでした。ちょっとしか入ってないのが悲しいけれど、また購入したいです♪ほなっ
2023.12.06
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きんぴらごぼう♪
昨日と今日の夜ごはん とっても和食です♪ きんぴらごぼう（牛こま・人参・こんにゃく）赤魚の西京焼きかす汁かぶらの漬物赤魚は、自然解凍するだけの冷凍品。冷たいまま食べるの嫌なのでチンして温めましたが、ちゃんと西京味噌の味がして美味しかったです。１切れが小さいので、これはたぶんお弁当用なのだと思います。シーズン初のかす汁も美味しくて温まりました ほっこり和食、最高です ほなっ
2023.11.19
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シロさんのポテトサラダ♪
大好きなドラマ「きのう何食べた？」で、シロさん（西島秀俊）が作っていたポテサラが気になったので作ってみました♪シロさんのポテトサラダ 見た目は普通やね 何が違うかって、作り方がちょっと違います。「酢・鶏がらスープの素・砂糖・コショー」をボウルで混ぜ、そこへ塩もみした玉ねぎを入れて混ぜておく。粉ふきにしたジャガイモを熱いまま加えて混ぜる。ってな感じです。（詳しくはレシピ見てね）最近は、私も粉ふき芋でポテサラを作っているので、ここは同じでした。でも先に調味料を混ぜておくのは初めてで、とっても新鮮でした。シロさんのポテサラ、旨いで～す どう旨いか？と聞かれても答えられへんけど（オイオイ）いつものポテサラより、確かに旨かった また作ります♪「きのう何食べた？」を見るのが毎週楽しみ。見るとホッコリします。シロさんとケンジの優しさが沁みます。たまに涙します。今はシーズン２やけど、シーズン1も、映画も良かったし、これからずっと続いていって欲しいドラマです。ほなっ
2023.11.12
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簡単ばら寿司♪
小粒の冷凍イクラを買ったので、今日の夜ごはんは、ばら寿司 酢飯には、椎茸の甘煮・キュウリ・ゴマだけ～。錦糸玉子とイクラを乗っけただけ～。 枝豆とクリームチーズの和え物ゆず大根（←市販品）味噌汁（←インスタント）枝豆のは、オリーブオイル・レモン汁・塩を和えただけ。何度か作ってて、普通に美味しいです。ばら寿司も普通に旨かった 至って普通やけど(^^;)とっても手抜きでしたが満足です♪＜おまけのオヤツ＞ ピコラのミルキー味ルマンドのホワイトどっちも美味しいです 何だか急に寒くなってきました。暖房を入れたくなるくらいです（まだ入れてないけど）そろそろ冬服かなぁ～ ほなっ
2023.11.11
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残念なパスタ
生協のチラシに載っていたレシピ「スモークサーモンパスタ」なんだか珍しいなぁ～と思って作ってみました。材料はスモークサーモン・まいたけ・しめじ・カマンベールチーズ。牛乳を入れるとありましたが家にないので豆乳使用です。 あと、残ってた白菜と人参でサラダ。ツナも入れました。パスタ、絶対ウマいだろうとワクワクしていたのですが、とってもビミョ～だったわ 不味くはないけど旨くもない。ちぎって入れたカマンベールチーズが溶けてパスタに絡みまくり、パスタ同士がくっついて食べにくいし、パスタがモサッとした食感になっとる。火を止めた後に入れるスモークサーモンは、余熱で火が通ってしまいスモークサーモンの良さが消え去っていた。味付けは塩とブラックペッパーだけなので全体的に薄く、しゃーなしで醤油を垂らしたら、これがまた全然合ってない。もう、色んな意味で残念な出来上がりなのでした 期待しすぎたなぁ～(^^;)わかったことは、パスタにカマンベールチーズを入れたらアカン事と、スモークサーモンは生で食べるのがイチバンだという事です 話変わるけど、この 明治のカマンベールチーズは好きやけど、 雪印のカマンベールチーズは苦手です。 何がちゃうんやろか。どうでも良いけど（ええんかい）ほなっ
2023.11.08
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里芋の煮っころがし♪
