2005/12/13
テーマ： カクテル大好き！(454)
カテゴリ： カクテル
ここ数日、日本列島は本格的な寒波到来。関西も例外ではなく、きょう１３日の神戸の最高気温は６．６度、最低気温０．７度と、この冬一番の冷え込みとなった（風がもの凄く強かったので体感温度はもっと低く感じた）。
そんな寒さもあって、「夜、寝る前に家で飲むのは、そろそろホットがいいかもしれないねー」なんて、連れ合いと話していた。ホットはホットでも、ホット・アルコール飲料である。ただし、我が家はあまり焼酎のお湯割りは飲まないので、ウイスキーかダークラムが主役だ。
１０年くらい前から、冬の夜は、ホット・ウイスキーが我が家の定番になってきた。ウイスキーのお湯割りに、丁字（クローブ）とレモンピールを浮かべる飲み方。しかし去年は、ホット・アルコール飲料のバリエーションをもう少し増やそうということで、本なども参考にしながら、あれこれ試した。
去年、我が家で一番人気だったのは、なんと言っても「ホット・ダークラム」（ 写真左上 ）。丁字やレモンピールを入れるのはウイスキーと同じだが、
これにさらにシナモン・スティックやナツメグ・パウダー、ハチミツなども用意して、お好みで加え、複雑な味わいを楽しむ（ 写真右
＝ホット・カクテルを引き立てる脇役たち）。
ホット・カクテルには、当たり前だが持ち手の付いたグラスが一番いいと思う。それに加えて、「電子レンジ可」のグラスならば、なおさらいい。冷めてもまた温め直すこともできるし、何かと重宝する。
以前は、大手ウイスキー・メーカーがこんなホット用グラスを販促の「おまけ」にしていて、僕もグラス欲しさによくそのメーカーのウイスキーを買ったのだけれど、最近はとんと、そんなキャンペーンは聞かない。
＝ホット・ダークラムを作る際、我が家ではもっぱらこの「キャプテン・モルガン」を使う。濃厚、芳醇な味わいで、コストパフォーマンスもいい）。
去年は本だけではなく、いろんなＢＡＲのバーテンダーの人たちに無理難題な注文をあれこれ出して、さまざまなオリジナルなホット・カクテルも作ってもらってきた（とくに、大阪キタのＢａｒ「Ｃ」のＨさんには大変お世話になりました。感謝！）。
スタンダードなホット・カクテルに、バーテンダー・オリジナルも加えて、メモった僕の資料は、今ではＡ４判で５枚分、計６５種類にもなった。今年もまたバリエーション（レシピ）を増やしていこうと思っているから、バーテンダーの皆さんよろしくねー。
ＰＳ．ブログの友人、 na_geanna_mさん が美味しそうなホット・カクテルをいろいろ作ってくれました。
人気ブログランキングへＧＯ！ → 【人気ブログランキング】
そんな寒さもあって、「夜、寝る前に家で飲むのは、そろそろホットがいいかもしれないねー」なんて、連れ合いと話していた。ホットはホットでも、ホット・アルコール飲料である。ただし、我が家はあまり焼酎のお湯割りは飲まないので、ウイスキーかダークラムが主役だ。
１０年くらい前から、冬の夜は、ホット・ウイスキーが我が家の定番になってきた。ウイスキーのお湯割りに、丁字（クローブ）とレモンピールを浮かべる飲み方。しかし去年は、ホット・アルコール飲料のバリエーションをもう少し増やそうということで、本なども参考にしながら、あれこれ試した。
去年、我が家で一番人気だったのは、なんと言っても「ホット・ダークラム」（ 写真左上 ）。丁字やレモンピールを入れるのはウイスキーと同じだが、
これにさらにシナモン・スティックやナツメグ・パウダー、ハチミツなども用意して、お好みで加え、複雑な味わいを楽しむ（ 写真右
＝ホット・カクテルを引き立てる脇役たち）。ホット・カクテルには、当たり前だが持ち手の付いたグラスが一番いいと思う。それに加えて、「電子レンジ可」のグラスならば、なおさらいい。冷めてもまた温め直すこともできるし、何かと重宝する。
