音と仲良く　自分と仲良く　

Let's ハーバルライフ

久々に感動を味わってしまいました今日はハーブの寄せ植え講座に行ってきました先生は友人のお母様です。ずーっとリクエストしていたのですが、やっと実現しました。場所はご自宅のサロン。郊外の１軒屋です。電車に揺られ緑あふれる車窓を眺めていると、その時点で心はゆるゆるにおうちに入ってびっくり。感動を表現するのが下手な私ですが、「こんな完璧な空間見たことない！」と叫んでしまうほど。それはそれは、本で見たことがあるような、それとも何かの物語に足を踏み入れてしまったような、色気があって、でも可愛くて、思い出してもうっとりしてしまくらい素敵な場所でしたそしてお庭がまた素晴らしく。これがイングリッシュガーデンなのかーとほれぼれしてしまいました。もうすぐバラが咲くそうでバラのお茶会が催されるそう早速、お庭でハーブ講習。ハーブの基本的な説明や、手入れ方法の説明を受けました。枯らさずに増やすにはどこで摘み取るのか、日当たりは？毎日気にしてあげること。一番驚いたのはコンテナをいくつか寄せてあげると元気に育つとのこと。人も植物も一人では育たないんですねそれにしても、知っているのと知らないのではえらい違い。どうりで自己流では育たないはずだわーっそれからキッチン用とハーブティー用の２つのコンテナを選び、１０種類ものハーブを選んで植えていきます。もうこのへんからわたくし、自分の世界に。母であること妻であること日々のイヤなこと、嬉しかったことさえすべて忘れてます。そして・・・できましたー右がキッチン用。レタスや食べられるお花クレマチス、ディル、チャービル、マスタードグリーン（本当にマスタードの味だった！）にイタリアンパセリ。すぐにでもサラダが作れそう。左はハーブティー用。レモンバーム、グレープフルーツミント、ジャーマンカモマイル、ワイルドストロベリー。今度こそ枯らさないようにしよう、と当たり前のことを一人決意寄せ植えが終わると先生が私にはさみを手渡し「好きなの摘んでちょうだいね」と一言。へ？とびっくりな私に、「あれもこれもそれも食べられるから」と先生。なんとここからはランチのはじまりです先生お手製の簡単スコーン（カモミールとローズヒップ入り）の実習もあり、本当に簡単でしかもすっっっごく美味しいスコーンでした。用意されたいちごジャムも生クリームも付けるのを忘れて、夢中で食べました先ほど自分で摘んだハーブはサラダにしていただきました。本当に美味しかった。少しハーブが入るだけでアクセントがつくんですね。フランスパンのディップはお豆腐とマスカルポーネ。トマトのスープにもタイムなどハーブが入っているそうです。おしゃべりも楽しんだあとは、私のお願いでハーブ塩まで作ってもらい感激しました。というわけで昨夜の夜ご飯は、ゆでたパスタにオリーブオイルとハーブ塩。冷奴にもハーブ塩。自分で作ったスモールガーデンからレタスとディルを取ってきて、ゆでた菜の花と鶏ハムをサラダにし、オリーブオイルとハーブ塩。ハーブ尽くし最近、玄米粥にオリーブオイルと塩をかけて食べるのがマイブームなのですが、それも明日からはハーブ塩になりそうです娘のおやつ用に作ってあった甘夏のゼリーにチャービルをのせてみたら、急にグレード感アーップ。そうそうこういうことがしたかったのよ、と一人ほくそ笑んでおります・・・。Le'ts　ハーバルライフ（今度こそ）