真夏の日差しとフォカッチャ、ビスケット

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May 10, 2009

真夏の日差しとフォカッチャ、ビスケット

(11)

テーマ：猫のいる生活(143803)

カテゴリ：にゃんこたち

初夏。日差しと影のコントラストが強くなってきた庭にて。
お日様いっぱいのところで遊んでくるから
ぴょんの黒っぽい背中はすごく熱くなってる。
そんなときは少し日が陰ったウッドデッキでお昼寝。
ひとしきり眠ってまたパトロール開始。

バジルの種を蒔いたり、花木の剪定をした。
やっぱり日差しがきつい。
ついつい、何にも塗らないし、被らないで外にでちゃうから
焼けただろうなぁ～。ま、いっか(笑)

ぴっちは賢く日陰で毛づくろい(笑)
ぴっちは昼間どこで遊んでいるのか、あんまり見かけない。
おなかが空くといつの間にかいつものごはん場所でカリカリ食べてるけど。
そしていつの間にかわたしのベッドで寝てたりする。

夕食のポテトグラタンに添えようとフォカッチャを焼いた。

250ｇの粉で6枚。

庭のローズマリーを乗せたものと、ハーブソルトを乗せたもの、

岩塩のみを乗せたものの3種類。

プレーンなのは翌朝のホットドック用。

フォカッチャ

フォカッチャを醗酵させている間にビスケットを試作。

何の変哲もない、グラハムビスケットに見えるだろうが

これは一味違う！

実は、家ではお米はいつも玄米で買い、

家庭用の精米機でせっせと精米して、

精米したてのお米を炊いているのだが

まぁ、もちろん精米したら米ぬかが出る。

ぬか漬けもつけてるがそんなに毎回補充しない。

肥料にするにも時間がかかる。捨てるには忍びない。

ってことで使ってみた。

毎回、米ぬかをフライパンで煎ってから保存してるのだが、

甘く香ばしい香りなので

もしかしてロースト小麦胚芽の代わりに使えるんじゃない？

って思ってたが、最初はビスケットに入れてみた。

いつもながらの適当配合だけど

サクサクで、チョコも入れたしとってもおいしくできたので感激。

どの辺まで置き換えられるか今後の課題(笑)

せっかくなのでレシピも公開したけど・・・

米ぬかが自宅で余ってる人ってそういないと思うので微妙。

ま、覚え書きとして♪

チョコ入り米ぬかビスケット　

　一日一回ずつ有効　