以前は、大手ウイスキー・メーカーがこんなホット用グラスを販促の「おまけ」にしていて、僕もグラス欲しさによくそのメーカーのウイスキーを買ったのだけれど、最近はとんと、そんなキャンペーンは聞かない。
＝ホット・ダークラムを作る際、我が家ではもっぱらこの「キャプテン・モルガン」を使う。濃厚、芳醇な味わいで、コストパフォーマンスもいい）。
去年は本だけではなく、いろんなＢＡＲのバーテンダーの人たちに無理難題な注文をあれこれ出して、さまざまなオリジナルなホット・カクテルも作ってもらってきた（とくに、大阪キタのＢａｒ「Ｃ」のＨさんには大変お世話になりました。感謝！）。
スタンダードなホット・カクテルに、バーテンダー・オリジナルも加えて、メモった僕の資料は、今ではＡ４判で５枚分、計６５種類にもなった。今年もまたバリエーション（レシピ）を増やしていこうと思っているから、バーテンダーの皆さんよろしくねー。
ＰＳ．ブログの友人、 na_geanna_mさん が美味しそうなホット・カクテルをいろいろ作ってくれました。
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Re:寒波襲来、ホット・カクテルの季節／１２月１３日（火）(12/13)
hiko1963
さん
私も最近、ホットカクテルのオーダーすることが多くなりました。
自宅でもホットに挑戦してみようかな・・・。
ホットで飲もうキャンペーン、いいですね。
夜中のCMで、ずいぶんとリキュールメーカーが
『おうちでカクテル』、なんてのをやってますけれど・・・。
ウイスキー、確かに売れない、と言うかバーの皆さんは
男性諸氏がウイスキーを飲まなくなったとお嘆きのところも
多いですねぇ・・・。 (2005/12/14 08:46:47 AM)
自宅でもホットに挑戦してみようかな・・・。
ホットで飲もうキャンペーン、いいですね。
夜中のCMで、ずいぶんとリキュールメーカーが
『おうちでカクテル』、なんてのをやってますけれど・・・。
ウイスキー、確かに売れない、と言うかバーの皆さんは
男性諸氏がウイスキーを飲まなくなったとお嘆きのところも
多いですねぇ・・・。 (2005/12/14 08:46:47 AM)
Re:寒波襲来、ホット・カクテルの季節／１２月１３日（火）(12/13)
ステラビア
さん
私の場合、ホットカクテルといえば（焼酎を除くと）ホットワインが定番です。冬のオープンカフェで、ストーブの横でひざ掛けぐるぐる巻きにして楽しみます。シナモンやナツメグはホットカクテルには欠かせないですね♪
しかし、６５種類のホットカクテルとは・・すごい数ですねー！ で、まだ足りずに増やすのですか？ 全国のバーテンダーさん、がんばってくださいねー！！（激励）
(2005/12/14 02:19:05 PM)
しかし、６５種類のホットカクテルとは・・すごい数ですねー！ で、まだ足りずに増やすのですか？ 全国のバーテンダーさん、がんばってくださいねー！！（激励）
(2005/12/14 02:19:05 PM)
Re:寒波襲来、ホット・カクテルの季節
はなだんな
さん
薄切りにしたレモン（薄くしすぎないで）を半円に切り、その身の部分に丁子
（クローブ）のつぼみを３～４個刺したものを、ホットウイスキーに浮かべます。
ウイスキーはアイリッシュにして、砂糖も少し混ぜると、本格的なＴｏｄｄｙの
できあがり。うちは、寒い日はこれです。 (2005/12/14 03:06:50 PM)
（クローブ）のつぼみを３～４個刺したものを、ホットウイスキーに浮かべます。
ウイスキーはアイリッシュにして、砂糖も少し混ぜると、本格的なＴｏｄｄｙの
できあがり。うちは、寒い日はこれです。 (2005/12/14 03:06:50 PM)
