おはようございます。
写真のグラスどれもきれいですね～。目の保養♪
私はグラスを買うときに、同じものを一気にそろえるのではなく、１個１個趣の違うものを買っています。
本当は口当たりのよさがとても気になるところですが、さすがに試すわけには行きませんよね・・。
飾っておくだけなら気にならないんだけどなぁ (2005/07/11 10:07:01 AM)
写真のグラスどれもきれいですね～。目の保養♪
私はグラスを買うときに、同じものを一気にそろえるのではなく、１個１個趣の違うものを買っています。
本当は口当たりのよさがとても気になるところですが、さすがに試すわけには行きませんよね・・。
飾っておくだけなら気にならないんだけどなぁ (2005/07/11 10:07:01 AM)
2005/07/11
テーマ： ねぇ？マスター(348)
カテゴリ： エトセトラ
グラスによって、酒の味は変わるのかどうか？ 答えは「イエス」だ（と僕は信じる）。同じお酒を飲むにもグラスにこだわれば、確実に酒はおいしく味わえる。これは、僕の個人的な意見ではなくて、多くのバーテンダーも同じことを言う。
例えば、バーテンダーの間で人気のあるスコットランドの「エジンバラ・クリスタル」のグラス、１個１個が職人の手作りというが、カットの技術はさすがに素晴らしい（ＨＯＹＡや佐々木クリスタルも、残念ながら勝てない…）。
エジンバラ・クリスタルは、日本ではオフィシャルな輸入代理店はない。ネットで取り扱う業者はあるが、１個１万数千円から２万円近くなんて、法外な値段を付けている。面倒くさくても、エジンバラ・クリスタルの 公式ＨＰ のショップで直接買うことをぜひお勧めする（半額くらいで買えるし、決済はＶＩＳＡとかで簡単にできる。注文して英国から１０日ほどで届きます！）。
グラスで味が変わると言っても、ただ値段が高ければいいというものではない。値段や材質よりも、（１）グラスの形（２）カットなどのデザイン（３）作者がグラスに注いだ愛情――が重要だと、僕は思う（ 写真左上 ＝エジンバラ・クリスタルのロック・グラス。独特のカットが素敵です）。
「形」は、飲む酒によって向き不向きがある。味だけでなく、香りも楽しむウイスキーやブランデ－、ワインなら、絶対に先細で、香りをグラスの中に閉じこめられるようなグラスがいい。テイスティング・グラスの様な形で、飲む際の香りと、飲んだ後の「アフター・テイスト」が楽しめるグラスが、僕は一番だと思う。
「カット・デザイン」は好みの問題だ。装飾も何もないシンプルなグラスがいいという人もいる。それはそれでいいと思う。
ただ、僕はカット・グラスが好きだ。このカットのデザインに込めた職人の思いを想像しながら飲むと、同じ酒がより美味しく味わえる（ 写真右
機械生産のグラスがほとんどの現代でも、もちろん職人が、１点１点手作りするグラスはある。ただし、カットや吹き付けなどの高度な技術を継承しているグラス職人の数は、昔に比べてはるかに少ないという。
とくに、ヨーロッパでは激減しているという。昔、東京・南青山のＢａｒ「２ｎｄ Ｒａｄｉｏ」を訪れた時、アンティ－ク・グラスの収集で有名なオーナー・バーテンダーのＯさんが、「（第二次世界）大戦後のグラスは、いいものがほとんどありません。職人の腕は戦前の方が圧倒的に上です」と話していたのを思い出す。
僕もアンティーク・グラスが好きだ。古いグラスで、デザインが凝ったものには目がない。８年ほど前、ロンドンを訪れた際も、アンティーク専門のガラス器の店に行き、１９世紀半ばのものというリキュール・グラス（ 写真左下 ）に一目惚れして買った。
これがわりと大ぶりで、６０ｍｌ近く入る容量。カクテルに使っても映えるので、とても重宝している。
「約１５０年前、このグラスをどんな人が使っていたんだろうか」と想像しながら飲むのも楽しい（お値段も、日本円で３５００円くらいと、とてもリーズナブルだった！）。