以前、ビ～ズさん のブログで拝見した里芋の煮っころがしが食べたくて、今日の夜ごはんに作ってみました。レシピはコチラ 「順番が要！おばあちゃんの里芋のにっころがし」お水は後から入れるという斬新なレシピです。だいじょうぶかな？と途中ドキドキしましたが、手順通り進めてちゃんと出来上がりました 里芋の煮っころがし鮭の塩焼き三度豆ごま和え白菜の即席漬け（梅塩昆布で）里芋、メチャメチャ美味しいです お砂糖を結構入れるので驚きましたが、甘くってマジ旨い ちゃんと味もしゅんでるし、意外に簡単だったし、何より私の好きな味付けだったので気に入ってしまいました。アッサリ食べたいときは普通に煮て、甘辛の味で食べたいときはコレにしようと思います。っつか、またすぐに食べたいので里芋を買おう～っと♪今日はどれも美味しくて大満足な夜ごはんでした ほなっ
2023.11.06
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キムチ鍋♪
昨日と今日の夜ごはんはキムチ鍋です。コープブランドの鍋スープ。市販のやつより100円くらい安いです。 製造元はダイショーなので買うのに不安感なし。他にも色んな種類があります。定番品はコープブランドで、変わり種は市販品で使い分けって感じです キムチ鍋スープは初めて買いましたが普通に美味しかったよ 豚肉も野菜も美味しく食べられます。キムチ鍋と言いつつキムチは入れてません(^^;)1人だと、あまり〆ることはないのですが、サリ麵を買ったので昨日はサリ麵で〆ました。もちろん1個は多いので、麺も半分に割って使っています（悲）昨日の夜中、近所で家事。少し離れているので気にもとめなかったけど、スピーカーで「すぐに避難して下さい」と呼びかけているのが遠くから聞こえてくるので、「どんだけ燃えてんねん！」と見に行ってしまいました。火元は団地の上階で、煙がすごくて煙で視界ゼロみたいな感じでした。私はすぐに帰ったけど、凄い人数が集まってたよ（夜中なのに）ま、あそこまで避難を呼びかけられたら怖くて寝てられへんわな。日頃から火の用心を心がけようと改めて思いました。ほなっ これ食べてみたい
2023.11.05
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つぶ貝ごはん♪
以前、生協で買った「つぶ貝の煮たやつ（冷凍）」が結構美味しくて、これを炊き込みご飯にしたら旨いんちゃうか？と思いチャレンジしてみました。色合いが地味な今日の夜ごはん つぶ貝ごはんナス挟み揚げ煮三度豆ごま和え冷凍しておいた冬瓜の味噌汁白菜の即席漬つぶ貝ごはん、美味しかったです。念の為、におい消しに生姜を入れました。ナスのはエビの練り物みたいのが挟んであります。揚げるか煮るかする冷凍食品です。軽く煮て、お出汁に大根おろしを入れておろし煮にしました。お味はまぁまぁです。可もなく不可もなく？笑ほうとうで残った白菜を、塩と昆布で浅漬けにしました。しばらく食べ続けます。今日はとっても和食でホッコリ美味しかったです。最近、和食を食べると、やたら落ち着く～ ほなっ
2023.10.30
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ほうとう♪
温かいものが食べたくなる季節到来ですね♪今日の夜ごはんは「ほうとう」いつもはグリル鍋で炊きもって食べるのですが、色々と面倒なので今日はガスコンロで作りました。 麺がモチモチ美味しいし、大好きな味噌味で野菜がいっぱい食べられるし、何よりあったまる～ 大満足な夕食でございました ＜オマケのおやつ＞ チップスター＆ミルキーコラボミルキー味のホワイトチョコです。まぁ、普通かな。メチャメチャ美味しいという程でもないけれど普通に美味しいです。1回食べたらもう良いか。くらいな感じです。とか言うわりにはバクバク食べて1箱などアッと言う間でした（笑）ほなっ
2023.10.28
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塩麴で唐揚げ♪
夜ごはんは唐揚げ♪下味は塩麴だけにしました。 醤油やニンニクなど使ってないので、とってもアッサリでございました。これはこれで美味しいです。アッサリしていても、ちゃんと胃はもたれますけど(￣▽￣;)味が薄いかもとスイートチリソースを添えましたが、何も付けずにそのまま食べたほうが美味しかった。塩麴がまだまだあるので次は何に使おうかな～？とか、考えている時間だけは楽しい♪ほなっ
2023.10.26
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れんこん、ウスター照り焼き♪