Re:寒波襲来、ホット・カクテルの季節／１２月１３日（火）(12/13)
久里風
さん
Re:寒波襲来、ホット・カクテルの季節／１２月１３日（火）(12/13)
na_geanna_m
さん
嗚呼寒い
カピタン さん
こちら南国徳島でも雪が舞っております。バイクでの通勤スタイルもついこの前までは快適な秋仕様だったのに、いきなり厳冬装備と相成っております。
でもおっしゃる通り、この季節にはホット酒ですよね。かみさんは冷や党なので、あったかくして飲むのはもっぱら私だけですが。
ホットラムも美味しいのですが、量を飲む私としましてはついつい甘めのものは敬遠しがち。で、焼酎やウイスキーの湯割りをやってます。日本酒の熱燗もいいのですが、ちょいと減るのが速すぎる。
ま、アルコールは体温近くの温度になって初めて吸収されるそうなので、温めて飲むと冷やのように後でガツンと来るなんてのはありません。非常に健康的ですな。おかげで冬はあまり次の日に残りません。 (2005/12/14 09:33:46 PM)
でもおっしゃる通り、この季節にはホット酒ですよね。かみさんは冷や党なので、あったかくして飲むのはもっぱら私だけですが。
ホットラムも美味しいのですが、量を飲む私としましてはついつい甘めのものは敬遠しがち。で、焼酎やウイスキーの湯割りをやってます。日本酒の熱燗もいいのですが、ちょいと減るのが速すぎる。
ま、アルコールは体温近くの温度になって初めて吸収されるそうなので、温めて飲むと冷やのように後でガツンと来るなんてのはありません。非常に健康的ですな。おかげで冬はあまり次の日に残りません。 (2005/12/14 09:33:46 PM)
hiko1963さんへ
うらんかんろ
さん
hiko1963さん、こんばんはー。書き込み有難うございました。
＞私も最近、ホットカクテルのオーダーすることが多くなりました。自宅でもホットに挑戦してみようかな・・・。
僕は、きょうも巡ったＢＡＲでほとんどホット・カクテルを注文してしまいました。
ここ数日は寒波が続くというので、この傾向になりそうです。
＞ホットで飲もうキャンペーン、いいですね。夜中のCMで、ずいぶんとリキュールメーカーが『おうちでカクテル』、なんてのをやってますけれど…。ウイスキー、確かに売れない、と言うかバーの皆さんは男性諸氏がウイスキーを飲まなくなったとお嘆きのところも多いですねぇ・・・。
大手メーカーは、ウイスキーを飲ませる工夫が足りないなぁなんて、
つくづく感じます。アイデアはいろいろあるんですが、
Ｓ社かＮ社が、僕をアドバイザーで採用してくれないかなー（笑）と思いまーす。
(2005/12/14 11:54:12 PM)
＞私も最近、ホットカクテルのオーダーすることが多くなりました。自宅でもホットに挑戦してみようかな・・・。
僕は、きょうも巡ったＢＡＲでほとんどホット・カクテルを注文してしまいました。
ここ数日は寒波が続くというので、この傾向になりそうです。
＞ホットで飲もうキャンペーン、いいですね。夜中のCMで、ずいぶんとリキュールメーカーが『おうちでカクテル』、なんてのをやってますけれど…。ウイスキー、確かに売れない、と言うかバーの皆さんは男性諸氏がウイスキーを飲まなくなったとお嘆きのところも多いですねぇ・・・。
大手メーカーは、ウイスキーを飲ませる工夫が足りないなぁなんて、
つくづく感じます。アイデアはいろいろあるんですが、
Ｓ社かＮ社が、僕をアドバイザーで採用してくれないかなー（笑）と思いまーす。
(2005/12/14 11:54:12 PM)
ステラビアさんへ
うらんかんろ
さん
ステラビアさん、こんばんはー。
＞私の場合、ホットカクテルといえば（焼酎を除くと）ホットワインが定番です。冬のオープンカフェで、ストーブの横でひざ掛けぐるぐる巻きにして楽しみます。シナモンやナツメグはホットカクテルには欠かせないですね♪