今でも、百貨店などで「ヨーロッパの骨董市」とか「英国フェア」とかが開かれると、会期中に必ず覗く。まめに通っていると時々、掘り出し物に出合える。気に入ったものがあれば、つい衝動買いしてしまう。
もちろん衝動買いと言ってもキリがないので、一応、原則として１個５千円以内という「枠」は自分にはめている（一昨年は、朝食用の薄切りパンを挟んで立てる銀製の器を見つけた。ロンドンで泊まったホテルで見て、ずっ～と欲しかったもの）。
連れ合いからは、「そんなに買ってどうするの？ 墓場まで持っていくつもり？」と時々怒られる。男にはなぜか、グラスに限らず、こういう蒐集癖がある。女性にはほとんどない。それは、たぶん男と女のＤＮＡの違いだと思う（許してくれー！）。
もちろん僕も、そんなアンティ－ク・グラスを「棺桶に一緒に入れてくれ」と言うつもりは、さらさらない。たぶん遺言状には、「僕の一番お世話になったバーテンダーに寄贈してくれ」と記すつもりだ。職人の汗と愛情がこもった素晴らしいグラスを、僕一代でこの世から消す訳にはいかない。
例えば、バーテンダーの間で人気のあるスコットランドの「エジンバラ・クリスタル」のグラス、１個１個が職人の手作りというが、カットの技術はさすがに素晴らしい（ＨＯＹＡや佐々木クリスタルも、残念ながら勝てない…）。
エジンバラ・クリスタルは、日本ではオフィシャルな輸入代理店はない。ネットで取り扱う業者はあるが、１個１万数千円から２万円近くなんて、法外な値段を付けている。面倒くさくても、エジンバラ・クリスタルの 公式ＨＰ のショップで直接買うことをぜひお勧めする（半額くらいで買えるし、決済はＶＩＳＡとかで簡単にできる。注文して英国から１０日ほどで届きます！）。
グラスで味が変わると言っても、ただ値段が高ければいいというものではない。値段や材質よりも、（１）グラスの形（２）カットなどのデザイン（３）作者がグラスに注いだ愛情――が重要だと、僕は思う（ 写真左上 ＝エジンバラ・クリスタルのロック・グラス。独特のカットが素敵です）。
「形」は、飲む酒によって向き不向きがある。味だけでなく、香りも楽しむウイスキーやブランデ－、ワインなら、絶対に先細で、香りをグラスの中に閉じこめられるようなグラスがいい。テイスティング・グラスの様な形で、飲む際の香りと、飲んだ後の「アフター・テイスト」が楽しめるグラスが、僕は一番だと思う。
「カット・デザイン」は好みの問題だ。装飾も何もないシンプルなグラスがいいという人もいる。それはそれでいいと思う。
ただ、僕はカット・グラスが好きだ。このカットのデザインに込めた職人の思いを想像しながら飲むと、同じ酒がより美味しく味わえる（ 写真右
機械生産のグラスがほとんどの現代でも、もちろん職人が、１点１点手作りするグラスはある。ただし、カットや吹き付けなどの高度な技術を継承しているグラス職人の数は、昔に比べてはるかに少ないという。
とくに、ヨーロッパでは激減しているという。昔、東京・南青山のＢａｒ「２ｎｄ Ｒａｄｉｏ」を訪れた時、アンティ－ク・グラスの収集で有名なオーナー・バーテンダーのＯさんが、「（第二次世界）大戦後のグラスは、いいものがほとんどありません。職人の腕は戦前の方が圧倒的に上です」と話していたのを思い出す。
僕もアンティーク・グラスが好きだ。古いグラスで、デザインが凝ったものには目がない。８年ほど前、ロンドンを訪れた際も、アンティーク専門のガラス器の店に行き、１９世紀半ばのものというリキュール・グラス（ 写真左下 ）に一目惚れして買った。
これがわりと大ぶりで、６０ｍｌ近く入る容量。カクテルに使っても映えるので、とても重宝している。
「約１５０年前、このグラスをどんな人が使っていたんだろうか」と想像しながら飲むのも楽しい（お値段も、日本円で３５００円くらいと、とてもリーズナブルだった！）。今でも、百貨店などで「ヨーロッパの骨董市」とか「英国フェア」とかが開かれると、会期中に必ず覗く。まめに通っていると時々、掘り出し物に出合える。気に入ったものがあれば、つい衝動買いしてしまう。
