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Jul 21, 2008

トマトの美味しい季節になりましたね。実家で母がよく作

豚挽き肉と茄子とトマトたっぷりのソース（スープに近い
かな）。。玉ねぎと豚挽き肉と生姜、にんにくのみじん切
りを炒めてたっぷり熟したトマトを入れます。あ、そうそ
う、じゃがいも入れると煮込んだ後、とろとろになって美
味しいので、ジャガイモも切って一個分入れちゃいます。

スープストックをいれ、後は味をみてお好みに直し、ロー
リエも入れちゃって、煮込む煮込む。。ま、ミートソース

かしら。。ごはんにかけてあつあつのうちに食べると美味
しい♪それとおうどんにかけるのも好きです。薄口醤油を
入れているから、和風に近いのかもしれません。