ちょっぴりご無沙汰です(^^;)朝晩ヒンヤリしてきましたね。もう使わない扇風機をとっととなおさなくてはです（毎年言うてる）今日の夜ごはん レンコンのウスター照り焼き大豆＆ひじき煮白和え とっても健康的な夕食でございます（自分で言う）笑レンコンは焼いて、ウスターとみりんで味付けするだけ。随分昔の生協カタログで見たレシピでお気に入りです。 ソース味がめちゃ美味しくて、レンコンがたくさん食べられます。輪切りだとフライパンに広げにくいのが難点なので、次は縦切りでやってみようかな♪白和えはビ～ズさんが作っていらっしゃる こちら のレシピを参考にしました。簡単ですし、ほっこりウマウマです♪今日は全部が美味しくて大満足な夕食でした ほなっ
2023.10.21
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じゃがいもごはん♪
今朝、めちゃ寒かったよ。タオルケットじゃもうあかんので今宵から肌布団で寝ます 今日の夜ごはん じゃがいもごはんレンコン饅頭？（←冷凍食品をチン）かぶらの甘酢漬け＆スモークサーモンのマリネ味付け数の子しめじの味噌汁じゃがいもごはん、好きです♪味付けは、白出汁と塩少々だけ。ほっこり美味しかったです ダブル炭水化物やけど、旨いからええねん(o^^o)昨日、かぶらの残りを甘酢漬けにしたので、 スモークサーモンと和えました。味付けはオリーブオイル＆ブラックペッパーだけ。甘酢漬けを生ハムやスモークサーモンで巻くことはあったけど、何かと和えたのは始めてでした。なかなか美味しいです♪次はさつま芋ごはんかなぁ～ ほなっ
2023.10.02
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煮込みハンバーグ♪
今日の夜ごはんは煮込みハンバーグ と言っても、市販の煮込みハンバーグソースを使用です(^^;)しめじだけ加えました。 ポテトサラダかぶら＆サーモンのカルパッチョ風キューピーの燻製マヨネーズを買ったのでポテサラに♪ そのまま食べると燻製の香りがして美味しいマヨです。でも、ポテサラにすると良くわかりません（こればっかりやな）燻製香はどこへやら？何も知らなければ普通のマヨと思いそう。これは、何かに付けて食べるのに向いているかもです。でも美味しいマヨには違いないです♪次はマカロニサラダにしてみよう（また和えるんかい）カルパッチョの量が多すぎたせいか今日は満腹になり、シャインマスカットにたどり着けないという残念な夜でした ほなっ
2023.09.30
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シャインマスカット♪
生協でシャインマスカットを買いました いつもよりお買い得だったから 年に一度あるかないかの贅沢です（さすが貧乏人）めちゃくちゃ美味しいです～幸せです～夜ごはん いつものたっぷりサラダ明太フランスサラダにかぶらを入れてみたら旨かったよ♪あと、市販のサラダチキンでおかず感アップ（したようなしてないような）ミツカンから新しい鍋スープが出てたので買ってみました。 まろみそ＆ごま豆乳の赤 どっちも美味しそうです。まだ暑いので食べるのは少し先になりそうですが、早く食べたいよ。今年の秋冬もいっぱいお鍋を食べよう～っと♪ほなっ
2023.09.29
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鹹豆漿（シェントウジャン）
最近、朝ごはんで良く食べているのが「シェントウジャン」台湾で食べられている豆乳を使ったスープみたいな？ 器に醤油、黒酢、桜えび、刻んだザーサイを入れて、温めた豆乳をかけてしばらく置いたら完成。お好みでネギやラー油をかけて頂きます。（黒酢がないので普通の酢で作っています）豆乳が酢に反応して少し固まり、ポロポロした感じになります。めちゃめちゃ美味しいと言うほどでもないけれど、普通に旨い♪体が温まるし、体に優しいし、食べ応えもあります。ロールパンと食べても美味しかったよ。ちなみに、ザーサイの代わりに辛子高菜でも良いか？と思って、今は辛子高菜を使用してるんですが、たぶんザーサイの方が美味しいです。あまりに続けて食べると飽きてしまいそうなので、たまに取り入れるくらいで今後も楽しもうと思います。揚げパンみたいな「油条（ヨウティアオ）」をつけて食べたら美味しいと聞くので、業務スーパーで売ってた気がするので買いに行こうかな～。（朝から揚げパンなんか食べたら最悪？笑）ほなっ
