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みなみなｇｏｇｏ
手作りお菓子の日記です。
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2005.07.22
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： カテゴリ未分類
と、相談しに来てくれました。
さっそく、乾パンを購入し一口試食したところ、さくさくしてなかなかイケル！！
最後に食べたのはいつだろうと考えてしまったくらい
この世には「おいしい乾パン」が登場していたんだなと思いました。
余談になってしまいましたが、
みなみなオリジナル乾パンフロランタンレシピを紹介します。
【材料】
・ハチミツ ３０ｇ ・ハチミツ ５０ｇ
・バター(またはﾏｰｶﾞﾘﾝ) ３０ｇ ・生ｸﾘｰﾑ(または牛乳) ２５ｇ
・ラム酒(お好みで) １５ｇ
・アーモンド ３０～４０ｇ
【作り方】
１、乾パンを砕く。
※今回は、ボールとザルとすりこ木で濾すように砕きました。
２、バターを溶かし、ハチミツと一緒に１、に加える。
３、型に敷き約１６０℃で約１０分焼く。
※１５ｃｍ丸型を使いましたが、タルト型やグラタン皿、アルミホイルを
型代わりに作ってもOKだと思います。
ぶくぶくしてきたら弱火にし、カラメル状になるまで待つ。
(３分くらい･･･だったカナ。。。)
５、火を止め、アーモンドスライスを加え３、に流し
さらに１０分焼く。
おいしくできると思います。
焼きたては、乾パンの土台部分が粉々してしまいますが
時間が経てば、かたくなりクッキーっぽくなりました。
乾パンがぼそぼそして素朴なのでこってり仕上げたいなと思い
フロランタンでアレンジしました。
２、の状態でチーズケーキの土台も、タルト代わりにもなると思います。
考えたこともなかった「乾パンお菓子」
自分で考えてもなんとかできちゃうものだなぁって思いました（笑）
でもすごく勉強になったし、売れるようなお菓子ではないけれど
ワタシにとってはとてもプラスになったお菓子になりました。
きっかけを作ってくださった「３７５っち」さん
ありがとうございました。
また一緒に考えて、おいしいお菓子が作れればいいなと思います。
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