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Jan 12, 2009
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18295)
カテゴリ： カテゴリ未分類
先月、12月2日は2回目の結婚記念日でした。とはいうものの
2人とも風邪でダウン。日を改めて年明けにお祝いしようとい
うことになり、昨日、 銀座KIHACHI にでかけてまいりました。
もう2年も経つなんて・・月日が経つのは早いものです。
シャンパンで乾杯。と手前は私。ちなみにアルコールに弱い
私は、お店の方が気を利かせて作ってくださったプラム風味
のアイスティー（だと思う）をいただきました。爽やか～♪
アミューズにはアンチョビのソースとアボガドのディップを
リーブオイルのソースが癖になるほど美味しくてその後パン
にきれいにつけてさらってしまいました。本当に美味♪
前菜は生雲丹のせ一口おにぎり
そういえばキハチは純粋なフレンチというよりは多国籍
料理のお店なんですよね。周りに巻いてあるのはベーコン。
名の通り一口で召し上がれ。
サッと焼き上げ、細切りにしたイカとアスパラガス、大根の
サラダ
オリーブオイルとレモン汁のあっさりとしたサラダなのです
が、そこは多国籍料理。使ってある香辛料の香りがなんと
なーくモロッコ風？（行ったことはないけれど）ま、つまりは
アフリカな香りが独特です。これもいける。
こんがり焼き上げたフォワグラと早掘り新筍の一皿 バル
サミコソース
フォワグラに癖がなく、まさにこんがりと焼き上がった風味の
よさとバルサミコのさっぱりさがよく合います。
ずわい蟹のフラン クリームソース添え
とコンソメ、生クリームのソース。熱すぎず冷たすぎず、
何というかお口に入れた時に最高に美味しい温度なのが
すばらしい・・。もしかしたら今回のお料理で一番美味し
かったかも♪
寒平目のカダイフ巻き揚げ さっぱりとした柑橘類のサラ
ダとともに
これだけお料理が出てくると、だんだん苦しくなってきて胃
お魚はふっくらと、そしてさっぱりとしたオレンジ、グレー
プフルーツが爽やかでさらっと一皿いただけちゃいます。
特選牛ロース肉の網焼き トリュフピュレソース
最後はお肉。シャンピニオンのクロケットが熱々でとっても
美味しかったです。
お店から2周年のお祝いが♪ケーキと一緒に記念撮影も
していただきました。
やっぱりデザートは別腹ですね。ワゴンから好きなデザー
トをチョイス。ちなみにこちらは夫の。チーズケーキと中国
風のフルーツのコンポート。柿のムースには桂花陳酒のジュ
レがかかっております。これがどうやら気に入った様子。
でもね、コンポートに入っていた八角を食べちゃったのには
正直驚いたよ。止める前に食べてしまった。。
夫よ。何でも残さず食べるのはすばらしいが、八角は食べ
ちゃだめよ（笑）
こちらは私。白いブランマンジェは色が白いのにお口に入
れると珈琲の香りがするのです。美味しい～♪
美味しく食事が食べられるって幸せなことです。
KIHACHI・銀座本店
中央区銀座2-2-6
2人とも風邪でダウン。日を改めて年明けにお祝いしようとい
うことになり、昨日、 銀座KIHACHI にでかけてまいりました。
もう2年も経つなんて・・月日が経つのは早いものです。
シャンパンで乾杯。と手前は私。ちなみにアルコールに弱い
私は、お店の方が気を利かせて作ってくださったプラム風味
のアイスティー（だと思う）をいただきました。爽やか～♪
アミューズにはアンチョビのソースとアボガドのディップを
リーブオイルのソースが癖になるほど美味しくてその後パン
にきれいにつけてさらってしまいました。本当に美味♪
前菜は生雲丹のせ一口おにぎり
そういえばキハチは純粋なフレンチというよりは多国籍
料理のお店なんですよね。周りに巻いてあるのはベーコン。
名の通り一口で召し上がれ。
サッと焼き上げ、細切りにしたイカとアスパラガス、大根の
サラダ
オリーブオイルとレモン汁のあっさりとしたサラダなのです
が、そこは多国籍料理。使ってある香辛料の香りがなんと
なーくモロッコ風？（行ったことはないけれど）ま、つまりは
アフリカな香りが独特です。これもいける。
こんがり焼き上げたフォワグラと早掘り新筍の一皿 バル
サミコソース
フォワグラに癖がなく、まさにこんがりと焼き上がった風味の
よさとバルサミコのさっぱりさがよく合います。
ずわい蟹のフラン クリームソース添え
とコンソメ、生クリームのソース。熱すぎず冷たすぎず、
何というかお口に入れた時に最高に美味しい温度なのが
すばらしい・・。もしかしたら今回のお料理で一番美味し
かったかも♪
寒平目のカダイフ巻き揚げ さっぱりとした柑橘類のサラ
ダとともに
これだけお料理が出てくると、だんだん苦しくなってきて胃
お魚はふっくらと、そしてさっぱりとしたオレンジ、グレー
プフルーツが爽やかでさらっと一皿いただけちゃいます。
特選牛ロース肉の網焼き トリュフピュレソース
最後はお肉。シャンピニオンのクロケットが熱々でとっても
美味しかったです。
お店から2周年のお祝いが♪ケーキと一緒に記念撮影も
していただきました。
やっぱりデザートは別腹ですね。ワゴンから好きなデザー
トをチョイス。ちなみにこちらは夫の。チーズケーキと中国
風のフルーツのコンポート。柿のムースには桂花陳酒のジュ
レがかかっております。これがどうやら気に入った様子。
でもね、コンポートに入っていた八角を食べちゃったのには
正直驚いたよ。止める前に食べてしまった。。
夫よ。何でも残さず食べるのはすばらしいが、八角は食べ
ちゃだめよ（笑）
こちらは私。白いブランマンジェは色が白いのにお口に入
れると珈琲の香りがするのです。美味しい～♪
美味しく食事が食べられるって幸せなことです。
KIHACHI・銀座本店
中央区銀座2-2-6
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