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Mar 18, 2015

ブロッコリーのチーズ焼き

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(53030)

カテゴリ：お家ごはん

ブロッコリーとチーズの組み合わせは体にとてもいいと聞いたことがあります。どう良かったのか忘れてしまったけれど、ブロッコリーのチーズ焼きは好きでたまに作ります。

茹でたブロッコリーに軽く塩胡椒しとろけるとろけるチーズをたっぷり。そして少量の牛乳を振りかけてオーブンへ…。

チーズの焦げ目が好きです♪

たらの味噌漬けの付け添えは、蕪の葉を大白ごま油で炒め火を止めてから柚子胡椒で味付けしただけのシンプルな炒め物です。蕪の葉を炒めるだけでこんなにも美味しいということを、先日外食した際に知りました。やっぱり家でやっても美味しいですね♪
と、緑のものはこれだけでも充分だったのだけれど、冷蔵庫に少しだけ春菊が残っていたので胡麻和えにしちゃいました。春菊の個性が何気に胡麻和えに合いますね。

実はこの日の一番人気は「あさりの酒蒸しの残りを温め直して茹でた生パスタを絡めたボンゴレ風」でした。
「いただきまーす。」の後に、あっという間に消えていきました。は、早すぎる…。私、ほとんど食べることができませんでしたわ。
あさりの酒蒸しは、残り汁をパスタに絡めると美味しいですよね…。
酒蒸しをする機会の多い我が家では（娘の好物なので）必ずと言っていいほど後日このボンゴレもどきが登場します。

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