Jun 20, 2014
テーマ： ●食べた物の画像♪(92804)
カテゴリ： もにたー
山賊焼き 』を作りました♪
豪華そうに見えますが・・・使ったのはこれ↓
群馬県にある、 「おいしいがうれしい。」 の 正田醤油 さんの『 なちゅこ 』です。
原材料は「 しょうゆ・米こうじ・食塩 」のみ！
醤油屋さんの作った「つけだれ」なので、とっても醤油の味が香ばしく糀のつぶつぶが味噌を連想させます。
夏なのでスタミナパンチが欲しくて、Pekoは、おろしにんにくを加えて漬け込みました！
多分、1時間ぐらいは漬け込んだと思います。皮から焼いてみました。
オーブンで焼いている間に、パパッと副菜の準備。
普段はメインに時間がかかるのに、 つけて焼くだけ、超お手軽です！
糀が少し香ばしく焼きあがりますが、この照りは自分ではなかなか出せません。
肉がジューシーで、奥深い香りが漂います
相方の一言目が、「 肉が柔らかいなぁぁ 」とのこと。
天然こうじが生きているという商品の特徴どおりに、ふっく～ら柔らかに焼きあがりました！
肉汁が出て、見るからに柔らかそうでしょ？
お味も醤油のコクがあり、美味しいです。
単独で味見したときは「塩味が濃ゆいかな？」と思ってしまったのですが、分量通り漬けこんだらちょうど良いですよ～
めっちゃお手軽簡単やったので、連続して『なちゅこ』使ってみました♡
次は、「お魚編」に続きます
→冷たい鯛茶漬けでうちごはん：白生しょうゆ糀『なちゅこ』★お魚編
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はじめまして♡ 福岡在住のぺこりーな★といいます。 興味あることは、食べることと旅行！ 手料理や現地の美味しいお店を紹介していけたらと思います。 最近、懸賞とモニターにはまっています。 訪問お待ちしています( ^ω^)
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