2023.09.26
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糸コン消費♪
だいぶ前に買って全然使わない糸こんにゃくを使うべく、今日は糸コン入りのきんぴらにしました。 あと、三度豆のごま和え、味付け数の子、ピクルス。きんぴらは、牛肉の切り落としとゴボウと糸コン。白ごはんに合う合うで美味しく頂きました 昨日の夕食はチキンソテー レンコンサラダ、ピクルス、高菜漬け味つけは、こないだ買った万能スパイス「ほりにし」だけです。ほりにし旨いです。結構かけても辛くなりすぎないのが良いです。皮パリパリで美味しゅうございました。レンコンサラダも旨かったな ほなっ
2023.09.25
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ピクルス♪
「かぶら」が出始めたので、いつものピクルスを作りました。 毎度、見た目が同じです(^^;)使い回しじゃないよ（笑）しばらくピクルス生活が続きます 生協から見慣れないロールパンが届きまして、普段は絶対買わない10個入りでして、 いつも買ってる6個入りのバターロールを買ったつもりが間違えました 朝のパンは別に買ってるし、賞味期限内（日曜まで）に10個も食べるのは不可能なので、食べ切れない分は冷凍するしかないね でも、なんかチョット美味しそうです。ピクルスと食べます♪ほなっ
2023.09.22
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こんにゃく消費
前回、使うのを忘れたこんにゃくで夕食。 イカのねぎ塩ソテー（生協の冷凍品・炒めるだけ～）こんにゃくソテー焼きナス（生協の冷凍）玉ねぎとこんにゃく入り豚汁もともと豚汁はこんにゃく入りで予定してたので予定通りです。こんにゃくは２個あるので、もう１個をきんぴら風にしました。炒めて麺つゆで味付けしただです。地味やけど旨かったよ(*^▽^*)イカのは味がちょい濃いめでした。こういうのは自分で味付けするほうが良さそうです。最近よく玉ねぎと豚肉だけの豚汁を作っていて、炒めてから味噌汁にするだけやけど、玉ねぎの甘みが出まくってメチャ美味しいです 昼間は暑いけど朝晩は涼しくなって少しだけ過ごしやすくなってきました。早く秋がくると良いね ほなっ
2023.09.14
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冷凍庫を減らすのだ～！
昨日と今日の夜ごはん（2連続です） 高野豆腐の炊いたんゴボウと人参のきんぴら小松菜ナムル鶏団子スープコンニャクの賞味期限が近いので、きんぴらに入れて使ってしまおうと思って決めた献立なんですが、気がつけば、コンニャクなしで作ってました(￣▽￣;)気付いたの食べてる時です ま、でも美味しかったからエエか。高野豆腐は今日のほうが味がしゅんで美味しかったです。コンニャクはまた別の日に使うのだ。今、冷凍庫が史上最高くらいパンパンになっていて、さすがの私も「ダメだこりゃ」ってなって、冷凍庫を減らす作戦に取り組むことにしました。しばらく冷凍品は買わず（買っても最小限にして）とにかく使って減らしていこうと思っています。思ってるねん、マジでよ。ほんまにそう思ってるねん。せやのに今週はお鍋用の豚肉が最安値だったりするので、「どうせ使うんやから2回分くらい買うとこかな～」って思ってしまう自分がいます。先行き不安やなぁ～( ;∀;)ほなっ
2023.09.11
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冬瓜とひろうす
もう9月なのに、明日も36度だか37度だかの予報。いつまでこんなん続くね～ん！今日の夜ごはん 冬瓜とひろうすの炊いたんタコと胡瓜の酢の物豚汁水なすの漬物今シーズン最後の冬瓜。あっさりでトロトロで美味しゅうございました。前回は大量に出来たので、今日は半分だけ使って残り半分は小分けで冷凍しました。半分でちょうど2回分が出来まして、明日また食べる予定です。（っつか明日も同じ献立です）さすがの私も学習したのよ！って言いたいところですが、どういう訳か豚汁が大量にできました(￣▽￣;)デザートで食べたイチジクが美味しかったです ほなっ
2023.09.02
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