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2001年12月の記事
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一楽堂
今日はウキウキなクリスマス・イヴ。上司の計らいで、私は休みをもらえて、彼と過ごすことができました。ありがとう、Ａ課長代理！さて、今日のランチはどこで食べようか、ということになり、アレコレ話をしていたのですが、久しぶりに「一楽堂」へ行こう！と話がまとまり、北風吹く中トコトコと歩いて行きました。店に着くと13:00くらいで、お客さんもそこそこ入ってました。カウンターへ案内された私たちは、ラーメンと炒飯を注文。ここのラーメン屋は、博多の超有名ラーメン屋さん「一風堂」で修行された方が開いたお店。ラーメンの中ではとんこつが１番好きな私は、すぐにファンになりました。こってりとんこつスープなんだけど、１口飲むと、２口・３口･･･と止まらなくなるおいしさ。好みで生にんにくをギュッとつぶして入れてくれる。もちろん今日も入れてもらいました。トッピングとして高菜、紅しょうが、モヤシのキムチあえがテーブルの上に。やっぱり高菜でしょう！ドカドカ入れて、肌色のとんこつスープが茶色に変色。寒いときには辛いものを食べて、カーッとなったほうがいいでしょ？おいしいものを食べて、体も温まって･･･。おほほほ。一石二鳥ざます。･･･あっ、今日クリスマス・イヴってことを一瞬忘れてた。でももう後の祭り。その日の夜まで自分のにんにくの香りに悩まされました。
2001.12.24
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香川県大好き！
今日は久々の遠出。以前、高松に住む友人から勧められていた「牡蠣小屋」なるものに行ってみよう！と朝早くから出発。まずは朝食を、と飯山町のうどん屋「中村」へ。私は２回目、ガリクソン（彼）は初めての来店。到着してみると、まだ10:00前だというのに、すでに10人ほどのお客さんが麺をすすっていた。この後、「谷川米穀店」にも行くから、とりあえず「小」を注文。おなかをグーグー言わせていた私はゲソ天を、彼は野菜天をトッピング。←この野菜天が後ほど彼を苦しめることになるとは、２人とも知る由もなかった･･･。食べてすぐに谷川目指してR438を南下。ビレッジ美合を越え、いよいよ店に近づいたそのとき、「本日休業」の文字が･･･。なんでよー！！ヒドイ！鬼！と叫んでしまった私。しょうがない、谷川の後に予定していた温泉に行こう。R438をさらに南下し、「エピアみかど」へ向かった。寒さで凍えそうだった私たちは、平賀源内ゆかりのそのお湯につかり、一休み。さて本日のメインディッシュ、牟礼町の牡蠣小屋目指して、いざ出発！！R11を東へ進む。いよいよ牟礼町に入った！と思ったら、「まだおなか空いてない」と彼。え～っ！どーすんのよ！16:00に予約入れてて、２時間食べ放題なのに！今朝の野菜天がおなかに残ってるみたい。ええい、男なら吐いてでも食べろ！と強行突破。味ぽん、レモン、飲み物持ち込み可。あと、服が汚れないようにタオルも。地元のおっちゃん２人組と相席。120cm四方の鉄板を下からバーナーで熱している。それを囲むように席に座ると同時に、牡蠣を工事現場のようなショベルでザザーッと運んでくる。熱された牡蠣がパコッパコッ音をたてて次々と口を開ける。薄く開いた貝の口からプルプルした牡蠣が見えた。むぉーっっっ！半生だったけど味ぽんたっぷりかけてチュルチュルッとすする。１つ目を食べたら、後は理性の留め金が外れてしまい、夢中で食べまくった。あぁ、香川県万歳。香川県に住みたい、と真剣に考えてしまった。
2001.12.15
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大人のカレー
今日はカレー。もう２日も前から決めてた。というのも、おとといのこと。会社の事務所近くにあるレストランから、カレーのいい香りが漂っていたから。今晩はカレーにしてやるぅ！と思っていたが、残念ながら残業の日。帰る頃にはスーパーも閉まってる。どんなにおなかが一杯でも、カレーの香りが鼻から入ってくると、脳が即座に刺激される。「カレーが食べたい！」って。異常なほど寒がりな私。寒い夜には体の芯からあったまるものを食べよう！ということで、今日はカレーにする。私流のカレーは、牛肉（まだ買う度にドキドキしてるのは私だけ？）、じゃがいも、ニンジン、タマネギ、シメジ、そして隠し味にニンニクとピーマン。ニンニクはチューブ入りのヤツでＯＫ。材料を切ったら、フライパンに油を敷き、香り付けのためにニンニクをチューッと出す。それから牛肉、ニンジン、じゃがいも、タマネギを炒める。もうそろそろかな、というところでピーマン、シメジを入れ、軽く炒める。そしたら鍋に移してコトコトコト・・・。カレールーを溶いてしばらく煮たら、ピーマンはトロトロになる。このピーマンがいい味（コクと苦み）を出すのよ。フツーのカレーが「大人のカレー」に変身。１度おためしあれ。
2001.12.06
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とろろん豆腐ステーキ
今日は彼も私も休み。１日のーんびり、ダラリーンと過ごす。久しぶりにジム（プール）にも行ったし、なかなか充実した１日だった。そんな１日を締めくくるディナーは「とろろん豆腐ステーキ」。材料は（２人前）･･･豆腐（１丁～１丁半）、梅干し（３～４粒）、長芋・ネギ（適量）、そうめんつゆ（濃縮でもストレートでも可）１丁豆腐を厚さ1cmに切り、小麦粉を薄くつけて焼く。ほんのりとキツネ色になったらお皿にキレイに並べる。あらかじめすりおろしておいた長芋を、並べた豆腐にとろろ～んとかける。梅干しは種を取り除き、実を細かく切り刻む。長芋の上にネギ、梅干しをパラパラッとかけ、最後にそうめんつゆを全体的に流し込む。（ストレートつゆはそのまま、濃縮は水で割ってかける。）この料理は母から教えてもらったモノで、彼が大の豆腐好きということもあって、以前から作ってみたかった一品。出来映えとはうらはらに、作り方はホントに簡単。ネギの代わりに「オクラ」でもおいしい。とろろ～んな長芋とそうめんつゆが見事にマッチ！「とろろんもの」（オクラ、モロヘイヤ、納豆等）が大好きな２人。最後は奪い合って長芋をすすってました。
2001.12.01
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