ホット・ワインも美味しいですねー。きょう訪れたＢＡＲでは、
赤ワインとコアントローをベースにし、スパイスをいろいろ加えたホット・カクテルを、
作ってくれました。複雑な味わいで、とても美味しかったです。
＞しかし、６５種類のホットカクテルとは・・すごい数ですねー！ で、まだ足りずに増やすのですか？ 全国のバーテンダーさん、がんばってくださいねー！！（激励）
＞目標は１００種類です。本日のバーテンダーさんも頑張ってくれました。
でも、「名前を考えてください」と言われることが多いので、それも大変です。
(2005/12/14 11:58:08 PM)
＞私の場合、ホットカクテルといえば（焼酎を除くと）ホットワインが定番です。冬のオープンカフェで、ストーブの横でひざ掛けぐるぐる巻きにして楽しみます。シナモンやナツメグはホットカクテルには欠かせないですね♪
ホット・ワインも美味しいですねー。きょう訪れたＢＡＲでは、
赤ワインとコアントローをベースにし、スパイスをいろいろ加えたホット・カクテルを、
作ってくれました。複雑な味わいで、とても美味しかったです。
＞しかし、６５種類のホットカクテルとは・・すごい数ですねー！ で、まだ足りずに増やすのですか？ 全国のバーテンダーさん、がんばってくださいねー！！（激励）
＞目標は１００種類です。本日のバーテンダーさんも頑張ってくれました。
でも、「名前を考えてください」と言われることが多いので、それも大変です。
(2005/12/14 11:58:08 PM)
はなだんなさんへ
うらんかんろ
さん
はなだんなさん、こんばんはー。
＞薄切りにしたレモン（薄くしすぎないで）を半円に切り、その身の部分に丁子（クローブ）のつぼみを３～４個刺したものを、ホットウイスキーに浮かべます。ウイスキーはアイリッシュにして、砂糖も少し混ぜると、本格的なＴｏｄｄｙのできあがり。うちは、寒い日はこれです。
Ｔｏｄｄｙ、美味しいですね。僕もＢＡＲでよく頼みます。
砂糖（やシロップ）よりも、ハチミツを使うことの方が多いかなぁ。
でも、アイリッシュ・ウイスキーではやったことないなぁ…。今度試してみまーす。
(2005/12/15 12:01:00 AM)
＞薄切りにしたレモン（薄くしすぎないで）を半円に切り、その身の部分に丁子（クローブ）のつぼみを３～４個刺したものを、ホットウイスキーに浮かべます。ウイスキーはアイリッシュにして、砂糖も少し混ぜると、本格的なＴｏｄｄｙのできあがり。うちは、寒い日はこれです。
Ｔｏｄｄｙ、美味しいですね。僕もＢＡＲでよく頼みます。
砂糖（やシロップ）よりも、ハチミツを使うことの方が多いかなぁ。
でも、アイリッシュ・ウイスキーではやったことないなぁ…。今度試してみまーす。
(2005/12/15 12:01:00 AM)
久里風さんへ
うらんかんろ
さん
久里風さん、こんばんはー。
＞「電子レンジ可」のグラスってどのようなものですか。でも、まさかアルコールの入ったグラスをレンジに入れられないですよね。
ご安心ください。デパートなどで売られている最近のホット用グラスは、
ほとんどが「電子レンジ可」です。ウイスキーなどを入れたまま温めても、大丈夫です。
僕は家では、冷めたらよく温め直します（笑）。ただし、たまに、
スーパーとかで売ってる安いグラスには、電子レンジ不可のものがあるので要注意です。
(2005/12/15 12:05:05 AM)
＞「電子レンジ可」のグラスってどのようなものですか。でも、まさかアルコールの入ったグラスをレンジに入れられないですよね。
ご安心ください。デパートなどで売られている最近のホット用グラスは、
ほとんどが「電子レンジ可」です。ウイスキーなどを入れたまま温めても、大丈夫です。