もちろん衝動買いと言ってもキリがないので、一応、原則として１個５千円以内という「枠」は自分にはめている（一昨年は、朝食用の薄切りパンを挟んで立てる銀製の器を見つけた。ロンドンで泊まったホテルで見て、ずっ～と欲しかったもの）。
連れ合いからは、「そんなに買ってどうするの？ 墓場まで持っていくつもり？」と時々怒られる。男にはなぜか、グラスに限らず、こういう蒐集癖がある。女性にはほとんどない。それは、たぶん男と女のＤＮＡの違いだと思う（許してくれー！）。
もちろん僕も、そんなアンティ－ク・グラスを「棺桶に一緒に入れてくれ」と言うつもりは、さらさらない。たぶん遺言状には、「僕の一番お世話になったバーテンダーに寄贈してくれ」と記すつもりだ。職人の汗と愛情がこもった素晴らしいグラスを、僕一代でこの世から消す訳にはいかない。
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Re:アンティーク・グラス－－今は亡き職人たちに感謝！／７月１１日（月）(07/11)
まつもとちあき
さん
アンティークグラス、骨董市とか行く目がいって
見ます。デザインが凝っていてもシンプルな感じがしておしゃれに感じます。
切子グラスの色合いもデザインも素敵ですよね。
コレクション集め。。確かに男性の方がマニアックですよね。私・・飽きてくるので最後には片付けてしまい、すっきり。余程気に入ったものしか残ってないです。遺言状大事ですぅ♪ (2005/07/11 08:48:35 AM)
見ます。デザインが凝っていてもシンプルな感じがしておしゃれに感じます。
切子グラスの色合いもデザインも素敵ですよね。
コレクション集め。。確かに男性の方がマニアックですよね。私・・飽きてくるので最後には片付けてしまい、すっきり。余程気に入ったものしか残ってないです。遺言状大事ですぅ♪ (2005/07/11 08:48:35 AM)
Re:アンティーク・グラス－－今は亡き職人たちに感謝！／７月１１日（月）(07/11)
ステラビア
さん
Re:アンティーク・グラス－－今は亡き職人たちに感謝！／７月１１日（月）(07/11)
久里風
さん
年代物のカットグラスの写真が三つ載っていますが、最後の「１９世紀半ばのものというリキュール・グラス」が、うらんかんろさん、お気に入りで所有のグラスですよね。
それにしても１５０年以上前の代物ですね。年代を感じながら飲むんだから、そりゃー酒の味美味しくなりますよ。
ちょっとしたグラスが家にもありますが、ＨＯＹＡです。
私はＨＯＹＡの味で我慢しています(；´Д｀) うぅっ。。 (2005/07/11 12:59:24 PM)
それにしても１５０年以上前の代物ですね。年代を感じながら飲むんだから、そりゃー酒の味美味しくなりますよ。
ちょっとしたグラスが家にもありますが、ＨＯＹＡです。
私はＨＯＹＡの味で我慢しています(；´Д｀) うぅっ。。 (2005/07/11 12:59:24 PM)
Re:アンティーク・グラス－－今は亡き職人たちに感謝！／７月１１日（月）(07/11)
na_geanna_m
さん
Re:アンティーク・グラス－－今は亡き職人たちに感謝！／７月１１日（月）(07/11)
カピタン さん
カットグラスがお好みですか。実は私もです。彫刻物でも勿論良いものは有るんですけどね。
私もバカラのロックグラスを一つ持っているのですが、あのメーカーのロックグラスは何故あんなに大きいのでしょう？デザイン、形は非常に気に入っているのですが、若干手にあまし気味。やはり向こうの人の手のサイズに合わせて作っているのでしょうか。小さいのも有るようですが、デザインが余り豊富ではない様です。
もっと手に合う最高のグラスを求めて現在も探究中。但し見つけても買えるかどうか・・・。 (2005/07/11 10:42:38 PM)
