375っちさん
そうですね～、たまご１０個のスポンジなんて、家じゃ作れないですからね。
そういう意味でもいい経験が出来たと思っています！！
でも～、ハートが大切。こころがこもっていれば、デコレーｼｮンがイマイチでも許されます！！
って。甘いかな～、ポロにはまだまだですね～ーー＾＾； (2005.12.04 00:02:52)
そうですね～、たまご１０個のスポンジなんて、家じゃ作れないですからね。
そういう意味でもいい経験が出来たと思っています！！
でも～、ハートが大切。こころがこもっていれば、デコレーｼｮンがイマイチでも許されます！！
って。甘いかな～、ポロにはまだまだですね～ーー＾＾； (2005.12.04 00:02:52)
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みなみなｇｏｇｏ
手作りお菓子の日記です。
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2005.12.02
カテゴリ： カテゴリ未分類
今の職場で、バースデーケーキを作る機会がありました。
正確に言うと、作らせていただいたのです。
お友達にあげるケーキではありません。
列記としたお客様から、お金を頂いてお出しするケーキです。
失敗は許されません。
そんなプレッシャーの中で、仕上げました。
使用量 たまご １０個
イチゴ ２パック
横・３０センチ 縦・２０センチの特大ケーキ。
こんなに大きいケーキを作るのも、
お金を頂いて作るのも、
ワタシの知らない人に食べていただくのも、
すべてが初めての経験でした。
幸い、お褒めの言葉も頂くことができました。
イチゴそのものも生クリームそのものもおいしかった。
八百屋さんと牛乳屋さんにもお礼を言おう。
と、思いました。
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大変だよね☆
☆Ｋ
さん
大きいケーキは焼きムラが出たりデコレーションも難しいよね。でも褒めてもらえたみたいで何よりです（＾＾）プレッシャーもあるし集中力も使うしね～。お疲れ様でした！
(2005.12.03 01:56:12)
Re:☆特大バースデーケーキ☆(12/02)
375っち
さん
良い経験です。。。
みなみなｇｏｇｏ
さん
☆Ｋさん
ワタシは、ケーキだけを作る立場ではなく、スタンバイ、接客、フォロー、その他全部しなくてはいけないので、ケーキへのキャパはどうしても少なくなってしまいます。。。
いっそのこと、ケーキ職人への道も考えています。
人生、後悔しないように。。。☆ (2005.12.03 23:58:24)
ワタシは、ケーキだけを作る立場ではなく、スタンバイ、接客、フォロー、その他全部しなくてはいけないので、ケーキへのキャパはどうしても少なくなってしまいます。。。
いっそのこと、ケーキ職人への道も考えています。
人生、後悔しないように。。。☆ (2005.12.03 23:58:24)
Re[1]:☆特大バースデーケーキ☆(12/02)
みなみなｇｏｇｏ
さん
Re:良い経験です。。。(12/02)
☆Ｋ
さん
みなみなｇｏｇｏさん
＞☆Ｋさん
＞ ワタシは、ケーキだけを作る立場ではなく、スタンバイ、接客、フォロー、その他全部しなくてはいけないので、ケーキへのキャパはどうしても少なくなってしまいます。。。
＞ いっそのこと、ケーキ職人への道も考えています。
＞ 人生、後悔しないように。。。☆
-----
そうだね・・・それだけ色々あるとケーキには集中できないね。
まだ若いからやりたいことはっきりしてるなら切り換えもいいと思います（＾＾）
後悔しないようにしっかり考えてみて下さい☆ (2005.12.04 02:33:39)
＞☆Ｋさん
＞ ワタシは、ケーキだけを作る立場ではなく、スタンバイ、接客、フォロー、その他全部しなくてはいけないので、ケーキへのキャパはどうしても少なくなってしまいます。。。
＞ いっそのこと、ケーキ職人への道も考えています。
＞ 人生、後悔しないように。。。☆
-----
そうだね・・・それだけ色々あるとケーキには集中できないね。
まだ若いからやりたいことはっきりしてるなら切り換えもいいと思います（＾＾）
後悔しないようにしっかり考えてみて下さい☆ (2005.12.04 02:33:39)
わかるなぁ。
♪ コロン ♪
さん
☆Ｋさんへのコメントにもあるように、私も、ケーキつくってるだけじゃないからね～。接客、スタンバイ、全てに関して、何日も前から抱えてる。それも何件も。いっそ、職人だけ、、と思ったけど、私はそれではツマラナイ。一連の流れが解ってこそ、美味しい喜ばれるケーキになると思うのよ。
