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April 22, 2007

初日、10時過ぎに家を出た我らは、スバルＲ２を駆って中央道をひた走り、午後１時に諏訪到着。そのまま蓼科方面へ向かい、お昼を食べる予定にしていた北欧料理の店、「ガムラスタン」を目指しました。前からこの店の前を通る度に気になっていたお店だったので、ね。

で、行ってみると、やっぱりワタクシの目に狂いなし。なかなかいいお店でした。私達が注文したのは「ハロン」というコースですが、まず北欧料理の店らしく「鰊の酢漬けマスタードソース」が前菜として出てくる。で、これが実に食欲をそそる味なわけですよ。

その後、サラダ、スープ（今回は「ジャガイモと豆のスープ」でしたが実に旨かった！）、メイン（魚料理と肉料理から選べる：写真は肉料理のリブステーキ）、おいしいライ麦パン、それにデザート（チェリーのタルトにシャーベット）とコーヒーがついて1600円ですから、すごくリーズナブルで大満足。今回は店の中で食べましたが、もう少し暖かくなればテラス席も気持ち良さそうです。

かくして、北欧料理でお腹一杯になった我らは、ガムラスタンのすぐ先にある「バラクラ・イングリッシュガーデン」へ。蓼科に来たら、ここははずせません。

でも上の写真からも伺える通り、今は季節的に花が少なく、ちょっと寂しかったかな・・・。でもその分、料金も少し割引されていましたから、食後の腹ごなしのガーデン散策としてはよかったですよ。そして、さらにお隣の「ストーブハウス」にも立ち寄り、薪ストーブのカタログをごっそりもらってきたり、雑貨コーナーを楽しんだりしました。雑貨コーナーでは小さめなパン皿くらいの大きさの可愛い平皿があったので、お土産にゲット。

さて、この時点で４時前くらいの時間となったので、今日の宿である東急蓼科リゾート内にあるペンション、「ベルクコット」へと向かいました。このベルクコット、以前に泊まった時、料理がすごくおいしくて、しかもアット・ホームな感じがとてもよかったので、今回はリピーターとしてお世話になることにしたんです。

で、今回も夕食、とてもおいしかった！まず前菜の「手作りベーコン」が絶品！これ、豚肉の塊に塩・胡椒して４日程冷蔵庫で寝かせ、その後一日かけてスモークするのだそうですが、実に旨い！ワインとよく合います。そしてその後に出てくる料理もみんな旨かったですねえ。特に鶏肉のワイン煮込みは、フォークでつつくだけで身がほろりと崩れるほどで、そんなふうにほぐした鶏肉に刻んだ野菜がたっぷり入ったワイン・ソースに絡め、さらにそこにご飯を混ぜ込みながら、いわばハヤシライスみたいにして食べると、これが実においしいんだ。

そして、食後、燃え盛る薪ストーブ（写真・下）の前のソファーに陣取り、セルフサービスで好きなだけ飲めるコーヒーや紅茶を楽しみながら、雑誌を読んだり、ペンションのご一家と雑談をしたりするのがまた楽しいわけ。

ベルクコットの薪ストーブ

で、野生の貂なんて見たことないなあと思いながら、言われた通りに庭を照らしてみると・・・。

居た・・・。貂が・・・。まだ冬毛の残る灰色の貂が餌台の上の上に乗っかって、向日葵のタネ食ってました。ひゃー、すごい！ほんとにこんな近くで貂が見られるんだ！感激！いやいや、それどころではありません。ペンションの方が気をつかって、その後もずっと餌台を見張っていて下さり、野生動物が来るたびに我々の部屋に電話を下さったおかげで、なんと生アナグマと生狸もバッチリ見ることができました。一晩で貂とアナグマと狸が見られるのはラッキーだそうですが、ほんとに幸運でした。

同じ頃、東京・町田では殺人犯が銃を持ったままアパートに立て籠もり、警察と一進一退のやりとりをしていたようですが、我々はまったく別天地で、野生動物との遭遇を楽しんでいたわけですなあ。

さて、一夜明けた土曜日。ペンションの庭はまさに野鳥の王国。四十雀、河原ヒワ、喉の赤いウソ、椋鳥、その他、種類の分からない無数の鳥たちのさえずりの声が聞こえてきます。もちろん、薪ストーブには赤々と火が入って、遠くからでもじんわりと身体を暖めてくれます。他に泊まり客もいないので、ダイニングは我ら夫婦二人だけ。こうしてシンプルだけどおいしい食事をいただきながら、鳥たちの声を聴いていると、これが人間の生活だよな～という気がしてきます。こういう気分が味わえるのですから、オフシーズンのベルクコット、おすすめですよ～！（以下の後半に続く・・・）

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