私もバカラのロックグラスを一つ持っているのですが、あのメーカーのロックグラスは何故あんなに大きいのでしょう？デザイン、形は非常に気に入っているのですが、若干手にあまし気味。やはり向こうの人の手のサイズに合わせて作っているのでしょうか。小さいのも有るようですが、デザインが余り豊富ではない様です。
もっと手に合う最高のグラスを求めて現在も探究中。但し見つけても買えるかどうか・・・。 (2005/07/11 10:42:38 PM)
まつもとちあきさんへ
うらんかんろ
さん
ちあきさん、こんばんはー。
＞切子グラスの色合いもデザインも素敵ですよね。
切り子は、シンプルなデザインで、色があんまり入ってないものが、僕は好きです。
江戸切り子とか、ときどきハッとするような素敵なグラスに出合いますが、結構高いですね。
＞飽きてくるので、余程気に入ったものしか残ってないです。遺言状大事ですぅ♪
グラスに限らず、どんな高価なものでも墓場までは持っていけません。
形のあるものは行く末をちゃんと考えておいてあげないといけませんね。
そういう意味でも、遺言状大事ですね。ボケないうちにきちんと書いておきまーす（笑）。
(2005/07/12 02:09:32 AM)
＞切子グラスの色合いもデザインも素敵ですよね。
切り子は、シンプルなデザインで、色があんまり入ってないものが、僕は好きです。
江戸切り子とか、ときどきハッとするような素敵なグラスに出合いますが、結構高いですね。
＞飽きてくるので、余程気に入ったものしか残ってないです。遺言状大事ですぅ♪
グラスに限らず、どんな高価なものでも墓場までは持っていけません。
形のあるものは行く末をちゃんと考えておいてあげないといけませんね。
そういう意味でも、遺言状大事ですね。ボケないうちにきちんと書いておきまーす（笑）。
(2005/07/12 02:09:32 AM)
ステラビアさんへ
うらんかんろ
さん
ステラビアさん、こんばんはー。
＞私は、同じものを一気にそろえるのではなく、１個１個、趣の違うものを買っています。
僕もまったく同じです。カクテルグラスなんかも、１個１個、
違うデザインのものを集めていますが、カクテルグラスのカットグラスって、
案外売ってない（作っていない？）んです（現在のところ計６種＝個です）。
だから、見つけたらもう、結構無理してでも買ってしまいます。
＞本当は口当たりのよさがとても気になるところですが、さすがに試すわけには行きませんよね・・。
薄いガラスのグラスなんて口当たりがいいから、実際に何か飲んでみたいんですが、
確かに、こればっかりは試せませんねー。 (2005/07/12 02:16:44 AM)
＞私は、同じものを一気にそろえるのではなく、１個１個、趣の違うものを買っています。
僕もまったく同じです。カクテルグラスなんかも、１個１個、
違うデザインのものを集めていますが、カクテルグラスのカットグラスって、
案外売ってない（作っていない？）んです（現在のところ計６種＝個です）。
だから、見つけたらもう、結構無理してでも買ってしまいます。
＞本当は口当たりのよさがとても気になるところですが、さすがに試すわけには行きませんよね・・。
薄いガラスのグラスなんて口当たりがいいから、実際に何か飲んでみたいんですが、
確かに、こればっかりは試せませんねー。 (2005/07/12 02:16:44 AM)
久里風さんへ
うらんかんろ
さん
久里風さん、こんばんはー。
＞最後の「１９世紀半ばのリキュール・グラス」が、うらんかんろさん、お気に入りですよね。
持っているグラスは、どれも同じくらいお気に入りなんですが、
思い入れという意味では、確かにこのリキュール・グラスかも…。
このグラスで飲んでいると、１５０年前のロンドンの街が目に浮かぶような…。
同じお酒が２倍、３倍にもおいしく感じられます。
＞私はＨＯＹＡの味で我慢しています(；´Д｀) うぅっ。。
いえいえ、ＨＯＹＡも馬鹿にできませんよ。カットグラスでとてもいいもの出してますよー。