それか、本当の意味で良い相棒にめぐり合わなくては、良い「フォレスト・マム」にならないんだと、最近思っています。頑張ってください。 (2005.12.04 07:56:48)
それか、本当の意味で良い相棒にめぐり合わなくては、良い「フォレスト・マム」にならないんだと、最近思っています。頑張ってください。 (2005.12.04 07:56:48)
Re:☆特大バースデーケーキ☆(12/02)
チビとら
さん
わぁ～スゴイ～！！
デコレーションも上手だねぇ。
こんなに上手なら私のウエディングケーキも作って欲しかったよ～！
ケーキ職人への道も考えてるのね。
これだけケーキ作りが好きなんだもんね。
やってみた方がいいと思う。
応援するよ！
（でも慎重に考えてね）
妹のAは携帯洗濯機で洗って、番号変わったんだけど
私もまだ知らない（笑）
メール来たらみなみなにも連絡するように言うね。 (2005.12.06 00:04:43)
デコレーションも上手だねぇ。
こんなに上手なら私のウエディングケーキも作って欲しかったよ～！
ケーキ職人への道も考えてるのね。
これだけケーキ作りが好きなんだもんね。
やってみた方がいいと思う。
応援するよ！
（でも慎重に考えてね）
妹のAは携帯洗濯機で洗って、番号変わったんだけど
私もまだ知らない（笑）
メール来たらみなみなにも連絡するように言うね。 (2005.12.06 00:04:43)
Re[1]:良い経験です。。。(12/02)
みなみなｇｏｇｏ
さん
職人だけ。。。かぁ・・・。
みなみなｇｏｇｏ
さん
♪ コロン ♪さん
何をすれば満足できるんだろうって、よく考えます。
ワタシはまだまだ技術が足りないので、自信がないんだと思います。でも～後悔はしたくないから～。。。
♪ コロン ♪さんもがんばって！！
クリスマスは大忙しですか～？？ (2005.12.09 17:41:43)
何をすれば満足できるんだろうって、よく考えます。
ワタシはまだまだ技術が足りないので、自信がないんだと思います。でも～後悔はしたくないから～。。。
♪ コロン ♪さんもがんばって！！
クリスマスは大忙しですか～？？ (2005.12.09 17:41:43)
Re[1]:☆特大バースデーケーキ☆(12/02)
みなみなｇｏｇｏ
さん
チビとらさん
お返事遅れました～＞＜
ﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝ、全然まだまだなの～！！ホントに。
ゆがんでたし（笑）←笑えない！！
でも、いい経験、いい勉強。
お客さん、喜んでたから・・・＾＾；
Ａ美、連絡きたぁ～！！バカだね～。
(2005.12.09 17:49:59)
お返事遅れました～＞＜
ﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝ、全然まだまだなの～！！ホントに。
ゆがんでたし（笑）←笑えない！！
でも、いい経験、いい勉強。
お客さん、喜んでたから・・・＾＾；
Ａ美、連絡きたぁ～！！バカだね～。
(2005.12.09 17:49:59)
願いは叶える物。叶うもの。
♪ コロン ♪
さん
プチ決意！拍手です。おめでとう。
プチでも、プチプチでも、こうしよう！って決めることって実は大切だよね！毎日の中で、たくさん、その繰り返しだよね。
みなちゃん、まだまだ若いもの！どんどん頑張れるよ!応援しています（＾＾）
私も、頑張るよ～～！！ (2005.12.12 17:09:51)
プチでも、プチプチでも、こうしよう！って決めることって実は大切だよね！毎日の中で、たくさん、その繰り返しだよね。
みなちゃん、まだまだ若いもの！どんどん頑張れるよ!応援しています（＾＾）
私も、頑張るよ～～！！ (2005.12.12 17:09:51)
お久しぶりで～す♪
ａｎｎｅｐａｎ
さん
こんにちは☆
最近忙しくて、日記封印中のannepanです；；；
ほぼ毎日の教室＆遊び＆習い事＆プライベートのパン・お菓子作りしてます。頑張ってます。。。
１日３６時間欲しいと思う今日この頃です；；；
大きいケーキですね♪
サイズは？何センチなんでしょうか？？
また、遊びに来させて下さいね♪
(2006.03.22 13:06:10)
最近忙しくて、日記封印中のannepanです；；；
ほぼ毎日の教室＆遊び＆習い事＆プライベートのパン・お菓子作りしてます。頑張ってます。。。
１日３６時間欲しいと思う今日この頃です；；；
大きいケーキですね♪
サイズは？何センチなんでしょうか？？
また、遊びに来させて下さいね♪
(2006.03.22 13:06:10)
【毎日開催】
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