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2008.04.21

即答できるくらい定番中の定番。

きっと数えられないくらいたくさんの種類のレシピがあるのでしょうが
ワタシはここ数年、浮気せずこのレシピだけで作り続けています。

といっても、材料がシンプル、作り方がシンプル、
そしてなにより味がシンプル。そんな理由なんですけどね。

もっと色々なガトーショコラに挑戦したら
もっと色々なガトーショコラに出会えるのかもしれませんが
中途半端に生クリームが残るレシピや、卵白だけが大量にあまってしまうレシピは

家庭で作るケーキだから合理的な部分も重要ですよね。
・・・と、常々思っています。