ただ、デザイン性では、まだまだヨーロッパのものに勝てません。
この辺をもう少し、努力してほしいんですが…。
(2005/07/12 02:24:34 AM)
＞最後の「１９世紀半ばのリキュール・グラス」が、うらんかんろさん、お気に入りですよね。
持っているグラスは、どれも同じくらいお気に入りなんですが、
思い入れという意味では、確かにこのリキュール・グラスかも…。
このグラスで飲んでいると、１５０年前のロンドンの街が目に浮かぶような…。
同じお酒が２倍、３倍にもおいしく感じられます。
＞私はＨＯＹＡの味で我慢しています(；´Д｀) うぅっ。。
いえいえ、ＨＯＹＡも馬鹿にできませんよ。カットグラスでとてもいいもの出してますよー。
ただ、デザイン性では、まだまだヨーロッパのものに勝てません。
この辺をもう少し、努力してほしいんですが…。
(2005/07/12 02:24:34 AM)
カピタンさんへ
うらんかんろ
さん
カピタンさん、こんばんはー。
＞私もバカラのロック・グラスを一つ持っているのですが、あのメーカーのロック・グラスは何故あんなに大きいのでしょう？ デザイン、形は非常に気に入っているのですが、若干手にあまし気味。
同じことを僕も思います。バカラのロック・グラスはでかすぎて、
普通のロックアイスだと、バランスがとても悪くなるんですよね。その点、
エジンバラ・クリスタルは一回り小さい、ちょうどいい大きさなので、とても気に入ってます。
家庭用の球形氷メーカーでつくった氷も、ぴったりサイズが合うんです。
なお、ＨＯＹＡでも一回り小さい、綺麗なカットのロック・グラスを出していますよ。
(2005/07/12 02:36:52 AM)
＞私もバカラのロック・グラスを一つ持っているのですが、あのメーカーのロック・グラスは何故あんなに大きいのでしょう？ デザイン、形は非常に気に入っているのですが、若干手にあまし気味。
同じことを僕も思います。バカラのロック・グラスはでかすぎて、
普通のロックアイスだと、バランスがとても悪くなるんですよね。その点、
エジンバラ・クリスタルは一回り小さい、ちょうどいい大きさなので、とても気に入ってます。
家庭用の球形氷メーカーでつくった氷も、ぴったりサイズが合うんです。
なお、ＨＯＹＡでも一回り小さい、綺麗なカットのロック・グラスを出していますよ。
(2005/07/12 02:36:52 AM)
na_geanna_mさんへ
うらんかんろ
さん
na_geanna_mさん、こんばんはー。
＞「エジンバラ・クリスタル」いいですよねー
＞その日の気分やお客様によって、同じカクテルでも、グラスを変えて遊んでいます。
同じカクテルでも、行くたびにグラスを変えてくれるＢＡＲは大好きです。
グラスにこだわりのあるＢＡＲって、カクテルの味も絶対間違いないというのが僕の結論！
na_geanna_mさんのＢＡＲは、僕が訪れた時、どんなグラスで出てくるか楽しみです。
(2005/07/12 02:40:28 AM)
＞「エジンバラ・クリスタル」いいですよねー
＞その日の気分やお客様によって、同じカクテルでも、グラスを変えて遊んでいます。
同じカクテルでも、行くたびにグラスを変えてくれるＢＡＲは大好きです。
グラスにこだわりのあるＢＡＲって、カクテルの味も絶対間違いないというのが僕の結論！
na_geanna_mさんのＢＡＲは、僕が訪れた時、どんなグラスで出てくるか楽しみです。
(2005/07/12 02:40:28 AM)
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うらんかんろ
大阪・北新地のオーセンティック・バー「Bar UK」の公式HPです。お酒＆カクテル、Bar、そして洋楽（JazzやRock）とピアノ演奏が大好きなマスターのBlogも兼ねて、様々な情報を発信しています。
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