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Comments
Aug 2, 2026
テーマ： 猫のいる生活(146009)
カテゴリ： カテゴリ未分類
国際ビジネス情報番組「世界は今 ＪＥＴＲＯ Ｇlobal Ｅye」と云う番組が配信されてます。
ＪＥＴＲＯ（ジェトロ：日本貿易振興機構）は日本企業の海外展開支援や外国企業の対日投資促進などを行う経産省所管の独立行政法人ですね。
そのＪＥＴＲＯが配信してるＪＥＴＲＯ Ｇlobal Ｅye で、意外なところでの日本酒の海外進出が報じられてました。
その地と云うのは"ウィーン"です。
そうオーストリアの首都で、モーツァルトやベートーヴェン、シューベルトなど、多くの作曲家が活躍した「音楽の都」のウィーンです。
これが台湾とかタイとか日本の近隣諸国だったらまだしも、なんでもっとも日本酒と縁の無さそうなウィーンなのか？
だってオーストリアと云えばグリューナー・ヴェルトリーナーなどワインの本場でしょう。
ところがオペラザ近くのある高級レストランでオーストリア料理とともに飲まれてるのが日本酒なんです。
オーストリア人のフードジャーナリストと云わせると、日本酒はコース料理にもっとも合うのだとか。
実際、オーストリアへの日本酒輸出額はここ１０年で１０倍以上の伸びを示してるのです。
１０年前、ウィーンにオープンした日本料理店「酒井」のオーナーはオーストリア人ですが、同時に利き酒師なんです。
彼女が料理に応じて、合うお酒を提案してくれてます。
しかし開業当初、日本酒は輸入コストの関係でイチバン安い酒でもワインより価格が高くなかなかオーダーが出なかったらしい。
そこで彼女は日本酒と料理をペアリング、つまりこの料理にはこの日本酒と提案するとたちまち人気に火がついたらしい。
これを受けて、日本酒輸入業者も酒と食のペアリングをイベントでアピール。
こうしたイベントは毎年開催されるまでになってます。
こうして輸入業者とレストランが一帯となって日本酒普及に努めた結果が今日の日本酒ブームになったのです。
ここでは何も日本食にこだわってません。
オーストリアのコース料理にも日本酒はとてもマッチしてるのだとか。
つまり日本酒の立ち位置、料理あっての日本酒であり、日本酒あっての料理と云うことをオーストリア人は気づいたのですね。
ＪＥＴＲＯ（ジェトロ：日本貿易振興機構）は日本企業の海外展開支援や外国企業の対日投資促進などを行う経産省所管の独立行政法人ですね。
そのＪＥＴＲＯが配信してるＪＥＴＲＯ Ｇlobal Ｅye で、意外なところでの日本酒の海外進出が報じられてました。
そうオーストリアの首都で、モーツァルトやベートーヴェン、シューベルトなど、多くの作曲家が活躍した「音楽の都」のウィーンです。
これが台湾とかタイとか日本の近隣諸国だったらまだしも、なんでもっとも日本酒と縁の無さそうなウィーンなのか？
だってオーストリアと云えばグリューナー・ヴェルトリーナーなどワインの本場でしょう。
オーストリア人のフードジャーナリストと云わせると、日本酒はコース料理にもっとも合うのだとか。
彼女が料理に応じて、合うお酒を提案してくれてます。
しかし開業当初、日本酒は輸入コストの関係でイチバン安い酒でもワインより価格が高くなかなかオーダーが出なかったらしい。
そこで彼女は日本酒と料理をペアリング、つまりこの料理にはこの日本酒と提案するとたちまち人気に火がついたらしい。
こうしたイベントは毎年開催されるまでになってます。
こうして輸入業者とレストランが一帯となって日本酒普及に努めた結果が今日の日本酒ブームになったのです。
ここでは何も日本食にこだわってません。
オーストリアのコース料理にも日本酒はとてもマッチしてるのだとか。
つまり日本酒の立ち位置、料理あっての日本酒であり、日本酒あっての料理と云うことをオーストリア人は気づいたのですね。
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Re:日本酒の海外進出(08/02)
パパゴリラ！
さん
お寿司やラーメン等々、日本の食文化が世界に広まっていますが、
日本酒もだんだん世界に広がっていると云うことですね。
パパゴリラ！も日本酒が好きなのですが、糖質などの事を考えて
たまにしか飲まなくなっちゃいました。
でもやっぱり和食に合わせたいです。 (Aug 2, 2026 08:14:18 AM)
日本酒もだんだん世界に広がっていると云うことですね。
パパゴリラ！も日本酒が好きなのですが、糖質などの事を考えて
たまにしか飲まなくなっちゃいました。
でもやっぱり和食に合わせたいです。 (Aug 2, 2026 08:14:18 AM)
Re:日本酒の海外進出(08/02)
danmama313
さん
日本酒もワインも醸造酒ですから違和感ないのですよ！
私も蒸留酒は頂きませんが「醸造酒党」です（^-^)
足にくる酔いが好きですね...蒸留酒は酔いが「頭」にきますから(笑）
(Aug 2, 2026 08:46:05 AM)
私も蒸留酒は頂きませんが「醸造酒党」です（^-^)
足にくる酔いが好きですね...蒸留酒は酔いが「頭」にきますから(笑）
(Aug 2, 2026 08:46:05 AM)
Re:日本酒の海外進出(08/02)
空夢zone
さん
主人、血中酸素も測っていて、スマートウォッチでも測っています。
病院にも１週間ごとに行っています。
レントゲンやCT検査などできる事は全てしています。
昔よりも今は進んでいると言われていますのでそれを願うばかりですね。
行っている病院は結構大きな病院です。
ただただ私は今心配するだけです。
このまま行けば、主人の父親と同じく、また実兄と同じく、酸素ボンベを担ぐでしょう。仕方ないですね。
いつもありがとうございます。 (Aug 2, 2026 04:55:56 PM)
病院にも１週間ごとに行っています。
レントゲンやCT検査などできる事は全てしています。
昔よりも今は進んでいると言われていますのでそれを願うばかりですね。
行っている病院は結構大きな病院です。
ただただ私は今心配するだけです。
このまま行けば、主人の父親と同じく、また実兄と同じく、酸素ボンベを担ぐでしょう。仕方ないですね。
いつもありがとうございます。 (Aug 2, 2026 04:55:56 PM)
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