僕は家では、冷めたらよく温め直します（笑）。ただし、たまに、
スーパーとかで売ってる安いグラスには、電子レンジ不可のものがあるので要注意です。
(2005/12/15 12:05:05 AM)
na_geanna_mさんへ
うらんかんろ
さん
na_geanna_mさん、こんばんはー。
＞僕なりにホット・カクテル作ってみまーす♪ もうすでに、試しているかも知れませんが、やってみまーす☆
面白いホット・カクテルが出来たら、ぜひ教えてくださーい。
お店の定番になるような人気カクテルになれば、僕が名前を考えましょう（笑）。
(2005/12/15 12:08:04 AM)
＞僕なりにホット・カクテル作ってみまーす♪ もうすでに、試しているかも知れませんが、やってみまーす☆
面白いホット・カクテルが出来たら、ぜひ教えてくださーい。
お店の定番になるような人気カクテルになれば、僕が名前を考えましょう（笑）。
(2005/12/15 12:08:04 AM)
カピタンさんへ
うらんかんろ
さん
カピタンさん、こんばんはー。
＞こちら南国徳島でも雪が舞っております。バイクでの通勤スタイルもついこの前までは快適な秋仕様だったのに、いきなり厳冬装備と相成っております。
寒いですねー。徳島では雪が舞ったって？！ そりゃ、大阪よりも寒いぞー！
＞でもおっしゃる通り、この季節にはホット酒ですよね。かみさんは冷や党なので、あったかくして飲むのはもっぱら私だけですが。ホットラムも美味しいのですが、量を飲む私としましてはついつい甘めのものは敬遠しがち。
ホット・ダークラムは別に甘くはないですよー。ほのかに甘味を感じるという程度ですよ。
ダークラム特有の芳香やスパイスの複雑な風味が相まって、とても旨いですよ。
＞で、焼酎やウイスキーの湯割りをやってます。日本酒の熱燗もいいのですが、ちょいと減るのが速すぎる。ま、アルコールは体温近くの温度になって初めて吸収されるそうなので、温めて飲むと冷やのように後でガツンと来るなんてのはありません。非常に健康的ですな。おかげで冬はあまり次の日に残りません。
確かに、ホット・カクテル類はたくさん飲んでも、あまり翌日に残りません。
なぜなんだろう（冷たい酒より、体にいいのかなぁ…）。 (2005/12/15 12:14:19 AM)
＞こちら南国徳島でも雪が舞っております。バイクでの通勤スタイルもついこの前までは快適な秋仕様だったのに、いきなり厳冬装備と相成っております。
寒いですねー。徳島では雪が舞ったって？！ そりゃ、大阪よりも寒いぞー！
＞でもおっしゃる通り、この季節にはホット酒ですよね。かみさんは冷や党なので、あったかくして飲むのはもっぱら私だけですが。ホットラムも美味しいのですが、量を飲む私としましてはついつい甘めのものは敬遠しがち。
ホット・ダークラムは別に甘くはないですよー。ほのかに甘味を感じるという程度ですよ。
ダークラム特有の芳香やスパイスの複雑な風味が相まって、とても旨いですよ。
＞で、焼酎やウイスキーの湯割りをやってます。日本酒の熱燗もいいのですが、ちょいと減るのが速すぎる。ま、アルコールは体温近くの温度になって初めて吸収されるそうなので、温めて飲むと冷やのように後でガツンと来るなんてのはありません。非常に健康的ですな。おかげで冬はあまり次の日に残りません。
確かに、ホット・カクテル類はたくさん飲んでも、あまり翌日に残りません。
なぜなんだろう（冷たい酒より、体にいいのかなぁ…）。 (2005/12/15 12:14:19 AM)
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うらんかんろ
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