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2012/03/16

なぜコンクールを観に行かなくなったのか／３月１６日（金）

テーマ：ねぇ？マスター(348)

カテゴリ：ＢＡＲ

　先日お邪魔したとあるＢａｒで、「カクテルコンクールの＊＊大会、観に行かれなかったんですか？」とマスターから聞かれました。３月初めに開催されたことは知っていました。

　うらんかんろは、６、７年くらい前までは業界のコンクールを毎年のように観に行っていました。しかしここ５年ほどは、まったく顔を出していません。理由はいくつかあります。まず、懇意なマスターが相次いでコンクールの現役選手から引退して出場しなくなり、応援する選手がほとんどいなくなったこと。

　次に、ステージ上で延々と繰り返される同じようなカクテルづくりのパフォーマンスを観るのが、だんだん退屈になってきたこと。創作部門のオリジナル・カクテルならまだしも、マティーニなどの課題部門はほとんど同じ所作の繰り返しですから、素人が見るにはすごい忍耐力が必要で、つらいものがあります（30～40人見続けることもありました）。

　そして、業界団体主催なので、当然さまざまなＢａｒのマスターが会場に来ていますが、なかには顔は知っているマスターでも、最近は疎遠になっている方もいます（疎遠の理由はいろいろあります）。なかには"絶縁"している店のマスターもいます。そういう方と顔を合わせたくない気持ちもあります。

　最後の理由は、そもそもカクテル・コンクール、とくに地区大会や全国大会に出場する高いレベルの選手（バーテンダー）に、順位付けすることにどれほど意味があるのか、と疑問を感じ始めたことです（バーテンダーに求められる資質は、当たり前ですが、技術だけではありません）。

　今はだいぶ改善されましたが、昔は、年配（70歳以上）の審査員で疑問の多い審査をする人も少なくありませんでした。味覚審査でも、なんでこれが旨いの？（後のパーティーで観戦者も実際に飲めます）というような、だだ甘いカクテルが上位になったり、疑問だらけでした。

　そういうオリジナル・カクテルはコンクールでは評価されても、結局10年後、20年後には忘れ去られてしまうものが多いのです。約100年近く前に生まれた名カクテル、例えばサイド・カーなどが今日でも、世界中で愛されている事実を改めてよく考えてほしいと思います。

　そんなこんなで、コンクールの会場にはお邪魔しなくなりました。うらんかんろはコンクール会場よりも、やはりＢａｒの空間の方が大好きです。

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Last updated 2012/03/20　08:59:28 PM
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kopn0822 @ 1929年当時のカポネの年収 (1929年当時) 1ドル=2.5円 10ドル=25円 10…

うらんかんろ @ Re[1]:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) Jayparkさんへコメントに気が付かず、返…

Jaypark @ Re:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) こんにちは、4月2日にThe Macallan Old Bo…

舞1607 @ Re:Bar UKマスターのつぶやき（「夜の街」という言葉に見え隠れする差別意識）／６月３日(06/03) 突然のコメ失礼致します。非常に共感しま…

うらんかんろ @ Re[1]:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 雪穂1021さんへコメント有難うございま…

雪穂1021 @ Re:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 読ませて頂いてて、とても飲みたくなる気…

汪（ワン） @ Re:Bar UK写真日記（74）／３月16日（金）(03/16) お久しぶりです。お身体は引き続き大切に…

うらんかんろ @ Re[1]:「コクテール」を生んだ前田米吉氏、その素顔とは／12月30日（土）(12/30) ttam7777さんへ、コメント有難うございま…

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汪（ワン） @ Re:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) お大事になさってください。お元気になら…

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